#清明連假第一天
連假第一天就規劃了陽明山賞海芋行程,透早起床加上可能大家大多是南下遊玩所以高速公路一路順暢,不過陽明山的停車位真的很難找,幸好有計次100元的停車場讓我們可以好好逛海芋田,這次去的是 名陽匍休閒農莊minyangpu ,海芋田並不算大但是搭配小木屋、鞦韆也讓我們為了拍照呆了好幾個小時,入園費150元可以抵一束8支的海芋(有現成的也可以自己摘),或是折抵飲料可二擇一,整體來說還蠻不錯的而且冰拿鐵很可以點,小缺點就是剛好今天造景的方向是背光所以整體照片偏暗,還有就是可以的話還是平日來可以拍得比較盡興囉!假日會有熱門拍照場景一人3分鐘的限制喔!
晚上則是入住非常有時尚FU的 Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店,是IHG洲際酒店集團 旗下的精品酒店品牌,2019年才開幕所以飯店還很新~~而且是寵物友善所以今天入住超多人帶狗的(魯蛋妹一整個超害怕的,幸好飼主都有使用牽繩或是抱著),金普頓房價老實說不算便宜都是二人房而且不含早餐,但是整體房間的空間設計的很時尚,因為是用丹尼斯的點數加上自費訂了4間房,所以其中一間有被升等成陽台房,不過畢竟是東區其實也沒啥景啦!我個人是比較喜歡一般房的隔局因為有個小沙發這樣,扣除掉大廳有點小之外飯店的服務人員都很親切,下午和隔天早上的特定時間都有提供EVENING SOCIAL HOUR和MORNING KICK START有飲料和簡單輕食還不錯。
難得可以和家人一起出遊好好放空蠻不錯的。
PS今天在新聞看到太魯閣列車出軌的壞消息真的蠻難過的,尤其是連假第一天人潮又特別多,希望2021年一切順順利利不要再有令人傷心的事情傳出了。
現成小木屋 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳貼文
蒜苗花椰菜湯
其實蒜苗,佔了我味覺記憶裡,很重要的一部分,尤其是大部分的冬日料理。紅燒的烏魚、闊腹(台語發音),爆炒的五花肉或高麗菜。冷盤裡香腸還有烏魚子的配菜,甚至煲湯,小志愛的魷魚蒜,伯母隨手煮的花椰菜湯,關鍵的靈魂,就是蒜苗。
進行211餐盤這段時間,最常讓我破功的就是早餐。尤其如果買現成的,大部分的選擇都是澱粉為主。後來為了省去這個麻煩,很常就落過早餐。
這兩天在小木屋把回瑞典前的工作做個收尾,順便清個冰箱,一小朵白&綠椰菜,一點點秀珍菇,半根蒜苗。剛好就是蒜苗花椰菜湯的食材
洗淨花椰菜和秀珍菇,冷水入鍋,加點鹽巴和鮮味炒手(如果有松阪豬肉也可以放一些進去就可以省去鮮味炒手),蓋鍋蓋煮滾約2分鐘,撒入蒜苗,一點點胡椒鹽,一點點自己做的油蔥酥,就完成了
11度的早晨,喝碗熱湯,正好
現成小木屋 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的最佳解答
巫婆帽廚師的森林小屋La Maison des Bois de Marc Veyrat (下)
先上來香味沒藥(myrrhe odorante)煎鴨肝。本地沒藥有股奇特的香甜味和酸味,而酸甜正是搭配鴨肝的經典,鴨肝品質自然無可挑剔。
再來是有個怪異名稱的作品"不是蛋做的二十一世紀蛋(L'Oeuf du XXIème siècle sans oeuf)"。檸檬黃色泥狀物中間一個扁圓型褐色球,檸檬黃部分是用番紅花調味並使之呈現成這個顏色的玉米泥,而褐色球體切開,一股濃郁的黑松露氣息湧出。這是個概念作品,用番紅花和黑松露兩大昂貴食材模擬蛋而做出的。
這道作品兼有創意與詭異之感。
再下來是"蔬菜堡(Steak haché légumineuse biologique)",模仿漢堡的多層組合,而全部以蔬菜和香草替代,許多不熟悉的植物味道交錯奔放,再佐以底下一塊酥餅和松露濃膏調味,和諧細膩,很有驚喜之感。
"青蛙住家(Les grenouilles dans leur habitat de Polypode)"是採用野生沼澤青蛙蛙腿,煎過後,擺置在苔癬地衣上,是虛擬青蛙生長的沼澤地之意。旁邊一抹帶著蒜味的某種香草植物做成的醬,也是從傳統的蛙腿佐配洋香芹和蒜泥的經典組合衍生變奏而來的。
"花椰菜泥與綜合魚子醬(La magie du chou aigrelet et des différents oeufs de caviars)"是一道教人既熟悉又驚奇的作品。熟悉,是因為花椰菜泥和魚子醬的組合不是鮮事,可是這裡用了多種不同的魚子醬,不僅味道和視覺色彩上新奇有變化,也因各種不同魚卵而產生不同的咬感與彈脆度,顯得有奇趣。最底下還有龍窩草,鱒魚肉和牛肉凍,不同層次的鮮美同奏,是套餐中的傑作。
