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#宜蘭蘭陽原創館
地址：宜蘭縣宜蘭市中山路二段430巷1號
宜蘭縣府宿舍改造的原住民館，外圍有彩繪水鹿牆和圖騰打卡牆可拍照，可愛靈動的山豬、山羌、貓頭鷹木雕，開幕當天也有主題展覽可參觀！
傳承工坊的原住民手作體驗，1919原燒料理的美味漢堡，PAFANA巴法娜的小米甜點，尤莉工坊 Yuri Stduio的茶席和竹筒飯芭蕉飯 ，Sinramat醒來吧工作室的編織教學，簍卡創意行銷有限公司的精彩選品，好美好拍好吃好玩！
★精彩分享內容請看留言第一則★
#原住民 #原住民園區 #旅人Carrie愛漫遊
最近，米其林星級餐廳跟必比登推薦相當熱門，
在海線這邊，也有許多美食相當值得您一嚐！
今天，莉敏想來點「#台中海線美味光明燈」
不輸必比登的美味，讓在地的介紹給你知！
🤤手路蔡
古早味雜菜麵是必點，所有配料豬肝、青菜、肉片、海鮮爆炒後下麵，每一口麵都入味，一碗一碗煮的堅持，就是一口一口停不下來的秘訣。
🤤三番港魷魚羹
來一碗魷魚羹麵吧！新鮮魷魚與花枝都是直接切片再加入羹中，肉羹是瘦肉切成細條狀外面稍稍裹粉，保留肉的原味。
🤤阿珠現打果汁
夏天必備的西瓜汁、綠豆沙這裡都買得到，莉敏最推薦的就是木瓜牛奶，店齡超過半百的果汁店，真材實料打出在地人保證口碑。
🤤 Double C. 塔布西甜點工作室
招牌檸檬塔清香甜而不膩，跟老闆娘的氣質相當符合！靠著興趣自學出師，莉敏已被提拉米蘇還有藍莓生乳酪塔收服。
🤤高家筒仔米糕
清水米糕每一家都好吃，今天介紹的是相對低調的高家，最有特色的應該就是白色米辣醬，一口吃下糯米跟五花肉，絕配滋味文字沒辦法形容。阿，還有乾麵不要忘了點唷，美味只能靠你吃一口意會！
🤤 啡文學咖啡龍井店
看入眼的、吃入口的都是老闆一手打造，運氣好的時候喝著老闆親自烘豆的咖啡搭配滿天星星，再來一份手工pizza或鬆餅，就是最完美的約會。
🔗台中副議長口袋銅板美食 巷弄低調店家美味藏不住
https://udn.com/news/story/7325/5707361
#一起來推薦您心中的美味清單
#莉敏的口袋裡還有很多名單
#用美食行銷台中
🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸
週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！
🎀 贈獎獎品 ｜呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/06/14（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/pg1O4b
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」留言告訴和菓子你最愛的餅乾種類，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！
🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/
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《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》
華麗美味的手工餅乾原來這麼簡單！
─職人等級x進階配方x家用烤箱─
ღ完全公開。職人開店等級的配方與關鍵技巧，不藏私
ღ一學就會。獻給初學者，將專業做法化繁為簡
ღ輕鬆簡單。僅需家庭式烤箱即可完美烘焙
呂昇達老師隆重推出第2本手工餅乾全書
全新的餅乾品項X更進階的配方調整
是獻給初學者，最強大的手工餅乾甜點書！
鐵盒曲奇丶冰箱小西點、造型壓模餅乾、美式鄉村餅乾、傳統法式餅乾、雪球小餅乾、熟成瓦片、比利時鬆餅、巧克力薄脆餅、Rocher岩石巧克力丶鹹派與蛋塔、糖霜造型餅乾……美味好料一次全收錄！
||||強力推薦||||
