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【痛風飲食禁忌】哪些食物不能吃？
⭐痛風不能吃的食物：
1) 酒類（尤其啤酒、黃酒）
2) 含糖飲料
3) 大魚大肉（尤其內臟、肝、腎）海鮮、火鍋
4) 上火食物：堅果、餅乾、龍眼乾、咖啡、紅茶、燒烤這類燥熱食物。
⭐痛風發作要禁食！沒發作時要適量吃：
1) 菇類
2) 豆製品 (豆漿、豆乾、豆腐）
⭐痛風可以吃的食物：
1) 綠色青菜、蔬果
2) 雞蛋
3) 低脂牛奶
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每天早上7點到9點，為人體胃部的運作活躍期，是一天中最能完善吸收營養的時段。所以在一日三餐當中，都應維持均衡與規律，其中又以早餐尤為重要，而晨間來杯養分均衡的精力湯，已是許多人開啟美好一天的養生儀式。也因攝取足夠必要營養元素，便能在一天當中維持思緒清晰、心情愉悅、腸保健康，更能讓精神飽滿又充沛！
「精力湯」指的是由蔬菜、水果、芽菜、堅果、穀類、豆類、種子、蕈菇、藻類、香料、油脂等營養食材，經過調理機充分調和而成的全蔬果汁。當中富含酵素、維生素、礦物質、植化素，兼具低脂高纖優勢，尤為符合現代人營養、效率、均衡的飲食需求，亦可稱之為「喝的全營養食物」
多元蔬果食材中的豐富養分，能有助於修補細胞回到穩定狀態，其中兼具抗氧緩老作用的植物生化素，對於降低血管細胞病變及減少罹患各種慢性病之防禦有良好貢獻
「元氣精力湯」基礎方程式＝1-2種蔬菜+1-2種水果+堅果+淨水。食材內容可由喜好自行調整搭配，但仍建議在蔬菜、水果、芽菜、堅果、穀類、豆類、種子、蕈菇、藻類、香料、油脂中，每次能含有上述類別中的6-8種食材，也盡可能避免每次都喝一樣的配方，如此更能幫助身體攝取多元營養。以下「盛夏健康的五杯精力湯」我們一起來喝看看吧！
❶元氣活力綠拿鐵
🥗食材
奶油萵苣50g、青花椰苗50g、鳳梨200g、蘋果150g、熟毛豆仁50g、無調味綜合堅果 10g、飲用水300c.c.
🥗營養
奶油萵苣具利尿、改善心肌收縮及維持體內電解質平衡。青花椰苗具有極佳抗氧化力，含有酚類、醇類等物質及膳食纖維。鳳梨中含高纖、酵素及維生素B1，不但可以消除疲勞，還能增進食慾。蘋果的果膠能降低體內膽固醇，而多酚則能增加體內的好膽固醇。毛豆富含蛋白質，並具有養顏潤膚、改善食欲不振與全身倦怠的作用。堅果則含不飽和脂肪酸，可降低體內膽固醇，降低罹患心血管疾病的機會，還能降低腹部脂肪
❷紅潤嬌顏青春露
🥗食材
甜菜根50g、去籽熟紅棗10顆、桂圓20g、熱紫米50g、熟紅豆50g、黑芝麻粉10g、熱水300c.c.
🥗營養
甜菜根增加血液中一氧化氮氣體的濃度，進而放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液循環。紅棗能增加血液中紅血球的含氧量，對補血有幫助，也提振精神，且讓氣色紅潤。桂圓性溫味甘，可益心脾，補氣血。紫米富含花青素，具抗氧化功能，有助清除體內有毒的化學物質和自由基。紅豆富含水溶性纖維與寡糖，有助排便，使腸道益菌增加，維持腸道健康。黑芝麻中富含豐富的抗氧化劑天然維生素E，可減少自由基產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性，以延緩皮膚衰老
❸腦力發達植物奶
🥗食材
熟南瓜150g、蘿蔔嬰50g、核桃20g、鮮洋蔥10g、薑黃粉5g、黑胡椒3g、無糖豆漿300c.c.
