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「成吉思汗是健身館還是扯鈴館?」
#我就林佳新農業問題直球對決不用扯誰
#腦袋是個好東西希望你也有一個
自己講的正氣凜然,台灣草蝦養殖什麼用藥什麼新聞,凸顯外國草蝦就好像相對安全,貶抑台灣貨大賣進口商品
農業問題你給我鬼扯什麼我好像聯合韓粉抨擊你然後中天跟著報導打壓,還有舔共份子打擊你
#亂扣人帽子真是下作
「10點40分剛好三立新聞也打臉你」
引述專家:中南美洲養殖蝦冷鏈與急凍技術因為許多問題通常比較差,所以才廣泛使用保鮮劑
你在鬼扯台灣養殖蝦有用藥問題,偏偏讓自己臉腫的跟你身體一樣,上篇已經明白告訴你漁民普遍都不用藥養殖,反倒是你的蝦技術落後需要添加防腐劑
#你的金魚腦不知道的我再告訴你
「台灣新鮮蝦急凍只需要蝦跟鹽水」
如專家所言添加一堆化工材料只是凸顯你的冷鏈技術知識真的很落後
#成吉思汗扯鈴館
#百萬無腦粉專點名我我竟然感覺不到驕傲
一下扯同業打擊你,一下說我聯合韓粉中天批評你,我這秒前沒在賣蝦啦誰跟你同業不要東拉西扯,我沒讀什麼書但一生懂的做錯了就改進與虛心道歉,你這大生意人,號稱最愛台灣的館長
#說錯了道歉很難嗎?
要說人舔共麻煩舉例我跟誰接觸,拿了什麼好處,還有經商了嗎?(反倒你生意上好像跟大陸更有密切來往)
無腦扣人帽子的行為更凸顯你賣外國貨瞧不起無腦批評台灣養殖的卑劣,你這種人我只能說「嘴唸經,手摸奶,腳踏查某間」
虛心受教很難嗎?
不懂的問人很難嗎?
不要硬拗很難嗎?
唷,另外你提到的武雄沒喝啤酒過了,謝謝你關心,而且一切生活正常,「還聽得懂人話了」甚至還常常吃著「台灣本土業者用心飼養的牛肉」快樂的成長,「只是偶爾吠著我聽不懂的話在呼喚我」
你家的呢?會不會偶爾吃到「厄瓜多爾」白蝦阿?
要記得蝦別給他吃,尤其被大陸連續驗出多種致命病毒的,如果你包裝上輸出國是寫著「厄瓜多爾」溫馨提醒你這就是令人擔憂的用語
更要溫馨提醒你,狗學習錯誤咬人是我們的錯,不能教導好他就顧好他,不然應該安樂死的是飼主,不是狗
#厄瓜多爾是大陸用語
#厄瓜多才是台灣用法
#百萬粉專主的腦袋真令我不敢恭維
#侮辱我可以侮辱整個台灣養殖業就不行
#侮辱我和貶抑台灣養殖業不會讓你更高尚
#知識淺薄到不知道台灣蝦的好我隨時免費為你推薦
#不知道台灣農漁業的好我隨時免費願意教導你我一生所學習的
#免得你的喇叭嘴跟腦袋一樣空
白蝦進口商 在 林佳新 Facebook 的最讚貼文
這些記者朋友真的怕我這不熱鬧,不過這樣也好能說出一些話
我的確引用那張照片,但你說我是針對館長一個嗎,老實說我是針對目前業界的問題在提醒網友們最近冷凍海鮮食品的問題私下已經不是秘密
#我應該很久前就在提醒這問題的不是館長賣蝦我才寫吧
疫情影響庫存過多已經讓許多人要炸鍋了, 當然到處都有人在詢問幫賣的意願,甚至做出不法行為都時有耳聞
但你說我是針對館長賣海鮮有什麼疑慮嗎,我想館粉也別急著跳腳,我的確對現在冷凍海鮮的口感有疑惑,但還不至於說他有違反法規的指控,畢竟我也沒買來送驗所以當然不能這麼說,但吃這件事就像我常說的很主觀,你爽就好,反正大家標準本來就不一樣
至於剛剛好友信阿跟我說我被標記為館黑了,我疑惑三秒,接下來不就新聞標題要打「韓粉戰館粉」,結果真的被寫了
這件事要分兩個層面
一個是「吃」的問題
安全問題跟口感的見仁見智
安全的部分可能我照片的引用導致大家說我可能在要影射館長的蝦子有違反法規這個我一定要在這「說聲拍謝」引起誤會了
畢竟這讓大家連結一塊了,有失公允,所以我乾脆刪文寫完整點
那「口感」的問題就是「你爽就好」
至於這篇寫下去大概又要換「韓粉」戰「我」了
#新哥你怎麼可以跟館長道歉
阿不然要跟他拿刀輸贏嗎?!