"大蔥悶蒸鱸魚佐胡桃油(Le Bar étouffé de poireau et d'arôme de noix)"當然是絕好的鮮魚和火候調製而成的。
"沒有咬感的麵條( Le spaghetti orphelin de sa texture)"則是將當地的Beaufort乳酪以番紅花調味和調色,以懸掛麵條的方式上桌,在淋上熱湯使之消融在湯碗裡。所謂的"沒有咬感"就是指其外表像麵條,其實是很容易被熱湯消融的。
"用麥桿吸食的塔地夫派餅La tartiflette virtuelle dégusté à la paille d'Achilée)"是一道將本地家常食物塔地夫派的基本元素 - 培根,洋蔥,馬鈴薯,Reblochon乳酪等 - 煮成熱湯,再以麥管吸食。
這份套餐多達18道作品,很難一一解析其背後的創作源由,即使是法國人也未必能將每一道菜都吃出其天馬行空的詭譎滋味。
我一直以為這位巫婆帽廚師師法自然,如他在菜單上寫的這句話:"Découvrons les arômes de sous-bois, la botanique sauvage et l'alimentation naturelle et biologique de chez nous"(請您來發掘我們本地的林木鄉野間的香氣,天然多元的食物),卻沒想到他運用上許多分子廚藝的技法,很多時候說不上來"好吃"或"不好吃",彷彿"好吃"並不是主廚想追求的,他追求另一個境界的東西。
他用了大量的當地香草野花,萃取其香氣味道,取代麵粉,油脂,乳製品來創作。他虛擬食物的質感或實境,結構或解構某種經典作品或味道,在沙瓦傳統菜系和現代的分子技法上做了奇異難言的合體。
這家餐廳/民宿去年九月開幕,讓米其林完全不知所措,2015年版的米其林,根本沒將之列入指南中,連簡單的列名推薦都沒有,更別提給予星星了。可是在指南前面闢了專章介紹,卻又讓人覺得他備受尊榮禮遇。
然而,不知為何,這位弟子滿天下的名師大廚卻似乎被下蠱詛咒,厄運纏身。3月17日這間森林小木屋又遭祝融之災,據說毀損慘重,恐怕有段時間無法重新開幕。(下)
La Maison des Bois de Marc Veyrat
Col de la Croix-Fry, 74230 Manigod, France
Tel: +33 (0)4-5060-0000
www.marcveyrat.fr
contact@marcveyrat.fr
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一直有個念頭
想要給我們家小狗一個大一點的院子可以跑跑
但我又買不起市區有院子的獨棟大透天
雖然我還是喜歡住高樓層 15樓20樓那種有景觀的 喜歡看山看海看天空
一開始想要買現成的農舍
但看來看去看的上眼的基本上都2000-3000萬(對不起 我就窮)
中間也想過不然買偏僻一點的建地或者老丙建來蓋房子
但考量到小狗也十歲了
搞下去不知道弄幾年
加上現在缺料缺工
等下弄起來比買現成的還貴
最後考量到不賣掉現有的資產
平時還是得住台北
這只是個休閒去處
轉頭望向了農地
其實也不知道要看啥 比人高的草
根本進不去
派空拍機上去也看不出個所以然
但還是買了
可能我們最在意的就是環境 水路電路道路
畢竟也不是要離群索居
不是說好離塵不離城
所以找了一個十分鐘到市區
五分鐘到全聯 便利商店的地方
確定成交後有初步處理跟鑑界
還有種了芭樂樹苗來申請農用
其實一開始弄乾淨點不是應該更好賣嗎
六月初過戶的 剛好疫情嚴重
加上前面大家討論過台灣裝潢或工程很貴
我就擺爛兩個月不工作
在地上挖水溝排水 割草砍樹 整地舖路
這邊不得不靠杯一下 申請農用電等超久
快兩個月才好 然後預計上週要開始開挖做地基 下雨下到現在….. 遙遙無期
目前進度就放了個工具屋
===============
這次買地也滿巧的
我從三月開始找
但因為我對土開的印象就是刺龍刺鳳 流氓出身
我基本上都是看網路或者路牌
有些會有坐標或地號 那我自己就可以先去看
再不行我就是刷街景去找
看了喜歡在找仲介 不要浪費別人時間
但是這塊地沒地號沒座標 也沒什麼敘述
剛好假日跟我老婆說 我們帶小狗出去野餐順便找地 (當時還沒三級警戒)
吃飽後我就空拍機飛來飛去終於找到了
原來街景根本沒拍進去
到現場的時候 旁邊農夫還問 你怎麼進來的
因為蠻隱密的
後來農夫幫忙聯絡仲介
直接出比實登價格高一點買了
(老婆還在說為什麼不出低點….)