◆凡內莎烘焙工作室創辦人- Vanessa
「身為職業的甜點工作者，手邊也會備著昇達的烘焙書當成工具書，裡面的配方及步驟，實做起來的成品穩定度高、不易失敗、品項又夠豐富，常常在研發新品時參考一下，靈感就會登登登的出現。學習甜點像是無止境的旅行，有挫折、有歡樂、有成就感，昇達老師的熱情，一直激勵著我們前進，推薦這本書放進我們的甜點旅行背包吧!」
◆松楚乳酪總經理 - 游景豪
「昇達老師運用天然穀物、堅果、蔬果、果乾搭配天然乳酪等食材，清香淡雅，創作出幸福的餅乾，久而不膩，營養豐富，嘗過後讓你思念牽掛，永遠離不開它，看得出來老師的用心與不藏私，書內容淺顯易懂，讓一般人容易上手，能將自己的高超烘焙技術無私的分享給大家，真是我們的一大福氣。」
◆萬記貿易行銷總監 - Abigail
「這一本手作餅乾書，內容好豐富又好實用，看呂昇達老師像魔術師一樣，看似平凡樸實的餅乾麵團，在老師一雙巧手之下幻化成各種造型口味變化的餅乾，讓人忍不住驚呼原來餅乾還能有這樣多種的樣貌。
這本書好適合初學者，因為每一個步驟老師都說明的很詳細；好適合想要創業的人，各種餅乾組合成各式禮盒好吃又體面；更適合跟孩子在家一起手作，享受親子甜蜜小時光。」
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
立刻把《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》幸運帶回家❤️
🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249
還記得美好的假日午後悠閒時光嗎？嘉義智選假日市集結合了音樂、美食、文化以及在地產業;您可以來這邊享受精品手沖咖啡，也可以體驗植物拓印、飾品DIY及茶葉DIY等活動，美好的生活體驗就在嘉義智選假日酒店。
►Holiday Inn Express Chiayi
https://reurl.cc/dVXpV8
市集活動資訊如下：
日期：2021.2.12~2021.2.14
時間：10：00~17：00
場地：飯店門口前廣場
#嘉義智選假日酒店 #假日市集 #欣格創建國際行銷 #茶叄代 #阿德的家地瓜瑞士卷 #再次甜點工作室 #蕊杜巧克力 #雨朵工作室 #戴圳明咖啡冠軍 #TGM #台灣木目金 #AGWrestaurant #實力歌手 #現場演唱 #林炫鈺 #洋婓雯 #勇媽阿惠 #黃敏惠 #翁章梁
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『熊喵美食旅遊&攝影親子生活』播出時間：每週六晚上8:00，敬請訂閱影響力
【來金門嚐甜點！甜蜜風味隱身於金沙鎮古厝中！】
本集簡介：當年輕一輩的孩子回來碰上金門在地的傳統風味與特產時，會激出什麼樣的火花呢？
馬可籠顏色多變、口味百百種，但你可曾吃過乳酪加高粱酒風味的馬卡龍嗎？
還有還有～如此可愛的金門風獅爺造型的馬卡龍～讓人怎麼捨得吃下肚啊！
趕快按下「訂閱」影響力頻道，最即時、最有料的影音節目一集都不漏看。只要每天花5分鐘時間，就能輕輕鬆鬆提昇自我的實力！
+ 看更多熊喵美食旅遊&攝影親子生活：http://seepower.tv/author/guest_06/
關於熊喵：
熊喵是誰？其實是兩個人，熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻，都在媒體業工作，熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊，熊曾在美國生活與就學，與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家，以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
撰寫美食部落格經歷近10年的Rudy熊和Maggie喵，不僅擁有「部落客百傑 美食類年度冠軍」、LINEQ駐站美食類唯一專家等多項優異的成績，更是各大媒體爭相邀請的美食專家。
+ 影響力官網：http://seepower.tv
