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每次去食都不用看餐牌😁
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🍴午餐
🐷白咖喱香茅豬扒飯（$60）
配飲品🥤
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📌店名：沙嗲王‘
📍地址：油麻地彌敦道530-538號現時點2樓
#mandymanlovefood油麻地
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【餐廳美食自家煮 - 食譜珍藏號】
最近努力在家抗疫
已經有兩個多月時間沒有在外餐廳用餐
突然掛住連鎖餐廳嘅招牌美食
學識整幾時響屋企煮都得啦😁💡(得咗!)
花咗好多心機
整理呢個餐廳美食食譜珍藏號特集
全都係我/大部分香港人勁鍾意嘅菜式
簡單做法你我都做到
抗疫晚餐都可以好好味架～
日日煮飯諗食咩諗到頭都爆
或者新手入廚無從入手
以下呢16個偽餐廳A貨美食
一定令你食過翻尋味😋😋
🔸偽Pizza Hut篇
香蒜肉絲意粉：https://bit.ly/2yX5xTn
海鮮闊條麵：https://bit.ly/2VsCjDs
辣味雞翼：https://bit.ly/2XAGIXD
蒜蓉包：https://bit.ly/33MGShJ
🔸偽KFC篇
白汁雞皇飯：https://bit.ly/2XphBa2
香辣炸雞：https://bit.ly/3gMGKSE
蘑菇飯：https://bit.ly/2EWod8x
🔸偽吉野家篇
和風牛丼：https://bit.ly/2VlQ4nb
野菜煎雞丼：https://bit.ly/2xpHwUh
🔸偽沙嗲王篇
白咖喱香茅豬扒飯：https://bit.ly/2UZp1Pw
🔸偽Pepper Lunch篇
韓式泡菜黑椒安格斯牛肉飯：https://bit.ly/3b3oFgh
🔸偽Starbucks篇
朱古力咖啡星冰樂 Mocha Frappuccino：https://bit.ly/34yUj38
🔸街頭美食篇
港式辣味陳皮魚蛋：https://bit.ly/39ZOnRx
台式珍珠奶茶：https://bit.ly/2VsDhj4
土匪雞翼：https://bit.ly/3c72eXG
自製豬腸粉：https://bit.ly/3ccRHu6
更多自家簡易食譜👉🏻candice-kitchen.blogspot.com
#繼續乖乖留係屋企煮飯仔唔好周圍去啦
#足不出戶可以食到餐廳招牌美食
#喜歡嘅朋友要俾個like啊
#記得要好好收藏tag埋親朋好友一齊煮
#再share去自己Facebook好好保存
#以後想食幾時煮都得
#StayHome
#CookWithLove
［在家碟頭飯～白咖喱香茅豬扒飯］
我鍾意白咖喱豬扒飯，有咖喱香而又唔辣，香料看似好多好複雜，其實喺超市買1包冬蔭公包就攪掂哂，簡單又方便🤗
咖喱粉唔洗四圍搵，用普通咖喱粉一樣掂，味道一樣好味，煮出來好淡的微黃～白咖喱好味在煮咗個南亞湯底，即刻成個咖喱升華，好味超送飯🤤
材料：
新鮮豬排............3塊
洋蔥............少許
蔥花和炸乾蔥粒.....適量
醃料：
香茅...........半支(切碎)
南薑...........1片(切碎)
魚露...........1茶匙
豉油...........1/2茶匙
糖...........1茶匙
麻油...........少許
生粉...........1/2茶匙
香料湯底材料：
香茅...........2支（拍扁）
南薑...........2塊（切片）
檸檬葉.........2片（撕去中間葉莖）
雞湯............1盒(細盒裝~250mL)
水...........100mL
白咖喱材料：
普通咖喱粉...........1湯匙
香料湯底...........300mL
椰漿............1罐(細罐裝~170mL)
鹽...........1/2茶匙
糖...........1/2茶匙
生粉水...........2湯匙（水：生粉= 2：1）
做法：
1. 新鮮豬排用刀背拍鬆，加入醃料醃30分鐘。
2. 在小鍋中加入所有香料湯底材料，煮滾後，轉小火煮15分鐘至香料出味，備用。
3. 在平底鍋中下1湯匙油，加入咖喱粉炒出香味，加入香料湯底和椰漿煮滾，下鹽和糖調味，下生粉水埋芡，煮至濃稠。
4. 在平底鍋中下1湯匙油，抹走豬排上的香料，放入鍋中加蓋煎至兩面金黃（這塊豬扒0.5cm厚，每邊煎45秒）
5. 在碟中放上白咖喱汁，豬扒切件，放上生洋蔥卷，撒上蔥花和炸乾蔥碎即成。
小貼士：
✅煎豬扒加蓋來煎鎖住肉汁，0.5~1cm豬扒，每邊煎45秒至1.5分鐘就夠
✅若不喜歡吃生洋蔥，可以在煮白咖喱汁時2，放入洋蔥一起煮熟
✅食譜中的香料全部來自超市中的冬蔭公包，不用四圍搵齊材料
✅咖喱粉和普通黃咖喱粉就可以，若找得到白咖喱粉，咖喱顏色會白一點，但其實味道一樣
✅雞湯和椰漿份量都改良至用全罐或全盒份量，不會用剩一點點又浪費
📍完整圖文食譜👇🏻👇🏻
https://bit.ly/2BdsEqr
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#白咖喱香茅豬扒飯 #家常小菜
#misstalovecooking
今日整一個香港學生嘅集體回憶，同埋就最近事件評論女權話題。
A Hong Kong students' favourite, and the wrong kind of feminism will be the subject of the day.
二人份量 For two people
豬扒兩塊 - 2 pieces of boneless pork chops
香茅三條 - 3 stalks of lemongrass
南薑 (拇指大小) - a thumb size pieces of galangal
椰奶170毫升 - 170ml of coconut milk
青檸葉三片 - 3 lime leaves
洋蔥1/4個 - 1/4 onion
蔥一條 - 1 stalk of green onion
紅蔥頭一個 - 1 shallot
雞湯300毫升 - 300ml of chicken stock
水200毫升 - 200ml of water
咖喱粉2湯匙 - 2tbsp of curry powder
生抽兩茶匙 - 2tsp of light soy sauce
老抽半茶匙 - half a tsp of dark soy sauce
麻油半茶匙 - half a tsp of sesame oil
喼汁半茶匙 - half a tsp of worcestershire sauce
糖一茶匙 - 1tsp of sugar
粟粉一茶匙 - 1tsp of cornstarch
生粉水一茶匙 - 1tsp of cornstarch solution
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