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【巨鑽蓮霧】巨鑽果園
頂級珍稀果物：https://go.greenbox.tw/2XDzELK
來自高雄六龜王大哥的巨鑽果園，因為六龜沒有工廠，有著遠離重金屬汙染的優勢，加上來自中央山脈的純淨水源灌溉，搭配無毒的栽培管理方式，讓巨鑽蓮霧擁有高品質外銷條件，深受市場喜愛。
蓮霧果實的品質受影響的因素很多，例如催花的時間、產期調節的方式、留果數、幼果生長處理、肥培管理和氣候等。張詠純表示，樹的過多嫩芽或花是否太多，也會影響蓮霧的生長。
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【慶鈴提出3大訴求 呼籲中央支持台東釋迦】
台東鳳梨釋迦產業外銷1年創造5、60億元產值，超過95%銷往對岸，除了實際種植的農友，約1/4-1/5縣民從事與釋迦相關的上下游產業，現在外銷通路突然中斷，#對台東影響非常巨大，慶鈴今天與TVBS《少康戰情室》主持人 趙少康連線，#提出台東迫切需要的3訴求，請中央支持。
⭐️ #發行台東釋迦券：我們為了振興疫後的台東經濟，推出「預約台東」旅遊優惠方案行銷釋迦，目前中央也將發行農遊券，希望仿效台東做法、並綁定釋迦共同行銷，吸引國人以實際購買方式力挺台東。
⭐️ #盡早公布鳳梨釋迦受貿易損害補貼及產期調節等配套措施：台東縣鳳梨釋迦面積約2700公頃，現在為授粉期，產期從12月到隔年4月，每年外銷量約15000公噸以上，政府今年在缺水時提出補助水稻休耕每公頃14萬元，建議盡早依據鳳梨釋迦生產成本公布鳳梨釋迦受貿易損害補貼及產期調節的配套措施，以安民心。
⭐️ #補助農會冷鏈設備、#加碼出口至其他國際市場的運費補貼：鳳梨釋迦因為不耐儲運， 台東努力推動外銷10年，冷鏈運輸技術逐漸成熟，但光是台東地區農會冷鏈包裝集貨場投資金額就超過1億元，建議中央增加補助各農會冷鏈設備。
在開拓其他國際市場部分，台東1年約有700噸鳳梨釋迦是外銷到香港、東南亞及加拿大，我們樂見農委會承諾外銷至其他地區的鳳梨釋迦增至5000噸，龐大的運費需要中央加碼支持。
台東農民很努力顧釋迦品質、台東縣政府也很努力協助擴展內外銷市場，目前面臨釋迦危機，中央地方齊心，一定要把危機化為轉機！
TVBS 少康戰情室－今晚(9/20)20:00-22:00 首播
#只有中國有問題
像中國這樣不遵守國際規範，動輒以政治干預經貿，還想要參加自由度更高和規範更嚴謹的CPTPP，根本就是來亂的！
從螞蟻金服、滴滴打車、恆大、澳洲、立陶宛、到台灣，都可以看出「不遵守國際規範、人治決定一切」是中國經濟的風險，如同索羅斯所說「投資中國是悲劇性錯誤」！
—以下引自媒體—
「只有中國有問題！」陳吉仲指出，台灣農產品除了中國也出口到其他國家，然而向台灣通報不合格的僅有中國，其他國家如檢出介殼蟲，多在入境時即以熏蒸處理，今年中國通知我國釋迦、蓮霧不合格案件分別為13件及6件，其中蓮霧的不合格率僅為0.41%，且自6月28日後即無不符中方規定情事，沒想到今天上午突然接到禁止貿易訊息，且明起立即實施，只有中國有這樣的做法。
陳吉仲強調，台灣所有輸出農產品均符合國際規範及中國規定通關，對於中國片面用不符國際規範做法，阻礙兩岸正常貿易，農委會嚴正表達無法接受。
