我在14歲學會抽菸。
第一次抽菸真的很不舒服,一直咳嗽,就好像掉到水裡被嗆到,換不過氣來,對於一個不會抽菸剛要學抽菸的菜鳥而言,心裡一定會覺得很奇怪,抽菸會讓身體很難受,那麼臭,又會一直嗆到,那為什麼還要抽呢?
我在還不會抽菸前,也是這樣覺得!
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青少年幾乎都是叛逆的,明知道抽菸是不對的行為,被老師抓到要被記過,我當時的環境是朋友們都是習慣把「三小」掛在嘴邊,「X媽X娘」當作是口頭禪,我的朋友們都在抽菸,只有我一個人不抽菸,我自命清高,可能嗎?
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那樣的年紀正值血脈賁張,常常有著不可理喻的衝動,我們就是喜歡跟父母跟師長作對,故意唱反調,專門做對抗的事情。
抽菸,算什麼!我一定要學起來!
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最初我以為抽菸很簡單,只要點火,吸一口氣進去,然後吐出來,看起來有吞雲吐霧的動作,就叫做「抽菸」,其實不是,那只是把煙吸到嘴裡,沒有進到肺部,朋友都說這是「抽假菸」,這樣的動作被人看到是會被取笑的,會很丟臉,很沒面子,會被當作是小孩子。
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男人的「面子」與「自尊」在叛逆的階段是很重要的一件事情,朋友們隨便說一句話都會比父母師長的百句話來的重要,為了打好與朋友的人際關係,為了交到更多朋友,為了不被朋友取笑「抽假菸」,為了讓自己看起來更像男人,我開始學習抽菸,我自己也很喜歡看人家抽菸的模樣,因為很帥,很酷!
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可是,抽菸在一開始並不是那麼簡單,不是說抽就抽,這也是要經過「學習」的,練習讓煙穿過喉嚨進入肺部不會痛苦,不會咳出來,才能算學會抽菸,有些人就是受不了這樣的障礙,就不學抽菸了。
在當時,我們會瞧不起這樣的人.....
而30年後看起來,當初那些膽小、沒種的人,學抽菸會半途而廢的人,才是對的!
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當初看起來有種的、有guts的年輕小夥子,反而都要為當年的愚蠢,在步入中年之後,見識到對健康的危害,還必須付出慘痛的代價才能戒除。
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我也忘了到底經過多少次的練習才學會抽菸,總之,我在朋友面前,就算抽起來的感覺不是很好,不是很舒服,我也會裝作沒事,和朋友一起談笑風生。
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國中時我們抽的是「七星」,白底小灰點的包裝,一包40元,幾乎每一節下課時間,就是一群人到廁所抽菸,不是每個學生都有錢可以買菸來抽,所以有時候大家也會play,一根菸好幾人輪流抽,沒錢的時候,也會去買「新樂園」,當時一包只要8塊錢,有些同學比較有錢會去買「峰」,一包60元,或是「雪茄」一包要一、兩百元。
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總之,朋友之間見面第一件事情,就是把菸先打出來,無論認識不認識,友誼~很容易就這樣產生了。
在學校,我們認識同學,不是只有自己班上的,別班的同學也都會認識,大部分的友誼,最初都是在廁所裡一根菸建立起來的....
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在還沒有菸癮症狀之前,不抽菸其實並不會怎麼樣,生理還沒出現需求,要說抽到讓身體可以感覺到有明顯的變化,那應該是在抽菸一年之後的事情了,我明顯感覺肺活量和以前差很多,跑步跑沒多久就會氣喘如牛,爬樓梯最明顯了,打籃球也特別容易累。
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有一年暑假,不用上學,不用見到同學,我終於可以不用覺得不抽菸會沒面子,好像不是同黨的!只要不要上學,不要見到朋友,我自己一個人是不會抽菸的,好!我決定不抽菸了,當我有戒菸這樣的想法,就從那一天開始,心理與生理就產生了作用,我開始漸漸覺得菸很臭,討厭聞到菸的味道。
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以前常常去遊樂場、撞球間,那些地方都是一邊抽菸、一邊撞球、一邊打電動,想不到抽菸也抽一年了,現在聞到菸味居然還會覺得很噁心、想吐,後來,那些地方我也漸漸不去了。
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那是我第一次戒菸成功,整整一個月沒抽菸,可以輕輕鬆鬆說不抽就不抽,完全沒有出現生理的需求。會抽菸的時間,幾乎都是在學校,每一節課的下課及放學時間,回到家後就不會抽了,因為父親不會抽菸,自然也不可能讓我抽菸,剛會抽菸那年,一天的量就是8~10支菸,可能是菸齡只有短短一年時間,有朋友在,我才會抽,沒有朋友就不會想抽,還沒有真正出現菸癮的生理反應。
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暑假結束後,開學了,下課時間我還是必須要去廁所抽菸,我還是得做同樣的事情,因為我沒辦法跟這群朋友斷絕關係,不可能啦!,每天大家都要見面的,校園就這麼大,如果我戒菸了,不被大伙笑死才怪,面子怎麼掛的住,年輕人什麼最重要!
朋友最重要!義氣最重要!
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這是一種習慣的養成,我們都知道交朋友,友誼要長久,都要禮尚往來,但是國中生、小孩子怎麼可能會像大人一樣會去送禮、送水果,所以請抽菸是最方便的,隨身攜帶,又不佔空間,這樣的習慣一直跟著我......
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國中暑假那年,有過整整【1個月】不抽菸的最高紀錄,嚴格來講那一個月充其量應該也只能算是「假性戒菸」而已吧!因為還沒有出現菸癮的症狀,所以很輕鬆,我可以說不抽就不抽。
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上了高中後,從北部搬到南部,換新的環境,那群朋友都沒聯絡了,我開始想要戒菸,卻發現已經戒不掉了,當時的戒齡大約是3年,我才知道菸癮的威力有多大,生理的需求已經出現了。
不抽菸會怎麼樣?
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會覺得全身很難過,沒有生病也會覺得不知道哪裡不對勁,口很乾,莫名奇妙一直走來走去,歇斯底里的東摸摸、找菸、西摸摸、找打火機,做任何事情都沒辦法專心,如果沒錢去買菸,我就會去翻菸灰缸、垃圾桶,去找前幾天我自己抽過的菸頭,挑起還有一點點的長度,可以撿起來,再抽一、兩口的那種,好像乞丐一樣,還好是在自己家裡,不是外頭,別人不會看見這副狼狽的模樣。
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當自己一個人獨處時,會不由自主點起菸,那已經不是朋友誘不誘惑、義不義氣、男不男人、帥不帥、酷不酷的問題了,這才能算是~~~真正的菸癮。
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在這樣的情況下,每次想要戒菸,就會碰上身體的抗議,身體上的不配合,大腦的冷靜總是對抗不了身體的需求,就好像變成身體會說:「我肚子餓了,要吃飯」,大腦會說:「吃飯是不對的,不可以吃」,最後當然每次都是身體贏了,大腦輸了。生理需求永遠都會戰勝理智。
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你們讀到這裡,應該很清楚知道我在國中階段並不是個好學生,所謂「近朱者赤,近墨者黑」,天生叛逆的性格,讓我很難去跟一般好學生交朋友,因為好學生乖乖牌的學生會聊的話題,我完全沒興趣,也沒辦法聊下去。
物以類聚,我這種個性只能交上和我一樣叛逆,年紀輕輕就一口香菸、一口檳榔,大口喝酒、大口吃肉的壞學生。
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「叛逆」會讓青少年做出許多荒唐的事情,我曾經參與鬥毆被警察抓到派出所,差點被關進監牢留下前科,明明就不是自己的事情,只是愛逞凶鬥狠,替人討公道,談判破裂,被對方三、五十個人拿著棒棍、刀械追殺....那次,一路追趕之下,我居然跑到死巷子,命運弄人,心想...完蛋了,這次死定了,那年,我才16歲。
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荒唐的事情不是只有這樣,後來我也翹家,身上只有幾十塊錢,離鄉背景一個人在外度過兩個星期,學校也回不去了,因曠課次數過多,我被退學了,這段故事這裡不細談了,有收錄在我第二本書「這一刻,我們緊緊相依」,
篇外 - 「一支電話」。
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高中,我換了兩所學校,第一所學校在北部,或許是工科學校,沒什麼女生,學長學弟制度很重,學校是採軍事化管裡,我念國中時躲在廁所抽菸,從來沒被抓到過,也沒有記過的紀錄,而上了高中才一個月,就因為抽菸被教官抓到2次,被記了2支小過,該校留級制度也挺嚴格的,二一、三二的人一定被留級,當時我們班上就有4個留級生。
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管理制度如此嚴謹的學校,應該是可以媲美軍校了,說也奇怪,我就讀那年的學期末,很像是在作夢,學校開始人性化了,居然有一個新的創舉,增設了史無前例的『吸菸社』。
當時,應該沒有其他的學校敢這樣做吧!現在更不用講了。
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不曉得是不是教官們抓抽菸的學生抓到手軟了,每天抽菸被記過的學生一大堆,還是學校開始想提倡愛的教育、感化教育,將有吸煙的學生聚集在一起,免得廁所到處都是菸蒂...
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無論如何,這對有吸菸的學生而言,可是天大的好消息,我們開始不用每節下課偷偷摸摸,提心吊膽,還要派人在廁所外面把風,注意教官來巡邏。
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「吸菸社」設置在校園裡的一個偏僻角落,一間類似警衛室的水泥建築,以前應該是用來堆放雜物的地方,裡頭佈置還算齊全,有沙發、桌子、超大型的菸灰缸,還有電視機可以看,只要下課時間願意走到那裡去吸菸的學生,都可以不用擔心被學校記過。
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可以想像約5坪大小的空間,每一節下課就會聚集上百個學生到這裡抽菸,空間肯定容納不下,所以勢必會有一些學生在這棟建築物外頭抽菸。
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我從來沒在這樣的環境抽過菸,小小的空間,煙霧瀰漫,人擠人,我們一年級的學弟,當然沒位子坐,只能站著抽,都是二、三年級的學長才有資格坐沙發,我偶爾翹課或是晚一點進教室,才有機會坐到沙發,一個人享受這樣的空間。
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去了3天,開始有風聲出來,要選抽菸社的「社長」以及「副社長」,「社長」不用說,一定是二、三年的學長,或許我個性嚴肅,不苟言笑,面容看起是比較歹看臉,比較滄老,才開學沒多久,班上年紀較大的留級生就開口叫我老大,久而久之其他同學也自然跟著這樣叫,班上快半數的人口都有吸菸,所以每節下課去到抽菸社的人數,我們班應該算是最大群的,他們一直鼓吹我出來選「副社長」的位子。
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我還在做夢,如果能當上我們學校「抽菸社」的「副社長」,應該會很屌吧!走路有風!這個夢只做了2天,就被打醒了...
我們有聽到風聲說「家長會」在知道學校有設置吸菸社,將有吸菸的學生一起管理,紛紛向學校抗議!可想而知….當家長的,如果自己孩子唸這所學校,一定會說學校怎麼可以設置吸菸社!這不是變相鼓勵學生抽菸嗎?在校外,透過圍牆,就可以看見裡頭的一大群學生在吞雲吐霧,像話嗎?能看嗎?
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是的!沒錯!家長會群起抗議,隔天,教官馬上就在朝會時,以迅雷不及掩耳的速度宣布【吸菸社~解散】!!從開始到結束,也不過短短5天的壽命,在這樣的情況下,學生有資格說話嗎?大家摸摸鼻子,又恢復起躲躲藏藏的抽菸日子。
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這間學校太過嚴厲了,高壓的環境,很不適合我留下,現在想起來,就算我當初不翹家,也應該會因為抽菸,鬧事,被記滿三大過退學吧!就算不是記過,也會學業興趣不合,念不上去,被二一、被三二,因學業的問題無法畢業。
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當初會選擇那間學校,是因為兄長也念那間,父母希望我也念那間,可是我不喜歡,或者應該說我也很隨便,心中沒有方向,也不知道自己到底適合念什麼科系,志願就亂填,反正只要是那間學校,科系就隨便了,選校、不選科的下場,就是無法適應,我的人生,必須再來一次。
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後來我重考,第二所學校在南部,校風純樸,沒那麼大的壓力了,最大的差別,上一所學校的教官是一天到晚只會到廁所抓抽菸的學生去記過,而這所學校的教官,不會每節下課都去廁所抓人,就算教官抓到,幾乎都會採用規勸,沒收的方式,不太會對學生採取記過的處分。
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上一所學校是採取軍事化管理,每個班上都會有留級生,而這間學校幾乎是沒有,管理有比較人性化,學校對於學業成績也沒有那麼重視,直到我畢業,我都還不知道有哪個班級的班上有留級生。
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我還是抽菸,所以很容易跟一些不唸書的人在一起,不過因為我是重考生,年紀比應屆生大一歲,在經歷過翹家、被退學..,做出一件又一件讓父母傷心丟臉的事情,我似乎慢慢懂事了,叛逆期也漸漸要過去了.....
