關於 白灼水不沸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#保師傅的大師級拌麵 #大廚一定要傳的美味技巧 #好吃的拌麵不用碗公拌 #保師傅教做熱拌麵 #有熱度才能揚起香氣 #鍋子夠大才能拌得均勻 #使用的是有勁道的香港撈麵 #上面蓋的是白灼牛肉 #牛肉要抓馬 #白灼水不沸

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

還在苦惱不知道煮什麼？
免煩惱
蒜香高麗菜是你的最佳選擇
不用大魚大肉
最平凡的搭配
一樣幫你補充滿滿的營養

🥬食材🥬
高麗菜，蔥、辣椒、蒜頭

🧂調味料🧂
雞粉、胡椒、糖，醬油膏、醬油

🍳作法🍳
1️⃣鍋裡水滾後放入高麗菜，川燙後不要太久過於軟爛，保持口感，瀝乾撈起
2️⃣鍋理油不要太多，不到一湯匙，熱鍋後倒入高麗菜乾炒，加入自製雞粉，讓水分收乾，選擇乾炒才能保持脆度，高麗菜起鍋
3️⃣鍋倒入一湯匙油，加入蒜片，辣椒圈，醬油，醬油膏，水少許，胡椒粉，少許雞粉，少許糖，轉至大火煮沸，淋到高麗菜上，撒上蔥花

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/

除了東京、大阪等大城市，近年愈來愈多港人去四國旅遊。四國共四個縣──香川、德島、高知、愛媛，各個縣都有特色土產。這次記者就先介紹高知縣六大名物！

【鰹魚燒】
第一大名物一定非鰹魚燒莫屬，可說是來高知不能錯過的美食。鰹魚有四款吃法──刺身、火燒、鹽燒、醬油。記者比較喜歡鹽燒，做法先把鹽灑在鰹魚上吊出鮮味及去除多餘水分，燒完後再灑上一點鹽，吃的時候再配上洋葱和醬料。
說到吃鰹魚燒最有名的莫過於人龍店明神丸。一個大的定食包括10片鰹魚燒、一碗麵豉湯和一碗飯。遠遠看到店員以稻火燒灼鰹魚，極大火花，甚為壯觀！味道方面，很香稻火味，而且鮮味十足！配上洋葱和醬油，大滿足。不用$100能吃到美味的鰹魚燒定食，挺划算。吃完一個定食，心裏默默念着：「店員，再來一set」！


【清酒】
提起日本四國高知縣，一定離不開「酒」。高知人不論男女都視酒如水，從白天喝到晚上，甚麼食物配哪款酒都相當有研究。根據日本總務省的調查研究，高知縣每人的飲酒費用，是全日本平均飲酒費用的2倍，由此可見高知人愛酒程度。在高知的餐廳，常常會看到兩款銷量極佳的清酒──「久禮」和「美丈夫」。「久禮」是高知縣捕獲鰹魚最有名的地方，清酒米香更能帶出鮮味，因此吃鰹魚配「久禮」清酒最佳！親身喝過後，覺得「久禮」入口較刺喉。想溫和一點可以試「美丈夫」，這款適合配所有菜式。

【屋台餃子】
另外，ひろめで安兵衛屋台餃子也是必吃！一個套餐包括七隻餃子和一杯啤酒。這裏的餃子最特別的地方是皮很薄，吃起來很脆身，但又不會覺得很多東西在嘴內。

【地雞燒】
海鮮、牛刺身就吃得多，雞刺身或許比較少見。這裏有一家土佐地雞燒，它的做法與鰹魚燒差不多，先燒表面那層皮，然後再用火槍把中間的肉略略燒熟，所以上桌時並不是全熟的。本來以為雞肉會有一陣腥味，結果其實跟鰹魚燒差不多。雞皮有很香炭火味道，最推薦配芥末一起吃，雞的鮮味會更加提升。


【日高村蛋包飯】
提到日本神級蛋包飯，大家可能都會想起京都的洋食屋、大阪的北極星。原來在四國高知縣的日高村有一條「蛋包飯街道」，傳說這裏有蛋包飯之神守護着。這裏有超過十間蛋包飯名店，各有特色。


【鍋燒拉麵】
煲仔飯就吃得多，煲仔拉麵你又有沒有吃過？以雞骨醬油作為湯底，加入麵、葱、生蛋、竹輪，再放入土鍋煮到沸騰後上桌，熱辣辣，冬天吃很暖胃。麵條吸收了雞湯的味道，非常入味，而且很彈牙。難怪是長年來備受愛戴的美食。