農委會指出，防檢局在接獲中方通知農產不符規定案件後，會立即進行產地供果園回溯，確認田間介殼蟲發生情形及輔導強化防治措施。
農委會統計，我國釋迦年產量約5萬7千公噸，蓮霧年產量約5萬公噸，去年外銷中國數量分別為1萬3588公噸及4792公噸，分別佔總產量23%及9.6%。
針對中國暫停進口後，農委會以農損基金啟動10億元專案，針對內、外銷提出對應策略，內銷部分包括產期調節、推動釋迦收入保險、電商銷售、農遊券加碼、企業採購平台、啟動加工。外銷部分預計提高外銷獎勵額度，並轉單到香港、新加坡、加拿大、馬來西亞等現有市場，同時加強日本、越南等新興市場，外銷目標分別為釋迦5000公噸及蓮霧1000公噸。
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如何 調節 水果 產期 ，避免水果產量過多，造成農民損失情形一再來發生。台中農改場最近特別在集集，借用農民溫室來實驗百香果延後 產期 的方法， ... ... <看更多>
芒果非夏季限定，運用產期調節延長賞味期促進枝梢成熟、花芽分化是關鍵，須多方評估效益及風險文․ 攝影／張錦興行政院農業委員會臺南區農業改良場副研究員兼雲林分場分 ... ... <看更多>
產期調節 在 台灣果樹產期調節技術的研發與推廣- 看板NCHU-PP87 的推薦與評價
https://www.fjgy.com/books/list.asp?id=414
摘 要：面對世界貿易自由化趨勢，農業生產尤其是多年生果樹將遭遇激烈的國際競爭
，利用產期調節技術，將可減少盛產期國際傾銷之威脅。台灣主要水果生產集中於5～8月
，不同產期水果可獲得較高利潤，使農民及研究人員紛紛投入產期調節技術開發。每年3
～4及8～9月，是全年水果價格最高之時期，個別水果以提早或延後產期可獲得較高收益
，尤以早期生產者價格可達盛產期之3-5倍以上。台灣果樹產期調節技術多源自偶然發現
，進氣步配合技術之研究，逐漸使產期調節技術精進達到科學化之管理。利用品種之調配
，種植地點之分配，海拔之差異，種植時間之調配，設施栽培，溫度處理，控制開花時間
之調節(包括光照處理、化學藥劑／生長調節劑處理、斷根、環狀刻傷、水份控制、摘花
、修剪、嫁接、落葉催芽)等技術可達到反季節生產目的。目前在柑橘、芒果、龍眼、番
石榴、番荔枝、蓮霧、菠蘿、枇杷、印度棗、紅龍仙人掌、梨、葡萄、桃、李等果樹均可
生產反季節產品，個別果樹之產期調節方法於本文中另行討論。
中圖分類號：S 660．47 文獻標識碼：A
面對世界貿易自由化之趨勢，農業生產尤其是多年生之果樹將遭遇激烈之國際競爭，
熱帶地區及國家以低廉之成本，天然的氣候環境優勢，及多樣化的果樹生產模式，將對其
他地區水果生產造成極強的威脅(Hodder，1996；Sethpakdee，1996)，依
Sansavini(1996)之觀察與預測，低廉之成本，技術之發展，使園藝產業逐步移向南方溫
暖地區(國家)，遺傳育種學之研究進展使作物適應性增廣，南方溫暖地區一年多作之栽培
模式優於北方地區，甲地(國)提供種苗，乙地(國)生產，丙地(國)消費之合作模式逐漸增
加。因此，未來我們都要面臨此種國際競爭之壓力，幸運的是福建、台灣、廣東、廣西、
雲南及海南等地均位於溫暖地區，地理及氣候環境有一定優勢，我們能充分利用此一優勢