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抽菸的態度,已經完全不是為了交朋友了,純粹是生理需求,即使大伙們因抽菸而聚集在一起,我也能刻意保持低調,和那些看起來就很會鬧事的同學保持一定的距離,君子之交淡如水。
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回憶起當初從北部搬到南部時,新環境,才知道各個地方民間風俗習慣不同,北部與南部無論是語言口頭禪、互動方式,多少都有一點差異。
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我剛開始有一些不適應,雖然我的語言習慣也是操台語腔,班上同學、老師大部份也都是用台語溝通,還是會有些同學笑我是:「台北俗」!連女生也這樣講,大家都知道我是北部來的。
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舉例說明:
有一次老師問一個同學,為什麼東西忘記帶了?
同學回答:「ㄎㄧ 烘 ㄅㄡˋ ㄎㄧ˙」!
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我聽到「補」的台語,覺得很奇怪,是「補」什麼?「補破洞」?還是「補充什麼」?
可是那個東西不是用捕的可以解決的,那是課本!書本如果破了就破了,要怎麼「補」?
又不是衣服,只能用膠帶黏起來吧!
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我因為聽不懂這樣的台語,好奇之下,隨之不曉得插了什麼話,馬上引起全班哄堂大笑...
全班都知道那位同學是講~「東西被偷了」,只有我一個人還搞不清楚狀況,我一直覺得好奇,到底是要「捕什麼」東西。
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我聽不懂,是因為北部人如果東西「被偷了」,如果不是直接翻譯講「ㄊㄠ ㄊㄟ ㄎㄧ˙」,就會講「被ㄎㄧㄤ了」,我從來沒聽過是講「ㄎㄧ 烘 ㄅㄡˋ ㄎㄧ˙ 」,那次之後,我就知道,聽不懂句子時,也不要馬上插話,看能不能聽到多一點線索再來講,免得又被嘲笑「台北俗」!
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另外,以前國中時,我們吸菸的品牌幾乎都是40元的「七星」、35元的「Marlboro」居多,年輕人嘛!總是喜歡嘗試新鮮的,偶爾也會有人買50元的「大衛杜夫」、60元的「峰」、45元的「百樂門」....大家都會play,一起分享,或者是40元的「DUNHIL」、40元的「BOSS」、29元的「藍星」......我們也都可以接受。
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比較特殊的情況就是~~~抽涼菸。
當時聽人家說涼菸是給女人抽的,男人不能抽,
我朋友說:「涼菸裡面有含女性荷爾蒙,抽久了會變娘娘腔」,
「你看○年○班的老師,他就是抽維珍妮的」,
「你不覺得他說話方式很娘嗎」?
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我聽了覺得很有道理,四十幾歲的人了,一把鬍子,可是說話方式還真的很娘,不過在好奇心的驅使下,我也抽過幾口涼菸,真的抽起來的感覺是涼涼的,很不一樣,也挺舒服的,不過因為擔心會變成像那位老師一樣,所以之後再有別人請抽涼菸,我也不抽了。
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或者是很窮,實在是籌不到多餘的錢可以買菸,我們就會將就將就!委屈自己去買8元的「新樂園」,比起「七星」,「新樂園」的口味就顯得又臭又濃,我們只能勉勉強強去度過。
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無論如何!再怎麼樣!
我們絕對都不可能會去抽「黃長壽」的菸!
我在17歲的年紀,印象中會抽「黃長壽」的人,應該是那種鄉下老人,穿著汗衫,將菸盒夾在肩膀上....或者是光著身子,很簡陋的洞洞裝,也是將菸盒夾在肩膀上,帶者斗笠,拿著鋤頭,才會抽這種的菸吧!
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要不然就是那種穿著白色汗衫,全身髒兮兮的工人,將菸盒放在上衣快破掉的口袋,或者是沒有口袋,還是依然把菸盒夾在肩膀上的乞丐,年紀一大把,白鬍子、白頭髮、滿臉皺紋,才會抽這種菸吧!
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第一天開學,我傻掉了!!
看見班上同學抽的,全部都是「黃長壽」!
那不是阿公級的輩分,才會抽的菸!
現在是怎麼回事!?
怎麼全部都變成年輕人在抽!?
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我覺得很驚訝!但是我不能說出口,我入境要隨俗,畢竟我是外地人ㄚ!這樣人生的轉折會不會太過份,抽長壽菸的觀念對於已經根深地固的我來說是個打擊!
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「長壽」有區分~~白的、黃的,
抽白的,還說得過去,因為是淡菸。
會去抽黃的,這可…可..是濃菸,一定就是老人,才會去抽這種菸ㄚ!
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可是我眼前的這一群新同學,個個都只有15、6歲的年輕小夥子,每個人打出來的,居然一致全部都是「黃菸盒的菸」,還真的有新同學,看到人來,拿出菸盒,打出香菸請人抽,又開始習慣性動作,將菸盒…夾回肩膀上!這....這.....叫人情何以堪!
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他穿的是白色制服ㄚ!
不是老人種田穿的汗衫ㄟ!
有人看見我的菸盒不一樣,
一開口就說:「你嗯是在地人ㄟ喔」!
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兩星期後,我必須改變了自己的習慣,嘗試抽起25元的「黃長壽」,又過一個星期,或許真的是根深蒂固的觀念,影響到我的內心世界...「我真的一輩子都要抽阿公級的才會抽的『黃長壽』嗎」?
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我真的很難逼自己一直去接受這樣的味道,偶爾我還是會抽40元的「七星」,後來,不想老是被同學佔便宜,不想讓人家覺得我跟他們不一樣,我只好改抽22元的「白長壽」,從那之後再也沒改過牌子了。
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「白長壽」的歷史,從一包22元的軟盒,漲到25元和「黃長壽」硬盒同價,隨著菸稅一直調高,再漲到30元,35元,45元,55元,到現在的60元,我對於小白的情有獨鍾,在往後的二十幾年不曾動搖。
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從14歲學會抽菸到了20歲,除了國中那次「一個月」沒抽菸的紀錄之外,後來我還有一次長達「9天」的不抽菸紀錄,那是我出現菸癮後,有史以來最久的一次,不過,也不能算是靠自己努力的,那也是經由外力介入的....那9天的紀錄是發生在成功嶺的大專集訓。
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大專兵進入到部隊裡,按規定是不可以抽菸的,我們初次要踏入軍營一定都會很緊張,緊張到…不敢帶整包香菸進去,很怕被搜到,我只偷偷藏了5支菸進去,也不知道能不能找到機會可以偷抽,果然,我一直找不到機會,沒有菸抽的日子,加上緊張的生活,所以大便也大不出來,整整三天上不出來。
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關於這點...我就很有意見了,在25年前,成功嶺的生活給剛入伍的大專兵很大的壓力,時間管制非常嚴謹,每節出操的下課時間只有短短的10分鐘,問題不是在於10分鐘,而是一個連隊有180人,人太多了,連搶尿尿都要排隊了,上大號更是不用說,每次我都排不到,就算排到了,也又要繼續出操上課了。
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另外,部隊出操的地點大部份都是野外、戶外,通常就近都找不到廁所,所以班長每節下課,都是叫新兵找自己喜歡的一顆樹,我們就像小狗一樣,躲在樹後面尿尿,成功嶺的營區很大,樹又多,每一顆樹都長那麼高大,應該都是阿兵哥的尿灌溉出來的。
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我們那個年代,阿兵哥要尿尿,只要在營區隨便找一顆樹就可以解決,但是要大便,就不行了,緊張的生活,加上我上大號的習慣是需要一些時間醞釀的,不像有些人可以隨隨便便一蹲就噴通噗通,我沒那麼厲害,當時真的好羨慕那些可以隨時一蹲就....,不是我沒找時間去上廁所,而是時間根本都不夠用,有充裕時間,通常只有晚上11點就寢之後,利用別人睡覺時間,我起來慢慢醞釀,不用跟人家搶廁所。
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我才發現一件非常嚴重的事情,原來沒有菸,我就上不出來,有吃就要拉,拉不出來,怎麼行!
從來沒有出現3天沒上大號,第4天、第5天、第6天,肚子一直都不舒服,有利用晚上睡覺時間去廁所上,可是,就算辛辛苦苦蹲了半小時,蹲到腳都麻掉了,也只能拉出像花生米的大小,一小顆、一小顆,重量加起來也不到10公克吧!那種失望、痛苦、落寞、無助....,豈是...三言兩語可以言喻的。
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第7天,我去看醫官,拿了藥,吃了醫官開的藥,也沒差多少啊!頂多也是拉出一小顆的、硬硬的,連續吃醫官開的藥,也是一樣,還是花生米ㄚ!還是沒有像樣的形狀。
第8天之後,我漸漸知道部隊裡面的規則了,我開始懂得掌握一分一秒的時間,有技巧性的去跟人家搶廁所,我的態度很積極,抱著必死的決心,所以我幾乎都能搶到廁所,無論如何我一定要去蹲,每天肚子都很難過,每天出操全身都是汗,衣服又臭、又黏、又髒,加上肚子又痛了一星期,孰可忍,孰不可忍!
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不過,就算我能搶到廁所了,那又如何呢?我也只能佔著茅坑不拉屎,時間太短,又太緊張,我還是上不出來,只能每次都去蹲蹲看,又上不出來,默默穿回褲子,帶著失望的心情,黯然離開廁所,回到出操的隊伍裡。
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第九天,我的肚子真的受不了了!
半夜1點多起來上大號,試試看能不能拉出像樣的形狀與重量,看見值勤的班長趴在安官桌睡覺,還打呼,我心想...來了這麼多天,終於找到機會了。
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我又回寢室,去拿預藏的香菸,我只帶5支香菸進去部隊,那是把香菸壓扁之後,夾在皮包裡面,為了不被抓到,我還用兩張相片夾起來,壓的很扁,皮包的外觀看不出來,所以不太可能被搜到,而打火機我也不是用一般普通10元的,而是用小型的,超薄型的,所以也很容易藏。
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去了廁所,點起了菸,第一口....差點暈倒在廁所。
原來長時間不抽菸,破戒後的第一根菸,是會讓人感到暈眩,全身無力,從沒出現過這種感覺。
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幾分鐘後適應了,好像身體也放鬆了,我不敢整支抽完,怕菸味太重,還一邊抽、一邊煽風,所以只抽半根,留半根下次還可以抽,從那天之後,不曉得是不是心理作用,後來的每一天,上大號這件事情,總算是正常了,比較順利了。
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我們在成功嶺大專集訓時,有個地方叫做「營站」是賣吃的喝的,在部隊裡面,很多事情都是有規矩,而規矩很多都是班長自己訂的,在外頭隨便去雜貨店買東西吃很正常,可是進到部隊,「買東西」對入伍生來說卻變成是「福利」。
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班長如果爽,就讓你去買;他如果不爽,就免談,大部分的時間裡新兵的時間都被管制,根本就沒時間去買,應該要說…沒有班長同意,「營站」那個地方就是「禁區」。
每次出完操,每個人都變成黑人,全身痠痛,軍中的草綠服濕了又乾、乾了又濕,每個人不曉得都流了幾公斤的汗水,大多數的人,身上流出來的鹽份,都讓身上的草綠服變成米白色了,這都沒關係,當兵嘛!本來就是要出操了,累是應該的,誰叫政府規定「大專集訓」是在天氣最酷熱的暑假來舉行。
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我最不能接受的是......大熱天,38度C,每次我們這些新兵都要眼睜睜看著班長們都可以進去營站買飲料,大口喝著冰冰涼涼的汽水,而且,還故意站在大部隊面前喝起來。
拜託!班長只是下下口令而已,又不會累!
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而我們這些大專兵只能喝水壺裡面裝的水,況且成功嶺發的鐵製水壺不知道都用了幾代?