我雖然不認同他的很多政治言語,但一是一 ,二是二,這種不必要的誤會的確是我不注意引起的,既然人家有疑慮那說清楚就好了啊,所以說你認為我在影射館長?
要的話直接「厄瓜多白蝦」的新聞拿出來批評就好了,哪需要影射
至於內心話我還是覺得台灣白蝦一堆,便宜到靠北,怎麼還有人在買進口冷凍的,這真的令我困惑
還有許多朋友在問大陸發生的進口商品屢屢被驗出有新冠病毒的新聞是真的嗎?
一堆新聞都報了還有假嗎?
台灣這種篩檢不做當然官員說法是永遠沒有。
喔,還有,我沒什麼時間看館長直播,還有什麼問題直接打給我就好。
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3239965
https://tw.appledaily.com/local/20200724/FDACVLDDHMJBX5JBV5BFEWVITI/
白蝦進口商 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】西班牙海鮮燉飯,節慶,朋友聚餐,一定要分享的美味!
(食材表跟文字食譜請看文章下面。。。)
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每次做西班牙燉飯,都會讓我想起以前十多年前在英國留學,語言學校那段時光,幾乎每個禮拜都有party,大家都會準備自己國家的美食跟同學們一起分享同樂。
當時蘿潔塔料理的這條神經完全沒通,連拿大同電鍋煮飯我都覺得好難喔!!第一次的party 跟韓國室友不約而同地做了黃瓜細卷,韓國室友還多加了紅蘿蔔XDDDD.(可惡,我超弱的..)
那天的party,蘿潔塔的黃瓜細卷,海苔外表上還沾有飯粒,超醜的,但有總比沒有好,就裝死假裝不是我做的,是哪個日本鬼子做的壽司好了。
好死不死,當天唯一的日本同學做的花捲壽司太漂亮,太可愛了,大受歡迎,馬上秒殺,可愛的日本同學也被大家包圍住。
算了,聳聳肩,我大概沒有料理的天份,只有吃的天份。
後來班上很熱情的西班牙同學,端了一盤他做的西班牙海鮮燉飯給我,我完全忘記黃瓜細卷的羞恥,開心的吃了起來,哇賽,好好吃喔!這是我這輩子從來沒吃過的料理,好特別,而且她的海鮮料並不是放得很多,但光吃飯就超級好吃,於是就跟同學聊起來,誇她怎麼這麼會煮?
西班牙同學說,他媽媽在西班牙是開餐館的,他為了這次的party特別打電話回去西班牙問媽媽怎麼做這道菜。
心想:超用心的,我怎麼沒有想到要打電話問老媽 台式油飯怎麼做???(兩手抓頭XDDDD悔恨,幹嘛假裝是日本鬼子)
不過這些事情過了這麼多年,那美味始終停留在我的腦海裡。前幾年想要來做這道料理,但在台灣要買到西班牙米真的很不好買,有人推薦用義大利米做,自己練習用台灣米、泰國米、印度米、義大利米做過,怎麼做都覺得沒有那同學做的好吃,尤其是義大利米,整個米粒很大顆,就不怎麼對,對我來說,燉飯最重要的還是米。
最近這一兩年終於看到台灣有進口商賣西班牙米(bomba)了,一google馬上出就來,價錢就不要太計較了,能夠重現那味道,是我一直夢想的。
我更動了一下做法,超好吃的西班牙海鮮燉飯,我終於做出來了!!感動~~連不愛吃進口米的老公都愛吃。
(結果腦殘一直要試台灣米的水量,害老公吃太多翻紅花,壯陽不成,變存款見底,撞牆XD)
蘿潔塔跟大家分享一下美味心得:
要訣一: 蝦頭爆香!滿屋子香氣。
要訣二:高湯、高湯、還是高湯。不能懶。
要訣三:食材、食材、還是食材。不能省。
西班牙海鮮燉飯做的方式非常多種,或許我不是最正宗的,但我保證這是目前為止,我做過最好吃的做法了。
以前我會先把番紅花用熱水泡一下,蒸出香氣,不過有一次我忘記先泡了,想說乾脆直接灑吧!!
