必吃養生火鍋🤩👍🏻
平時去打便爐,加湯都是加水或上湯,但呢間就唔同啦,係加返我哋原本選擇嘅湯底,保持原汁原味,唔會越加越淡味。
位於旺角的「尚膳養顏滋補鍋」,餐廳環境幾寬敞舒適,無限時,想同朋友傾幾耐都得。
讚好餐廳Facebook仲送咗杯「杞子圓肉菊花露」,幾大杯幾好飲,清甜滋潤。👍🏻
點餐用QR code 掃一掃就可以落單,好多款湯底都好吸引,但係得一款湯底可以鴛鴦鍋,所以我哋選咗「尚膳養顏美人鍋」同「滋潤魚雲靜心鍋」,雙併湯底仲要不用額外收費,讚👍🏻。
「尚膳養顏美人鍋」用料十足
藥材:淮山、北耆、黨參、杞子、圓肉、龍眼干、紅及黑棗
湯料:竹絲雞、桃膠
湯底淡淡清甜滋補,飲完一碗又一碗😍
太好飲了🥰🥰🥰🥰
用來灼肉和菜就最適合
「滋潤魚雲靜心鍋」
藥材:天麻、川芎、白芷、淮山、圓肉、當歸、
鍋料:魚頭、竹絲雞、白胡椒粒、玫瑰露
湯底藥材味甚濃,我們都超鍾意藥膳,覺得超正,又飲咗幾碗🥰🥰🥰🥰
用來灼丸類、麵條會更入味
靜係湯底已經令到我地好滿意😍
「手切牛肉」細 $188
雪花紋均勻,入口嫩滑肉味濃
「蟹籽墨魚丸」$78
濃郁墨魚味,手打彈牙有口感
「海鮮拼盤」$288
有聖子、大蝦、鯇魚、象拔蚌、蜆
象拔蚌尤其新鮮,鮮味鮮甜
鯇魚又大又厚肉,相當新鮮彈牙
「蟹棒響鈴」$58
見個名幾得意,貪得意試吓,加咗蟹棒一齊食又幾好味喎
「冰菜」$48
唔係間間都有得食冰菜,梗係要叫你食
有水珠在菜面上真係好得意,好爽口
「寬粉條」$48
呢個都好好食,估唔到咁大碟
埋單$1030值👍🏻
我地飲湯飲到好滿足😆
尚膳養顏滋補鍋 (旺角)
旺角彌敦道607號新興大廈1樓106-112號舖
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@ 尚膳養顏滋補鍋fancy hotpot
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,在坊間買蘿蔔糕,二三百元一底,多是材料不足或下了大量味精,因此很多人寧願在家做。但這食品易做難精。請來西苑酒家點心部主管譚朝湛教路,他建議用韓國蘿蔔,外形較長身,比較大條和重身,要買外皮較光滑的蘿蔔,不要挑選皺皮的,皺皮代表蘿蔔乾了。將蘿蔔刨皮切條,較有口感,不要切幼絲。拿蘿蔔汆水,除了辟草青味,還...
白灼蝦不加水 在 大V生活 Facebook 的最佳貼文
今日亮亮小幫手跟Z先生督導完成洗秋葵工作👏因為有你們的幫忙才能速度完成餐點吶!
🔸自製圍裙作法在文末~也補上直接購買成品連結!
🌟蒙特梭利的學習風格著重教導孩子生活技能,這也是為什麼很多活動都模仿日常家務的緣故。
跟「水」有關的工作更是孩子的最愛!也許現在只能幫上一點點忙或是越幫越忙,但隨著孩子能力增長能幫忙的部分越來越多,幫孩子想想他可以參與的部分,孩子會很開心能替妳盡一份心力噢❤️
#我有先幫忙洗過第一次確定沒有異物跟刺
🔸認識秋葵:毛毛的,滑滑的,五角或是六角形
食譜底加👉亮的就每道菜攪拌之前取上方較沒有調味的部分給他(可以留下一小角不要灑鹽比較好撈)
🔸鹹蛋絲瓜
薑末蒜末各10g爆香,加入一顆鹹雞蛋切碎拌勻,絲瓜對半剖再切片放入,關蓋煮十分鐘(不用加水)
🔸白灼鮮蝦
打開冷凍蝦包裝直接沖流水解凍完全,用沸騰的滾水川燙一分鐘撈起。
🔸涼拌胡麻醬秋葵
秋葵洗淨後像削鉛筆一樣去除前端放入鍋內,用手指捏一小搓鹽巴灑上,加入兩大匙的水,關蓋煮兩分鐘開蓋攪拌後再關蓋煮一分鐘完成,口感是比較脆的喔!