，配合品種與技術之改進，未來仍有極佳之空間，尤其利用產期調節之技術，將可減少盛
產期國際傾銷之威脅(黃子彬，1999；黃碧海、陳吉雄、呂德仁，1996)。筆者於1995年前
來福州參加"海峽兩岸亞熱帶果樹產銷研討會"曾就此一專題加以報導，五年來此技術亦有
極大之進展，不但有新的技術研究出來，以往發展之技術亦作了相當之改良，使水果品質
更優良，產期更加延長。
果樹產期調節為近年來台灣水果生產之重要特點，台灣主要水果生產集中於5～8月，
此期之產量幾達全年之一半，常造成價格低落，使果農蒙受損失(黃子彬，1984)；兼以鮮
果多不耐貯藏，即使貯藏亦增力口生產成本及降低利潤及競爭力。不同產期之水果可獲得
較高之利潤，使農民及研究人員紛紛投入產期調節技術之開發(康有德，1992)。產期調節
依其特性可從二方面來說：
其一，各種水果生產避開夏季5～8月之盛產期，較能避免因盛產造成之收益降低，據
王禮陽(1996)之調查，每年之3～4及8～9月，為夏季水果盛產及冬季柑橘間之轉承期，是
全年水果價格最高之時期，遇節慶如春節、中秋等亦有相當之利潤；
其二，個別水果以提早或延後產期以獲得較高收益，尤以早期生產者價格可達盛產期
之3-5倍以上，荔枝4～5月之市價常為6月盛產期之數倍。
1 產期調節栽培技術之效益及目的
綜合而言，產期調節目的為：延長產期、平衡市場供需、穩定物價，提高生產價值、增加
收益，早期及晚期產品價值高；提高產品品質，如高接梨；逃避天然災害，如夏季颱風、
病蟲害、冬季低溫寒害；產期一致，利於貯藏加工及栽培管理，如番石榴、金柑、番荔枝
等。
2 台灣果樹產期調節技術之發展背景
台灣果樹產期調節技術多源自偶然之發現，逆一步配合技術之研究，逐漸使產期調節
技術精進達到科學化之管理。梨之產期調節源於秋季病蟲害或乾旱致落葉，寒流前後之落
雨使梨異時開花，進一步發展出平地週年生產梨之模式；為改進反季節梨之授粉，高接鳥
梨或高需冷性高品質新世紀梨提供花粉，進而發現此本應為授粉枝者能正常結果，由此衍
生出高接梨之生產模式(林嘉興等，1991)；颱風吹折葡萄枝條後再生枝條能開花結果，由
此發展出葡萄一年三收之反季節生產之模式(林嘉興、張林仁，1991)；廟旁龍眼受爆竹煙
熏偶而不定期開花，由此發現氯酸鉀可以促使龍眼異時開花(顏昌瑞等，2000)。凡此種種
，源於平時之專注，經常於果園巡繞，一發現異像即探索其原因及利用價值，配合專業科
技之研究，由此產生高經濟效益之反季節生產技術及制度。綜合而言，台灣果樹產期調節
技術之發展可歸納出如下四點：①地產境及人文條件適合產期調節，台灣屬亞熱帶地區，
配合不同海拔高度及北、中、南氣候之差異，具有熱帶、亞熱帶及溫帶之氣候使適合各類
水果之生產，夏季高溫多濕，冬季低溫乾燥(中南部)，配合灌溉及栽培技術利於產期調節
。加上農民勤奮，地域小，產期調節技術易於傳播推廣(黃子彬，1984；康有德，1992)；
②果樹作物之特性為采收期短，大多不耐貯藏，腐爛率高，尤其以熱帶及亞熱帶果樹為最
，且產期多集中在夏季，短采收期及不耐貯藏促使反季節技術之研發與生產，也確保產品
免受國際市場之競爭，③市場需求因生活水準提高而增加，消費者願出高價購新奇水果④
農民冒險性強，肯採用高成本、高投資、高風險之新栽培技術。
3產期調節成功之必要條件
果樹產期調節之成功需有下列條件：
