🏠 莉莉絲咖啡(旅順店)
台中市北屯區旅順路一段93-1號
⏰10:00-19:00
☎️04-22989366
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🔺薄荷拿鐵 90元
🔺草莓拿鐵 90元
🔺大理石低脂重乳酪 55元
🔺草莓雪藏 55元
🔸濾掛禮盒(12入) 700元
現今台中的店家都是在比誰的裝潢富麗堂皇,又或者產品吸睛適合打卡,不過今天要介紹的莉莉絲咖啡可是靠它與外表不符的強大內在收服我的!
老闆本身對咖啡相當精通,拜訪莉莉絲咖啡的當天和他聊了許多咖啡的知識,也改正我長久以來對淺焙、中焙的錯誤觀念。
過去老闆的重心以咖啡豆的銷售或者開設課程為主,開始販售餐飲是最近的事情。
販售的品項有他們強項的各式咖啡,還有鮮果冰茶、新鮮果汁、冰沙、厚片吐司和各種小蛋糕,算一算超過40種,以小店來說種類很豐富!
拿蛋糕來說,當天去就有將近20種可以挑,每個看起來都好好吃,不知道該選哪個🤤
後來和朋友挑了大理石低脂重乳酪蛋糕和草莓雪藏。
莉莉絲咖啡的大理石低脂重乳酪是屬於帶一點鹹的乳酪,配上口感帶顆粒感的餅乾底,我好喜歡!一點都不會有乳酪讓人膩口的感覺。
草莓雪藏的第一層有草莓果醬和少許鮮奶油,搭配鬆軟的海綿蛋糕味道很清爽。
莉莉絲咖啡的蛋糕個頭其實比連鎖咖啡廳賣的蛋糕體積大和厚實,但依然銅板價哦!
不過,莉莉絲咖啡的重頭戲可是他們的咖啡!
在老闆的推薦下我們點了草莓拿鐵和薄荷拿鐵,價格超佛心,居然只要90元!一百元有找。
老闆說,他們的特調冰拿鐵系列做起來很費工,然後讓我們在吧檯裡面看他表演。
倒糖漿、弄義式濃縮、打奶泡⋯⋯雖然寫得簡單,執行起來卻不簡單。
看著那漂亮的漸層,我整個心花怒放!
我必須坦白說件事:那時候看老闆倒糖漿的時候,我心裡本來已經暗自覺得咖啡喝起來會很甜膩了。
但前面為什麼要說老闆是在變魔術呢?
因為他把草莓拿鐵和薄荷拿鐵變得好好喝!
把糖漿、咖啡、奶泡攪拌均勻後,整杯冰拿鐵的顏色變得很柔順,就像它喝起來的味道一樣。
薄荷拿鐵更是讓朋友大稱讚,薄荷糖漿的味道和咖啡本身完全不搶戲,甚至為薄荷拿鐵做了點綴——這杯薄荷拿鐵的滋味是我在外面沒有喝過的,可以說是隱藏版也不為過!
用餐區的部分一樓有戶外半開放的雅座,二樓的內用區抵消只要120元,佈置得相當溫馨,還有賣一些杯子和盤子。
一開始有提到老闆有在幫企業客製化濾掛隨身包,每次的製作都會有多一些貨是為了損耗的預備,那麼出完貨剩下的寶貝們,老闆就會用超甜的價格販售(畢竟過期的話就得丟掉😭)
像是照片的藍山咖啡一包只要15元,100包只要1000元,等於10元一包耶!
最後,我要把壓軸搬出來。
過年快到了!不管是個人還是公司行號都在考慮送禮的部分對吧?
今年你們可以看看莉莉絲咖啡的禮盒!
當老闆拿給我們看的時候,我們光看盒子的外包裝就已經先讚嘆一陣了,結果,一打開不得了!
根本是精品,我真的被嚇到!
莉莉絲咖啡的禮盒超有質感啦,這樣一盒有四種口味、各三包的濾掛,這樣一盒才700元?
