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【餐桌週記更新】〈2020.11.18～11.23 濃潤噴香，培根番茄蔬菜麵包湯〉
剩下一段棍子麵包沒吃完，想起多年前在托斯卡尼吃過的ribollita麵包湯，當下好生嘴饞，便動手做做看。
出乎此道料理之剩菜再利用精神，全以冰箱現存食材信手拈來胡亂入鍋炒煮，但因想保留麵包口感，遂沒照正宗方法將麵包鍋裡燉泡得泥爛，只在起鍋前撒下。結果濃美鮮爽好好吃，飽吸湯汁的麵包更是綿潤噴香讓人停不了口……
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今日之自煮獨食午餐：培根番茄蔬菜麵包湯。佐餐酒是自家隨手調之洛神香艾琴酒。餐後甜點是旺萊獅之台農二號土鳳梨切盤。
→ 昨晚剩下一段棍子麵包沒吃完，本想照例風乾一夜烤成蜂蜜奶油脆片當零食吃，今午一人在家突地心念一動，想起多年前在托斯卡尼吃過的 ribollita 麵包湯，當下好生嘴饞，便動手做做看。
出乎此道料理之剩菜再利用精神，全以冰箱現存食材信手拈來胡亂入鍋炒煮：洋蔥、培根、番茄、蘑菇、綠橄欖，最後再扔一把香菜……但因想保留麵包口感，遂沒照正宗方法將麵包鍋裡燉泡得泥爛，只在起鍋前撒下；當然也沒時間久煮＋靜置，總之自家吃飯，隨興就好。
結果濃美鮮爽好好吃，飽吸湯汁的麵包更是綿潤噴香讓人停不了口，感覺比當年更對胃口，看來以後可常比照。
→ 小農展買的鳳梨，很少見土鳳梨長得如此碩大香馥，遂興沖沖捧回一顆來嚐；果然酸與香與甜與質地皆直截了當個性滿滿，喜歡！
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