有時候我真的不曉得那些水壺是不是二次世界大戰留下來的,裡頭都生鏽了,手指頭又伸不進去,根本沒辦法洗掉,居然還要我們裝水喝,我們喝的水除了含有礦物質「鐵繡」,而且還是溫水,因為大熱天鐵製的水壺也跟氣溫一樣變化。
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心中無限感慨,待遇怎麼差那麼多!
在部隊裡,新兵的伙食都很差,連饅頭的形狀都亂七八糟,形狀怪異,醜陋無比,菜不像菜,肉不像肉,剛進去那前幾天,很多人看了就沒胃口,不想吃,大部分的菜都會倒掉。
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幾天後,情況就不一樣了,大轉變!
出過操的新兵們,每天流大量的汗水,非常容易餓,對於伙食兵煮出來的東西,再怎麼難吃,也都無所謂了,誰還管它好吃不好吃!有得吃就好,能吃就是福,大家都會開始用搶了,因為一天也只有這三餐,沒有額外的東西可以吃了。
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我的感觸很深,從小到大,我從不吃饅頭,因為不好吃,也沒味道,在成功嶺一星期之後,想不到我居然開始覺得饅頭很好吃,我有感覺出味道了,每天早上,我都會吃兩顆,每個阿兵哥吃飯也都開始會用搶的,吃的快的人,才有機會再去打第二碗飯,吃的慢的人,就沒機會了。
感謝部隊的生活,讓每個有機會盡一點國民義務的男子,可以去享受、體會過像難民的生活,想想裡面的生活條件是如此不堪,連買個飲料來喝,都不可能了,餅乾、零食、泡麵.....在我們這些受困在營區裡面的大專兵眼裡,居然變成「山珍海味」!
菸,當然更不用說!
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我記得後來有個大專兵,偷偷跑去「禁區」營站買菸,居然....被老闆拒絕!
入伍生不可以買香菸!
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想不到連「營站」這樣的聖地,也被裡面連上幹部買通。
說真的….在如此惡劣的環境裡,新兵如果自己沒帶菸進去營區,又被連續管制休假一個月,真的很適合戒菸!也能算是另一種超大型勒戒所吧!
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自從第9天夜裡偷偷到廁所抽菸後,漸漸的,我也發現好像有其他阿兵哥會和我一樣,在深夜裡,該睡覺不睡覺,偷偷爬起來偷抽菸,不曉得是不是和我一樣的毛病?沒菸,就是沒辦法大便!
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在部隊裡一星期後,每個人從緊張兮兮,相互不認識,漸漸也培養出一種軍人的革命情感,有福同享、有難同當。
很奇妙!會抽菸的人,不管什麼地方、什麼時間,總是會很容易物以類聚的方式聚集在一起,我們也漸漸摸索出一套偷偷摸摸的抽菸方式,利用部隊教給我們的教巧,相互掩蔽、隱蔽、偽裝、掩護.......以達到不會被班長抓到為原則。
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我們在部隊裡混熟了之後,也漸漸開始知道出公差、報病號、轉診,都可以利用到時間來抽菸,那時覺得抽菸就像去營站買飲料一樣,對於受訓的新兵而言都是一項「福利」。
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這樣的日子,在大專集訓體驗過一次之外,重回學校完成學業,兩年之後收到兵單,正式入伍,又當了一次新兵,這是我「第二次」當新兵了。
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入伍一星期之後,班長問:「有沒有人想轉服【志願役軍官】」,開始介紹起軍官的制度、福利,看見鄰兵舉了手,在他慫恿之下,我也舉了手,接下來幾小時之後,我們開拾行李放假了~~
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回到了家,父母看見了我,他們很訝異,怎麼才進去幾天,就放假了,以為我逃兵!我說:「我簽下去了,3年半,裝甲兵科」。他們一聽,很高興。
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當時家中負債的壓力很重,我想利用當兵的時間,可以賺錢可以幫家裡還一點債務,減輕父母的壓力。
放假完,與父母告別之後,我們這些轉服軍官的志願役,全部都被帶到成功嶺受基本訓兩個月。
天啊!怎麼又是成功嶺 !
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受軍官基本訓兩個月期間,又是一樣的模式,或許是水質的緣故,我身體的體質與成功嶺水土不服,剛進去那幾天,我大便又大不出來了,不過這次我已經很有經驗了,這是我「第三次」當新兵了,怎麼利用時間偷抽菸,已經難不倒我了。
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部隊的生活,沒有什麼休閒,特別是新兵訓,時間全都被控制,休息的時間很少,除了抽菸和鄰兵打屁聊天,我還真的找不到有什麼休閒娛樂。
退伍之後,因國軍逐漸重視全民國防動員,後備軍人退伍後8年內,按規定要「教召」4次,因為是電腦選的,幸運的人可能一次都不用去,倒楣的就要完整去4次,或許曾經是軍中幹部的緣故,我也完整去了4次了,每次5~7天不等。
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現役軍中幹部帶教召員,頂多是中尉、上尉,年紀相對於教召員的年紀是比較年輕的,所以現職軍中幹部也都很客氣,會尊稱教召員為學長。進去營區除了抽菸,也沒有其他娛樂,有教召員也是軍官退伍的,原本他就沒在抽菸了,是當兵後才開始學會抽菸,因為他覺得部隊生活很無趣,退伍後他就順利戒菸了,可是只要被教召,進到營區裡面,他就是想抽菸,除了抽菸,也不知道要幹麻,悶到發慌,抽菸,可以交交朋友,拉近人與人之間的關係,一起消磨在部隊裡這幾天的時間,還能幹麻!
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一堆的男人,聚在一起要不抽菸也真的很難,一旦召集令解除,只要離開營區,他又恢復不抽菸了!當我寫到這裡,或許認為原本就有抽菸的人,如果想在營區裡這樣大染缸的環境戒菸,幾乎是不可能了~~
不!還是有。
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在部隊,就軍官生態而言,體態最好的,體力最好的,一定是那種剛畢業、剛掛階的少尉,到了中尉、上尉,慢慢變成老鳥,如果擔任的是幕僚職,而不是領導職,那體態就會漸漸轉變了,往橫向發展,我就是其中之一。
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能夠做到少校,就是在部隊裡至少幹了8年、10年以上,所以校級以上的軍官都很好認,就算是不穿軍服,不看軍階,遠遠看身材就可以判斷了,幾乎都是『小叮噹』體型居多。
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我在中尉時,有一個學長少校情報官,他就是在部隊裡面戒菸的,每天我和他一起辦公,晚上一起吃宵夜,不是只有我,還有中校科長,上尉、中尉....大家生活在一起,我們每個人幾乎都是菸不離手,現在回想起來,在如此惡劣的環境裡,他還是能不為所動,真的很佩服他。
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不抽菸,每天運動,所以即使他即將升中校,他的體態一直都保持很好,反而是我們這些老菸槍的人,懶得動,所以都是【小叮噹】體型,也是活該啦!
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【戒菸】不算什麼大事情,但是!意志力要堅強,性格要堅定,不會為自己的失敗找藉口,真正做到出淤泥而不染,才能邁出成功的第一步。
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我有戒菸的想法其實很多,打從有菸癮開始,說要戒菸也戒了800遍,累積時間也長達二十幾年了,我總是想著應該很簡單,只要忍一忍,不要抽就好了嘛!
通常第一天會很雄心壯志,勉強靠意志力還可以忍耐,我總是想著無論如何這次一定要成功!一定要成功!不能再失敗了......
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偏偏這樣的意志力,到了第二天就沒辦法了,每次戒菸時間都撐不過48小時就會破戒,大腦會受不了沒有尼古丁的需求,被菸癮給控制住,菸癮有多可怕?就像你肚子餓了,要吃飯,不吃飯,就會死的感覺。
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抽菸雖然不像安非它命,大麻、什麼紅中、白板...之類的一級毒品,可以讓人興奮、幻想、舒服、麻醉......,它,倒是可以讓人保持專心、冷靜下來,這是我每次我在戒菸後,都會出現的症狀,也就是說戒菸期間,不抽菸,就會變得很難專心,做任何事情都無法全力投入,生理上的需求反應就是很難戒除的主要原因。
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想當初是…花樣年華的少年,是未來充滿希望的少年,是學習力旺盛的少年,在那樣有點懂事,又有點不懂事的年紀,因為一個好奇心驅使,染上菸癮,從少年到即將步入中年,想想看天底下還有什麼樣的壞習慣,可以讓一個人每天都重複的動作,無法控制,做20次以上,能夠保持這麼久不改變,我們就知道染上菸癮有多恐怖。
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有感於吸菸的另一種生命層次的體會,菸是人為的產品,願意服用這種產品的人,雖不像荊軻斥秦王那樣轟轟烈烈,雖不像八百壯士死守四行倉庫那樣令人可歌可泣,卻也是能將個人生死置之度外的行為,可悲的是自己主動從事慢性自殺的活動之外,也在不知不覺順便散播間接慢性自殺給身邊你所愛的人,也等於是邀請你所愛的人一起陪葬。
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所幸科技的進步,後來,戒菸產品問世了!
我記得第一次去買了戒菸產品的經過,我去到屈○士,光是站在戒菸產品的櫃檯前,東挑挑、西挑挑,站了半小時,左右徘迴,就是買不下手。
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我是有決心想要戒,卻被那樣的價錢,給嚇到!!讓我差點想要打退堂鼓,奪門而出,價錢!真的太超過了! 我想跟我一樣有這樣的想法的人應該很多。
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就算對戒菸產品的價錢感覺再差,我一心只想戒菸,還是必須忍痛含著淚,嗚住眼睛,轉身買了下去,為了不想讓店員看見我的心在淌血,我沒哭出來!
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回到家後,詳細閱讀了使用說明,如果依照裡面寫的,就是要持續再購買這樣的產品好幾個月,那換算下來,不就要花一大筆錢來戒菸,我不想照著的產品說明去使用,因為真的不便宜。
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戒菸產品很多種,有的是做成類似菸的方式,用吸的;有的是做成薄荷片,用含著的;有的是做成口香糖,用咬的;有的是做成貼片,貼在身體的。無論使用任何方式,這些產品都有一個共同點,就是貴!不要以為可以僥倖選到便宜的,門都沒有!
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戒菸卻要花大錢,這..這.豈能當兒戲!我被那麼貴的價錢給衝昏了頭,我只想用很節省的方式,省吃儉用,不浪費,可是也是種下我失敗的第一步。
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歸咎使用戒菸產品會失敗的原因,最大因素是戒菸產品的價錢太高,會讓弱勢的人,無法負擔如此高價,買不起的人,覺得戒菸的距離越來越遠。
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戒菸產品的問世之後,應該是要為那些想戒菸的人帶來希望,長久以來,剪不斷,理還亂的戒菸習慣,好不容易戒了卻又破戒,破戒了.....又失望.....失望了又想.....戒菸.....又再嘗試........又失敗了......又失望.....又後悔.....後悔了.......又不想放棄..........打起精神.........重新站起來........再開始戒菸.....又失敗......又落寞.....反反覆覆......永無止境.....一直下去....沒完沒了....
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為什麼會說這是錯誤的政策,如果我們都知道,【吸菸】是不好的行為,【戒菸】是好的行為,那麼是要鼓勵人們往哪一邊靠近?正確的行為導向,價錢的設定應該怎麼做?為什麼要把戒菸產品價錢的門檻設定那麼高,這樣做對嗎?為什麼要讓人覺得【戒菸】比【抽菸】還貴,這樣做對嗎?應該是要做到讓人覺得親近、容易達成,不要有距離感,先建立自信心,才會成功嘛!
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我以為花大錢買了一盒,使用了就一定會成功。可是這畢竟不便宜ㄚ,我怎麼可能乖乖照著裡面寫的方式,一天固定要服用幾次,那我三天後,不就還要再買一盒,又過三天,又要買一盒,一個月不就要買10盒,半年下來,不就要買.....
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真的是太貴了!我開始省吃儉用的使用,也不按照裡頭的量,我打算一盒就要使用一個月,而不是只有三天,所以就算沒味道了,我也是沒丟掉,撿起來,重複使用。
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後來我真的一盒給它使用一個月才用完,每一支有它固定使用次數,使用過就會沒味道了,沒感覺了,因為一直不捨得丟,所以就算沒味道、沒感覺,我還是在使用,所以怎麼可能會有效果,那一個月,早在第二天就破戒了。
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也因為太貴了,所以這半年來,我不再買第二盒了,只利用意志力,將菸減量,原本是2天抽3包,變成1天抽1包,再變成1天15支,1天10支,1天8支,1天5支,1天3支......很遺憾,每次到了一天3支之後的隔天,在覺得有希望的一天之後,我就會受不了,又恢復到1天1包的量,每次都這樣,屢次不爽!