下面稍微帶一下老闆的介紹:
▪️拉米尼塔(中焙)
具有無與倫比的絕佳平衡感,不同烘培程度的風味可塑性,眾多的優點。
▪️奇麗地(淺焙)
乾香為撲鼻的莓果、芒果、百香果、葡萄與水蜜桃香氣,啜飲時以濃郁熱帶水果藍莓、葡萄為主調,伴隨水蜜桃、杏桃、紫羅蘭花香與玫瑰花氣息作連結。
▪️巴拿馬藝妓(中淺焙)
桃子、櫻桃、雞蛋花、芒果、百香果、紅酒香。
▪️愛情靈藥(中深烘)
酒香、雞尾酒、百香果、鳳梨、果汁感、BODY厚實。
莉莉絲咖啡本身的品質我現場喝過幫你們把關了。
這樣的濾掛包擺去五星級飯店一點都不為過,今年送禮大家真的可以考慮一下!
另外有需要各種咖啡商品客製化、異業合作、教學或禮盒大宗購買都可以找老闆喔!
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百香果 未來新興作物
近來屏東因氣候及環境加上網室和燈照技術,陸續有不少人加入種百香果的行列,九如農友許仁壽原種小黃瓜,今年也試種8分地的百香果,從2月份陸續採收,錯開中部產期,價格相對穩定。
65歲的許仁壽,10幾年前才開始務農,大都是租地種小黃瓜及檸檬,去年到農改場上課,鼓勵農民可以轉型改種其他作物。
許仁壽說,種了10幾年的小黃瓜及檸檬,雖然收入還算穩定,但想嘗試種一些新興果樹,剛好利用這個機會轉型。
沒種過的作物總要嘗試,其中兩塊地共8分先來試驗,他說,小黃瓜收完,利用原來的網室及設備,10月份開始種,加上燈照提早開花,養蜜蜂幫忙授粉,所以果園內不能噴藥,否則蜜蜂無法存活。
肥培管理百香果長得茂密,所以要經常修剪枝條,他說,今年工作太忙,有些管理經驗較不足,「果實長太多了」,但他認為百香果甜酸味道,比率恰到好處。
百香果棚架下還要拉一層網子,讓百香果熟成自然落網,每天下午就到網下撿果,裝箱後送台北批發市場,價格上都有上百元。
兩夫妻每天清晨5點多就到田裏工作,除了百香果還有小黃瓜、檸檬。
農糧署南區分署長姚志旺關心百香果產銷情形,他認為屏東氣候及環境適合百香果生長,再加上設施設備上的管理技術,百香果將成為南部的新興作物。
#資訊提供農糧署南區分署長
百香果批發價格 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最佳解答
我要講一個觀念,這點是很多人都有誤區的觀念,天氣不好的減收,會造成產地收購價上漲。
以一般人的直覺來講,當然是這樣,但實際來說不一定會是這樣的結果。
典型供需曲線的模型之中,沒有辦法把品質這個因素放進去,但現實世界的農產品是有品質,是有市場競爭的因素。
舉一個簡單的例子,在中國市場去年的智利櫻桃因為氣候的影響,品質跟產量都不好,產量雖然下降了,但品質不好,整個市場買氣不佳,最後一大堆智利櫻桃在中國都賣不去,只能放在批發市場爛,而在中國市場多數的智利櫻桃品牌是屬於先賣後結的寄賣方式,所以最後回到智利農民手上的價格就很淒慘。
而今年智利櫻桃產況正常,但品質非常好,甚至可以跟紐澳的櫻桃相比,在中國就賣的非常好,最後結回去的價格就很好。
因為我有出口美生菜,所以11月12月會往雲林跑,去年就遇到一個種花生的農民跟我說,他今年種花生虧錢,他說他今年一分地收不到350斤,花生又收到之前8月底豪雨的影響,品質不好,盤商願意收的價格一斤只有27。
這樣一分地收起來不到一萬,想當然而是虧錢的,但品質不好農民自己也知道,外觀上面雖然看不出來,但花生剝個半斤,多少就有個底了。
所以減收真的產地收購價格就應該漲嗎?
價格是由市場的需求量跟能被市場接受的產品所形成,市場的需求量當然是一個變動值,如果在菜市場買到的都是飽滿又大顆美味的花生,當然會增加需求,帶動市場的需求量,如果都是又小又貴,購買的意願當然減少,市場的需求量當然下降。
市場的需求量少,自然會回去壓迫供應價,自然就會造成價量齊縮的狀況。
台灣的農產運銷學,主要學習的都是許文富的農產運銷學,在這本書裡面關於農產價格的部分,主要是以穀物來做模型,穀物就以供需為主,品質造成的因素就很小。
他的農產價格的部分不適用於園藝型有分品質且需求競爭的產品。
但可惜大多數人學的農產運銷學都是這樣的理論,所以當官員說出總產量減少多少,價格應該要漲,會講這種話時,就說明他們缺少實務的經驗。
以今年來說,花生進口的配額足足有10357公噸,最後只進口3469公噸,用3469再乘以1.5(花生片跟帶殼花生的轉換比例1.5),也才進口5200噸花生,進口配額的一半。
連便宜的進口花生都不用不到,這代表什麼事情?代表今年需求很低,就算進口花生很便宜,就算配額還很多,但大家用不到,所以有些廠商花了1公斤30多元買配額,最後卻沒進口,進了賣不動,不是更虧?