放入冰箱冰一下再淋上胡麻醬加些許日式醬油完成。
如果要跟我一樣有玉米筍花就燙兩根切片灑上!
🔸薑炒小白菜
薑絲10g爆香,將小白菜切段(約3公分),將梗部分先拌炒再加入葉菜,一小匙鹽巴,一大匙水關蓋煮2分鐘,開蓋拌炒均勻完成
🔸竹筍雞湯:昨天剩的😆
自製小圍裙作法(毛巾改造):https://www.facebook.com/616822268449134/posts/1254056791392342/
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🔸餐盤是 美國Kangovou小袋鼠安全不鏽鋼餐具
#蒙特梭利
#親子共食
#30分鐘一桌菜
#閃亮亮笑CC的育兒日誌
白灼蝦不加水 在 18食堂 Kitchen18F Facebook 的精選貼文
《蒸飯便當_002》
今天要補上班補上課,
蒸飯便當還是要有的。
全都是簡單料理的菜色,
實際煎炒20分鐘就完成👌
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🍳今日菜色🍳
🍴白米飯
🍴蔬菜玉子燒
🍴清灼白蝦
🍴蒜香玉米筍
🍴椒鹽松阪豬
1.米:水=1:1,白米用水快速洗淨3次,加進同量水後,浸泡半小時再炊煮。可滴進約莫10元硬幣大油量,米飯好翻攪米粒不破碎。
2.玉子燒有厚度,切開才漂亮,通常要用上4顆雞蛋。這次的配料是[紅蘿蔔、洋蔥、蔥綠],配料先切細末,油炒放涼後,再拌進蛋液中,加鹽(1/4小匙)和白胡椒粉(少許)調味後,就可入鍋奶油煎。
3.白蝦剔除腸泥,放進加薑片和蔥段的滾水中,汆燙數秒至蝦殼翻紅,再撈出泡冰塊水降溫保留脆度。
4.玉米筍先用電鍋蒸過(外鍋半杯水),這樣可縮短油煎時間。用奶油小火略煎香,再撒些香蒜粉調味。
5.松阪豬一整片先不切,用喜歡的調味料醃漬15分鐘入味。這次我用黑胡椒粉加玫瑰鹽,有時只用香蒜粉。因要入蒸飯便當,又多加水梨泥軟化肉質。醃漬完,中火煎至焦香(約5分鐘),放涼後斜切片即可。
#國八生蒸飯便當
白灼蝦不加水 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
在坊間買蘿蔔糕,二三百元一底,多是材料不足或下了大量味精,因此很多人寧願在家做。但這食品易做難精。請來西苑酒家點心部主管譚朝湛教路,他建議用韓國蘿蔔,外形較長身,比較大條和重身,要買外皮較光滑的蘿蔔,不要挑選皺皮的,皺皮代表蘿蔔乾了。將蘿蔔刨皮切條,較有口感,不要切幼絲。拿蘿蔔汆水,除了辟草青味,還可以保質,就算貯存時間長,也不會變味。
至於粉底,有鷹粟粉、粘米粉和生粉,加入鷹粟粉和生粉的口感會比較滑、煙韌,但不可以加入過多粘米粉,會令糕身粗糙和硬身。準備3.6公升水,拿2/3的水開粉,不要一次過加水,逐小下水搓滑至粉漿沒有粉粒。
開粉後,爆香臘味、蝦米和瑶柱,並倒入灼熟的蘿蔔一起炒,將剩下的水倒入,下調味料、胡椒粉和麻油滾一下,胡椒粉可以辟去蘿蔔的腥味,增加蘿蔔鮮甜度。
大滾後熄火,將剛開水的粉漿慢慢倒入,埋芡時,千萬不要推至過熟太濃稠,賣相不好,糕身入口不夠滑和較鬆散,而且不好煎。亦不可將芡漿埋得過生,過稀的話,糕底全部都是粉,入口會很硬,糕面則很軟腍。師傅再教路,埋粉漿要均勻,推至半生熟漿,像琉璃芡般。將芡漿倒入蒸盤拿去蒸,水滾計算蒸45分鐘。想知道糕身是否蒸熟,拿筷子或牙籤刺入,看看粉漿是否已經熟了,白色大多未熟,透明代表已蒸熟。
蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克
做法
1鷹粟粉、粘米粉和生粉倒在一起,逐小加入1,800毫升水搓滑至粉漿沒有粉粒,備用。
2蘿蔔刨皮切條,滾水灼蘿蔔,備用。
3爆香臘味、蝦米、瑤柱,倒入蘿蔔炒勻,加900毫升水,下麻油、胡椒粉、雞粉和調味料,大滾後熄火。
4將剛開水的粉漿慢慢倒入,推至半生熟漿,不要推到過熟濃稠,也不要過稀。
5將芡漿倒入蒸盤拿去蒸,水滾計蒸45分鐘,拿牙籤刺入和拉出,仍有白色粉的話,代表未熟,可多蒸一會。
採訪:張淑萍
攝影:關永浩、王瑋彤
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白灼蝦不加水 在 20無限 Youtube 的精選貼文
這個餸 用豬腩片 就係貪佢肥肥哋 用瘦肉就冇咁香口
我的飲食理念 : -
天下食物 , 唯太 X 不能救 : X =
(包括 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 )
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五柳鯇魚腩 Five willow fish https://www.youtube.com/watch?v=g-U2t-pNzGA
