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#吃飯大哥大
【太極牛肉麵創始店】
在家吹冷氣吃牛肉麵 榮獲Foodpanda”五星級”牛易館
紅燒、清燉不用選，兩種滋味一起滿足
★認真看直播--分享影片+留言「我想吃太極牛肉麵」
送三位幸運粉絲「金太極牛肉麵」招待券
金太極牛肉麵，筋包肉牛肉+牛筋+牛肚升級美味
內用美食
金太極牛肉麵 400
太極牛肉麵 300
外帶美食
清燉筋包肉牛肉麵240
番茄牛肉麵160
番茄肉片麵95
小魚苦瓜麵100
炒牛肉麵150
麻辣臭豆腐鴨血100
蔥油餅 50
外帶訂購專線
八德店：02-2772-7376
台北市中山區八德路二段284號
四平街店：02-2523-8732
台北市中山區四平街30號
養身茄汁肉片麵
由新鮮番茄和胡蘿蔔，加上滿滿膠原蛋白的黑木耳和可增強免疫力含豐富多醣體的鴻禧菇，一起熬煮的湯頭，有滿滿的茄紅素、胡蘿蔔素、膠原蛋白又增強免疫力，肉片的蛋白質、麵條的碳水化合物。讓這碗麵物超所值、營養百分百！
湯頭好喝，吃光光的我，很想打包多帶一些回去法國煮呀！
萬巒豬腳，皮Q肉嫩，搭配特調醬汁，嗯！美味！！還是台灣好😁！
Fresh tomato and carrot, plus black fungus full of collagen and Hongxi mushroom which is rich in polysaccharides, which enhances immunity. The soup is boiled together with lycopene, carotene, and collagen. Immunity, protein from meat, carbohydrates from noodles. Make this bowl of noodles great value and 100% nutritious! The soup was delicious. I ate all of it and wanted to pack more and take it back to France to cook it!
Wanluan pig feet, tender meat Q, with special sauce, ah! delicious! !!
#養生番茄肉片麵 @ 溪尾街某處
【番茄炒五花】炒的好吃在於下料順序！輕鬆開胃愛不釋手！
「從簡單去皮到料理完成教會你！」
「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味！」
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🤘簡單哥小技巧：番茄若要去皮，可以在底部（沒有蒂的地方）畫十字後放進滾水中浸泡30秒，再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。
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（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 350克
👉五花肉片 300克
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 2大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉水 2杯
👉太白粉 1大匙
👉糖 2大匙
👉番茄醬 4大匙
🥣自由添加🥣
👉金針菇 80克
👉辣椒 5克
👉白飯 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🍅前置番茄準備🍅
①將番茄去頭畫十字刀後滾水關火浸泡
②約30秒左右放入冰水中將外皮去除切丁備用
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油下五花肉翻炒後下辣椒、蔥、蒜炒香
②下番茄拌炒香後加醬油、番茄醬、蠔油
③加水、糖、白胡椒水滾加入金針菇水滾轉小火
④最後加入太白粉水勾芡即可美味上桌
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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用途一：烘烤
1) 烤雞
【烤雞185°C、30分鐘】
材料：
雞 850公克
醃料
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法：
1. 雞和醃料混合拌勻，按摩一下，醃漬約1小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊，叉上烤機叉件組。
3. 再放入氣炸烤箱。
4. 功能選擇烤雞功能，設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。
2) 沙威瑪
【烤肉、180°C、45分鐘】
材料：
雞胸肉 1800公克
醃料：
優格 100公克
鹽 1.5大匙
糖 1大匙
黑胡椒粒 1大匙
匈牙利紅椒粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
咖哩粉 2大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 取一大盆將醃料材料混合均勻，將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉，兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
4. 烤肉串放入氣炸烤箱內，選擇【烤肉、180°C】，烤45分鐘至表面焦香。
5. 待時間運轉結束，用取叉將肉串取出，將肉片下即可。
6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片，再擠上番茄醬、美奶滋即可。
用途二：氣炸
3) 綜合炸物
選擇薯條功能200°C、15分鐘
用途三：炙燒
4) 脆皮燒肉
【烤肉、200°C、20分鐘】
作法：
1. 五花肉燙熟後取出，表皮戳洞，肉均勻抹上醃料，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
2. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，選擇烤肉200℃，烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。
5) 烤牛排
【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
作法：
1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層，選擇【牛排、200°C、10分鐘】
2. 烤至時間結束即可。
用途四：烘焙
6) 烤蛋糕
【烘焙、160°C、12分鐘】
用途五：做果乾
7) 烘果乾
【乾燥、60°C，24小時】
用途六：發酵
8) 優格(發酵)
【乾燥、40°C、8小時】
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100公克
作法：
1. 取一個乾淨乾燥的容器，倒入牛奶，再倒入優格攪拌均勻。
2. 放入烤箱中，設定【乾燥、40°C、8小時】，至時間結束即可。
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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。
「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。
夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。
此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。
意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
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番茄肉片麵 在 [商品] 全家洪師傅雙響番茄牛肉麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：洪師傅雙響番茄牛肉麵
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：70
【心得】：
看起來是新出的口味 之前沒看過番茄口味的
然後洪師傅 我是沒聽過啦XDD
以往對全家的牛肉麵都沒什麼好印象 但是半夜想吃宵夜都沒店家開 路上只有空蕩的馬路
以及悲慘的人生 :(
99元比去年的89略貴一點
整體份量看起來真的不怎麼樣
肉目測起來真的蠻多塊的 大概total起來6 7塊吧
有兩種肉 一種事厚切的 一種是肉片的形式
另一種肉沒拍到QQ
不過我覺得肉表現挺有水準的
肉片算厚 咬起來又不會太老太柴
另一種的也不會柴 蠻q彈的
麵我覺得挺雷的
咬起來就沒什麼味道 也不q彈 軟爛不怎麼樣
我覺得表現不如去年的細麵
吃起來我覺得在吃比較窄的粄條...
至於湯頭部分 基本上我是沒看到番茄塊
但是湯頭不錯喝 不會死鹹又有番茄味 我覺得挺好喝的
整體來說除了那個麵真的是雷的透頂之外 其餘的表現還在水準之上
不過99元 我覺得應該要減少點肉來換點其他東西
像是稍微多一點的份量 或是多幾片青菜也好@@
半夜真的想吃牛肉麵的話 勉強可以試試看啦
不然就等打折 原價不太值得
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一天老婆跟我說她無聊，想讓我帶她找點刺激的事做做。我說，要不我們去吃霸王餐怎麼
樣？老婆開心的說好啊好啊。於是點完菜，我們找了一個靠門的位置坐下，趁她去洗手間
的時候，我偷偷把帳結了。她回來後開始吃飯，吃得差不多了，我悄聲問她，準備好沒有
。老婆激動的點點頭，然後我就拉著她跑了出來，一路上，老婆笑得好開心。
其實老婆也付了一遍。老闆想：每天都能碰到這樣浪漫的人就好了。
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