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所以盡量克制少量,但是也不能太少,少到過分,就會反映到隔天的生理需求,愈速則不達,越急著想要戒掉,反而弄巧成拙!我還是無法徹底戒掉,懊惱之餘,開始分析為什麼有些人抽菸了30年,可以說戒就戒,戒的一乾二淨,是這些人意志力夠堅強嗎?是我意志力不夠堅強嗎?
不是的,還是有些原因的,只是他沒說出來,你不知道而已~
想想看如果一個人抽菸有辦法抽了30年,他的肺會變成什麼樣子,會變成什麼顏色,身體結構會產生什麼變化,不可能完全沒影響!能夠抽那麼久20年、30年...,身體也差不多了,如果當你被驗出肺出了問題,如果再繼續抽菸,沒多久,馬上就會死掉,當你每天做夢都夢見自己死於吸菸,家人在為你辦喪禮,可是你還有好多事情在生前都還沒做,當你每天總是覺得胸悶,心臟莫名奇妙加快、停止,呼吸不順暢,常常有一種快死掉的感覺,你會不會戒菸!
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喔~這樣的動機就夠強烈了!
你一定就會戒了。
這樣的情況下,如果有親人,有父母有妻子要養,任何人都會戒,除非你真的想死,沒有求生意志,不替妻子父母著想,那真的就沒話說了。
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對!所謂的意志力,不是單單的意志力三個字,不是我說我有就有,不是這樣的,一件事情要能成功,背後都要有足夠及強而有力的「動機」,把你支撐起來,讓你不這樣做都不行,讓你沒得選擇,這樣才會容易成功。當然,戒菸除了自己努力之外,身旁的人也扮演了很重要的因素。
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抽菸的人不是不怕死,而是他覺得那一天離他很遠,現在身體看起來好好的,不痛不癢,繼續抽又不會怎樣,所以他還是照抽不誤。
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沒有受過傷的人,是無法體會受傷者內心的痛苦。
我後來成功戒菸了,除了個人的意志力之外,還有一些技術性與該面對的問題,想分享給大家....
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在戒菸成功的前半年前,我第一次使用戒菸產品是濾嘴的型式,不曉得是設計的問題,還是我買到的是瑕疵品,感覺不怎麼好用,最初會挑選那種型式,除了價錢考量,也是感覺和抽菸的動作很像,如果選擇和抽菸的性質接近的,應該會比較好戒吧!我這樣想著...
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第一天開始使用,想抽菸時,就拆了第一支裝了上去,抽了第一口,原以為應該只是滿足心理作用而已,想不到~~~嗯!感覺還真的很像,確實會讓喉嚨感覺緊緊的,有吸到菸的感覺,只是口味不同、比較淡而已,因為戒菸器沒有煙,所以上廁所不會有菸味。
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心想....那我以後都改抽這種好了,因為家人一直抱怨,每次我上完廁所,全部都是菸味,如果改抽這種,一來我可以滿足自己的需求,再來家人也不會再聞到菸味,這不是一舉兩得嗎?
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當時,我還覺得很得意,選擇對了,又可以達到戒菸效果,那我以後到公共場合,到禁菸的場合時,如:醫院、大賣場、火車站、公園...的廁所使用時,就可以使用這種濾嘴器,我不用忍耐了,也就不會有便秘的問題了。
我是個容易幻想的人,很容易暗自竊喜的人,一切都想的很美好。
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第一天使用時,還好,還撐得過去,第二天,我沒換第二管,一樣使用第一管,味道沒了,也沒有感覺了,我拼命的吸、拼命的吸,就是吸不出味道,感覺沒有了,我還是不死心,還是繼續吸,吸到流汗,吸到火氣都上來了!
怎麼那麼難吸啦!!
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當天晚上,因為被那支吸煙器壓榨,非常苦悶,真的很讓人受不了,就去買菸了,所以宣告失敗!
戒菸的產品,真的不便宜,不能那麼浪費,就算破戒了,我還是捨不得使用第二管,一盒裡面,有3包,一包有6管,所以一共只有18管。
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如果依照裡面的說明的分量,我一天應該是要使用6管左右,所以一盒3天就會用完,第4天必須再去買一盒,我怎麼能接受!
每一天要花掉3.5倍正常菸的價錢!那麼貴!貴死人了!我如果買的下手,怎麼對得起鄉親父老!
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如果價錢是和一般菸同價,我一定會正常使用,那有什麼問題,實在是貴的太離譜的,我後來採取的策略是搭配使用,上廁所使用,其餘時間想用就用,不想用就抽菸。
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我一直以為是我用的太省了,才會沒效果,後來那一個月,我用了第2管、第3管、第4管.....
期間,我做了好幾次的實驗,並不是使用久了,吸不起來,沒有感覺,而是每一管都是這樣!!
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凡是使用過的,我都沒丟掉,因為很貴,捨不得用完就丟棄,所以我將那些使用過的,全部裝在真空包裝盒裡收集起來,原本我以為只有少數幾隻有瑕疵而已,可是到了第10管、第11管....我還是覺得..每一管都很難吸!
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就算到了第18管,最後一支,我吸的第一口,和已經放了10天,已經吸過幾百口的感覺~~居然是一樣的!差別不大!晴天霹靂!!!
有種被敲詐的感覺,如果當初我真的3天用完一盒,那我不就真的是賠了夫人又折兵。
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還好我有做實驗,只被騙一次...算是不幸中的大幸。
被這樣的戒菸產品打擊到我的信心,氣的要死!!
有種想哭的感覺.....
我覺得我這輩子完蛋了,不可能戒的了了。
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被戒菸產品欺騙過後,有種「一朝被蛇咬,十年怕草繩」的感覺,我不敢花大錢再買第二盒,萬一那樣產品的品質本來就是這樣,每一支新的第一口與放了十天舊的吸過幾百口的感覺差異不大,如果不是我買到瑕疵品,那麼那樣的產品真的很不適合我。
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我很怕再受傷一次,將我的信心推入谷底,從此謝絕那一樣戒菸產品。
傷心之餘,我還是重新打起精神,我要靠自己的意志力,所以需要忍耐,到後來我已經可以控制自己一天只抽3支菸,雖然有時候也可以做到一整天24小時可以不吸菸,但始終撐不過第二天,20年的習慣強度過大,中毒過深,這股力量過強,強到不是光靠意志力的解決的,頭腦與身體就會常常出現強烈的衝擊。
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我們都知道大腦是控制身體的一切,思考、管理、決策...都是大腦決定,我們認為大腦想怎麼做,就可以怎麼做,大腦雖然主宰一切,掌握身體的一切,但是會有特例,大腦有時候也只不過是顆大腦而已,那已經不是意志力的問題了。
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大腦有多厲害,終究還是要被身體給控制,這不需要什麼大道理,就像你肚子餓了,自然會去找東西吃的道理一樣,就是這樣自然,菸癮就是這麼一回事,形影不離,為什麼我會想哭?為什麼我想戒,會戒不掉?
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雖然我對相關的產品還是很有意見,我還是沒放棄想戒菸的念頭,省吃儉用了半年之後,我決定還是重新接納它,只是我要換了另一樣產品,給它一次機會,也給我一次機會。
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是的!情況不一樣了!
我不敢再選擇用吸的方式了,我不太確定否可行,失敗的經驗讓我有點怯步,萬一這次又失敗了,怎麼辦!
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看看架上各種方式的戒菸產品,仔細端詳一盒的價錢與可使用的天數,在眾多貴到嚇死人的產品之中挑選,我只能兩權相害取其輕,避免又要花大錢活受氣。
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看了再看,算了再算,以一天的使用量,換算價錢,就算是最便宜的薄荷片,還是比我一天的抽菸的價錢貴上2倍,無奈之餘,也找不到更便宜的了,其他的都是我一天抽菸的3~4倍價錢,好了,就是這一樣了。
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我懷疑是否真的有效果,回到家後馬上試了一片,剛開始還沒什麼感覺,含了10分鐘之後,漸漸有開始抑制我想抽菸的慾望。
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繼上次失敗的經驗,這次我不能再忍耐了,我還是乖乖依照使用說明來使用,一天該使用的量,都要用完,免得又忍過頭,壓抑不住,破戒跑去買菸。
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過度節省!不敢使用太兇,
果然是失敗的主要原因!
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後來我成功的使用三天,按照我自己的習慣,乖乖的服用,該幾顆,就幾顆,這次我不刻意忍耐了,尼古丁進到身體的量,有滿足了,也確實讓我不會有想買菸的念頭。
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原本我會質疑沒有效果,使用三天之後,信心大增,我漸漸看到希望,看見陽光、看見水、看見空氣。
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要改變長期的習慣,是件痛苦的事情,不是說改就能改的,如果可以找到適當的替代行為,做起來會比較容易,輕鬆,不費力,我終於找到適合自己的產品了。
實際的生理作用有超越心理作用,也確實讓我不再需要去碰菸,這點讓我覺得很不錯。
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成功轉移行為,改變過去的習慣,只要一點點的意志力,不需要太費力,也可以說是很輕鬆,就可以做到,替代行為可滿足過去的習慣,那成功的路就往前邁進了,儘管當中偶爾會差點克制不住,也都能憑著一定要成功的決心去面對,但是阻礙的路,不是只有自己而已,如果只是自己一個人,那真的不難戒除。
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問題是你有朋友、有同事、有親戚、有同事、有客戶、有上司......這些人過去與你一起抽菸,談公事、談心事、談天說地....這些人無所不在。你要怎麼去面對!
你的改變,會讓多少人不適應,會遭受到多少的挑戰,一直阻礙著你的戒菸之路。
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社交能力越強的人,越重視朋友的情感,越重視同事、客戶的感覺....,這種人也將越難戒除,如果真的有心要戒的人,或許可以趁著這次的機會,去驗證是好朋友,還是酒肉朋友?去驗證是好上司、好客戶?關不關心你的健康,還是對方都只是當你是個陪襯品?這時就可看出來了。
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我必須要這樣想,我不得不這樣想,否則人云亦云,騎驢找馬的人性,會把你推往一步又一步的深淵,永遠無法翻身。
你要做自己,還是,你要做別人的自己!自己決定!
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戒菸是寂寞的,一星期之後,偶爾我會夢見....我破戒了!
驚恐萬分,驚醒之後,原來是一場夢,還好...還好....
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戒菸之後,味覺口感會增加,吃東西比較有味道,所以會吃的比較多一點,另外,抽了那麼久的菸,菸是可以戒,可是手動嘴巴動的習慣,不太可能一時間可以改掉,所以食物會是剛開始戒菸者的替代慰藉,不然沒有菸,又沒有替代品可以咬,那會真的很痛苦。
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讓嘴巴有事情做,讓手有事情可以做,戒菸之後,好像多數人都會有一點發胖的跡象,有人戒菸後,吃出興趣來了,開始大吃起來,原本是劉德華的體格,兩年後變了一個人,變成相撲選手的SIZE,運動很重要,不能因為菸害而忽略心血管疾病,戒菸之後,是會不知不覺吃多了,畢竟不是年輕人,中年人吃多了,反而是很危險的事情,會有中風危機,那不是更划不來嗎?
戒菸順便搭配運動,雙管齊下,只要運動,排汗,自然就不會想抽菸了,這樣才是比較健康的作法。
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戒菸兩星期,我有感受到的好處:
吸菸那麼久了,雖然還活著,但是肺部勢必早就出了問題,會把呼吸不怎麼順暢的現象視為正常,視為習慣。
這實在是一件很可悲的事情!
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要怎麼發現呼吸夠不夠順暢?
只要做一個動作~「深呼吸」就可以知道了。
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這個動作對於吸菸歷史長達20年以上的人很難確實完全去做到,我是可以做,但是很不舒服,會很明顯感受到胸腔有一股壓力,悶悶的菸油要抵制我去做這個動作。
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這段日子沒抽菸,呼吸會感覺比較順暢一點點,胸腔的壓力沒那麼大了,好像有一種返老還童、恢復年輕的感覺,這其實是一種錯覺。
正常人沒有先天疾病的人,呼吸本來就應該這麼順暢了,不是嗎?是抽菸的習慣,讓我們一直被菸油給淹沒了,把長期不怎麼舒服的呼吸方式,當作是朋友,這是錯誤的!
