#甜點我有新的胃 51
【black coffee 黑咖啡 溫州店】
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#吃貨台大美食分區_新生南路溫州街
地圖連結:https://goo.gl/maps/NgBiLyLZnTYYt1Wz6
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三月才開幕的黑咖啡位於溫州街的巷弄裡,店名雖然是黑咖啡,裝潢卻是純白的,給人明亮的感覺😆內用位置不多、環境小巧精緻,部分位置有插座,客滿的話會限制用餐時間1.5小時,主要供應的有義式咖啡、甜點與茶飲,比較特別的是他們有賣單品豆,也有提供磨豆服務,小編覺得好貼心😍
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🍰焦糖伯爵奶茶戚風 130元
份量充足,伯爵茶香氣很吸引人🍵柑橘果乾的酥脆跟底下鬆軟的糕體搭配的很合適,焦糖醬的苦甜再加上鮮奶油甜膩的口感,又增添了層次感,另外濕潤的鮮奶油讓戚風糕體吃起來更滑順了。比較可惜的是,因為整體甜度高,小編認為吃到最後會有些膩口,不過螞蟻人可以來嘗試看看!
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☕️經典拿鐵 80元
他們的義式咖啡都蠻平價的,義式咖啡系列可以選擇焙度,老闆貼心解釋中深焙是堅果調性、中淺焙是莓果調性,各有不同風味✨小編當天是點中深焙,拿鐵喝起來濃郁順口,完全不會苦~最重要的是在台北很少看到這麼平價的咖啡耶🤩性價比超高!
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by #吃貨在身編
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甜點我有新的胃 在 吃貨台大 NTUeater Facebook 的精選貼文
#甜點我有新的胃 50
【某某。Quelques Pâtisseries法式甜點】
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📍#吃貨台大美食分區_捷運大安站
地圖連結:https://goo.gl/maps/agrsDnGM9rJWw5zH6
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某某是知名甜點店,雖然價位對於一般學生可能有點高,但每到假日店內的客人都不會少,只要晚到一點就會只剩下幾種甜點而已😭有特別想吃的要早點到或打電話預留~店內低消是一杯飲料,如果不想喝的話可以外帶,但要記得趕快吃,甜點很脆弱的!因應疫情,現在店內僅提供外帶,一樣可以電話預留,詳情請上某某的粉專📲
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🌿大溪地香草聖多諾黑 220元
一顆顆的小泡芙淋上焦糖,配合著卡士達、香緹鮮奶油和底部的千層酥,整口放入嘴中,味道完全不會衝突😋奶醬本身不會太甜,焦糖的甜度正好可以點綴,千層酥本身帶有焦香,很適合配著香緹一起吃🥰作為店內經典招牌的聖多諾黑,實在讓小編很驚艷!
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🍫鐵觀音巧克力塔 190元
某某的這款塔是在巧克力塔殼灌入鐵觀音內餡,淋上巧克力鏡面再放上一顆生巧克力,整體雖然有不少巧克力,但因為內餡是滿滿的鐵觀音醬,所以咬下去後會感受到強烈的鐵觀音茶香🍵之後才會感受到巧克力帶來的味道,在口味的拿捏上非常剛好,想試試看茶味和巧克力達到平衡的甜點可以試試看☺
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by #熱量閃一編
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#甜點我有新的胃 49
【Mimi’s Cafe 米米咖啡】
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📍#吃貨台大美食分區_公館商圈
地圖連結:https://goo.gl/maps/xUBToFJ4xF9fMmKg6
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位在公館商圈巷弄裡的Mimi’s Cafe是不限時的咖啡廳,附有免費插座和WiFi ,低消是一杯飲料🍹 店內播放的西洋歌曲作為背景音樂不會過於干擾,很適合學生們唸書、討論報告📖 還有每天更新的手作甜點,每次去可能會有不同的驚喜!
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🍓白桃茉莉草莓冰茶 180元
整顆新鮮草莓切片搭配桃子醬,組合成一杯不管是視覺、味覺都清爽的飲料🍑 邊喝邊攪拌的話,每口都能喝到淡雅的白桃香氣,也不會過於甜膩✨ 唯一美中不足的是分量有點少😥
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🍰玫瑰荔枝橙酒蛋糕 140元
蛋糕上綴有乾燥玫瑰花瓣,夾層內的奶油含有荔枝果肉,粉嫩的色調看起來很溫柔無害🌹蛋糕體口感比較鬆散,甜度也較低,對螞蟻人🐜來說可能要斟酌一下
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小編蠻喜歡Mimi’s Cafe的整體環境,除了一樓有大片落地窗,二樓也有吧台區,天氣良好的話,建議可以選擇靠窗的位置享受自然光🌿 如果擔心太晚去沒位子,也可以事先打電話訂位!
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by #鯛魚燒要吃邊編
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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