糖醋排骨 鬆化的 Sweet and Sour ribs https://www.youtube.com/watch?v=wmSws9GEyIM
香脆焗雞扒 (超簡易) Baked Chicken Thigh Meat https://www.youtube.com/watch?v=LrzcHhbxxVY
整個菱角車應下節先 (中秋節快樂 ) https://www.youtube.com/watch?v=6vR7Yi82EGM
滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Prawns https://www.youtube.com/watch?v=1DF6DlLknas
洋蔥炆雞 stewed chicken with onion https://www.youtube.com/watch?v=AWeNdFG8J00
番茄肉醬意粉 Spaghetti Bolognese https://www.youtube.com/watch?v=9o8VW4p-WN4
第一次吃鹽漬三文魚, 味道.......... salt cured salmon https://www.youtube.com/watch?v=eJwWA7-169k
這個方法煮忌廉雞湯不會一塊塊 (一舊舊) How to cook a chicken cream can soup https://www.youtube.com/watch?v=3jnakQvMPWY&t=2s
蕃茄薯仔牛肉湯 tomato potato beef soup https://www.youtube.com/watch?v=H_CmZnTFd0c&t=9s
薑蔥隔夜白切雞 (豉油或蠔油調味 ) chicken with green onion and ginger https://www.youtube.com/watch?v=zd5rkzRvoI0
清蒸膏蟹 (終於買到一隻爆膏的) Steamed female crab https://www.youtube.com/watch?v=BeLGrLNFJYk
簡易煎蠔餅 (用番薯粉雞蛋) Oyster pancake https://www.youtube.com/watch?v=bNPyjFCyF5Q
芝士茄汁多士 (超簡單) Cheese toast https://www.youtube.com/watch?v=wSCEMh-JMWM
90度浸豉油雞 骨頭全熟不見血 Soya sauce chicken https://www.youtube.com/watch?v=ROc64ErxutA
薑蔥豉油煎煮鯇魚 Fried boiled fresh water https://www.youtube.com/watch?v=thFzRsN73r8
煎釀三色椒 Fried color pepper stuffed with minced fish https://www.youtube.com/watch?v=QIpu5ES14mQ
不用油炸,如何保持茄子鮮紫色 How to keep the eggplant purple in colour https://www.youtube.com/watch?v=pN2Pr5-5ops
胡椒蝦 Pepper Shrimp https://www.youtube.com/watch?v=wpb3G0pqAeY
鹽焗雞粉煎雞中翼 (簡易) Saute chicken wing https://www.youtube.com/watch?v=23I4SRVe588
煎牛扒 (全熟) 50元一塊 steak https://www.youtube.com/watch?v=JuvwP3wulRo
薑蔥蒸鯇魚 Steamed Fish https://www.youtube.com/watch?v=vQ5Bw7l2Plc
光波爐焗三文魚頭 Roasted Salmon head https://www.youtube.com/watch?v=OdofSmCra8s
(扑暈佢先)清蒸膏蟹 Steamed crabs https://www.youtube.com/watch?v=lMLYHt4B0s0
肉絲洋蔥炒烏冬 STIR-FRIED UDON https://www.youtube.com/watch?v=gvDm0A_MQ-0
98年果皮蒸鮑魚 steamed abalone https://www.youtube.com/watch?v=p9w3Pkxo0j4
沙嗲 雞胸肉 (不太鞋)Satay fried chicken breast https://www.youtube.com/watch?v=K05-YXQVyN4
