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癮食堂 @yin_shitang
這間位於永和的亞洲融合菜
融合雲南、滇緬等風味の料理
擁有兩層樓的空間
適合各式聚會與用餐。
私廚 豐富版 $700/人
蝦醬高麗菜🦐
真的超愛蝦醬炒青菜
讓肉食主義の我可以一口青菜接著一口的吃
山頭辣子雞🐔
雞肉烹飪的很好
吃起來超軟超嫩
不會柴柴的
雲筍烘蛋🥚
超特別
第一次吃到
我一剛開始還不知道裡頭的內餡是雲筍
多吃幾口才發現是筍子
喜歡吶
魚露魚🐟
不得不稱讚一下這道菜超優秀
完全就是幫大家處理的好好的魚
已經分離成整塊的魚肉塊
不用自己去魚翅
好讚ㄚ
番茄海鮮冬粉湯🥣
太好喝了🥺
很喜歡番茄湯的清爽口感
也愛裡頭の海鮮配料
就是一個很完美的搭配
緬甸高山茶🍵
我爸一喝就說這茶好特別
不是台灣的茶
真的味道很獨特
甜點：黑糯米、緬式奶茶
黑糯米是熱的喔
有一點點像軟爛的紫米感
緬式奶茶
不是很甜的那種奶茶
跟我喝過的越式奶茶口感很像
不嗜甜的人可以喝喝看
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#永和美食
好久沒回到永和了，走過永和的每一條街都會讓我想起在這生活7年的歲月，我總是覺得永和是一個相當適合居住的地方，路很小條，但人情味濃，就是因為路很小條，所以才容易碰到彼此。24小時的永和都會有人在外頭走著，很喜歡的一個城市。
這一次來永和特別挑了一家滇緬菜 「癮食堂」，這老闆從小就是住在緬甸的華僑，把記憶中的美食帶回來，除了一般單點之外，還有「無菜單」與「桌菜」料理，二樓的部分都是大圓桌，超級適合家庭聚會！
今日菜單：每人700元 無菜單料理
☑️干貝炒絲瓜
☑️山頭辣子雞
☑️魚露鮮蝦
☑️雲南涼拌豬手
☑️滇丸蔬菜湯
☑️緬甸高山茶
☑️米飯
☑️西米露
☑️緬式奶茶
＊餐點依照每日食材與客人忌口食物、用餐人數去做搭配，兩人即可享用無菜單料理喔！
這裡的料理醬汁可以說是重點，最特別的莫過於 #山頭辣子雞 ， 「山頭」是他們稱呼緬甸的一個少數民族叫景頗族（因為景頗族很能吃辣也是山裡的頭目故稱此為山頭），而山頭醬則是由香菜、九層塔跟香料製成，是一道有點辣度的菜色，不過辣度都可以隨我們的喜好程度去做增減。
另一個對雲南涼拌豬手也是特別有印象，細白Q彈的豬手冰涼的，搭配特調雲南醬汁，帶著酸鹹甜的滋味，還有些許椒麻香，豬手下層還有爽脆黃瓜，搭配起來超適合夏天，非常開胃！每一道菜都有自己的獨特風味，就連炒絲瓜都還加入了新鮮的干貝，非常提味鮮甜！魚露鮮蝦的醬料也是很讓人感到下飯，新鮮的番茄為底，加上魚露特有風味，直接清盤！
來到這裡我想說...千萬別錯過緬式奶茶！香醇濃厚的奶味與茶香味真的好好喝！
癮食堂
FB：https://www.facebook.com/yinshitang/
IG: https://www.instagram.com/yin_shitang/?hl=zh-tw
店 址：新北市永和區永元路１３０號
電 話02-2926-6611
營業時間：
週一～週日 11:30-14:30 17:30-21:30
週二公休
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好久沒回來北部跟大學朋友聚聚，這次北上工作特地挑了一家融合雲南、滇緬等風味料理的特色餐廳🍴
這裡用餐環境超漂亮，有種時尚咖啡館的感覺👍🏻👍🏻
這次點的是無菜單私廚料理，食材都是由點家依據季節性搭配，非常用心！！
第一次吃雲南料理驚為天人！
料理的口感很精緻，除了層次變化多之外，吃起來都相當清爽！不會過於油膩，適合各年齡層多饕客😍
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特別推薦！ 雲南麻辣涼雞這道超級推薦！！ 非常下飯雞肉很甜、很嫩，帶有很開胃的微辣及芝麻香～吃完整個意猶未盡！
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西米露、黑糯米飯後甜點也跟其他地方的口感不同！回家前還跟店家再點了外帶！實在太美味❤️
而且價格很親民！
不管是三五好友、還是家庭聚餐，店內有2人、4人 及10人大圓桌可以選擇，在台北想吃雲南風味特色小吃，可以來這家「癮食堂」的無菜單私廚料理，建議提前電話預約唷！！☎️
以下是當天菜單給大家參考👍🏻
🌟雲腿炒櫛瓜
🌟 雲南麻辣涼雞
🌟水醃菜炒豬肉
🌟魚露鮮蝦
🌟泰味香酥魚
🌟醃菜豆腐苦瓜湯
🍵緬甸高山茶
🍵西米露
🍵黑糯米
🍵緬式奶茶
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#預防3高疾病 #秋冬溫補 #玻璃蒸鮮鍋
今天豆豆媽要來分享三道清蒸料理，用食補的方式來增強抵抗力、預防心血管疾病哦~~
#清蒸鯛魚豆腐
#清蒸蘆筍鮮蝦
#山藥野菇蒸
為什麼要選擇用清蒸的料理呢?
因為清蒸料理最能吃到食物的原味，不需要額外加油脂去煎炒，也不會產生油煙，而且食材用「蒸」的，是最能保留食物營養素的烹調方法哦！
豆豆媽這次示範使用的是Cuisinart 玻璃蒸鮮鍋。它和傳統電鍋最大的不同是：蒸鮮鍋是使用蒸氣循環，從上到下穩定加熱，食物受熱均勻，而能夠快速加熱食材(30秒內就會出蒸氣)~~
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#SuperMami超級媽咪 x 創作人 #豆豆媽咪健康生活家吳霈蓁
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癮食堂 | 雲南特色私廚料理 ☎️02-2926-6611 新北市永和區永元路130號 ♂️週二公休 平日17:30-21:30 週末11:30-14:30，17:30-21:30 · #台北美食 #永和美食 #癮 ... ... <看更多>