這才大發現,原來番紅花不要泡,直接灑下去,利用熱高湯的蒸氣把番紅花的香氣逼出來,哇賽,整間屋子都是香氣,原來我一直都做錯了XXDDD。
還有米跟高湯的比例,記得米要秤重,高湯要用熱的,用量是米的兩倍左右,喜歡粒粒分明一點就少一點水分。
雞肉跟蝦子,透抽都要先炒過,然後取出來,最後再放上去,點綴,完美。
問題一,一定要進口米嗎?
不一定,但是台灣米吸水性很強,水量沒有控制好,很容易變成太軟,如果可以的話,建議還是買西班牙米來做,會更有成就感。
問題二:沒有翻紅花可以嗎?
當然用薑黃粉也可以,但少了翻紅花,就少了香氣,有點可惜,到附近中藥行找找進口的番紅花吧!!
價格一兩大約300 ,其實真的不是貴到不行,一次用不到50元吧?買一點點,真的很值得。
但是,請記得購買前,要聞看看,是不是翻紅花的香氣還在,如果已經不在,那就不要買了。
問題三:高湯可以用水嗎?
不行用水,那燉飯絕對會不好吃,還是前一天勤勞一點去煮高湯吧,或是買現成的高湯也OK,但是就是不能省。
問題四:有沒有簡單版?
有的,請往下滑,昨天分享的蛤蠣雞肉燉飯,就是簡單版了,材料都隨個人喜好。
高畫質影片:https://youtu.be/b7w1yqR2HPU
重點都已經分享給大家了,希望大家有個愉快的週末,趕快備料去!!哈哈
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西班牙海鮮燉飯(更新版文字食譜。)
準備材料:
西班牙米300克
洋蔥150克
大蒜35克
彩椒80克
牛番茄一顆 去籽 切丁(約100克)
辣椒半條
白酒 50ml
白蝦12隻
透抽一隻,約250克
去骨雞腿肉,一隻
義大利燉飯米或者西班牙燉飯米 300克
青豆仁 100克
蟹腳 8隻
新鮮巴西里葉
檸檬一顆
新鮮百里香
海鮮高湯:
雞翅高湯1000ml
蛤蠣一斤
白酒100ml
月桂葉兩片
雞翅高湯作法請看我的影片:https://youtu.be/rXigXABMtv4
準備香料:
蕃茄糊50克
西班牙煙燻紅椒粉,5克
薑黃粉 3克
番紅花 適量
作法:
1.先取一個湯鍋,加入橄欖油,稍微加溫後,加入蝦頭煸香,擠出蝦膏,接著煎蝦肉,兩面煎轉紅色,大約7分熟即可取出蝦肉,鍋中倒入100ml的白酒,煮沸,接著倒入自製雞翅高湯1000ml,加入月桂葉兩片,煮沸後,小火煮15分鐘,接著加入蛤蠣,轉中大火,煮滾後關火,完成海鮮高湯。
2.使用鑄鐵鍋,熱鍋後,鍋中倒入橄欖油,接著加入雞腿肉煎出焦香。取出雞腿肉備用。
3.放入洋蔥末炒到半透明狀,加入蒜頭、辣椒、彩椒、番茄丁,炒到水份減少,鍋底嗆入50ml的白酒,蔬菜先擱一邊,放入透抽炒至半熟,取出備用。接著加入新鮮香草束,蕃茄糊、西班牙煙燻紅椒粉、薑黃粉,炒出醬料基底,再放入雞肉,全部拌炒均勻,將西班牙燉飯米放入鍋中,跟料混合均勻後,加入剛剛煮好熱的海鮮高湯750ml,不要蓋上蓋子,煮到沸騰,放入適量的番紅花在最上面,蒸出番紅花的香氣。
3.煮到水分減少到一半,加入青豆仁、蟹腳,煮到28分鐘左右,放入透抽、蝦肉,還有蛤蠣肉一起,蓋上蓋子煮2分鐘,關火悶10-15分鐘,直到米粒全熟為止。
4.最後起鍋撒上巴西里葉,擠上檸檬汁,完成。
#西班牙海鮮燉飯 #西班牙 #燉飯
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