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昨晚我地去左時代廣場，先到 city super 購物，是小王子和二王子購物😅
然後去潮州百樂食飯，去到酒家，服務員非常之機警，已經馬上察覺到我們身後有狗仔隊正在偷拍，然後馬上安排我們先入酒樓入面最入的空枱等待，讓我們不用在門口等，他們收拾好房間便馬上讓我們坐下，房間有5，6張枱比我哋任坐😅服務非常好👍🏻👍🏻
潮州百樂是我們經常去的地方，他們非常親切，每次用膳都非常愉快！
食完飯之後我先到門口找這位狗仔隊，他說是<頭條日報>😱😱😱
我非常有禮貌地說，我們很久沒有去街，唔想比人影住行街，然後佢即刻用閃光燈係咁閃🙄🙄🙄🙄仲嚇親3王子😡
大家還記得我上次給頭條日報寫衰嗎？😩😩內文完全老作，上次我係第二胎8個月懷孕中，竟然話我點奶奶做嘢，叫奶奶攞野🤯話小王子失禮，仲話我黑面😭我當時懷孕中，呢啲咁嘅記者無端端咁搞大肚婆😤
當時是母親節，一齊去食下午茶就可以老作咁多野。。。
仲有！竟然係我個 proven 廣告旁邊出呢個新聞，梗係即刻叫廣告商打去投訴啦！！
唔知今次會點寫🤪
以往潮式菜館一向予人老氣的感覺，不過位於尖沙咀美麗華廣場內的 百樂小館 Chateh走新派路線，以嶄新概念為傳統潮菜加入潮流觸覺，最近推出了夏季菜單，原來潮州菜都可以好潮！
詳細圖文：http://bit.ly/2yWFDeQ
潮式點心拼盤 $198
連high tea 都來個中式變奏，將八款潮式點心以西式下午茶層架盛載，造型優雅，令人賞心悅目，上下分為蒸炸兩層，上層有潮州粉粿、糯米卷、潮州咸晶包和鴛鴦甜晶包，下層則有潮州芋絲春卷、潮州韭菜酥盒、潮州鮮蝦筍棵和煎潮州韭菜棵，我自己最喜歡潮州芋絲春卷，將輕巧透薄的外皮炸成金黃色，口感香脆，難得的是炸得夠乾身，一點也不油膩。
豐料冬瓜盅 $268
原盅上份量超巨型，可說是四人份量，裡面亦是真材實料，配料十分豐富，以冬瓜、鮑魚、鮮蝦、火腿、蓮子及夜香花等入饌，湯頭清澈沒甚麼浮油，喝得出沒加味精，味道份外清甜。
乳香碎牛通菜 $128
炒得鑊氣十足，既保持通菜脆綠清爽，又將腐乳炒得微焦濃香，碎牛以腐乳爆香，切成小片，肉質鬆軟易嚼，肉汁豐富。
和味橙香一字骨 $128
以鮮橙入饌，酸中帶甜的味道真的有點像平時喝的橙汁，多添幾分天然清新的水果甜香，令人胃口大開，肉質鬆化柔嫩，一口咬下充滿肉汁。
清心丸綠豆爽 $42
潮汕特有的去暑甜湯，已去衣的綠豆粒粒分明，混合口感煙煙韌韌的晶瑩清心丸，清新不甜膩。
杏汁桂花糕 $42
桂花糕與杏仁糕層層相間，口感彈韌，桂花香氣沁人心脾，融入含蓄杏香的杏仁糕，留下清甜甘香的餘韻。
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【是夜吃潮州菜】
平時食打冷潮州菜，通常會去舊式打冷舖，今次跟一班朋友聚會所以搵間坐得舒服啲嘅地方😏呢到地方係美麗華商場內，裝潢都不錯，而且坐位之間都幾寬敞
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<滷水骨香鵝肉片> $148
此店招牌菜之一，滷水汁恰到好處🤤鵝肉片肉質非常嫩滑，仲有鵝油脂的甘香
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<杏汁白肺湯> $168（4位用）
養顏兼滋潤，杏汁清香味濃😍而白肺好軟腍
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<薑汁福果湯丸> $48
結尾當然要食個中式甜品，香甜帶薑辣，非常暖胃😚福果姐係白果取其好意頭
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<雜菌炒牛仔粒> $78
<椒鹽蠔珠> $48
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🚪餐廳： 百樂小館
🏡尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖
☎2157 9949
📆星期一至日 ⏰11:00-22:30
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父親節,搵左位食飯未呢?^_^
不如考慮一下呢間潮州菜
食返個滷水鵝片,素湯羹,炒飯,簡單得黎又美味,環境又舒服
尖沙咀分店係新開既,正宗潮州菜,許美德師傅主理
帶埋老豆食飯就岩曬
滷水鵝肉拼盤
滷水膽有五十年歷史,味香不膩,同平時食到既好唔同,品嚐到鵝肉既鮮嫩肉味
豆腐一樣最岩滷水,豆香加滷水香氣,平凡變上品,墨魚片同滷蛋都係味道剛好,不會蓋過食材味道
太極素菜湯羹
單看賣相已非常精緻,在酒樓已經好難見到
雖名為素羹但味道一樣咁足,飲落有波菜既清新,白色部份應是豆腐
清新不油膩,最岩老人家品嚐
黃金炸雙棗
炸得香口,食落爽脆彈牙,一隻係蟹一隻係蝦肉,外皮酥香咬落係另一種鮮味
賣相簡單,但工夫多而繁,潮州菜都係出街食方便,煎炸小吃前菜,大人小朋友都岩食
蔥蒜牛肉崧煨飯
主食類,食完前菜鵝片,來一客飯,名叫煨飯,但一樣炒得好爽身,但食落飯粒有彈性
蔥蒜香氣與牛肉崧令味道更為豐富
金絲玉帶九肚魚烙
烙即煎炸,九肚魚拆肉入饌,保留魚既原味同鮮味
加入不同食材混合下煎至兩面金黃酥香上碟
本身味淡,先吃一口原味,再添魚露更能突出魚肉鮮味
潮州反沙芋條
精挑細選芋頭再切成相同份量
只留最中間段既部份,糖衣全包裹芋頭,食時脆香,咬開芋頭夠軟綿香氣十足
由茶水到主食至甜品都咁有水準,我係一個潮州2代都十分滿意
#滿樂潮州 #MoonLokChiuChow (Mira Place One)
尖沙咀彌敦道132號 #美麗華廣場 一期 #食四方 4樓405 號舖
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