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戒菸後,不再每天吸入大量的煙油,如果身體還可以運作,如果身體器官還沒有完全壞掉,應該是可以自動排毒,胸腔的壓力會減少,呼吸會順一點,這應該是可以讓戒菸者最先感受到的好處。
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另外一點,戒菸之後,會讓人不適應的症狀通常有一點是很容易疲倦,精神不繼。
這是習慣問題,吸菸者都是靠著吸菸提高專注力,每天熬夜,作息不正常,總是免不了要習慣性吸上幾支菸,菸也就陪我們度過每天的夜晚,一旦不吸菸了,疲倦感一定很容易浮現。
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年紀漸漸大了,我已經沒辦法像年輕人一樣,很羨慕可以一躺著沒多久就睡著的人,我失眠的習慣也好幾年了,每次睡不著,就會爬起來去抽菸,抽完了,再試著回去躺著,睡睡看,時間一直過去,如果還是睡不著,又再起來抽菸,抽完了,又回去躺躺看能不能睡著,夜裡,總是特別難熬。
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戒菸兩星期以來,不知不覺之中,失眠的狀況好像有改善了,可以趁著這一股疲倦感,趕快入睡,這是意外的收穫。當然可以正常入睡,半夜不要再起來,睡眠的品質夠好,就不會一直再繼續惡性循環,作息會比較正常一點,健康自然就會多一點。
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戒菸一個月之後,家人對於我的改變,無限歡喜!
家裡不再出現煙味,上廁所都可以不用憋氣了,過去個人的習慣,只要在家裡,為避免家人吸到我的二手菸,我是不會白目到會在大家面前抽菸的,我會在室外,或是窗戶旁邊抽,讓室內空氣可以好一點。
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不過,外頭是有風的,有時候也會將煙給吹進來,我再怎麼小心翼翼的抽,都沒有辦法去避免煙會跑到室內,我常常自我感覺良好,以為只要我用力往外吹,家人就不會聞到了。
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沒有抽菸的人,對於菸味感覺都很敏銳,有時候為了貪圖一點小方便,也不管這麼多了,懶得跑到室外去抽,就在窗戶邊抽了起來,除此之外,只要上廁所,就一定要抽菸,這習慣一直改不了,很不幸,家裡的廁所是沒有窗戶的,所以只要我一上完廁所,門一開,菸味馬上就會流竄到室內的各個角落。
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家人從道德勸說到激烈抗議,我就是改不了這樣的習慣,我只能盡量選擇家人不在家裡的時間去上廁所,這樣她們就不會聞到了,不然就是每次一上完,趕緊拿電風扇去吹廁所,將煙味吹到稀薄,沒有菸味為止。
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一個月我完全沒碰到菸,家裡的空氣,也新鮮起來,室內不在飄逸著淡淡的菸味了,很奇妙,家人也似乎隨著空氣品質的提升,脾氣有好了一些,不再口出惡言,其實,脫離沒有菸的日子,也挺不錯的!
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我開始清潔廁所,將過去的煙詬擦拭乾淨,其實菸也跟廚房的煙一樣的,都會有菸垢,廁所的天花板、牆壁,均覆蓋著一層淡黃色、薄薄的菸垢,只要用抹布一擦,就可清潔乾淨,告別了抽菸的日子,還給家人一個舒適、乾淨的空氣品質。
戒菸,我確實做到了。
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《戒菸的動機》~
十年前,某一天下午,
兒子在桌上拿起我的香菸與打火機,獨自一個人在把玩,接著...
他刁起一根菸,假裝在使用打火機.....
過去,他從來沒有這樣的動作。
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我在第一時間看到了,趕緊去制止他這樣的動作,
他卻笑得很開心,他開心是因為他覺得他長大了,
他有能力可以像爸爸一樣了,
他怎麼會知道抽菸是不健康的事情,
他單純而簡單的腦袋,只知道爸爸每天都抽菸,我也可以學爸爸。
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長久以來,我總覺得孩子的學習能力低弱,沒什麼模仿與學習能力,
而這一秒鐘開始,我的心裡正式認真思考.....
我必須要戒菸這件事情。
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是的!
這果然不是一件容易的事情,
所以才會花了一年才成功。
要求別人很簡單,但是要求自己卻是很難的。
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我想起過去對兒子的總總要求,
他也是不願配合、抗拒、抵抗 .... 哭鬧、自殘、情緒起伏極大.....
他是自閉症,是個智障的自閉兒。
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幾年下來,我一一去學習如何排除孩子的障礙,
從不知道怎麼處理,不知所措,
到可以隨時解決他的問題。
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在他模仿我抽菸的動作之後,
我一直有戒菸的動機,
只是一直失敗.... 失敗了好幾次。
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我一直覺得我可以憑著我自己的力量,去救孩子的自閉症狀,
重視早期療育、積極訓練,
以後他長大成年了,只要可以獨立自主,
可以自己生活,不需要麻煩到別人,就算成功了。
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這是身障兒家長的終極目標,這樣的夢想隨著他一天一天的長大,
我在看到希望的同時,也發現很多事情是沒有辦法用教的,
很多事情,不是光靠衝勁,也不是光靠努力就能辦到的。
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人的能力,只要碰上了絕症,你有多了不起?
你只會發現,人的能力渺小到無地自容。
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當年的雄心壯志,當年的滿腹理想,
當年想要改變歷史的決心,隨著孩子一天又一天的長大,
似乎也一點一滴在磨滅我的鬥志,在銷毀我的熱情。
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我的健康開始出現問題,我發現我應該要活久一點,
我不能就這樣就離開,將這沉重的擔子留給妻子一個人,
這是不負責任的作法。
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我應該要活久一點....
我才能為他做更多事情,
我才有能力可以繼續帶給更多家庭希望...
我應該要活久一點....
我們會彼此珍惜存在的每一刻。
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如果可以,
我希望….
我要比孩子多活一秒鐘。
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《這一刻,我們緊緊相依》
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男人話能聽大便都能吃飲料 在 Dolly's Leben in Deutschland 朵莉德國生活愛分享 Facebook 的精選貼文
#克里特騎馬日誌第六集
#文長慎入
#持續連載剩最後一集
#連載結束舉辦有獎徵答活動
一早伴著蟲聲鳥鳴大家很早就醒來,丹尼一起床,抓個不停,朵莉一掀開他的衣服,背上滿滿的紅豆呀!!!!看了朵莉都發癢了!而她也不遑多讓,全集中在腳上,真的癢到猛搓腳。
一早大家就互問睡得好嗎?當然睡得不是很好,但心情還是很愉悅的,大家簡單梳洗完,看見遠方馬克斯的爸爸正吆喝著大家到教堂裡吃早餐、喝杯咖啡,咦~~他昨天不是回家了???我們問他:你昨天也在這裡過夜嗎?他說:是呀!!大家又驚訝的追問:你睡在哪裡呢?他說:你們的門口啊,你們有看到門口左手邊有三張疊起的床,我就睡在上面啊!朵莉這時心想:這也太隨興了!真的這樣就睡了?適應力實在太強!好生佩服啊!!
沃夫岡和馬洛尼斯一如往常,先去照顧馬的飲食及飲水,而我們就在教堂區繞繞晃晃,隨著波波的海浪聲,好幽靜的早晨,大家坐在古老石頭的教堂廣場旁,曬著暖暖的陽光,手邊一杯咖啡、口中一口餅乾,好滿足,沒想到教堂內部竟是低調漂亮,神父也出來跟我們道早安,而大家則是談論著宗教及各地習俗,真的是大開眼界,宗教的世界真的充滿神奇而意義深遠,尊敬同一個神,但卻有個別的祈禱方式及教義故事,並分屬不同教派,教堂建築型式不僅不太相同,而且主事者的服裝也各有千秋,如:基督教、天主教、東正教,克里特島多數信奉的是東正教,如同前面所述,男人都會在手上戴上一串珠子,作為隨時信仰祈禱的信物,很是特別,大家就這樣七嘴八舌的分享自己國家的宗教信仰,真的話匣子打開,說都說不完。
很快的結束早餐時間,大家整理完自己的行李,拿給馬克斯爸爸用車運走,就又整裝出發了!小臘腸狗狗也跟我們道再見,真是不捨!希望你一直好好的,我們還跟牠一起合照了一張,謝謝牠陪伴我們這一天,窩心又開心的與我們玩耍,陪我們到處走走晃晃,也謝謝當地的居民熱情的迎接我們,招待我們。大家整理好自己的馬,我們就牽著牠們上山囉!
今天的冒險依舊特別,我們須翻越山頭,才能到達海際,算是抄捷徑啦!但這條捷徑可不簡單,一行人牽著馬,距離5-10步,緩緩牽上山,那路全部是大石頭路,沒錯我們在登山攀石還手牽一匹馬,一下子就氣喘吁吁,汗濕衣襟,平常如此爬山都已累得半死,還要照顧身後的那匹馬,真的喘到不行,就這樣一階一階往上爬,終於爬上頂端,哇!太美的地方,好特別的山頭景觀,頂端是一片平緩的石子路,大家終於可以上馬,騎馬順便在馬背上休息一下,不誇張,要上馬前,朵莉喘到上氣不接下氣,說不出話,而衣服早已溼透,她只說一句:給我5分鐘,就這樣喝個水,休個幾分鐘,她就上馬了!!上馬後真的是她這幾天最放鬆的時候,因為在上邊一大片的崎嶇路,雖然很難走,但旁邊沒崖啊!她不用再分散我的懼怕,實在太美好了!丹尼還笑說:你已經好幾天都說明天不騎了!最後都還是留在馬背上,是不是很好玩?是不是不想錯過每個時刻?朵莉:莞爾一笑說:唉!女生都有小脾氣啦!!真的很怕啊~~但很開心我還是沒放棄,繼續挑戰,不然我就看不到眼前的這片美景了。
在山頂騎了一段時間,我們得下山了,因為下坡路很難走,尤其旁邊都是大石頭,所以大家要保持安全距離,就這樣一匹匹馬慢慢騎下去,下坡的障礙很多,所以很多時候要把屁股抬起,讓牠們可以小跳躍,如果不抬起屁股、站立起來,很容易被往前甩,而不小心從馬上摔落,所以大家真的是步步小心、腳踏實地,不過這對朵莉來說都比在崖邊騎馬好太多了!懼高的恐懼更勝於蜿蜒崎嶇的路況,沃夫岡彷彿感受到朵莉的輕鬆與喜悅,急忙問我:朵莉今天如何啊?好玩嗎?朵莉馬上回答說:太好玩了!今天沒有恐怖的山邊,我可以輕鬆的看看風景、吹吹微風了!丹尼也附和說:是不是很好玩,我覺得你好棒!好勇敢!騎完那下坡路後,接著是一段更陡的下山路,這時大家又必須下來牽馬了!
此時大家都累到說不出話,沃夫岡問大家:想不想去遠方的那個山洞看看呢?大家異口同聲說:不了!沒啥體力了!不過沃夫岡告訴我們,那個山洞有一個很激勵人心的故事,14年前有個癌末的病人,當他的壽命被宣布只剩下短短的半年,他便搬到這個山洞來住,自已獨居生活,奇蹟就這樣發生在他身上,因為他居然又活了14年,直到去年才過世,朵莉想:這應該就是開開心心、乾乾脆脆的死去,生活在如此美麗自然環境,在有生之年做著自己想做的事,內心一定得到莫大的滿足感,而這感受足以這幾年與他的病魔和平共處,這是不是一個美好的求生故事呢?是不是一個美麗的死亡故事呢?總之,看見眼前這一切,彷彿能感同身受,這是個養病靜心的好地方,人若活在希望與喜悅中,或許是可以選擇在什麼時候離世的,其實人具有奇妙且不可思議的力量。
大家牽著自己的馬在烈陽下努力的走著,旁邊的大石,時而尖銳、時而圓滑,有一個德國大叔可能太累,沒注意到自己的馬,不小心被石頭劃傷,牠突然感覺到害怕,而不敢前進了!大叔拉著牠,牠不走就是不走,大夥便停滯在這數分鐘而沒辦法動彈,為了不讓其他的馬也感受到牠的緊張,沃夫岡馬上提議,他去牽那匹馬,而大叔來牽他的馬,果然還是沃夫岡了解自己照顧的馬,不到一下子,隊伍便又開始移動,走著走著,看著離海邊越來越近,我們就知道快到山下了!快要可以休息了!今天朵莉雖然爬山很疲累,馬靴爬山不防滑,所以抓地很辛苦,然而腳也被馬靴磨傷,很痛但卻是開心,因為今天沒有山崖,懼高的恐懼立馬降低,戰鬥力快速提高。
終於到山下了!一行人又上了馬,慢慢地騎到海邊的小村落,湊巧的事又發生了!這裡就是丹尼跟朵莉第一天迷路找到的小村落,他們倆心想不會吧?!難道可以再遇見EVA跟希拉媽媽?我們真的又回來了?一進村,馬上就有熱情的居民拿著水管及水桶,等待著馬兒輪流喝水,喝完水後,我們找了一塊空地,將馬兒栓在那裡,放上乾草,讓牠們飽餐一頓,而我們則徒步走向海濱旁的咖啡廳休息,真的是緣分啊!