🥗營養
南瓜含有的纖維、葉酸和鉀、鎂可改善血壓和膽固醇水平。蘿蔔嬰含維生素E，可減緩體內不飽和脂肪酸的氧化與自由基的產生，預防大腦、身體器官衰退，同時幫助延緩肌膚老化。核桃中的卵磷脂，能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率，且能修復受損傷的腦細胞，預防老年癡呆發生。洋蔥有豐富的槲皮素，可抗發炎、降低壞膽固醇濃度，使血管暢通、保持彈性。薑黃裡的薑黃素是優異抗氧化物，可中和自由基，達到延緩老化的作用。黑胡椒裡的胡椒鹼可以大幅幫助身體對薑黃素的吸收。豆漿含有植物雌激素黃豆苷原，可調節女性內分泌系統的功能
❹睛彩粉紫優酪乳
🥗食材
紫甘藍50g、桑葚50g、藍莓50g、檸檬汁1顆、枸杞20g、無糖優格150g.、冷水150c.c.
🥗營養
紫甘藍、桑葚、藍莓皆含有更豐富的維生素C、鉀、銅、花青素，其中維生素C有助於生成膠原蛋白，具備美肌作用 ; 鉀則可防水腫、控血壓；花青素更具備強力抗氧化能力，能延緩老化、預防疾病、將低眼部水晶體變混濁，對預防白內障等眼疾有正面助益。檸檬富含鉀，可讓更多氧氣送入大腦，同時修復肌肉細胞。枸杞俗稱明眼子，富含胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的營養物質，故有明目之益。無糖優格為營養密度高的乳製品，其中含有豐富的蛋白質、鈣質與其他微量營養素，可用來預防體重增加及心臟代謝相關疾病
❺潤腸養胃消化飲
🥗食材
香蕉200g、木瓜100g、熟銀耳50g、熟秋葵50g、亞麻仁油2茶匙、藍綠藻粉5g、冷開水300c.c.
🥗營養
香蕉含纖維及果寡糖，纖維可促進腸道蠕動；果寡糖則有助腸道益菌繁殖，改善腸道菌叢，幫助排便。木瓜富含膳食纖維、果膠及酵素，有益於延緩血糖上升，同時它也是腸道益生菌重要的能量來源，能夠維持腸道功能健全。木耳富含豐富膳食纖維，不只可增加飽腹感、還能促進新陳代謝。秋葵內部的黏液可以附著在胃壁上，有保護胃部的用途，對於視力保健、調節血壓、預防肥胖、緩解便秘等都有助益。亞麻仁油可降低膽固醇和血糖，並治療消化系統疾病，或是慢性發炎。藍綠藻為大自然中純淨的植物，具有多種膳食纖維與營養，以促進新陳代謝，提升元氣與防禦能力
#停看聽
⚠️所有食材在使用前，務必清洗乾淨，特別是生食材料；若為特殊體況者，這應由主治醫師指示下斟酌使用，食材則以熟料為主
⚠️精力湯建議15分鐘內喝完，因當中營養素十分活躍，會因接觸溫度、空氣和光線而遭到破壞，放置時間越久，營養素也就流失得越多
⚠️使用生食材料時，挑選無農藥、自然農法生產的蔬果與食材為宜，又以具有相關認證規範之選項尤佳，且每次使用前皆需徹底洗淨，以提高食用保障
⚠️剛開始飲用精力湯者，建議可些微提高水果的比例以增添風味，待適應之後再漸進調整成趨向前面內容所提及之材料建議配比。目標在於每次都能喝進食物的全營養，善用四季當令蔬果食材，便能幫助身心獲得完善養護
⚠️尿酸偏高或痛風者，在製作蔬果汁的選用食材時要特別控制豆類食品的量，以避免攝取過多蛋白質，降低造成代謝異常之風險，避免使尿酸數值上升。而慢性腎衰竭與洗腎者，則因多數精力湯多具高鉀、高磷特性，若要飲用務必先和專業醫師討論合適食材與攝取量，再行斟酌應用
⚠️體質屬性
寒性體質： 常見症狀為臉色蒼白、有黑眼圈、手腳冰冷、貧血、低血壓、大便稀軟、小便量多色淡、唇色淡、舌苔白潤、虛弱怕冷、鼻子會過敏、喜熱飲、話少、精神萎靡、婦女生理期常延遲等。虛寒需要溫補，宜選擇偏甘平、溫熱食材如核桃 、南瓜、龍眼等，多有滋補元氣、養心安神的功用
熱性體質： 常見症狀為臉色潮紅、體溫較高、經常口乾舌燥、口苦、口臭、小便量少色黃 、經常便秘、舌苔較厚偏黃、晨起有眼屎、眼睛有血絲、容易流汗、煩燥不安 、婦女生理期常提前等。燥熱要用涼補，宜選擇平性或涼性食材，可多吃新鮮蔬菜、水果及足量飲水。但高甜度水果易上火，不宜多吃
⚠️吃早餐的重要性