3.1市場需求 瞭解市場需求及價格變動，當社會進展到一定水平，開始有高質量、高
價位水果之需求才有其市場。栽培者須依以往之布場價格變化，瞭解到何時為高價期，何
者為盛產低價期；-政府及研究機關須定期搜集資料，分析其變動趨勢，並定期公佈，使
栽培者有所參考依循。
3.2 瞭解並創造適合反季節生產之栽培作物之特性 瞭解適合生長之溫度、水份、光
線等栽培環境與花芽分化、休眠、果實發育及病蟲害等生育習性，此須配合市場之需要，
不斷研發更簡易栽培，更適應反季節生產之栽培作物之特性，例如低需冷性落葉果樹，低
溫易結果之熱帶果樹，果實生長期更短之品種。
3.3 提供合適之栽培環境 例如防止低溫寒害之簡易溫室，冬季乾旱之灌溉設施。
3.4 合理之成本、利潤並考慮作物栽培之風險 反季節生產為高生產成本、高風險之
投資，栽培者偶有注重技術而忘掉成本過高之事實。
4 果樹開花習性及原理
果樹產期調節之關鍵為花芽分化之控制，果樹之花芽分化可大致區別如下：
4.1 落葉果樹之花芽分化大多於前一季之果實生長期(常於夏秋前後)進行，經冬季低
溫打破休眠，於次年春開花。產期調節之關鍵在花芽分化完成與否及休眠之克服，落葉果
樹最適合打破休眠之溫度為2-7．2℃，台灣平地冬季溫度多在IO~C以上，理論上不足以打
破休眠，但經由種植低需冷性品種、化學藥劑處理或嫁接(高接梨)可克服此問題，但仍常
因休眠不足導致植株老化。
4.2 常綠果樹之花芽分化可分為三大類：①生長即開花者：如番石榴、楊桃、番荔枝
等刺激生長即有催花效果，開花之前應充分施肥灌溉或修剪，以促進生長及開花，適當管
理可週年開花著果；②抑制生長如逆境(低溫或斷水)有誘導花芽分化之效果。如檸檬、四
季桔開花之前，應抑制生長停止灌溉(至葉稍微萎凋時)，之後灌溉可促進花芽之生長，生
長於熱帶地區之柑橘類如葡萄柚、甜橙、寬皮柑及芒果可不定期開花。但於亞熱帶地區，
一年一次之冬季乾旱低溫抑制生長；生長停止後花芽分化，次年春開花，，使此類果樹成
為一年一花常綠果樹，如：芒果，龍眼，大部份柑橘{椏柑、桶柑、甜橙)；如何抑制營養
生長及促進花芽分化為產期調節成功之關鍵，③草本類果樹如菠蘿、百香果與紅龍仙人掌
則受日照與溫度之雙重影響，菠蘿被歸類為量之短日植物，8小時日照及20'C有利於開英
種菠蘿之開花(Bartholomew，1985)，百香果與紅龍仙人掌需長日誘導花芽分化，紅龍仙
人掌更需20'C以上之溫度才能開花。
5 果樹產期調節方法
5.1 品種之調配 各種果樹均適用，依成熟期大致可分為五類：極早熟、早熟、中熟
、晚熟、極晚熟等，依品種之調配，柑橘類可長達4個月，芒果、荔枝及龍眼約2個月。如
能引進一年兩花之品種更能達到反季節生產之目的。
5.2 種植地點之分配 南北緯度差：北中南部溫度、雨量之不同，南部溫暖地區生產
者較早熟。荔枝、芒果於高屏地區比中部地區約早15～30天。
海拔之差異：高冷地適合高需冷性之果樹，中低海拔適合低需冷性果樹，尤易於產期調節
，同品種果樹於平地較早熟，高海拔者較晚熟，平地種植低需冷性之李品種移到海拔1500
米處約可晚2個月成熟。平地低需冷性之桃可於3～5月成熟，高冷地高需冷性之桃於7～9
月成熟。草莓利用高海拔山地育苗可使成熟期提早。枇杷種植於高海拔者(1000米)者比平
地可早熟約一個月。
5.3 種植時間之調配 多用於短期果樹如：香蕉、百香果。