沒錯,朵莉跟丹尼又來到EVA跟希拉媽媽的咖啡廳,兩人一進門,馬上跟他們打招呼,互問彼此近況,很開心居然5天後可以再見面,他們也沒忘了丹尼跟朵莉,馬上喊出他們的名字,多麼奇妙的巧遇,而沃夫岡跟馬洛尼斯早跟他們熟識,大家就坐在咖啡廳,各自點上自己想喝的飲品,在這裡的午後稍歇片刻。
大家喝著啤酒、飲料,正討論著什麼時候可以徜徉在大海中,最後大家決定在午餐前先去海邊玩耍,大家著裝完畢,就立馬衝向海邊,由於我們的衣服也因為剛剛攀山而濕透了,玩耍的時間順便可以讓衣服在太陽底下晾乾,一到海邊,天啊!!!!那石頭燙到朵莉無法行走,因為她很少沒穿鞋在地上走,腳特別敏感,一群大叔大嬸跟丹尼早已浸泡在海水中,遠遠看著朵莉狼狽地向他們走去,她真的舉步維艱,大叔大嬸都覺得很有趣,心想可能以前她真的是一枚小公主,朵莉一邊走一邊叫,好燙、腳好痛,心想果然在德國很難當養尊處優的小公主,因為多數德國人,無論男女都獨立、堅強的不得了!踏滾燙的石頭路,照他們的想法,忍一下就過了嘛!!!有什麼難的?!
就這樣朵莉無法一下衝進海水裡,慢慢走的結果腳就有點燙傷了!一夥人在海邊玩得很開心,丹尼又叫朵莉試試在海水裡游泳,她試了一下,覺得不習慣,而且海水好鹹,還是在泳池裡游,比較有安全感,一夥人只有朵莉不敢在海水裡游泳,這又激起她的學習鬥志,決定之後好好練習,她也是第一次不是在海邊玩水而是試著游泳,那海浪及浮力還沒能掌握,德國叔叔阿姨們也覺得很新奇,因為多數德國人都會游泳,這是生活基本技能之一,遇到不會游的人真的很少,不過他們覺得我真的很有勇氣,雖然有很多害怕、很多恐懼,但還是願意學習嘗試,突破自己的第一次,如此的精神他們是很讚賞的,而且他們的年紀像是我的爸媽,看見孩子玩得很開心,他們也很高興。
玩到肚子餓了,大家急忙上岸休息,丹尼體貼朵莉不要再走燙的石灘,就揹起她到陰涼處換上鞋子,大家都拍手叫好,但朵莉不好意思讓丹尼揹著她踏著熱燙的石灘,丹尼卻說:沒問題的,我的腳是有訓練過的!就這樣一行人回到咖啡廳準備吃午餐了!換下泳裝後,一進到咖啡廳,沃夫岡小小聲地說:朵莉過來一下,她心想:有什麼事嗎?他說:肚子餓了吧!先來吃希拉媽媽做的燉蔬菜,很好吃的,快來試試,接著希拉媽媽走了過來並坐下,我們倆跟她說她做的燉蔬菜非常好吃,謝謝她煮給我們吃,接著沃夫岡跟希拉媽媽說:希拉!我告訴妳,朵莉是這個團隊裡最會騎馬的人,我給她第一名,無論是動作或姿勢都相當漂亮標準,永遠都保持一樣的身段,讓馬處於舒服的狀態,沒有因為累就把身體的重心壓在馬上,讓馬的背負擔沒那麼沉重,是個好的騎手,朵莉一聽,羞澀的說不出話來,只連忙說:謝謝、謝謝,我還是懼高啦,哈哈!其實他已經不是第一次稱讚她,他幾天前就跟丹尼說:要跟你妻子說,她騎得很好,動作很美很標準,丹尼有轉述給朵莉,但只是覺得很開心的聽一聽,沒想到當面說,更讓朵莉心花怒放,這幾天的挑戰她真的做到了!而且還受到肯定,丹尼也與有榮焉,丹尼跟朵莉說:妳動作真的堅持的很好,我有時候都因為太輕鬆,而忘了將背挺直,妳卻從頭到尾都保持的很好,我很為妳驕傲,更開心這個女人是我的妻子。
希拉媽媽跟EVA準備好多希臘的家常美食,大家吃得不亦樂乎,也聊得很開心,拍照拍得很開心,漸漸地瞌睡蟲來找我們了!每個人吃完中餐,就找個地方休息了!每個人都很快地進入午睡狀態,由於當天氣溫高又無風,所以必須讓馬休息更久,我們預計下午約4點半離開,因為回程需花約2個多小時,大夥必續趕在天黑前回到馬廄,不然沒路燈的山路,根本難以行走。
很快的時間就來到4點多,大家準備好自己穿戴的東西,而丹尼及朵莉則跟希拉媽媽還有EVA不捨地道再見,希望有機會可以再見,就這樣我們踏上返途的歸程,大家上了馬,一路騎馬上山,天啊!!!又是山崖路,朵莉心想忍個兩小時多就到了!我一定可以的,從山下慢慢爬高,山邊越來越高,真的好令人害怕,不過想著快到家了!害怕的時間不久的,一直這樣默默地鼓勵自己,為了趕路回家,我們中途都有讓馬奔跑,因為丹尼跟我的馬有點跑不動了!所以決定不要讓牠們太累,就慢慢的走回去,而沃夫岡就負責看顧我們,另一個馬洛尼斯帶的小隊就先行小跑上山,漸漸的距離被拉大,但無所謂,我們三個人就照平常的速度前進就行,結果好笑的事發生了!騎到約一個多小時時,朵莉的肚子開始痛起來,剛剛可能在咖啡廳喝太多冰的,那種痛是想拉肚子的絞痛,此時,她已沒恐高了!全注意力都放在不要拉在褲子上啊!忍住啊!
最後朵莉真的不好意思地大聲說:我想上廁所,起初丹尼還說:那要不要停下來在旁邊小解一下,她說:不是!!!!我想大便!!!!由於是在山路上,也不可能在某一處大便,朵莉前些天不得已在郊外小便,已經很不好意思,何況大便!所以她每天早上都一定要上完廁所,才去騎馬,最後,丹尼又大聲地把這消息傳給沃夫岡,用德語說:朵莉要大便!!!沃夫岡馬上說:還有約1 小時,能忍的住嗎?基於面子,朵莉忍耐地說:應該可以,就這樣忍著再騎20分鐘,接下來這波絞痛讓朵莉受不了,急忙跟沃夫岡說:還要多久,快忍不住了!沃夫岡說:40分鐘,妳忍不住了嗎?朵莉說:對的!沃夫岡馬上說:那我們快馬加鞭吧!!!
第一次為了上廁所要快馬加鞭,對的!!!!!想大便的感覺居然戰勝恐高的感覺,完全不管高不高,一心只想不要大在褲子上,就往前衝了!我們三人在山路上快馬加鞭起來,40分鐘的路程縮短為一半,終於看到我們的小村落,朵莉這時放鬆下來,怎知更加速想上的慾望,心想:不行了!快掉出來,我馬上說我要到餐廳的廁所,忍不了到馬廄了!再往前走一點,就這樣我們看見餐廳的服務人員,一個年輕妹妹,沃夫岡馬上說:可以下馬了!!!凡妮莎可以幫朵莉牽馬一下嗎?她有重要的是要去辦!!!!!妹妹一頭霧水說:蛤~~什麼事?沃夫岡說:很重要很重要啦!!!她要去廁所!!!!她似乎懂了!!!順手幫朵莉牽馬,她一鬆手,馬上用百米賽跑的速度,一溜煙地衝進餐廳廁所,解決了這件重要的大事,若沒及時,可能就成為一個大糗事,會跟著朵莉一輩子。
上完廁所的朵莉真的一身輕,她趕快地回去牽她的馬,結果看到好笑的一幕,鄰居大媽看到沃夫岡跟丹尼他們牽著馬在等我,馬上進去家裡,熱情的拿出一瓶類似高粱的烈酒,非常友善地請他們喝幾杯,當下也無法牽馬離開,他們倆完全聽不懂希臘話,在這樣懵懵的狀態下,接受了她的好客,就這樣乖乖的被灌了兩小杯,丹尼跟朵莉說:好險妳現在回來,不然大媽又要多招待我們幾杯了!到時連馬都騎不回去了!朵莉偷偷地笑著,然後跟凡妮莎說謝謝後,接過自己的馬。
還剩最後一小段路就可以回到馬廄,我們三個人再次上馬,慢慢地從小村落穿過,騎回馬廄,這些天我們最常看見的動物就屬羊跟貓了!!!吃飯有貓來鬧,騎馬有羊在看,原本有點怕貓的我也成了習慣,三人終於回到馬廄,為這兩天的冒險畫下句點,其他叔叔阿姨及久未露面的馬克斯早已等在馬廄迎接我們,而我們也跟他們敘述剛剛好笑的事,他們是笑得合不攏嘴啊,由於他們只參加騎馬行程,沒時間觀光,他們便決定最後一天去附近的小城鎮走走看看,不參加騎馬了!所以今天是大家一起騎馬的最後一天,整理完馬,一群人在馬廄旁,為這幾天的成功與歡樂,相互喝采並舉酒歡慶,感覺實在太棒了!
而朵莉及丹尼則決定明天繼續參加騎馬行程,隊伍馬上縮減為兩人,明天換成馬克斯帶領著我們倆一起,又是不同的新體驗,沃夫岡及馬洛尼斯就留在馬廄裡整理、工作、休息,兩人默默期待著可以跟馬克斯碰撞出不同火花,壓軸的路線是否更令人驚艷呢?!
最後因為大家這兩天都累癱了,馬克斯開著越野車,載著大家回 Thalori Village,因為前座位置只有2個,剛好給女生坐,其他男生只好坐在露天後座了!等等一定很刺激,因為要繞一小段山路才能回到村落,但此時大家只有歡笑,開心的、滿足地完成這些天的挑戰,最後一天的騎馬行程會是如何呢?繼續看下去……….
男人話能聽大便都能吃飲料 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最讚貼文
【Cooking Studio】2017.10.20《蔬食好料理2-饗瘦健康、樂齡美食你能做》誠品台北信義店 直播文字記錄
本場活動摘要:
1用很簡短的話來說明蔬食好料理的第1集跟第2集不同之處
2有一個很重要的概念:「老師家的調味不一定合每一個人的胃口,所以~~~」
3煮菜最重要的就是要用什麼去試?
4甜點上,藜麥與水的比例
5蒟蒻如何去除鹼味?
6內文有細節小技巧,學到賺到,不可不看
活動:《蔬食好料理-饗瘦健康、樂齡美食你能做》
示範/ 吳黎華 (Annie Wu) (素食料理名師、本書作者)
►活動時間│10/20 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│泰式蔬菜湯麵、杏鮑菇一串心、紅豆蒟蒻藜麥甜品
►入場方式│ 誠品信義書店 歡迎免費報名,活動當天10:00起,至信義書店3樓服務台登記。額滿為止。
►進場時間│15:00唱名進場,如無座位一樣可參加!
►直播位置15:30│ 絲人空間(李絲絲)
熱愛推廣素食料理的她,為了照顧家人健康,投入素食烹調研究近20年。
自2010年開始在《 大家健康雜誌》「 蔬食好料理」單元,擔任食譜設計示範老師。2015年3月創作第一本《蔬食好料理》食譜書廣受好評。這次她帶來最新的創作《蔬食好料理2》,教大家天然蔬食也能吃出異國風,熟齡飲食可以兼顧美味,還有運用最流行的養生食材,讓藜麥方便料理入菜。這次書籍分享會,將有驚喜的創意登場!
★ 凡於10/20(五)當天購買《蔬食好料理2》一書,憑發票及書可現場參與抽獎。最流行的食材三色藜麥500g一罐,共 8個名額等好禮,邀您一同參與!