後面證明 隔壁塊地上個月成交比我價格還高
跟這種房市小白解釋真的累
簽約當天則是發生小插曲
地主不知道我們要貸款(我有跟仲介說)
還嗆了一句 買地都拿現金的
然後旁邊房仲小妹直接打翻熱茶在桌上往我老婆這邊流 一度差點破局
最後在我好好解釋後還是簽約了
(我覺得 畢竟我們年紀小 在態度上吃點虧沒關係 最後的結果好就好了)
總之 這不是個投資 而是真正的自用
我只考量 喜不喜歡 也不會考慮去賣
雖然原本這些錢拿去買第七間收租多爽
但有時候人生不只賺錢 還是想追求自己想要的生活
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.174.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1628339504.A.138.html
可是隔熱隔音就要另外處理了
重點是高度我覺得很壓迫
我後面選的屋高3.6米
※ 編輯: s26492755 (61.231.174.188 臺灣), 08/07/2021 20:53:20
有沒有網路非常重要
我們買之前有去測試
不然去了沒得上PTT怎麼辦
這是始料未及的
預計到蓋好會花370萬吧
畢竟美觀我是覺得蠻重要的
如果鐵皮屋 我假日根本不會想去
喜歡的兩間小木屋都需要大車現場作業
但進不去地上而作罷
現在比較困擾的是
能做的都要等兩天以上的好天氣…..
可是我覺得這種地用租的
心裡不踏實
我畢業畢業畢業畢業畢業畢業畢業了
總預算應該370萬
其他相關都可以回答喔
原本上週要施工 就是碰到下雨
工務說要兩天以上的好天氣
才可以開始做地基
專業監工
農用電又比較便宜
水則是抽地下井水
推 misspo: 有狗我就推 08/07 23:59
※ 編輯: s26492755 (101.10.18.253 臺灣), 08/08/2021 00:04:15
我目前沒小孩
所以我們蓋的才七八坪
就一個套房的概念
然後 附近賣光了
傻眼 那邊土地分割後開賣
兩個月賣了八塊 夭壽好賣
可是後來想著佔空間又要維護
我還有規劃果樹跟菜譜區
狗要玩水就買Costco 大一點的泳池就好了
※ 編輯: s26492755 (101.10.18.253 臺灣), 08/08/2021 00:35:19
這是他的商品 不過我兩側跟正上方有不一樣的客製化
※ 編輯: s26492755 (101.10.18.253 臺灣), 08/08/2021 02:21:05
所以當初選組合屋還有一個想法是
被檢舉我就拆 拆完檢查完在組
當然一旦被檢舉 附近那些蓋鐵皮屋用電焊的應該會更想罵人
我內文其實也有提到 這邊沒那麼好找
我也是用空拍機找到的
附近其他買家都是原本附近其他地主的朋友找來一起開心農場
進來的私設道路由我們10幾個地主共同持分 理論上外人不會進來
而進來的自己也有蓋房不會檢舉自己
聯外道路出去是蠻多叉路的田間小路
田間小路也蠻多這樣的形式
桃園拆違建的執行力…..
※ 編輯: s26492755 (101.10.18.253 臺灣), 08/08/2021 03:14:37
但是最後也沒買就是了
就知道
哪怕你只是放一個植草磚 也是違規
種東西不用地方停車嗎
這幾天大雨 純土壤部分進去直接陷下去
不如問問這些違建上的認定跟標準
雖然現在有些會幫貨櫃屋加屋頂
※ 編輯: s26492755 (101.10.2.80 臺灣), 08/09/2021 07:34:47
會莫名長出一些技能倒是真的
首選真的放露營車
但我跟兩個人提這件事情
兩個人都說容易被偷走….
就放棄了
但我有下個目標
之後要買這台
PS 露營車偶爾要動 不然視為違建的一種
你說這法律到底…..
※ 編輯: s26492755 (49.216.147.102 臺灣), 08/09/2021 14:22:09
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