前幾天和我好友吃飯～就是從來沒有下廚過的那位好友。她看我手受傷還要去超市買東西，就說煮菜真是件辛苦的事。其實何嘗不是呢，一個媽媽從早開始，做早餐收廚房，買菜備料煮飯清廚房，幾乎一天的三個小時青春都花在上面了🙇♀️🙇♀️🙇♀️
今天帶弟弟隨口問他午餐想吃什麼，買便當好嗎？弟弟說要要吃昨天的麵，看到孩子一直說好吃好吃，這時候媽媽心中是驕傲的滿足的。
我當然很羨慕不用下廚煮飯的媽媽們，真的可以省下好多時間，不過我這個人就是愛念又愛做😆😆😆～孩子們的記憶裡有我這些媽媽的味道，應該也是幸福的吧🤣🙇♀️❤️
隨手附上番茄海鮮義大利麵食譜，很多媽媽照著這個食譜做說孩子真的很喜歡也很好吃呢😊
雖然不是什麼了不起的菜色，但能夠在忙碌生活裡端出這些家常菜的我們也是很厲害的呀❤️
這次團購都是我們家長期愛用，特別選出適合冬天大家吃的到用的到的好東西，我朋友說表單真的好長啊！因為我覺得大家偏好都不一樣，選擇多一點，也能讓大家湊免運跟滿額贈呀❤️❤️❤️
贈品是我跟廠商特別爭取的喔，因為我們這團好多朋友一次都是買五六千塊，所以只有我們還特別增加了滿5000就有大豆麵2包的贈品，廠商說這個贈品就五百多塊了耶（廠商心碎💔的聲音）
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⭕️沖繩地獄蝦餅（好吃到剁手！這個一定要買起來你一定會說太好吃了😘）、
⭕️日本平和製粉-乾伊勢烏龍麵（這家烏龍麵超級好吃，而且可以耐保存）
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每次都是團購前三名的小豆島番茄醬跟橄欖醬，有超多愛用朋友追隨，每次都是三罐五罐起跳，我自己也愛用的不得了，番茄雞肉麵，蕃茄海鮮義大利麵、青醬橄欖蛤蠣麵，只要有這兩種麵醬，配上獨特好吃的生義大利麵，就是完美組合！🉐✔️
番茄海鮮義大利麵食譜 在 [食譜] 完美的蕃茄海鮮義大利麵作法- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版: https://bit.ly/1kSUflv
去完義大利以後，一直念念不忘那裏的蕃茄海鮮義大利麵
去過以後才知道原來義大利麵可以那麼好吃啦!!!
回來以後在腦中想了超多遍，也上網找了好多食譜，試了超多次以後
終於發現這個完美的海鮮義大利麵食譜了!!! 煮這道菜給好多朋友吃
大家都超訝異，海鮮味道怎麼可以那麼濃、那麼鮮!!??
完全用食材的原味，不加任何人工調味料，可是卻好吃到爆炸啦!!!
但是今天步驟會比較繁複一點唷 (笑)
快點來看怎麼做吧!!
[蕃茄海鮮義大利麵] - 2人份
食材:
義大利麵 兩人份
蝦子 8隻
蛤蠣 1斤
透抽 1尾 ( 除了蝦子 & 蛤蠣一定要有，其他海鮮料都可自由搭配)
小番茄 10~15顆
蒜末 7~8瓣大蒜
白酒 30ml (沒有就省略)
帕瑪森起司 適量
鹽巴&胡椒 適量
備料:
蒜頭切末、小番茄對半切、透抽洗乾淨後切成一圈一圈、蛤蠣要泡鹽水至少30分鐘吐沙
蝦子剝殼，開背，蝦頭留下煉蝦湯
一人份的義大利麵份量要怎麼抓呢?
大約的份量就是像比OK 的手勢，食指扣住大拇指的第一個指節
這個圈圈的寬度，大約就是一人份的義大利麵份量喔! 很方便吧~~
食量大的就把麵塞滿一點，食量小的就不要把圈圈塞太滿，基本上這樣份量都不會差太多
1. 把義大利麵放入滾水裡面煮，煮的時間就按照包裝袋上的指示時間少一分鐘就可以
煮義大利麵的時候記得要用傘狀的方式下鍋，麵才不容易沾黏喔
2. 煮麵的同時，我們另外用一個鍋子，開中火，不用加油
直接把蛤蠣放到鍋子裡面煮，我們要來自製超鮮美的蛤蠣高湯!
蓋上鍋蓋，等3~5分鐘，只要聽到蛤蠣開了就可以開蓋子檢查一下
3. 蛤蠣都開了以後就可以先熄火，把蛤蠣都夾出來，不然蛤蠣很快就會老掉喔!!
鍋子裡面已經有滿滿的蛤蠣高湯了!! 看起來是不是超誘人的啦!
就這麼簡單，我們就有煮好的蛤蠣 & 一碗自製蛤蠣高湯啦!!!
4. 同一個鍋子，加2大匙橄欖油，放入蒜末 & 小番茄爆香
這次去了義大利才知道，他們的義大利麵裡面用的大都是用小番茄耶~
5. 加入透抽拌炒一分鐘左右，透抽其實還滿耐煮的，所以不用擔心會過老喔
加入蛤蠣高湯 & 蝦高湯煮一分鐘左右，讓湯頭味道完全融合
蛤蠣高湯一定要全加! 但是蝦高湯可以先加一半，等等若湯汁不夠再補就好
義大利麵湯水太多會變得不好吃啦!
(有白酒的人，可以加高湯前先加進去，味道會更好喔! 但說真的一般人家不會常備白酒
所以不加也沒關係)
6. 湯汁大致完成後，就可以加入剛剛煮好瀝乾的麵，稍微攪拌一下
這時候你已經可以試一下湯頭的味道了，滿滿的海鮮味!!! 超好吃的!!
7. 加入蝦子 & 蛤蠣
8. 在鍋子裡攪拌均勻後，加入帕瑪森起司粉
起司粉可以融合所有的味道，加不加味道真的差很多，
建議不要省略他、份量也不要太小氣，這次大約放了1/3 碗
而且其實現在一般超市像是全聯、頂好都有在賣帕瑪森起司粉了，還滿方便的!!
8. 拌炒一下，試個味道，基本上應該已經是超完美啦!!
因為蛤蠣的鹹鮮味 + 起司粉也是鹹的，味道應該是非常足夠囉!!
但如果覺得不夠鹹，可以加點鹽巴跟胡椒提味!!
好料上桌!!!
滿滿海鮮味的蕃茄海鮮義大利麵完成!
真的非常推薦大家在家試試看，你會很驚訝，這樣煮出來的義大利麵
比很多外面的餐廳還要好吃啊~~~(打滾)
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