我是今天的主持人絲絲!前2天回來臺灣因為溫差過大,著涼了,聲音不太好聽,請大家多多的包涵。
要為大家鄭重的介紹蔬食好料理第2集,作者是誰?(吳黎華老師)身為粉絲,這樣稀稀落落的聲音是不整齊的,請再一次的告訴作者,我們要為她而來對不對,請問作者是誰?(((吳黎華老師)))
2年前的10月19日,蔬食好料理的第1集就是在這裡舉辦新書發表會,整整2年半,當然也要安排在誠品信義店做首場發表會。在介紹作者之前,我想問大家,對於素食的觀念是什麼?例如說是因為宗教、因為健康…
Q:請問在座讀者為什麼吃素?
A:慈悲不殺生,環保素、健康素。
Q:現在的人不太因為宗教而吃素了,素食與蔬食有什麼不同呢?
A:因為素食不一定是蔬菜水果,多有豆類、加工製品等;而蔬食是以原形食物,當季、當令、新鮮盛產的蔬果。
絲絲:
在2年前有個颱風來攪局,大家還記得嗎?原本預定的新書發表會延期了,延到去年的10月。那天,黎華老師準備70人份的料理,已經煮好了,怎麼辦呢?她包了一個世界無敵超級大便當給我吃,讓我一次吃到20人份的便當份量,其他50人份怎麼辦呢?當然是留在家裡慢慢吃,黎華老師親自送到書店來給我,我當然一定要收下這份滿滿的心意,太好吃了,還記得有素肉燥飯,很好吃!
2年後,很榮幸的有機會再幫黎華老師的《蔬食好料理2》主持新書發表,這本比較特別的地方,這本書有個主題,你怎麼利用很多很多養生健康的食材,例如最近很火紅的藜麥來做菜;再來就是臺灣的老齡化逐年升高,也是未來要特別注意的地方,大齡者可以選用什麼樣的食材,都在這本書裡頭;以及,大家也常為了減肥瘦不下來而煩惱,不用擔心!黎華老師用蔬食好料理來幫助你享瘦,獲得健康。
黎華老師推廣蔬食已經超過有20年了,為了親愛的家人創造了很多非常好吃又好看的蔬食料理,由董事基金會所出版的 「大家健康雜誌」7~8年來長期連載,每個月出一道很棒的蔬食料理,在這當中,集結中好多很棒的食材,才有這本書的出版。
說到董氏基金會,大家對它的第一印象是?(禁煙)其實推展的不僅是煙害,對於身心靈健康的推廣都非常的不遺餘力。董氏基金會到目前為止已經33年了,1984年創立,董事長是謝孟雄先生,我對謝先生印象很深,因為他是前副總統謝東閔的兒子,同時也是實踐大學的校長。我是誠品實踐大學店的第一任店長,因為我是開那家店的,感受特別深刻。
「蔬食好料理」是董氏基金會、大家健康雜誌的第一本食譜,全體同仁對這本書相當的重視。現在讓我們用最熱情的掌聲歡迎今天的作者-吳黎華老師。
誠品書店的觀眾大家好,2年後再一次站在這邊非常高興。(絲絲:今天還是有下雨耶XD)對呀,只要不颱風~
其實為了這場活動,我們做了很多的討論,包含大家健康的主編-楊育浩、企劃潔妞以及黎華老師一直討論,好期待今天,請問老師:2年前、2年後的心情怎麼樣?黎華老師:還是很開心,希望可以把料理跟大家分享。
Q:如果用很簡短的話來說明蔬食好料理的第1集跟第2集,這2本書有什麼不同,要怎麼來解釋呢?
A:第1本書是一個入門,裡面有一些小技巧;第2本書我覺得有一點點提升,書裡也有曾經上過的年菜,希望大家可以把它當成是一本工具書。如果你還沒有第1本,趁今天一起買回家。
絲絲:
要介紹一位特別來賓,2年前也有來到現場。今天贊助廠商有看到HCG和成,和成是賣什麼的呀?(((馬桶)))衛浴設備,大家從小用到大,為什麼是和成來贊助和成生物能手環呢?成功女人的背後,有一位溫柔的男人,他是黎華老師的先生,HCG 和成欣業陳總經理。
Q:請問老師全家為什麼都吃蔬食?
A:全家都吃素,家裡不開葷,超過15年吃蔬食。
當初是因為我婆婆吃素食,吃得像古早人在說的媳婦兒(台語發音),跟家人商量不要讓阿嬤吃得這麼辛苦、有壓力,盡可能的跟阿嬤一樣吃素食,以漸進式的方式吃蔬食,慢慢的也習慣,也不會硬性規定孩子外出的飲食,一切方便為主。
Q:請問陳大哥,2年前2年後當特別來賓的心情是怎麼樣?因為黎華老師有說您以前是肉食為主,後來吃素,在心境上有什麼轉變?
A:謝謝主持人絲絲小姐。
針對第1個問題,2年前站在這裡、2年後站在這裡,我還是我XD沒有長高也沒有變瘦XDD但是大家眼睛如果亮麗一點的話,會發覺我的氣色不錯。為什麼我氣色不錯呢?吃我們家吳老師的蔬食,長期吃下來,事實上我每年做定期的健康檢查,第1年是紅字(超標很多)、第2年超標一些,從第三年開始轉為藍字(表示數值是正常的),再隔一年仍是藍字,我跟醫生講機器可能壞掉XD
這表示,我們在吃的方面,如絲絲小姐剛才所說,吃當令的水果、蔬菜,這樣子可能對我們身體會有很大的一個幫助,在這裡也跟親愛的讀友們大力的推薦:「這本書不錯!可以買!」(台語發音) XDD
第2個問題,2年前遇到一個大颱風、2年後毛毛細雨,都是水,遇水則發。相信這本書,不要丟在水裡就好,拿在手上一直看的話,會愈看愈喜歡,在我們家,吳老師是大廚,我是二廚(台語說是水腳仔)也很會做菜,在老師面前我不敢,只能說得一口好菜XD
在這裡祝各位,多吃一點蔬食,對你的健康絕對是有幫助的。謝謝大家!
絲絲:來介紹這本書精彩、豐富的內容。今天示範料理分別有「泰式蔬菜湯麵、杏鮑菇一串心、紅豆蒟蒻藜麥甜品」。杏鮑菇一串心非常特別,也沒有人做過,是老師的創作,待會兒請剛剛確認的6位朋友上台學習怎麼把杏鮑菇一串心。
Chapter1 3道讓你煮出興趣的創意美食!
黎華老師:
一般在蔬食料理很少看見泰式,今天做一個簡單的泰式酸麵;另外就是藜麥,一般都應用在飯的料理,但我們把它做成甜點,待會兒最後吃到甜點就會覺得很幸福。
Chapter2 藜麥入食
Q:書裡有介紹到藜麥這個食材,請問老師為什麼會用藜麥來入菜?
A:不久之前很多藜麥都是進口的,現在是世界非常風行的一個健康食品,以前都是主食為主,現在大家講究養生,因此想把這個介紹給大家,在書裡前幾頁是一系列的做成沙拉、飯、甜點,所以大家在可以在書上找到,做一個好食物的推廣。
絲絲:
一般對於藜麥、紅藜也好,都是煮在飯裡或是配沙拉,其他就不會做了,大家不用擔心,在書裡有介紹怎麼使用藜麥來料理,幫助你如何下手。
Chapter3 日韓風饗宴
蔬食也可以入到日式、韓式,一般對於蔬食、素食,腦筋會有點轉不過來,被挷住了,聽到蔬食、素食,沒有肉類,會覺得好像沒有辦法做出其他的菜,其實可以用日式、韓式的方式來呈現給大家。大家就可以有一個,看到一個東西就會產生其他的聯想,自己也可以開發新菜色。
絲絲:
像韓式拌飯的重點就是肉片,如何取代肉片?這次是用豆包,切細細的去炒,看起來像蛋,所以你會做這個東西就能煮出像蛋炒飯之類的,它會很香,而且豆類有營養價值。
Chapter4 樂齡料理
Q:中高齡的大齡人士該怎麼樣選擇,有什麼建議嗎?
A:書中有一章節是樂齡料理,因為我婆婆也90多歲了,我們也漸漸有年紀,上了年紀的人,吃的東西一般人可能覺得比較糊狀,會覺得不是那麼好吃,我們把它做一個比較細切、薄切然後比較柔軟的,吃起來會覺得跟年輕人在吃的料理品質是一樣的。所以並不是說要煮得爛爛的、軟軟的、糊糊的,其實不一定。
Chapter5 涼拌輕食
Q:適合做蔬食料理的涼拌,會選擇用那一些蔬菜?
A:一般的蔬菜都可以,我們會盡量把它做簡單一點,輕食嘛,也不需要太多的調味料或者太複雜的東西。
Chapter6 噴香辣味
Q:吃蔬食一定是淡而無味,不鹹不甜嗎?大家有看到連五更腸旺都出來了,五更腸旺裡面有鴨血、大腸,要怎麼做出這樣的口感呢?
A:豬血糕是用糯米、海苔去做成智慧糕,味道一模一樣;大腸就是用麵腸,切斷以後去反轉,就會像是大腸。如果燒成年菜,也許可以。
「菜寶餘干」很有趣,是用蒟蒻絲川燙後切成小段,用油去煎會縮成像小魚干。誰說蔬食、素食不能做出香辣口感,當然可以。
Chapter7繽紛鮮蔬
利用蔬食非常繽紛的顏色做成繽紛鮮蔬。這個章節的重點是:
你們看到很多的蔬菜,其實在菜市場都有,只是你未曾想過把食材這樣子煮,這2本書呈現的菜,在你家附近的菜市場都可以買到食材,不用特別到名貴的地方去找。
Chapter8暖心湯品
冬天要來臨了!天氣已經轉為涼爽,當然有設計暖心湯品的章節,特別要介紹「碧綠白玉親子羹」。
綠色的是-地瓜葉;白玉就是豆腐。
Q:老師怎麼會想到用地瓜葉呢?
A:我婆婆非常的養生,93歲了,每一天都要吃地瓜葉,因為每天早上就是水煮的方式,但年紀大,牙口不好,梗的部分要挑掉,梗拿掉不是很可惜嗎?有一天我就想到,乾脆就把它打成汁,研究如何讓地瓜葉呈現出來-如何又好看又漂亮又好吃。稍微燙水,再用果汁機去打,再倒入鍋子熱一下就好。
其實書裡還有加檸檬汁、加鳳梨,打成果汁非常好喝。在名貴的餐廳是一道高檔的飲料。
第一道示範料理「泰式酸辣蔬菜湯麵」
要介紹一下食材。
用新鮮的香茅,好朋友自己種的,回去就剪短後挷起來,大家有聞到香茅的香味嗎?因為泰式有很重要的元素是香茅,挷好放鍋裡煮才不會散的都是料,煮出來的湯會是琥珀色。
今天用的蔬菜非常簡單,就用高麗菜、紅蘿蔔、加一點杏鮑菇(最後放)、木耳。
如果買不到香茅,可以用「檸檬香草」,用量要多一點,因為味道沒有像新鮮的香茅味道這麼濃郁。泰式還有一個很重要的東西-泰式檸檬葉。這道泰式料理的酸味來自於檸檬。臺灣現在很容易買得到「泰式的醬料」。
因為時間的關係,怕大家餓太久,預先先煮一半的步驟,現在開始加調味。有一個很重要的概念:「老師家的調味不一定合每一個人的胃口,每一個人學完了回去做成你家要吃的口味。」
不管待會兒做的調味料是那一種,你就做適合你們家的,比例不一定要一模一樣。
順序大概是:你先燒香茅湯燒完之後,可以放高麗菜、紅蘿蔔,木耳、菇可以後一點再下,如果你可以用熟麵(今天用烏龍熟麵),就不用這麼麻煩,比較快。起鍋前加烏醋,提香,完成!
Q:麵條的選擇,如果用一般菜市場的麵、曬乾的麵?
A:什麼麵條都可以,只要煮成熟麵就行。
在這邊有個重點:「因為泰式是辣跟酸,所以要加一點糖,才不會覺得酸、嗆。」
*醬料的拿取,每次都要使用乾淨的湯匙,不要把入鍋攪拌的湯匙再挖醬料喔。
*用新鮮的檸檬汁,香味足。醋的話味道比較嗆。
*煮菜最重要的就是要用你的嘴巴去試,用眼睛看是不夠的。一定要試吃,試到你喜歡的味道。
香茅的頭可以剪下來丟調理機打成汁,變成香茅醬。
Q:剛剛有人問我一定要用這麼大的杏鮑菇嗎?
