#台灣好米芽
#在地好味道
第一次看到這個牌子
就覺得滿滿的台灣味，
@好米芽(@planter.design)就是台語好東西的意思，
堅持用在地好食材製造最天然的好味道
結合小農和美食
研發特色產品
像是古早味的麥芽糖和爆米花
以及傳統的醬油和油膏
都彷彿讓我回到過去
看到巷口那台賣爆米花的推車
霹靂啪啦的
啊，那種香氣和味道真讓人懷念。
以下讓我來好好介紹一下有哪些台灣好味道
值得推薦跟你們吧。
■地表最強育兒點心<爆米麵>
準備給寶寶和孩子們最棒的副食品零食，
好米芽選擇純天然無添加的糙米，
使用氣炸壓力的原理自然膨發製成、，
讓米粒自然變大顆，
塑造出獨特口感，保持原有營養成分，
香氣十足，口味爽脆，非常的好吃，
除了麵條形狀外
還有爆 #糙米粒、 #白米粒和 #薏米粒、
都是天然低鈉無調味，想吃多少都可以，
像是八個月大的寶寶就可以訓練自行進食，
進而訓練孩子們的手腳協調能力，
而且請放心，大一點的孩子也愛吃，
因為 #爆米麵 跟一般市售的米餅差別很大，
雖然都是無調味，
但好米芽的更能吃出米香味，
非常容易讓人一口接一口，整個吃上癮哦。
■當黑豆遇到麥芽糖 <麥醬油>
#麥醬油 依循古法手工製造，
用精選黑豆配合古法甕釀120天後，
榨除出蔭油原汁
再用特級糯米以及小麥熬出的<麥芽糖>
一起熬煮，
麥芽糖取代了傳統白糖，
吃起來更健康，
讓麥醬油的嚐起來更加清甜，純粹的豆香
配合麥芽糖的甘醇，
絕對給你無添加的自然美味
無論單吃還是配飯抑或是入菜，
都非常的棒，是種吮指無限的回味。
另外還有■香氣更加濃郁的<麥油膏>
#麥油膏 跟醬油一樣兩款都是使用麥芽糖燉煮，
像是湯包他很喜歡煎蛋淋點醬油上去，
而小班班則是喜歡用醬油膏拌飯拌魚吃，
味道都是一級棒，
說真的，其實越簡單的料理
用最天然的調味，
更能吃出油膏本身的香醇濃甜甘，
那才是真正的美味啊!!
■品嚐甜蜜 減糖不膩的<雪棉餅>
讓我覺得很特別大概就是 #抹茶雪棉餅 了
用棉花糖加上新鮮堅果製成，
外加抹茶粉加上綠茶粉的雙重混合，
雙倍的濃醇茶香讓我很喜歡，
如果你跟我一樣是抹茶控，
那肯定要吃看看這款，
或是你也可以吃看看 #可可雪棉餅 ，
搭配100%的可可粉製作，
苦中帶甜的滋味也是很不賴的，
而 #蔓越莓雪棉餅 ，那酸酸甜甜的蔓越莓果香，
會讓人一口接一口，
講到著還是建議大家一次買三種口味比較好
因為真的好吃到太難取捨了。
最後■支持台灣果農<好果脆系列>
用在地的水果，
使用負40度低溫真空乾燥製作成的果脆，
保持水果本身的香氣、味道和色澤，
比起一般果乾偏甜來說，
果脆系列比較健康，
至少沒有添加物和調味就已經贏了，
有鳳梨、芒果、蘋果、荔枝可以選擇，
大人小孩都可以吃，也很愛吃，
像我最愛是芒果口味，
他們兩個小子是喜歡蘋果和鳳梨，
酸甜好滋味，
當成零食和點心都很適合。
📣優惠資訊📣
🔸團購時間：9/13(一)~9/19(日)，團購時間共7天
🔸出貨時間：結團後 9/22(三)依訂單順序出貨
🔸團購連結：https://homiya.tw/alisang
這次團購也給大家甜甜價
支持台灣小農
一起吃在地的美食
這樣復古的好滋味值得推薦給你們。
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白醬油差別 在 RE: [問題] 什麼是淡色醬油? (白醬油生抽老抽) - 看板cookclub 的推薦與評價
其實CNS有規範淡色醬油的指標數據 但是我的隨身碟失蹤ing
等找到我隨即補上CNS數據
淡色醬油 就字面看起來 就知道他是淡色的醬油
他的製造並不是釀造時就做的比較淡 而是事後有經過過濾
把顏色給過濾掉 矽藻土之類的..
有些廠商是把醬汁加水稀釋 補粗鹽水 這樣子顏色也會較淡
但是這樣相對的 營養成分也會降低 總氮....等營養指標相對會很低
不論顏色的深淺 鹽度應該是都相同的 約14-16%
因為這關係到醬油的防腐 鹽度過低 加上醬油裡面的蛋白質含量高 糖度也高
很容易就長黴菌壞掉了 ... 老一輩的人說 "生白"
就我這幾年接觸的醬汁來說 我是最推龜甲萬
統一系列醬油理應都適用自己的龜甲萬醬汁做的
不過還是要買純釀造的比較好囉
醬油這東西也很主觀 所以才會有現在相當多廠牌的林立
總之 找自己對味的醬油最重要
※ 引述《danyy93 (孤慯 我願歸人 不是過客)》之銘言：
: ※ 引述《btfy (btfy)》之銘言：
: : 最近買了一些食譜，裏面常出現"淡色醬油"這個詞，請問這是什麼東西?哪買啊?
: : 先謝謝大家。
: 淡色醬油, 在廣式料理裡面等於"生抽", 鹹度高, 不需額外加鹽,
: 而深色醬油, 也就是廣式中的"老抽", 通常主要目的為了上色(同時還有其他後味),
: 生抽跟老抽(顏色很深)如果同時嚐過就知道, 生抽真的鹹很多,
: 不管老抽生抽(尤其老抽), 不同廠商釀造出來的香味真的差很大!!!!
: 我愛用的"金蘭老抽"聞起來 隱約可以聞到香菇和甘草的後味芬芳,
: 而同樣也是金蘭做的"金蘭高級生抽", 除了大豆醬油味之味, 就沒啥其他後味,
: 在滷滷蛋的時候, 通常我喜歡把金蘭的生抽和老抽以 2:1 的方式調混下去滷,
: 這樣滷蛋(開中小火, 五小時)滷出來的顏色既深且味道夠(當然也有加五香八角etc),
: 要滷控肉(或者稱爌肉)都一樣, 色香味俱全(滷控肉會加甘草肉桂五香八角生蒜乾椒etc),
: 另外分享一下, 目前我個人最愛用的 統一四季醬油,
: 很特別, 他顏色夠深, 可以歸納在廣式料理的老抽,
: 不僅能上色, 鹹度夠, 香氣也濃, 還是台灣製造~~~>//<
: 沾水餃, 混沙茶醬, 還是炒菜炒肉片, 滷肉滷蛋都很方便XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.40.113
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