明神丸
網址及位置： https://hirome.co.jp/?p=687
電話：+81 088-820-5101

ひろめで安兵衛(屋台餃子)
網址及位置： https://hirome.co.jp/?p=741
電話：+81 088-822-0222

えーとこどり(土佐ジロー)土佐地雞專門店
網址及位置： https://hirome.co.jp/?p=715

日高村蛋包飯街道
網址： https://www.hidaka-omuraisu.info/

鍋燒拉麵千秋
地址：高知縣高知市新本町2-15-11
電話：+81 088-823-0007
營業時間：11am-3pm、6pm-9pm
公休日：周一（如遇周一為例假日時，則周二公休）
交通：從高知站走路3分鐘

採編：黃愷晴
拍攝：黃愷晴 郭巧瑩
鳴謝：高松空港

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

火山と聞くと、灼熱のマグマと灰に覆われた恐ろしい巨大な山を想像する人が多いでしょう。しかし実際には、80%以上の火山が海の底に位置しており、そこには様々な生き物が住み着いています。さて、本物の海獣に会う覚悟は出来ましたか？

海底3200メートルに位置する火山を見たら、その環境にあなたは驚愕することでしょう。まぁ、死なずに見に行けたらの話ですが。水圧はすさまじく強く、その周辺の水には重金属や有毒で可燃性のある硫化水素、そして腐食性ガスやその他の有害な物質が多く含まれています。これらの過酷な環境にも関わらず、そこには400種類以上の生き物が生息しています。

人里離れた北極海の暗く冷たい海の中には5つの活火山が存在します。しかし、他のよくある火山とは異なりメタンガスと温かい泥を吐き出します。そう、これは泥火山なのです。

2013年、多国籍の科学者グループがカナダの砕氷船、CCGSサー・ウィルフリッド・ローリエ号を使ってこのビューフォート海にある泥火山を調査しました。そしてすぐに最初の結果が見え始めました。泥火山は大変大きく、550平方メートルから840平方メートルほどの広さと、およそ30メートルの高さがあることがわかりました。その斜面や頂上部の泥はチューブワームのコロニーで覆われていました。彼らの発達は遅く、大きくなるまで170年から250年かかるとされています。チューブワームは例外的に長寿なのです。

今日科学者達がより警戒しているのはイエローストーン巨大火山です。予想出来ない程の大噴火を起こす威力があるため、この名前が付けられました。この火山の火口は縦横に55キロと72キロの大きさで、もし噴火するとその破壊的な力で9万人の人を瞬殺してしまうと科学者達は計算しています。

科学者たちは国立公園の至る所に特別な機械を設置して、噴火する数週間前を予測して緊急事態に備えて避難できるように監視をしています。

音楽: Ticker-Silent Partner

Weirder Stuff - Geographer

Cloud Wheels, Castle Builder - Puddle of Infinity

Back of the Room Hang - Jingle Punks

https://www.youtube.com/audiolibrary/music


タイムスタンプ:

1980年代の発見 1:31

海底の火山 1:45

泥火山 3:02

2013年の調査 4:38

ビューフォート海の虫たち 5:38

イエローストーン巨大火山 7:23

概要:

-1980年代、科学者たちは水が沸騰する温度よりも高熱で生きられる変わったバクテリアを発見しました。

-過酷な環境にもかかわらず、海底火山の周りには400種類以上の生物が住んでいます。しかも単細胞生物のみでなく、エビやぜん虫、ウミヘビ、カニやその他の生物も存在しています。

-泥火山は皆さんが知っている火山とは大きく異なります。泥火山は地表のガスを排出するための噴気孔の周りにできます。

-2013年、多国籍の科学者グループがカナダの砕氷船、CCGSサー・ウィルフリッド・ローリエ号を使ってこのビューフォート海にある泥火山を調査することになりました。

-ビューフォート海のチューブワームは完全な暗闇で生活を送っており、胃や肛門、そして目はありません。彼らの食べ物は火山によって放出されたガスです。

-イエローストーン巨大火山は予想出来ない程の大噴火を起こす威力があるため、この名前が付けられました。この火山の火口は縦横に55キロと72キロの大きさです。

ブライトサイドのチャンネル登録 https://goo.gl/31w525
-------------------------------------------------------------------------------------------
ソーシャルメディア関連
５分でできるDIY Youtube https://goo.gl/ffui6
---------------------------------------
声の提供
荘司哲也　さくらい声優事務所