20210113國中生便當
我突然發現一件事,是不是就要放寒假了!啊我的自由時光啊⋯⋯。
❤️今天吃:
IH鑄鐵電子鍋煮白飯
醬香肉末玉米粒
青花菜炒黑輪君
鹽麴蛋鬆
清燉蘿蔔牛筋膜湯
突然發現今天是#vermicular 全餐欸!入手一陣子的vermicular琺瑯炒鍋原本都還有一點擔心不好上手、昨天在限動分享了IH鑄鐵電子鍋煮湯之後得到許多網友分享秘訣!
所以除了昨天用IH鑄鐵電子鍋煮了牛肉湯之外、今天也把琺瑯炒鍋開鍋啦!
原來正確的預熱後真的不沾欸!
蛋皮是鍋子正確預熱後、下油均勻後倒入蛋液就自然形成了薄皮、後來沒有再開火直接用鍋子的餘熱炒好的蛋鬆。
早上的白飯也是經由網友分享、使用預約的方式煮的、可惜今天晚上小佑不在家吃晚餐,不然我好想知道他對於白飯的評價啊!
決定宵夜時段讓他吃白飯!
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz 今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具, 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站,Tim在這裡分享他的專業知識,分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型...
琺瑯炒鍋 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz
今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具, 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站,Tim在這裡分享他的專業知識,分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型的鍋具來滿足你的烹飪需求。
#廚具 #鍋具 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:23 Fry Pan 平底鍋
02:11 Saucepan 醬汁鍋
02:49 Sauté Pan 炒鍋
04:20 Saucier 圓底醬汁鍋
04:51 Rondeau 湯鍋
05:23 Skillet 煎鍋
05:55 Crepe Pan 可麗餅鍋
06:13 Wok 中式炒鍋
06:51 Carbon Steel Wok 碳鋼中式炒鍋
07:20 Nonstick Wok 不沾鍋
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07:58 Riveted Handles 拉釘鍋把
08:58 Welded Handles 焊接鍋把
09:59 One Piece Handle 一體成型鍋把
10:32 Silicone Handles 矽利康鍋把
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10:53 Sandwich Bottom vs. Clad Construction 三明治底 vs. Clad構造
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12:56 Materials - Aluminum 純鋁
13:49 Materials - Stainless Steel 不鏽鋼
15:08 Materials - Carbon Steel 碳鋼
17:06 Materials - Cast Iron 鑄鐵
18:03 Materials - Cast Iron Enamel 琺瑯鑄鐵
18:53 Materials - Copper 銅
19:53 Materials - Nonstick 不沾鍋
21:43 Materials - Ceramic 陶瓷
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琺瑯炒鍋 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的精選貼文
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服務時間:09:30~12:00、13:30~17:30 (例假日公休)
電話:(02) 8261-0330
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4 HOLA 日式廚刀 原價:$990 團購價:$499
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今天的一日三餐的料理:
早餐:鍋煮奶茶(茶香&奶茶)
午餐:海鮮烏龍麵
晚餐:火鍋
❤️HOLA鍋餐具推薦/ 超美白色炒鍋組/ 麻油雞飯/簡單三菜一湯
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琺瑯炒鍋 在 May Fit Youtube 的最佳解答
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美味減醣高蛋白料理是媽媽的拿手好菜,在家我最喜歡吃媽媽煮的菜!美味又營養!
今天的影片使用日本廚具品牌goodplus示範五道料理如下:
醬油煎太陽蛋 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備: 2-3顆雞蛋、一匙醬油、少許酪梨油
步驟教學:不沾鍋倒少許油,下2-3顆蛋,沿鍋緣處倒少許水,蓋鍋蓋悶1-2分鐘至蛋白凝固,淋上點醬油悶個10-15秒完成。
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煎迷迭香雞腿排 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備:雞腿一片、鹽胡椒適量、新鮮迷迭香、辣椒、蒜頭。
步驟教學:
雞腿用鹽胡椒蒜末醃製20分鐘。不沾鍋倒少許油,加入蒜頭、新鮮迷迭香與辣椒炒香後取出,留下煸香的油,下雞腿排(皮朝下),用重物壓住10分鐘分鐘,翻面關火等待約5分鐘準備起鍋。
炒高麗菜 (使用琺瑯不沾炒鍋 )
食材準備: 高麗菜半顆、蒜頭一顆、米酒、鹽、辣椒適量
步驟教學:蒜頭下去,炒香後,高麗菜瀝乾後加下去,淋一點米酒,蓋上蓋鍋,蓋子冒煙打開放辣椒與鹽巴調味。
紅燒牛腩 (使用琺瑯鑄鐵鍋)
食材準備 :牛腩、洋蔥、番茄、番茄糊、紅蘿蔔、馬鈴薯、酒、糖、醬油、豆瓣醬
步驟教學:牛腩川燙後切塊與薑片放燉鍋煮約半小時。
用深炒鍋倒少許油,先炒肉桂與八角炒香後,炒洋蔥,加入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯,與蕃茄糊,加入酒、糖、醬油、豆瓣醬,炒香後,倒入牛肉一起燉煮一個半小時。
豆腐蒸魚 (使用琺瑯多功能蒸煮鍋 )
食材準備 :魚片、洋蔥、蔥、豆腐一盒、魚露、醬油、米酒、白胡椒
步驟教學:
蒸魚-魚抹上鹽巴,在平盤鋪上洋蔥&蔥段、豆腐、與魚片,淋上魚露、醬油、米酒、白胡椒,等待約10分鐘,加上蔥絲,悶30秒完成。薑絲菇菇湯-蒸鍋底層加水湯包與、薑絲燉煮,加入剩下的魚肉、豆腐、半碗糙米飯、一顆蛋中小火燉煮,即可完成。
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