🍜老店瓜仔雞麵🔽首推炸醬麵、瓜仔雞湯及排骨餛飩麵
一碗碗鐵碗熬煮的瓜仔雞湯盛上的美味，排骨餛飩麵甘甜美味！
瓜仔雞湯 在 紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：http://bit.ly/2syR4tC ღ食材： 花瓜、雞腿塊、紅蘿蔔塊、薑片、香菇 ღ調味： 花瓜醬汁、鰹魚粉、水 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光...
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瓜仔雞湯 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳貼文
《無風無雨的颱風天晚餐》
真的今天一整天高雄只下了5分鐘的小雨然後就出太陽耶～😳😳😳
該說是慶幸嗎？
至少能減少天然災害吧？
#香菇瓜仔雞湯
聽吾友 珍美味 說，外面小吃攤煮瓜仔雞用的罐頭，不是一般市售的、超市買不到，是一個食品廠叫 「勝芳園」花胡瓜，我是在蝦皮買的，可能因為是營業用，他鹹味很重，明明小小一罐，我煮很大一鍋而且沒另外加鹽，還是覺得微鹹，或許還要加點能釋放甜味的蔬菜來調整
#烤五花肉
配韓式涼拌黃豆芽、泡菜、大蒜片
#炒黑葉白菜
#沒有飯麵喔
瓜仔雞湯 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2syR4tC
ღ食材：
花瓜、雞腿塊、紅蘿蔔塊、薑片、香菇
ღ調味：
花瓜醬汁、鰹魚粉、水
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#瓜仔雞湯 #古早味 #美食
瓜仔雞湯 在 大象發福廚房- 香菇瓜仔雞湯. 最近天氣轉涼很想喝熱湯 的推薦與評價
1️⃣薑切片、乾香菇泡水1小時還原、雞肉冷水入鍋開大火煮至微滾，倒掉汆燙的水將雞肉洗淨，另起一鍋放入雞肉、脆瓜（含醬汁）、薑片、米酒及水放入電子鍋備用。 ... 2️⃣承 ... ... <看更多>
瓜仔雞湯 在 僅僅加了薑片、蒜頭、香菇、 米酒，沒有其他調味料的雞湯 的推薦與評價
Sep 14, 2019 - 0 Likes, 0 Comments - Flambo (@flambocook) on Instagram: “【 #蒜頭#瓜仔雞湯】 懷念的味道，以脆瓜及脆瓜的醬汁提味，僅僅加了薑片、蒜頭、香菇、 ... ... <看更多>
瓜仔雞湯 在 [問題] 瓜仔雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位好，我大致有爬過文了，也看了一些分享的網頁
目前已經煮過3~5次瓜仔雞湯，想上來問問各位目前我這樣的作法需要調整哪裡
先敘述目前的處理方式
1.電鍋是最小的那種
2.雞肉是在傳統市場買的大雞腿(昨天買一隻大概130元，份量覺得兩人吃剛好)
雞肉先川燙3秒左右就撈起，然後放入電鍋
3.蒜頭去皮後壓碎放入電鍋，約10片(單位是片嗎，就半月形那種)
我喜歡煮完後有大蒜的味道，覺得量應該可以再增加一點(不過不確定)
4.老薑去皮切成一條一條，這個放不多，只放7小條左右
5.大茂黑瓜一罐(小鋁罐那種)，整罐到入，但瓜汁放一半(以小電鍋的量，這放太多了嗎)
6.約40元的蛤蠣(這是我想更換的，因為怕買到臭掉的蛤蠣
想請問湯汁的甜味可以用什麼東西替代，如果是蔬菜就更好了)
7.用電鍋約主1個小時
目前覺得煮出來還不錯喝，很香，但總覺得"雞"湯的味道淡了點
是不應該用雞腿，還是大茂黑瓜放太多
總覺得跟在外面喝的雞湯比起來，比較甜，但雞湯味較淡
請教各位我能調整哪些地方，謝謝
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