A:因為下一道料理會用到杏鮑菇,因此準備大朵杏鮑菇。待會截取下來的部分不要丟掉,可以煮在剛剛這道麵料理。
第二道 「杏鮑菇一串心」
選厚厚胖胖、大一點、直一點的杏鮑菇,杏鮑菇切的薄薄然後川燙。準備一把夠利的刀子,因為菇是圓的,先切掉小小一層變成一個平面可以支撐(如影片59:35)。只要是圓的食材都可以這麼做。我會切得很薄,0.2公分左右。口感就像肉一樣。
很簡單,起一鍋熱水,滾了下鍋川燙,因為杏鮮菇很新鮮、乾淨,川燙後的水可以留著備用當高湯,燙一分鐘,燙軟即可撈起。
*在家裡可以練習,宴客時客人會對你的廚藝驚嘆、加分。
絲絲:
杏鮑菇在蔬食、素食料理中應用非常廣泛,幾乎可以說是素食裡面的肉,口感很厚實就像在吃肉一樣,很特別,老師用串成一串這樣的手法是第一次見識到。
這也是大家健康雜誌介紹給讀者,深受讀者喜愛的一道料理。
黎華老師:
歐式香料-巴西利,這種香料很多人在餐廳看到都不會吃它,像日本料理也很常見,巴西利的鈣質比國內一般多出6倍。如果去餐廳會把這個帶回來,你可以做成類似香椿醬,把它切細細的或者用乾淨的紙包起來吸附水分後放冰箱就可以使用。
絲絲:
一般你們會去吃它嗎?大部分都拿來當盤飾(黎華老師:對,因為有比較嗆的味道),但老師剛剛說了,這是好東西喔,千萬不要浪費。這道菜擺盤好端出來很漂亮,更適合在宴客時上桌。
擺盤當中有個很重要的蜜棗(大紅棗),買回來洗乾淨後用刀子劃開,加冰糖用電鍋蒸熟,熟了之後會變成圓圓胖胖的,很好看,學起來後不論做什麼料理都很方便。
【!!!!!! 一定要看影片49:30 !!!!!!!!!】
杏鮑菇燙過以後變柔軟了,怎麼串?用牙籤,在書裡有很清楚的說明。
用牙籤插在最上方開始,右手轉,食材(左手)不動,輕輕的轉,像是沙嗲串那樣方式,最後再調整一下位置就完成。為上台的6位朋友鼓掌!太厲害了!
開始來做調味料:
薑,把薑切細後成薑茉調香油、油醋醬(黑醋、白醋);如果有人想吃日式的就調哇沙米;有人想要變成麻辣醬也行。口味就調到家裡喜歡吃的味道即可。食物擺盤後,把醬汁放旁邊,要吃的時候再沾就好。
待會試吃的時候就會深刻的感覺與平常吃的口感非常不一樣。
大家看一下紅棗這麼飽滿,因為我做了非常多次,才有機會在這邊跟大家分享這個方法;剛剛提到的巴西利可以改換成小黃瓜,切片的小黃瓜用鹽殺青,熱水燙一下就好。
吃的東西不要冷凍,因為纖維質太厚了,一次就弄一、二天的量,用保鮮盒密封冷藏就好。
絲絲:
大家可以把這道菜變成年菜喔!這道菜的食材很好取得也便宜,做好的成品有上千元的價值,呈現出來的效果很高,所以回家一定要如法泡製!
第三道 甜點「紅豆蒟蒻藜麥甜品」
藜麥很輕,跟米一起洗的話會浮在水面流失。
如何清洗呢?準備一個很密的小濾網,把藜麥放一些進去,用小湯匙在沖水時輕輕的撥,洗好之後,倒到器皿,與水的比例是1:1拿到電鍋煮。
我的建議是一開始不要煮太爛,太爛就救不回來了XD
1:1的比例下,若覺得米還不太軟再加適量的水去補救。煮好的藜麥會稍稍的膨脹。
可以一次煮很多,放涼後冷藏,或是小包裝到冷凍也行。飯煮好的時候可以加一些進去再蒸一下,就不用每次為了處理這個食材而不方便,所以像剛剛的紅棗就會一次處理起來,需要用的時候很方便。家裡有長輩,這也可以去煮成稀飯,都可以。
今天準備的是紅豆,因為沒辦法拿一大鍋的紅豆湯,就煮成稠狀的紅豆,帶了蜂蜜等一下幫大家加一點點的糖,。紅豆煮好之後才加糖,這樣才會熟透。煮好後,不論再煮什麼蓮子湯、紅棗湯都可以加。
*所有的豆類在煮的過程都不要先加糖。
今天用很特殊的東西-蒟蒻小卷。
蒟蒻有一個鹼的味道,買回來洗乾淨後,燒一鍋熱水,加適量白醋川燙,滾了後再以乾淨的水洗乾淨,去除鹼味。如果是直接涼拌的料理,就必須用冷開水來清洗。一定要洗,曾經有位學生說:老師,它不是鹼味,變成醋味了。
任何的蒟蒻都是這麼處理的,請記得。蒟蒻不能放冷凍,因為纖維質高,若放冷凍之後變成菜瓜布可以拿來洗臉 XD
*一定會有疑問,要加多少白醋呢?適量就好。
*川燙過的醋水可以拿來洗東西,有潔白的作用。
撈起來後用可以喝的水洗,把水濾掉,大概二次就好了。
像蒟蒻是一絲絲的,可以切點黃瓜絲搭配,就是一道涼菜。
【做菜沒有這麼難,重點只是不會處理食材而已。】
絲絲:
一般人覺得做蔬菜很難、又覺得不好吃,黎華老師就是要教大家如何把素菜變好吃。這道甜點是我第一次看到,很創新的料理技法。
黎華老師:
如果單純是藜麥當甜點時,可以在熱熱的時候拌一點糖,不要整鍋去拌喔,需要的時候再處理。
其實食材也可以變換,放一點蓮子,白色的很漂亮,也可以紅色的紅棗,都好看好吃。把蒟蒻加入紅豆泥、藜麥,淋上一點糖水,這樣就是一道很棒的甜點,不用吃太多,而且甜而不膩。
因為蒟蒻是很健康的食材,而且把所有食材煮軟了,蠻適合老人家。或者用塊的蒟蒻切成丁,也很棒。煮紅豆的時候可以加一點點鹽,甜而不膩。
絲絲:
這三種食材,從沒想過把它組合在一起,視覺效果很漂亮。我的感覺是,與二年前相較,今天在菜色設計與擺盤上有很大的突破。
第1集是入門款,第2集封面上的主題很清楚,重點是樂齡、藜麥。而且在第2集的擺盤上比第1集更為精進了!
黎華老師:
是呀,因為我有一個很嚴格的兒子。兒子是建築師,對我說:媽媽做菜沒問題,可是妳的擺盤要進步XD
【試吃心得】
湯姐:杏鮑菇一串心是老師巧手設計出來,在市面上從來沒有看過的,很棒;用薑泥、醋調成的醬,非常好吃。通常只吃過心太軟的口感,而這二種食料組合在一起,讓人吃到多重味蕾迸發出來的美妙滋味,這是我個人的心得,謝謝。
瓊安姐:這道菜有心有愛,把健康給加進來,是最珍貴的,謝謝。
讀者:很少吃全素,今天的蔬食對我們年紀一大把的人來說是很健康的料理。
讀者:用一個最簡單的形容就是:吃了以後很有幸福的感覺。
60年的好朋友:
很感動,老師做菜各方面的好,大家應該比我更了解。其實我也不常做菜,剛剛參與其中,看著真的很感動,從小在一起長大的同學這麼優秀、這麼厲害!
【活力好康生物能手環的好處】
這是跟北醫一位教授一起研發的。
此手環是採用生物能陶瓷材料製作而成,經臨床實驗在健康人體上不一定產生明顯效果,建議作為防止老化及預防保健用途。可促進人體新陳代謝、改善睡眠品質、減緩痠痛、活化人體有益細胞、加速血液循環、消除疲勞。
你的手,會酸、會麻、會痺,帶了之後,會解除你的酸痛。全身有熱熱的感覺,那是正常現象。簡單說就是解除你的酸痛。
【活動感言】
非常感謝這些年來大家的支持,今天到場的人這麼踴躍,都是親朋好友以及粉絲,謝謝大家。也要預告明年的1月19日《蔬食好料理-饗瘦健康、樂齡美食你能做》壓軸場在台北信義店,再次為大家料理不同的菜色來做現場示範。
==================【食譜】====================
「泰式蔬菜湯麵」
★做菜前的準備(6人份)
食材:
燙熟的麵條250g、高麗菜150g、鴻喜菇或鮑魚菇100g、紅蘿蔔30g、乾黑木耳5g。
湯底食材:香茅一把(約10~15g)、有機乾檸檬草3g、檸檬葉3~5片。
調味:泰式醬料2大匙、鹽1小匙、少許糖、檸檬汁2大匙(約30g)、白醋1小匙、烏醋1/2小匙。
★食材洗淨後,進行前置處理
1. 高麗菜、紅蘿蔔切薄片備用。
2. 乾黑木耳泡軟、鴻喜菇洗淨備用。
3. 香茅、乾檸檬草、檸檬葉加水1500cc煮滾,之後轉中小火熬15分鐘,再取出香茅,即煮好湯底。
★可以煮泰式蔬菜湯麵了!
1. 把高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳陸續加進湯底,再入鴻喜菇及熟麵條。
2. 調勻泰式醬料、鹽、少許糖、檸檬汁、白醋後,放入湯汁中調味,並煮滾。
3. 上桌前淋上烏醋即可食用。
營養分析(1人份)
熱量(大卡)194
蛋白質(公克) 5.9
脂肪(公克) 3.4
醣類(公克) 34.9
膳食纖維(公克) 1.9
菸鹼素(毫克) 1.0
鐵(毫克) 0.6
鋅(毫克) 0.5
「杏鮑菇一串心」
★做菜前的準備(4人份)
食材:杏鮑菇300g、擺盤用巴西利適量(可用小黃瓜片150g替代)、紅棗9粒、牙籤一小包。
調味:1冰糖1小匙、鹽少量。
2嫩薑末10g、醬油1大匙、黑醋1小匙、白醋1小匙、香油少許。
★食材洗淨後,進行前置處理
1. 紅棗加冰糖及少許水入電鍋蒸成蜜棗備用(外鍋放1/2杯水)。
2. 新鮮杏鮑菇切0.2至0.3公分薄片後,快速汆燙約15秒撈起放涼。
★可以捲杏鮑菇一串心了!
1. 取一片杏鮑菇片,在靠近邊緣處用牙籤刺穿後,將杏鮑菇片旋轉,再將牙籤往前插入,重複旋轉再插入的動作,讓杏鮑菇片成為螺旋狀的一串。
2. 將杏鮑菇串與巴西利、蜜棗擺盤裝飾後,將調味料拌勻,淋在食材上即可食用。
營養分析(1人份)
熱量(大卡) 29
蛋白質(公克) 1.9
脂肪(公克) 0.3
醣類(公克) 4.7
膳食纖維(公克) 2.1
菸鹼素(毫克) 1.1
鐵(毫克) 0.5
鋅(毫克) 0.3
「紅豆蒟蒻藜麥甜品」(6人份)
材 料:
蒟蒻條300g、大紅豆200g、藜麥100g。
調味料:
砂糖3大匙、鹽少許、醋2大匙。
作 法:
1. 大紅豆洗好後,大紅豆與水1:3,先靜置2小時,再入電鍋蒸煮(外鍋放1杯水)。煮熟後,趁熱加砂糖及少許鹽巴拌勻。
2. 藜麥洗淨後,藜麥與水1:1入電鍋蒸熟備用(外鍋加1/2杯水)。
3. 另準備一鍋水,待水煮沸後加醋,放入蒟蒻條汆燙。再撈出蒟蒻條洗淨切段。
4. 最後,將蒟蒻條及熟藜麥放入紅豆湯內一起熬煮即成。
小提醒
甜品除了加糖,再加少許鹽巴,可解膩。
營養分析(1人份)
熱量(大卡) 180
蛋白質(公克) 8.6
脂肪(公克) 0.7
醣類(公克) 34.9
膳食纖維(公克) 7.0
菸鹼素(毫克) 1.1
鐵(毫克) 4.0
鋅(毫克) 1.7
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