煎餃子 記得要加水 fried dumplings https://www.youtube.com/watch?v=gBNkOppR_9s
肉絲炒河 (低熱量減肥餐 , 用蒟蒻河粉) low calorie diet https://www.youtube.com/watch?v=I_nmTsnD6pM
火灼三文魚 salmon sashimi https://www.youtube.com/watch?v=It_QRLmB77Y
自製汽水 soft drink DIY https://www.youtube.com/watch?v=wDXKTfIvVV8
濕立立 香蔥雞蛋炒飯 Egg Fried-Rice https://www.youtube.com/watch?v=CFQ6IVrMGOU
用光波爐焗雞全翼效果也不錯 Roasted whole chicken wing https://www.youtube.com/watch?v=tmSG35Cb_WY
簡易蘿蔔炆牛腩 (蠔油味)Stewed Beef Brisket in Oyster Sauce https://www.youtube.com/watch?v=ePf-9KI-rKw
簡易蘋果薯仔沙律 apple salad https://www.youtube.com/watch?v=vTifuAH20v0
清蒸膏蟹 (冇乜膏 ) steamed crab https://www.youtube.com/watch?v=fRkmaFgfZOQ
白菜豆腐魚湯 ( 兩食 ) fish tofu soup https://www.youtube.com/watch?v=RiKVyqQsp1A
簡易秋葵 冷熱兩食 okra with soya sauce https://www.youtube.com/watch?v=TCvBk2B0gn4
【20無限】家常便飯 : 豬腩片炒韭菜花 Fried Sliced Pork & Chive Flower
白灼蝦不加水 在 20無限 Youtube 的最佳貼文
這個菜 沒有技巧可言 , 豆腐新鮮 豉油鮮甜 , 沒可能不好味 , 除非 你不喜歡吃豆腐
我的飲食理念 : -
天下食物 , 唯太 X 不能救 : X =
(包括 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 )
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五柳鯇魚腩 Five willow fish https://www.youtube.com/watch?v=g-U2t-pNzGA
糖醋排骨 鬆化的 Sweet and Sour ribs https://www.youtube.com/watch?v=wmSws9GEyIM
香脆焗雞扒 (超簡易) Baked Chicken Thigh Meat https://www.youtube.com/watch?v=LrzcHhbxxVY
整個菱角車應下節先 (中秋節快樂 ) https://www.youtube.com/watch?v=6vR7Yi82EGM
滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Prawns https://www.youtube.com/watch?v=1DF6DlLknas
洋蔥炆雞 stewed chicken with onion https://www.youtube.com/watch?v=AWeNdFG8J00
番茄肉醬意粉 Spaghetti Bolognese https://www.youtube.com/watch?v=9o8VW4p-WN4
第一次吃鹽漬三文魚, 味道.......... salt cured salmon https://www.youtube.com/watch?v=eJwWA7-169k
這個方法煮忌廉雞湯不會一塊塊 (一舊舊) How to cook a chicken cream can soup https://www.youtube.com/watch?v=3jnakQvMPWY&t=2s
蕃茄薯仔牛肉湯 tomato potato beef soup https://www.youtube.com/watch?v=H_CmZnTFd0c&t=9s
薑蔥隔夜白切雞 (豉油或蠔油調味 ) chicken with green onion and ginger https://www.youtube.com/watch?v=zd5rkzRvoI0
清蒸膏蟹 (終於買到一隻爆膏的) Steamed female crab https://www.youtube.com/watch?v=BeLGrLNFJYk