5.4 設施栽培 如葡萄，冬季設施保溫促成栽培生產3～5月之葡萄。
5.5 溫度處理 低溫打破休眠，如高接梨之接穗低溫處理。
5.6 控制開花時間之調節；需植株生長至適當大小，並了解開花生理及果實發育生理
。其方法有：①光照處理：果樹須有足夠光量，但印度棗可用低光照輔助調節產期，紅龍
仙人掌延長光照可全年生產，印度棗7月燈照可提早產期約1個月；②化學藥劑、生長調節
劑處理等，如菠蘿(電石)、芒果(KN03、PP一333)、番石榴(尿素、益收)、龍眼(氯酸鉀)
；⑧斷根：蓮霧；④環狀刻傷：芒果、蓮霧；⑤水分控制：芒果、檸檬之乾旱處理，蓮霧
浸水；⑥溫度：荔枝(15／10'C日夜溫)，高接梨以低溫打破休眠；⑦摘花：芒果，刺梨仙
人掌；⑧修剪：番石榴、楊桃、番荔枝、'蓮霧、'印度棗、-葡萄；⑨嫁接：梨、葡萄；
⑩落葉：番石榴(益收、尿素)、梨、桃；葡萄、：板栗(氰胺)；⑩催芽：蘋果(HCN 2％)
、葡萄、梨。
6 個別果樹之產期調節
6.1 常綠果樹
6.1.1 柑橘類 台灣柑橘主要品種的碰柑、捅柑均於冬季成熟。可經由種植不同種類
、品種及地區延長產期(郭純德等，1995)，例如利用早熟品種如溫州蜜柑種於南部之屏東
可使果實於9月采收，比正常期提早約2個月；栽培低酸品種可比一般品種提早約1個月；
葡萄柚及柚類之套袋可使葉綠素提早消失，呈現特有之橘黃色，雖然對甜度並未增加，但
司提早10～14天采收，售價較高。水份控制(適於檸檬、萊姆、四季橘)、環狀刻傷(柚類)
及修剪(四季橘)亦常用於柑橘類產期調節，但島內民眾未有於冬季食用柑橘之傳統習慣，
其它時間是否接受尚待調查，或可先從熱帶性柑橘類之柚、檸檬及四季橘著手。熱帶性的
檸檬、四季橘幾可全年生產，但以夏秋季為多，已於冬季乾旱期(10～11月間)控制水份調
節產期。
6.1.2 芒果 主要品種為愛文及在來種，經由品種及地區的調節可自5月采收至10月。
產期品種間之差異如在來、愛文於6-7月成熟，金煌、聖心；7月，凱特8～9月。地區之差
異如屏東地區4月底至5月成熟，高雄6月，台南7月。又可用物理方法包括環狀刻傷(提早
產期約1-2個月)，人工摘剪花穗(延後產期約3～5個星期)。以化學藥劑PP一333(5月處理
，9月開花，1月結果，每株20一50毫升+20升水)及KN03(1％，配合環狀刻傷)處理可提早
至l二2月生產芒果。因此，各種方法交替使用。使芒果幾可全年產(陳敏祥，1997的)。如
能引進一年兩花之品種更可節省催花處理之成本，配合授粉昆蟲之飼養將可提高反季節花
之著果率(林宗賢、顏昌瑞，1997)。
6.1.3 荔枝 主要品種為黑葉，產期在5-7月，以不同成熟期品種及地區之交替可使產
期延長至4-8月(顏昌瑞、黃碧海、林宗賢，1991)。利用修剪與環狀刻傷可使雌花先開提
早產期約10天(張哲瑋，1999)。
6.1.4 龍眼 產期調節方法與荔枝相同，以品種為主，主要品種為粉殼，產期在7～9
調間；以種植不同成熟期品種及地區可使產期延長至7～11月。如能引進一年兩花之品種
如Long，Tieu da bo可使龍眼達到一年兩熟之目的，但熱帶品種移至亞熱帶可能成為一年
一花之習性<吳明敏、顏昌瑞，1999)。最近已研究出施用藥劑調節產期，氯酸鉀為主要促
成龍眼開花之有效成分，且藥劑處理效果不受植株生育與葉片生育期之影響，處理後各生
