【匈牙利🇭🇺-美食-halászlé漁夫湯】
Friends will greet you
in the most authentic way
朋友會用最地道的方式迎接你
來到最佳捕魚的城市Tisza蒂薩
怎麼可以忘了漁夫湯呢！
當地好朋友 完全自給自足
魚自己釣🎣、辣椒🌶️自己種、青椒🫑自己長、
就差麵包沒自己做了(但他們做了蘋果派)
最經典的是「碳火漁夫鍋」
這就是當地人最熱情的迎接方式
「halászlé漁夫湯」
簡單來說～就是捕魚之後的簡單料理
但煮起來可不簡單
要熬湯底、又不能讓魚肉散
主要的魚🐟會是鯽魚或鯉魚
與洋蔥、甜椒、番茄等蔬菜燉煮，
最重要的重點是Paprikash辣椒粉
使用大量辣椒或粉類調味～
漁夫湯～有三種不同的作法～
來自三個不同的城市～
「Tisza蒂薩」會先熬湯、熬完湯再放魚
口感會介於濃郁跟清湯之間
▶️藍色餐桌
「Szeged塞格德」會使用整隻魚
先用洋蔥🧅熬湯、湯頭喝起來比較濃郁
會比較有點像濃湯的感覺
可以沾麵包🍞吃
▶️白色餐桌
「Baja包姚」用大塊的魚塊
比較像是清湯、會加入麵條一起煮
我很幸運，的三種魚湯剛好都喝過
個人最喜歡Szeged塞格德濃郁的湯頭
但是這次Tisza蒂薩的魚卵讓我也愛不釋手
下次換你/妳來試試看囉！
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【匈牙利🇭🇺-Holt-Tisza霍爾特·蒂薩 釣魚小鎮🎣】
https://youtu.be/Kgk7BvhYwic
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生麵條煮法 在 [問題] 生麵條怎麼吃法？ - 看板cookclub 的推薦與評價
各位美食達人
如圖，包裝上寫要沸騰滾水煮五分鐘。
可是有些時候不那麼方便，沒鍋子沒火沒有電磁爐。
泡麵可以用熱水浸泡，幾分鐘就可以吃了。
生麵條可不可以熱水浸泡呢？
例如泡個30分鐘，這樣能吃嗎？
再來就是，生麵條有沒有細菌或寄生蟲？
我有看過影片，工廠用機器大量的切出很多麵條，
然後工人直接用手抓起來放入袋裝，然後封好。
這意味著這可能不是即時的？有生麵和熟麵之分嗎？
我剛才沒泡之前直接吃，脆脆的，一咬即碎，也不是那麼難咬。
但是要嚼很久倒是真的，吞的時候有點刺刺的小碎粒。
想想啊，有時候在外忙碌，手邊沒鍋子沒有火，例如出差啦、在公司裡面加班呀、
外派啦、學生在外租屋之類的，不那麼方便可以開伙。
生麵可以用泡的嗎？它會不會膨脹從細麵便成粗麵，或者變軟以利嚼食吞嚥？
生麵有沒有細菌？有生麵熟麵的分別嗎？
謝謝各位達人
--
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看到幾位大叔如此激動，我行行好回答一下。
【板主:Junchoon】 歡迎分享手做美食 系列《cookclub》
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7 7 4/11 XP1 □ [問題] 生麵條怎麼吃法？
以上是我全部文章，哪裡有洗文章? 請告訴我。
說到生吃哦，請看以下↓
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33 1011/29 tammy137c R: [問題] 生菜能不能生吃?
34 22 2/14 dean1990 □ [問題] 超市買的牡蠣可以生吃嗎？
35 2810/07 a1d335 □ [閒聊] 適合生吃的菜?
● 36 27 4/08 XP1 □ [閒聊] 九層塔生吃？
你看，三十五篇文章都在生吃，這35人可不是我啊。
大潤發的鮪魚也生吃，雞蛋也生吃、香菇也生吃，什麼都生吃、花椰菜也生吃、
牡蠣也生吃、蔥也生吃、豆腐生吃、蒔蘿生吃、蛋皮餅生吃，無所不生吃。
這幾十個人可不是我啊，我又不是PTT金城武，我哪來的這麼多帳號?
生吃本來就是美食的一部分，很常見啊，幾位叔叔生氣什麼。ㄆ要森ㄑㄑ
※ 編輯: XP1 (110.28.96.140 臺灣), 04/22/2021 09:48:33
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