http://kaijun.com.tw/trend-59/
#凱鈞話重點
#盛夏健康的五杯精力湯
說到冬天老少咸宜的暖身食材，香甜溫潤的「桂圓」就是十分受歡迎的選項！
龍眼經烘烤後就成了褐色果肉的桂圓。而新鮮龍眼的果肉透白清甜，富有水份，與荔枝同屬較容易上火的水果
桂圓的果肉則呈暗褐色，帶有似紅糖風味，口感香Q如軟糖，可作茶飲、甜品、糕點，亦屬於養身中藥材的一種，其具益氣補血，安神寧神，幫助入睡等作用
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量豐富，且高於多數水果。果肉熱量每百克可達71千卡，蛋白質含量1％左右，脂肪僅有0.2克
在《本草綱目》中，指桂圓性溫、味甘、歸心、脾經。對於心腦系統和消化系統的滋補效果頗爲顯著，具有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智等作用
除了上述之外，「桂圓」更有許多營養價值，這回就一起來了解「5個吃桂圓的理由」吧！
❶護骨健齒保視力
含有維生素A，對於維持暗處之視力、增進皮膚與黏膜健康、幫助牙齒和骨骼發育生長，皆有助益
❷能量充沛精神好
其含高量葡萄糖，進入人體後能快速轉化成能量，以緩解疲勞；而維生素B則能促進人體內乳酸之代謝，增強元氣
❸抗氧防禦顏值高
富含維生素C，較梨高出17倍，比蘋果多出36倍。可提高人體熱能，補充營養，也具抗氧化力，以減少自由基威脅，且養顏又美容
❹免疫提升緩衰老
當中含豐富植物蛋白質、有機酸和粗纖維，可提高抗氧化酶的活性，能有助延緩衰老；也能抑制壞細胞的生長，以提高免疫防禦力
❺助眠安神氣色佳
內含豐富鐵、鉀元素，有助血紅蛋白再生，有助提升好氣色。對於貧血引起的失眠、心慌、心悸以及健忘等情況，來杯桂圓茶即可發揮安神之作用
#桂圓品種
➡️十月龍眼
栽種最晚熟的品種，到了10月仍可採收。果實碩大，甜度也高，收成期容易遇到颱風，所以價格略高
➡️粉殼龍眼
主要栽種、產量也最多的品種，因為成熟時果皮上的果粉比其他品種都還要多，故稱之「粉殼」。特色是甜度高、果實大，適合當水果享用或是烘焙成龍眼乾
➡️青殼龍眼
因成熟後果皮呈現淡黃褐微帶點淡青綠色，又名青皮。和紅殼一樣果大核小，果肉結實、甜度更高；最大特色是採收後果色不易變質、耐儲存，不過產量較少、較不普遍
➡️紅殼龍眼
成熟後果皮呈現赤褐色，又名「湖底」，主要產地在臺南，在南部也最受歡迎。特色是果肉比率多，口感軟、水分較多；因為烘焙後品質依然很好，很適合用來加工成相關食品
#桂圓選法
➡️品嚐：好的桂圓肉質較厚，味道甜而濃郁，口感軟糯
➡️搖晃：拿起來搖一下，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿
➡️聞嗅：果肉有種桂圓特有的清香。如果你聞到了刺鼻的味道，很可能是硫磺薰過的，不建議購買
➡️觀察：好的桂圓乾外殼薄而脆、光滑、飽滿不乾癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭較大。剝開外殼後，裡面的果肉是棕褐色的。如果發現桂圓乾的外殼上有白色小點，特別是果柄處，那要注意了，很可能是發霉了
桂圓乾買回來後，最好放進密封盒，置於通風處保存
#桂圓停看聽
⚠️痛風者不建議吃桂圓，是為了避免引起關節腫痛
⚠️有哮喘者不宜多食，因吃桂圓容易引發肺熱咳嗽的情況
⚠️若有咳嗽情況，不管是熱咳還是寒咳，都不適合吃桂圓，因容易讓體內的虛寒升級，可能使病情加重
⚠️新鮮桂圓每次食用量控制在10-15個，每天不宜超過50個；桂圓乾每次食用量宜控制在6-10個，每天不宜超過30個
⚠️龍眼肉中含有大量糖分，人體可直接吸收當中葡萄糖及蔗糖。大量服用可導致身體出現血糖急速上升，尤其糖友應避免食用
⚠️懷孕媽媽也不宜多食，因過量體內容易產生內熱，容易出現上火不適，排便不順，甚至提高早產風險，特殊體況更應先行諮詢醫師為宜
#凱鈞有食力
#5個吃桂圓的理由