育期之葉片均可能迅速轉成花芽分化而開花，即使在結果狀態下，無果實枝梢亦可花芽分
化＼最佳者一年可開3次花，為改善土施法之效果，另用注射法、液體灌注法、噴灑法及
樹幹環刻法等以提高開花率(顏昌瑞等，2000)。
6.1.5 番石榴 產期集中於夏、秋二季，產期調節至冬、春二季；產期調節方法為整
枝修剪、施肥、灌溉、疏花疏果、摘心與強迫落葉(尿素15％～20％，益收2000～
4000ppm)(柯立祥，1996)。
6.1.6 番荔枝(釋迦) 番荔枝以整枝修剪可使一年一收(6-9月)變成一年兩收(夏、冬
二季)，正期果於12月下旬3月上旬修剪，3月下旬至7月中旬開花，6月下旬至9月下旬采收
。倒頭果於7月上旬至9月中旬修剪，冬季采收，10月以後修剪不利萌芽(林國榮，1995)。
受溫度之影響，3～5月仍為番荔枝缺乏之季節，可由菠蘿釋迦之生產以填補，菠蘿釋迦為
番荔枝與冷子番荔枝之雜交種，品質優良，是近年來流行之高價水果，但不耐夏季之高溫
，且不知其能維持高價位之時間，農民採用番荔枝上高接菠蘿釋迦，如此一來夏天可采收
番荔枝，冬天采收菠蘿釋迦。
6.1.7 蓮霧 正常產期南部為5～7月，北部7～9月，產期調節至12～4月。產期調節之
利為：⑴果大而脆、甜、少水份。(2)肉厚無子。(3)果色鮮紅。(4)少病蟲害。(5)售價高
。
蓮霧花序著生於去年或當年生小枝條頂端、葉腋或老枝上，花芽萌出至開花需1.5～2個月
，開花至采收約1.5-2個月。產期調節的原則為抑制營養生長，促使碳水化合物蓄積，提
高C／N比。方法為：①控制施肥；5-6月至9月間(催花處理前)少施N肥：②另以浸水(自7
月中起，全園浸水1.5月)或斷根(催花前2～3周干樹冠外緣內側挖寬約40＼／60公分，深
20-30公分之溝)、環狀刻傷(鐵錐敲打、環刻、環鋸)、乾旱處理(催花前處理20～30天，
配合斷根及環傷>及黑網覆蓋等法抑制生長。目前最普遍使用且有效之抑制營養生長方法
為遮蓋黑網，可分為全蓋、上遮、圍四周等方法：⑧催花處理：可依時間為(a)。白露花
：8～9月催花，11／u12月采收，售價最高，適合南部；8～9月仍有果實，較不宜，須先
行浸水、斷根、環刻，(b)寒露花：10月初催花，農曆年前後采收，易成功，中、北部仍
不宜。萌花至采收約3～3．5個月，(c)小雪花或冬至花；11～12月催花，3～4月采收，最
易成功，不需斷根，浸水、環刻。萌花至采收需3.5-4個月。催花藥劑包括50％速滅松乳
劑或50％甲基巴拉松乳劑200～500倍+98％SNA5～10萬倍(10～20ppm)+L 95％愛多收500～
1000倍或尿素50～100倍(白露花不用)-全面噴灑，處理一周後，全園灌水，約2～3周即生
長花芽。另一種方法為"理光頭"，2月進行強修剪，6～7月抑制生長，7～8月後催花，
11-2月采收，只採收一次，風險較高(王德男、翁瑞亨，1996)。經過多年來之反覆研究及
探討，蓮霧生產期已可提早至9-10月，幾乎與北部宜蘭最晚成熟之產期重疊。
6.1.8 菠蘿 正常產期以6～8月之夏果最多，10 -1月冬果少量，產期調節至全年可生
產，催花有效 藥劑包括電石(CaC2)、NAA、乙烯、2.4-D、BOH (p-hydroxyethyl
hydrazine)等藥劑均有效 (Bartholomewl985)。台灣省於8-9月之高溫期處 理，只有電石