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影響力於2018年正式上線，由讚點子數位行銷有限公司發起，在這裡，我們匯集了台灣各領域的專業人士，包括國際、財經、職場、親子、兩性、教育、藝術等領域，成為我們引領社會脈動的「達人」，透過影音傳播的力量，帶來超越世代的影響力！
下一個十年，你準備好和達人一起充實自己嗎？
2018年，期待與你一同創造全新的知識影音元年。
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【來金門嚐甜點！甜蜜風味隱身於金沙鎮古厝中！】
本集簡介：在這個充滿濃濃歷史與純樸人情風味的金門，也能品嚐到精緻創意的西式甜點囉！
身為百年中式糕點世家的第三代，黃朝翔致力製作兼具中西風味的美味甜點！
快跟著Rudy一起來品嚐這三道融合西式與金門在地風味的甜點吧～
趕快按下「訂閱」影響力頻道，最即時、最有料的影音節目一集都不漏看。只要每天花5分鐘時間，就能輕輕鬆鬆提昇自我的實力！
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我相信大部分會來看這篇的人,都是從0個粉絲開始做起,也因為是0個粉絲,初期開單真的會變成一個很不容易的事情,今天我就來跟你分享我從零星的紛絲到 ... ... <看更多>
以烘焙工作室為主的平台，大家可以互相討論技術上的問題，營業登記等行政問題，銷售通路和技術克服. ... 烘焙工作室經營與行銷. . Private group ... 甜點、甜品、烘 ... <看更多>
甜點工作室行銷 在 Re: [洽特] 關於開一間甜點店的夢想- 看板baking 的推薦與評價
看到這篇
我想或許我可以回答一下，有些面相是很現實的
或許你就此打消念頭未必是不好的
開店一年左右，這一年也是學習到很多東西
Ｑ１ 你是想要做甜點呢（內場）還是做開甜點店（外場）
如果要做甜點，基本上有天分，幾歲學都來的及，沒天分有配方１０年未必學得會
如果是要開甜點店，你要準備多少資金，資金從哪來，產品定位在哪？
如果是要純做甜點，或許一人可拚，頂多請一個助手，麵包面相就需要更多人
而這些都是成本
Ｑ２ 要不要去學，要不要出國？
你文中說你非科班，學習基本上是要的，但你要知道餐飲業很血汗，當學徒的過程
你的生活開銷要打得過，未必存的了錢讓你開店
如果有資金，出國學是最好的，先學會最原始的作法，回台後再來修改口味
你當學徒未必可以學到最正確最完整的做法，會做也不知原理，遇到問題就無法解決
Ｑ３ 你打算存多少錢開店？要開在哪？
開甜點店的話，我覺得至少要有個２００萬含週轉金很緊繃
開麵包店的話，至少要有個３００萬含周轉金 這也是緊繃
至於開在哪裡，這也是很重要的問題點
推文中講到深夜，好不好吃這是個人看法，但人家就是有本事行銷
雖然說沒有店面，但他的人事開銷也是很可觀的，要維持就是要賺錢
開一間店不賺錢，有再美的夢，都會被擊潰
我問過朋友的媽媽，我說大家都在排深夜的甜點欸，印象中最貴的塔２６００
她住在花蓮，回答說我可以選擇不吃，這就是開在哪的差別
雖說這樣講對台北人不好意思，但台北人就是愛排隊，愛跟風
為什麼？因為人家薪資所得高，花得下去，當然重點是不能太難吃
但開錯地點，再好吃的東西不受人欣賞也白搭
Ｑ４ 要用什麼等級的原料？
也是推文中提到的，如果你要用最好的原料，那就是獲利會降低
除非你能疊高到售價，且顧客也願意接受
頂級原料有沒有差別？這是確定的，一分錢一貨
好比說伊斯尼奶油，大塊便宜，但只有小條的有ＡＯＰ認證
基本上歐洲對食安控管嚴格，我寧可相信歐洲大廠
如果你能找到品質一模一樣等級的公平交易的原料
你還要能確保往後的貨源供應正常
你要用最好的原料，那就得撐得下去
撐不下去隨便換料，那顧客可能就會因此跑掉
現在的客人都很聰明，會吃的人也是很多，開店也是需要尋找伯樂
如果你能用普通原料做出大家喜歡且能接受的產品與價格而賺大錢 那就恭喜你
開店心路歷程分享
我開店一年，我都是秉持用最好的原料，也都不用改良劑或是化學香料