簡易煎蠔餅 (用番薯粉雞蛋) Oyster pancake https://www.youtube.com/watch?v=bNPyjFCyF5Q
芝士茄汁多士 (超簡單) Cheese toast https://www.youtube.com/watch?v=wSCEMh-JMWM
90度浸豉油雞 骨頭全熟不見血 Soya sauce chicken https://www.youtube.com/watch?v=ROc64ErxutA
薑蔥豉油煎煮鯇魚 Fried boiled fresh water https://www.youtube.com/watch?v=thFzRsN73r8
煎釀三色椒 Fried color pepper stuffed with minced fish https://www.youtube.com/watch?v=QIpu5ES14mQ
不用油炸,如何保持茄子鮮紫色 How to keep the eggplant purple in colour https://www.youtube.com/watch?v=pN2Pr5-5ops
胡椒蝦 Pepper Shrimp https://www.youtube.com/watch?v=wpb3G0pqAeY
鹽焗雞粉煎雞中翼 (簡易) Saute chicken wing https://www.youtube.com/watch?v=23I4SRVe588
煎牛扒 (全熟) 50元一塊 steak https://www.youtube.com/watch?v=JuvwP3wulRo
薑蔥蒸鯇魚 Steamed Fish https://www.youtube.com/watch?v=vQ5Bw7l2Plc
光波爐焗三文魚頭 Roasted Salmon head https://www.youtube.com/watch?v=OdofSmCra8s
(扑暈佢先)清蒸膏蟹 Steamed crabs https://www.youtube.com/watch?v=lMLYHt4B0s0
肉絲洋蔥炒烏冬 STIR-FRIED UDON https://www.youtube.com/watch?v=gvDm0A_MQ-0
98年果皮蒸鮑魚 steamed abalone https://www.youtube.com/watch?v=p9w3Pkxo0j4
沙嗲 雞胸肉 (不太鞋)Satay fried chicken breast https://www.youtube.com/watch?v=K05-YXQVyN4
煎餃子 記得要加水 fried dumplings https://www.youtube.com/watch?v=gBNkOppR_9s
肉絲炒河 (低熱量減肥餐 , 用蒟蒻河粉) low calorie diet https://www.youtube.com/watch?v=I_nmTsnD6pM
火灼三文魚 salmon sashimi https://www.youtube.com/watch?v=It_QRLmB77Y
自製汽水 soft drink DIY https://www.youtube.com/watch?v=wDXKTfIvVV8
濕立立 香蔥雞蛋炒飯 Egg Fried-Rice https://www.youtube.com/watch?v=CFQ6IVrMGOU
用光波爐焗雞全翼效果也不錯 Roasted whole chicken wing https://www.youtube.com/watch?v=tmSG35Cb_WY
簡易蘿蔔炆牛腩 (蠔油味)Stewed Beef Brisket in Oyster Sauce https://www.youtube.com/watch?v=ePf-9KI-rKw
簡易蘋果薯仔沙律 apple salad https://www.youtube.com/watch?v=vTifuAH20v0
清蒸膏蟹 (冇乜膏 ) steamed crab https://www.youtube.com/watch?v=fRkmaFgfZOQ
白菜豆腐魚湯 ( 兩食 ) fish tofu soup https://www.youtube.com/watch?v=RiKVyqQsp1A
簡易秋葵 冷熱兩食 okra with soya sauce https://www.youtube.com/watch?v=TCvBk2B0gn4
白灼蝦不加水 在 白灼蝦不要水煮了,教你1招,蝦肉鮮嫩不腥- 小穎美食 的推薦與評價
白灼蝦 最忌用水煮,海邊人教我一招,蝦肉又香又嫩,沒有一點腥味! #小穎美食#美食# 白灼蝦 ❤️ 開心吃飯,幸福生活!最簡單好吃的食譜就在 小穎 ... ... <看更多>