關於 用午睡陪睡時手機記錄大家要按贊鼓勵一下我唷 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

超天然草莓戚風蛋糕，這是一個媽媽心很累的故事

嗯，上週兩小不是發燒嗎？燒完沒出現什麼症狀，我還以為自己安全出關，不過去公眾場合都還是會戴著口罩，一來怕體內殘留病毒傳染給別人，二來荳荳實在太愛把東西往嘴巴塞，所以她們也都戴習慣啦

結果，昨天下午Q寶開始出現打噴嚏次數變多的狀況，媽媽心中警鈴響的同時，發現自己的喉嚨也怪怪滴

說真的，我搞不清楚我是感冒，還是吼孩子吼到喉嚨痛😂，但還是先在家戴起口罩，開始自救多喝水，同時心裡也做好準備，荳荳可能也會被傳染

帶兩隻很容易出現苦笑不得的狀況，例如現在Q寶有鼻水，所以我拿出吸鼻機幫他清鼻涕，但荳荳明明沒事，卻也要求要吸個鼻涕，那都是滿滿的病菌，所以我拒絕了她，被媽媽拒絕後她常崩潰大哭😥，上週拿藥哥哥一天吃四次，妹妹一天三次，遇到哥哥吃她不用吃時，她也同樣崩潰，可是平常她一個人吃藥時，卻又很難餵，甚至還吵著要吃哥哥的藥，只因為哥哥藥粉是粉紅色😿😿😿

可以不要那麼盧小嗎？孩子😂😂😂

今天一早媽媽衝了市場，想說去買點奇異果跟她們愛的水果，結果撲空，就這麼巧遇到市場休市，幸好外圍有賣草莓，狠下心扛了一箱250回家，Q寶很開心吃完，荳荳卻只吃一點，還跟我說

荳荳：我不能吃太多，肚子會痛

這妞是饕客，我立刻猜想，這批草莓一定不甜，一吃果然很酸，這下尷尬了，我一大早衝市場得到什麼結果啊，該怎麼辦

那就拿來做蛋糕吧，加入蛋糕後，用一點蜂蜜沖淡酸感，出爐後看兩小搶食，那250終於沒花的冤枉，媽媽遇到精明的孩子，只能變法解救困境

💖草莓戚風蛋糕食譜分享
6吋+4吋+3個紙模

蛋白霜材料
蛋白*4個、糖40g、玉米粉10g

蛋黃霜材料
蛋黃*4個、低筋麵粉80g、葵花油40g、鮮奶60g、鮮草莓打泥60g，蜂蜜15g

做法：

💖蛋黃糊
🔜鮮奶+油放入鍋，加熱並攪拌（加熱我都是用瓦斯爐直接開小火，溫度不用太高，感覺微温後就關火）
🔜加入過篩的低粉，輕輕攪拌至無粉粒
🔜拌入蛋黃，一顆顆拌入後，再加入已跟蜂蜜攪勻的草莓泥

💖蛋白霜
🔜蛋白用攪拌器高速打至大泡感，加入1/3糖粉
🔜繼續高速攪拌至泡沫變細後，加入1/3糖
🔜打至出現霜狀有波紋後，拌入剩下的糖&玉米粉，繼續打至拉出小彎勾
🔜出現小彎勾後，我會在用低速細打一下

💖混合蛋糕糊
🔜先取出1/3的蛋白霜混入蛋黃糊，輕柔攪拌後，再拌入1/3重複作業
🔜將攪拌均勻的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，繼續攪拌均勻

🔝拌的時候要輕柔，這個手法可以參考網路影片多練習，避免消泡

🔜倒入模具中，將蛋糕於桌面輕敲震出氣泡
🔜烤箱預熱上190度下120度，入爐烤8分鐘後取出劃線（我的烤箱上火很強，超過8分鐘表面會爆開），烤温降至上150下110續烤40-45分鐘，插入牙籤沒有沾黏即烤熟

😱今天出爐時剛好遇到午餐時間，一個回首蛋糕頭烤太焦了，媽媽分身乏術，幸好切開微焦處後，還是很好吃唷

👍每個烤箱烤温均不同，烤温及時間僅供參考唷

#用午睡陪睡時手機記錄大家要按贊鼓勵一下我唷
#病毒快滾阿
#昨天熬了洋蔥干貝雞湯熱熱喝感冒一定快快好
#這天氣太逼人一天冷一天熱衣服怎麼穿我都搞混了
#mommydiary
#homemadecooking #homemakebread #Strawberrycake