有培養一群忠實顧客，但還是不足抵過開銷，最近在找新點，點錯步步錯
而一要搬家，零零總總花費又要增加３０萬左右
再來就是你只能專心做好一件事，你如果要負責製作又要負責行銷
就是蠟燭兩頭燒，做得好就是賠掉健康，做不好給你５００萬一下也燒完
更慘的是二樣都做了做不好，燒錢又賠健康
現在２３歲，假設開店和出國要有５００萬，你有辦法７年存５００萬嗎？
平均一個月要存到近６萬，那你的薪水可能要達到８萬
如過你的薪水能達到８萬，我建議你還是吃甜點就好了
有熱情不夠，你還要有錢，即便是有金主，那間店也不完全是你的
除非你有的有錢或是肯支持的老爸，沒錢老爸肯把房子拿去抵押借個５００萬給你賭
推文中說學烘焙不如學行銷，但人家的夢是做甜點，不用這樣
你在怎麼會行銷，沒有資金也都一樣是在做白日夢
還有一個重點，現在薪資所得低，大家吃飽穿暖都有問題，未必捨得花錢吃甜點
同樣做餐飲，搞不好弄台發財車在路邊賣麵線還比較賺
不管做什麼生意都是需要行銷的，人家會講且有信徒那是人家厲害不必眼紅
做餐飲業能對得起客人良心才最重要
開店不是很容易 因為一直燒錢燒錢燒錢
我覺得學會做甜點這個夢比較單純
進階回國後弄個小小工作室賣認識的即可
開店面的話，沒錢的話，１７年也未必開的成
總結幾個重要思考的點，給你和板友參考
1.天分
2.資金
3.地點與產品定位(價)
4.職務分工(別想一人獨攬 會累死你)
5.行銷
6.良心(擺在最後是因為你可以沒有，開店不只是師傅，同樣也是商人）
成功的為什麼都是有點沒良心或是慣老闆
因為開店開公司真的是錙銖必較
壓榨你老闆才有賺錢
開了店你就會知道用最好的料，給員工好的待遇，一切合法
就是一直燒錢，燒不過的時候，店就要收了
很多事情一言道不盡
我不會像成功人士告訴你怎樣會成功
但身為一個幾乎要失敗的老闆，可以告訴你要避免犯的錯．．．．．
有機會聊聊，或許改變夢想的大小也是讓夢想更進一步的方式
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.58.175.189
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1459796283.A.59D.html
雜事真的很多 無法請太多人的時候 你連刷馬桶可能都要自己來
加上有些東西採買之類的 多希望一天有30小時給我用
也不能這樣說 因為烘焙是做出來賣人家 會有報廢問題
而其他類型如中西餐是客人點才製作 少了報廢這點差很多
而且以中餐桌菜來說好了 一桌會賺多少錢都是算好的 所以現在飯店都在拚喜宴
大量訂菜又可以壓低成本 也沒有天天忙
以前我在飯店 中餐師傅平日沒事就晃來晃去掃掃地
重點是要有資金可以燒 我的錢是以錢工作和當志願役存的 也燒得差不多了QQ
如果有資金的話 就算年少輕狂不想聽人講 也可以從失敗中學到經驗的
貌似25kg一箱裝 我朋友買過 但沒拍外包裝 不過我有看到內部實體
這種大箱的就沒有AOP 不過很妙的是我網路居然找不到圖(他是跟元寶買的)
對的 就算你今天有辦法只賣單一品項 好比說蛋糕捲
生意好也要頂得住 一個人一定是無法的
而前面一篇說會烘焙的人很多 其實人超難請的...會 不代表還在做餐飲
現在咖啡夯 輕鬆錢又多
一屆假設100人來說 實習過且畢業後往往幾乎有一半不做餐飲
剩下的你要再分內外場專業 內場又分中西餐日料咖啡烘焙調酒
真的要請到人太難 反而是你有一定資歷去飯店點心房應徵通常都會上
食材的話 懂吃的人就知道食材差別再哪
一個塔為啥這家賣500 這家賣1200 但還是有覺得吃起來都一樣的客人 我請他去吃500的
另外說道利潤低 這我文內有說道 這是行銷的手法了 能疊高售價客人又會消費 才是真的
開咖啡廳其實比較好 好的原因是要學的技術和購買的設備比較單純
而且屬於現點現做 利潤也高 一杯精品 豆子大概20 賣你160
歡迎:)
跟烘焙業比咖啡廳的技術門檻真的比較低 所要花的成本也比較少 無庸置疑
硬要說反而比較吃裝潢和氣氛
※ 編輯: Cory5566 (61.58.175.189), 04/08/2016 06:56:45
... <看更多>