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【 #紅燒番茄豬肉湯食譜】 #豬肋條團購中
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(和牛、牛舌、肋條、牛小排….多款好吃肉肉可選)
⭐️團購期間：9/12-9/19
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又是一道全家人都好喜歡的料理♥️
紅燒番茄豬肉湯用番茄來當湯底
蔬果的甜跟豬肋條的油脂完美結合
單喝也好喝，也可以加麵變成湯麵
作法完全不難
但是做出來的成品根本大師級
靈魂豬肋條很重要阿👍
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🔺準備食材：
豬肋條
洋蔥
番茄
蒜頭、薑片、蔥
紅蘿蔔
白蘿蔔
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🔺作法：
1.豬肋條先下鍋逼出油脂
2.加入蒜頭、薑片、洋蔥拌炒
3.再下蔥段、鹽巴、柴魚粉來調味
4.加入紅蘿蔔、白蘿蔔可以讓湯頭變更甜
5.把番茄打成泥倒入鍋內，當作天然蔬果湯底
6.最後再加入醬油
7.蓋鍋悶煮30分鐘左右起鍋
🔺鍋具： Modori Taiwan
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今天某人不用加班，５點半就可以下班回家
於是他自告奮勇要準備今天的晚餐
一下班後，某人用最快的速度到市場買食材回家，然後迅速地在７點前完成晚餐～
某人的廚藝進步很多，
咩媽和雙仔非常快速完食，一方面太餓，一方也是料理好吃
某人一日職業爸爸成功！
#清炒蛤蠣義大利麵
#番茄豬肉湯
#下次可以連早餐一起包辦嗎
話說照片背景是....
某天，一家人到戶外走走，Ｄ仔跟某人在運動，咩媽當然就坐在野餐墊上耍廢吃零食，咩仔突然問：「媽咪～我也可以吃嗎？！」
咩媽很豪爽地答應，然後整包拿給咩仔
咩仔欣喜落狂，想說媽媽今天怎麼那麼佛心
接過餅乾後準備伸手取的時候才發現＞＞＞只剩一塊！！
#咩媽有很壞嗎_哈
🙎🏻♀️🙎🏻♀️🙎🏻♀️
幫你們問到了～～
我知道大家吃膩泡麵😵
吃膩防腐再製料理包啦😣
防疫在家也要吃的好吃的健康喔❤️
👏🏻《台南私廚自製即食料理包》 👏🏻
三種口味😋😋😋
🔺1️⃣番茄豬肉湯麵🐷
(新鮮溫體豬肉塊含湯約500克 +麵條120克)欸欸這個加水餃也好好吃🥟😋
🔺2️⃣鮮味雞腿肉湯麵🐔
(CAS電宰雞腿肉含湯約550克 +麵條120克)這個還在家加飯加麵線也超好吃
🔺3️⃣紅蔥頭肉燥麵🥓
(含自製蔥酥+現炒肉燥55克 +麵條120克)肉燥還可加麵、加飯、加燙青菜🥬
📣 麵麵要煮4分鐘喔！料理加熱可食用哎呦～作法我想我是不必教你們啦！
畢竟火燒廚房的姍姍這名號永遠在🤣
然後這個是我自己吃了覺得超好吃
也沒添加有的沒的，絕對安心又健康👍🏻
🐔鮮味雞肉湯麵
🥓紅蔥頭肉燥麵
🐷番茄豬肉湯麵
三種口味各1份$290
三種口味各2份$550
三種口味各4份$1000
🚚台南可自取
🚛黑貓低溫宅配運費統一收250元
快快私訊我吧 Shanshan 姍姍
#台南私廚料理
#防疫在家美食幫你送到家
#真材實料每碗都吃得到滿滿的大塊肉
#嚴選食材 #新鮮現煮
#下單後需要七至十個工作天
#冷凍包裝出貨
#冷凍保存3個月不添加防腐劑請趁早食用
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1.清燉豬肉湯
材料：
豬腱肉 1500公克/pork with tendons 1500g
香菜梗 40公克/coriander 40g
洋蔥 70公克/onion 70g
芹菜 50公克/celery 50g
胡蘿蔔 120公克/carrot 120g
蒜頭 80公克/garlic 80g
薑片 30公克/ginger 30g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
水 2000公克/water 2000g
調味料
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
作法：
1. 取鍋倒入一鍋水，放入豬腱肉後開火，慢慢煮滾至肉熱變白，再撈出瀝乾洗淨。
2. 所有材料放入鍋中，加入水、米酒，蓋上鍋蓋煮滾，轉小火，再煮約45分鐘至肉軟嫩入味。
2.番茄豬肉湯
材料：
梅花肉 1200公克/ pork shoulder 1200g
番茄塊 800公克/tomoto 800g
洋蔥片 120公克/onion 120g
蒜片 30公克/garlic 30g
水 2000公克/water 2000g
調味料：
番茄醬 150公克/ketchup 150g
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入肉炒至肉色變白且表面微焦。
2. 放入洋蔥片、蒜片炒至香氣散出。
3. 放入番茄塊，利用豬肉的油脂將番茄塊
4. 放入豬肉塊，炒至肉色變白且表面微焦。
5. 加入所有調味料和水，蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火，再煮約45分鐘至肉軟嫩入味。
6. 開蓋，加入鹽、糖混合拌勻即可。
3.胡椒豬肉湯
材料：
豬腿肉 1800公克/ pork hock 1800g
白胡椒粒 15公克/ white pepper 15g
薑片 20公克/ginger 20g
蒜頭 120公克/garlic 120g
月桂葉 6片/bay leaf 6pcs
水 2000公克/water 2000g
米酒 100公克/cooking rice wine 100ml
調味料
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
作法：
1. 取鍋倒入一鍋水，放入豬腿肉後開火，慢慢煮滾至肉熱變白，再撈出瀝乾洗淨。
2. 所有材料放入鍋中，加入水和米酒，蓋上鍋蓋煮滾，轉小火，再煮約45分鐘至肉軟嫩入味。
4.紅燒豬肉湯
材料：
豬腩肉 1800公克/pork belly 1800g
蔥段 60公克/scallion 60g
薑片 30公克/ginger 30g
辣椒段 20公克/chili pepper 20g
紅蔥頭 30公克/shallots 30g
水 2000公克/water 2000g
調味料：
A
黑豆瓣醬 100公克/soybean paste 100g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
B
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥段、薑片、辣椒段和紅蔥頭，煸炒至為焦香且香氣散出。
2. 放入豬肉塊，炒至肉色變白且表面微焦。
3. 加入所有調味料A和水，蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火，再煮約45分鐘至肉軟嫩入味。
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