🔥新手煮婦中餐
炒花椰菜🥦
煎鯖魚🐟
瓠瓜蛤蜊貢丸湯🥣
湯裡面有整顆瓠瓜當作一道菜XD
這樣還算合格吧!❤️
我家食量真的不大,再煮一道肯定剩下
媽媽們,你們中午煮了哪些,快分享給我參考XD
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瓠瓜貢丸湯 在 蔡培慧 慧做事真實在 Facebook 的最佳貼文
阿慧上菜─夏季湯品‧蒲仔排骨貢丸湯
這天,我的助理們圍著桌上的蒲仔(台語),討論起各家習慣的叫法「好像是扁蒲。」「我看倒有點像瓠瓜。」「真像葫蘆阿!」,話題一轉,又說起各式家庭料理,如可以當下午點心的扁蒲粄、蝦米炒扁蒲與鹹粥...等,天啊!光用想的,口水就已經直直流了。
這次 #阿慧上菜,以夏季盛產的「蒲仔」為主角,教大家繼續用一指神功燉好湯,更重要是要讓大家瞭解吃在當季,除可品嚐到農產好滋味外,同時也是省錢小撇步唷!
作法:
1.蒲仔去皮、去籽,切塊
2.清洗排骨與貢丸
3.輕拍蒜頭(2~3顆)去皮
4.將1+2+3通通放入電鍋中燉煮20分
5.起鍋後,依個人喜愛口味加入適當量的鹽來調味,就可上菜囉!
美味小秘訣:
1.蒲仔去籽,會讓湯比較清!當然籽不去也是可以的。
2.蒜頭是提味小幫手,切記不用多、輕拍就好,否則蒜頭太碎,看起來就沒那麼美味了。
3.貢丸劃十字,可以更快熟透,吃的時候也方便入口。
#種蒲仔也會生菜瓜
#先別說蒲仔了你跟著阿慧上菜一起吃當季了嗎
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