所以當本土花生品質又受豪雨影響,品質不佳,再加上需求降低,就算是減產,價格也不可能會高。
再加上台灣花生的產銷結構當然也有問題,所有的花生脫殼場都是合作社的,農會一家都沒有,也就是公部門能掌握的加工產能是0,完全都壟斷在私人的合作社裡面,假設合作社有不當的暗盤聯合壟斷時,也沒有其他加工產能能對抗,羅馬不是一天造成的,這就是從過去到現在都用發錢的方式來解決的後果,現在也是繼續發錢,就會改善嗎?
供應我百香果的農民跟我說,他這些年能賺錢,都是因為宅配的興起,讓產銷的模式改變,讓他可以不用送百香果去一二市被人家宰,如今他送一二市的量只剩一兩成,剩下都是宅配或是讓我這種幫他賣的人賣,至少價格都是固定的,不用擔心今天拍賣一斤80,明天一斤50的狀況,以前農產品的交易就只能是批發市場跟行口。
宅配通路破壞了,配發市場跟行口掌握的銷售模式,宅配的興起造成運銷通路的改變,果農的得利就很明顯,從蓬勃發展的宅配水果,就可以很清楚這個模式提供了許多果農拍賣市場、行口以外的另一條路。
能幫助這些果農的是哪一公頃2000的生產給付嗎?還是農委會的一斤多少的保價收購呢?
台灣的產銷結構的問題當然很多,所以才需要花時間跟心力去改善,但如果遇到問題,不是政府出來收購花錢,就是菜蟲壟斷,張家控制盤價,用這些方式去處理問題,哪問題當然不會解決,只是不斷的重複而已。
你還記得105年執政黨高喊抓菜蟲,最後抓了一個紅蘿蔔還剩300噸的盤商的笑話嗎?從30年前郝伯村開始喊抓菜蟲,只要出問題就怪抓菜蟲,抓了30年,一個菜蟲也沒抓到。
最後那盤商當然沒事,只是很倒霉而已,同樣的事情發生第一次是悲劇,第二次是鬧劇,最近花生的議題以及相關的發錢解決,說明這些鬧劇不斷重複上演。
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路過永安四號公園永貞路那側被推銷,
試吃覺得還ok,不是很甜那種,
但我也不愛很甜所以剛好。
因為不好試吃所以兩位大哥招攬不太到人,
問價錢後覺得超划算(之前買都100元10-15顆內)所以立馬敗了一包&來幫推銷。
看過皮都還好沒太多凹陷(現場還有不少包應可自己挑)。
附圖以茲證明
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※ 編輯: chly9620 (1.169.227.241), 10/14/2018 19:44:47
※ 編輯: chly9620 (1.169.227.241), 10/14/2018 19:57:25
一袋15顆100,其餘有時在路邊那種賣一袋網袋都10-12顆就100了
※ 編輯: chly9620 (1.169.227.241), 10/14/2018 20:03:33
※ 編輯: chly9620 (1.169.227.241), 10/14/2018 20:09:49
※ 編輯: chly9620 (1.169.227.241), 10/14/2018 20:15:02
家人也說樓下g大提的傳統市場價格的確應該會更便宜,而大小顆一斤價錢也有差),
我剛買的這批小顆佔約1/4,其餘中型為主,少數四五顆大顆,
不過沒其他幾樓說的新鮮,有些皺,但不到凹陷(快壞)。
雖然賣相沒到那麼好,有些也沒那麼耐放(新鮮),但價格基本上還可以下手。
或是去其他地方玩回去時也可以順道買,通常都會比公館便宜XD
但像樓下b大講的吃完有空虛感,以前幾次買的價格也都一顆快十元所以不常吃。
不過c大你的提醒蠻重要的,之後來查查。 10/14 21:39
※ 編輯: chly9620 (220.136.197.237), 10/14/2018 23:23:30
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