在夜間(午夜至日出)最有效，春季 以NAA lOppm 20毫升、電石1％(50毫升)(日 間)均可
用(張清勤，1996)。
6.1.9 枇杷 產期以3月中旬至4月中旬為多，枝條生長勢弱者早開花，生長勢強者晚
開花。可利用品種，種植高度(海拔高者，花芽形成早，提早至2月采收)、遮光、調整株
內生長勢(利用修剪、拉枝等)，調節各枝之生長勢等方法調節產期(林嘉興、張林仁，
1994)。
6.1.10 印度棗 盛產期於12月～翌年1月，品質最佳，可採用修剪時間及修剪方法(強
剪或弱剪)配合不同地區延長產期至11～翌年3月，近年來更採用夜間照光(40W日光燈，每
公頃70盞，約每143平方公尺一盞)使產期提早到10月。果實著生數量多產期較晚，疏果可
提早產期(葉仲彬、蘇信誠、丘祝櫻，1996)。
6.1.11 紅龍仙人掌 紅龍仙人掌為新興果樹，種與品種間產期差異極大，自然條件下
台灣白肉品種之主要產期在6-10月，紅肉品種在5～11月，黃龍幾可跨全年，主要在9月～
次年6月，南部較溫暖地區部份白肉植株可延至12月，但量極少，針對主要經濟品種白肉
及紅肉品種，本校於夜間10:00-2:00延長光照可以促使終年結果，但仍以夏季為多，而光
照可以增加10～12月及4～6月之結果量(顏昌瑞、張鳳如，1997)。如進一步比較不同光源
及光質之影響，顯示無論就花期或花數，鎢絲燈之效果優於日光燈，鎢絲燈處理者於四月
初即開花，比正常者之五月底開花可提早約。40-45天之花期，日光燈約可提早20～25天
之花期，比較四月之開花數，鎢絲燈處理之花數(每株5。3朵)約為日光燈(每株1.7朵)之3
倍。日照雖能提早花期，但其效果又受到溫度之影響，比較1998及1999年之冬季溫度顯示
，溫度於20℃以上才可能以長日催花，在相同之條件下，紅肉之品種反應較佳，即需要較
短之光週期及較低之溫度即可促使花芽分化。綜合而言，紅龍之花芽分化受長日及高溫之
影響，白肉種需要較高之溫度(顏昌瑞、張鳳如，1997及未發表報告)。
6.2 落葉果樹 落葉果樹之產期調節關鍵在於花芽分化完成之時間及休眠之控制，花
芽分化完成後如何打破休眠為成功與否之最重要因素，低需冷性
(Lowchillingrequirement)品種之育成，化學藥劑打破休眠，逃避休眠，高接均有其功效
及限制。植株老化，開花不整齊，畸形花為最常見之問題。尋求少毒與可靠有效之打破休
眠之藥劑為不斷之目標，氰胺、氰氨基化鈣已取代毒性強之2一氯乙醇用於打破休眠(倪正
柱，1988)。低需冷性或不休眠品種之育成為根本解決之道。
6.2.1 梨 台灣的梨可分為平地的低需冷性橫山梨及種植於高海拔山區的高需冷性幸
水、新世紀梨。平地橫山梨以往限於夏、秋季生產，1970年代開始以化學藥劑如氰胺等落
葉及催芽處理而可全年生產，但該品種品質不佳：低需冷性高品質品種如台農1號、台農
種苗2號蜜雪梨的育成，更進一步節省噴藥的處理，且可於6-7月采收。高海拔高需冷性梨
於8～10月采收，近二十年來所稱之高接梨即為採用此類品種已完成低溫需求的接穗高接
於平地的橫山梨，可使產期提早至6～8月(林嘉興，1986)。為降低年年高接的成本，近期
又配合氰胺等藥劑處理催芽及催花，達到省工及全年生產的效果，方法為9月上旬果實收
後以0．5％氰胺噴施全株，促使萌芽，約40％之新梢於次年1月間完成花芽分化而為短果
枝，再於2月上旬以2％之氰胺噴施全株，可促使花芽萌發，於7～8月間采收果實，此經廖
萬正氏命之為"二次催芽栽培法"，較高接法省工及成本(廖萬正，1994)。休眠不足導致萌
芽量少且不整齊及葉片無法供應植株生長而老化為高接梨最常見之問題，此亦為限制高接
梨往溫暖之南方發展之主要因素，平地種植高需冷性梨高接低需冷性梨品種(如常綠之台
灣野梨)：為光合產物源，可減少每年高接之成本，並防止植株老化(林信山，林嘉興，
1995)，或以常綠之台灣野梨為砧木(丘明賜，1997)，但目前都有實用之問題。6.2.2 桃
、李'平地桃正常產期為4-6月，高山地區的高需冷性品種可延長至9月間。平地桃於元月
中、下旬萌芽開花，3～4月新梢停止生長，5～6月采收，10～12月進入休眠(歐錫坤、宋
家瑋，1999)；以益收或氰胺等藥劑處理可提早至2～3月采收。李正常產期為4～5月，以
與桃樹相似的處理可提早至2-3月(丁一，1994)。未來希望能開發一年兩收之技術。
6.2.3 葡萄 正常產期為夏、秋之間，經由修剪及藥劑(氰胺2．5％一4％)催芽可調節
為一年一收(分別為夏果6～8月、秋果9～10月、冬果1-2月采收)、一年二收(夏果及冬果
；秋果及春果)及一年三收(7月、10月及翌年2月)，再配合設施栽培，可於3～5月采收春
果，可說是全年均有葡萄的生產，夏果(7～8月)及冬果(1l～翌年2月)最多，價格低廉；9
～10月秋果及5月以前春果價格較高。葡萄產期調節的方法為：①一年一收：夏果：1-2月
修剪，2-3月中萌芽，6～8月采收。以釀酒晶和及意大利較多。秋果：1-2月枝末芽先生長
，至10葉摘心、除穗及噴抑制劑，4～5月回剪至結果母枝9～10月成熟。冬果：冬季(1-2
月)更新修剪，新梢15葉摘心噴抑制劑，強枝留4-5副梢，7～9月修剪，11～翌年2月采收
或可於5-6月間修剪生產秋果，②一年二收：夏果及冬果，1～2月修剪、催芽，2～3月中
萌芽，6～8月收夏果，施肥，7-9月修剪，人工除葉及催芽，11、翌年2月收冬果。秋果及
春果：4～5月間修剪，9-10月采收秋果，20～40天恢復樹勢，10～11月修剪、催芽，3月
收春果：⑧一年三收：2月修剪、萌芽，第一段枝葉片15片摘心，5～6月綠枝修剪、抽新
梢，7月采收；第二段枝同法，8月摘心，9月修剪，促生第三段新梢，10月間采收，次年2
月收冬果，④設施栽培：可分為(a)冬果延後：10月初修剪(正常冬果8月底修剪)，3月采
收(正常冬果2月收)著果後覆蓋膠布。(b)夏果提前：1月初修剪(iE常冬果2月中修剪)，5
月底采收(正常夏果8月收)修剪時覆蓋膠布。設施栽培常遭遇問題有：樹勢衰弱、萌芽不
良、花穗生長及溫室內有高溫障礙等。
目前多採用一年兩收之模式(林嘉興、張林仁，1991；林嘉興、張林仁，1991)。
7 結 論
產期調節技術之開發不但延長生產期，而且提高農民收益，將來面對國際貿易自由化
之趨勢亦可減少國外水果進口之競爭，效用極為明顯。產期調節技術之未來仍有極大之研
究空間，隨著科技之發展，新的技術將不斷的開發，新的設施環境亦有利於作物之生長，
產期延長使水果之市場價格更為穩定，更能提高農民之收益。
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