關於 現在 開始是大人的時間 dcard ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

米其林一星主廚的塔🥰🥰
巨峰葡萄巧克力塔💰108
楊枝甘露塔💰108
奇異果檸檬塔💰128
無花果瑞可達起司塔💰138
草莓香草塔💰168
焦糖布蕾塔💰78
黃金流沙塔💰78
北海道起司塔💰78

Tart Taipei是來自米其林一星主廚林明健，繼開創Chou Chou、LONGTAIL後的第三家品牌餐廳，其中店家主要販售水果酥塔及常溫塔，店家在還沒開幕前就引起了不小的波動，身為甜點迷在開放訂位後也立馬速度訂位，很幸運的搶到了平日傍晚的位子，不過比較可惜的是下班趕過去的我許多口味已經販售完(所以我去了兩次)，這次的心得我把塔跟口味分開寫，然後話不多說我們就來開始閱讀吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#塔
🌕🌕🌕🌕🌗
話說行前看了看媒體的試吃文章介紹，一顆酥塔皮居然要花四天的時間才能完成，當時覺得台灣媒體都很浮誇，實際吃之後覺得這酥皮確實有水準，不管是塔皮的奶油香氣，還是那千層酥酥鬆的口感，都很不錯，論單塔皮而言表現的很不錯呢(^_^)v
#巨峰葡萄巧克力塔
🌕🌕🌕🌑🌑
這口味是以焦糖杏仁醬及70%巧克力卡士達醬為基底，上方放置巨峰葡萄。不過我個人覺得香濃的巧克力，與酸甜的葡萄氣味不同，分別吃還好，但一同入口時味道頗為衝突，沒有達到相輔相成的感覺。
#楊枝甘露塔
🌕🌕🌕🌕🌗
楊枝甘露塔是我在tart taipei吃到最喜歡的口味，它將芒果、柚子、西米露、椰奶，這些構成楊枝甘露的主角配角們，重新組裝的甜點。上層的柚子不苦不澀，配上下層的椰奶、西米露入口，甜中帶清爽的口感，最後再由酥塔的面皮香散入口中，為楊枝甘露這甜點帶來完美的詮釋。
#奇異果檸檬塔
🌕🌕🌕🌑🌑
上層充滿偏甜的奇異果，搭配下層檸檬凝乳，融合起來的味道不會過酸，在嘴中呈現的是清爽口感，整體味道在期待範圍值，好吃但卻不驚艷就是了。
#無花果瑞可達起司塔
🌕🌕🌑🌑🌑
無花果瑞克塔不僅是longtail的明星前菜，也是tart taipei的熱門口味，這口味以無花果為主角、下層填入Ricotta Cheese和香料波特酒。當天實際上吃起來，無花果的味道滿苦，和奶香濃郁的Ricotta起士味道及充滿大人的酸甜波特酒搭不起來，我跟同行的友人都吃不懂～～
#草莓香草塔
🌕🌕🌗🌑🌑
我一開始最期待的這顆小草莓塔，以新鮮草莓為主角，下層是香草卡士達及覆盆子果醬，整體來說不知道是不是草莓上淋的果膠有種化學味，讓我在實際吃時對這草莓塔沒有產生愛，但扣除這個部分，草莓跟卡士達本身表現的也很普通，感覺不用點。
#焦糖布蕾塔
🌕🌕🌕🌕🌑
這口味很像在吃高級版的肯德基蛋撻！！高級的地方有：價格貴一倍、焦糖的香氣更level up，值得稱讚的地方還有內餡的奶油布蕾，口感很滑順、好吃是好吃啦，只不過整體而言我還是會去買肯德基的葡式蛋撻(･_･;
#黃金流沙塔
🌕🌕🌕🌕🌗
這黃金流沙塔的味道像吃奶黃流包一樣，鹹香中又帶著濃郁的乳酪味，很刷嘴。將塔切半時，鹹蛋黃醬汁緩緩流出，看起來好療癒，至於為啥在我心中只有4點5顆星的原因，是因為這塔吃多了還是有點膩口，建議兩人分食。
#北海道起司塔
🌕🌕🌕🌕🌑
起司奶香味濃郁，跟cheese tart的起司塔味不分軒輊，不過論塔皮，tart taipei特有的千層酥酥塔皮，與後者的塔皮比較起來，前者偏特色，後者偏經典，所以建議喜歡起司塔的人兩個都可以試試看( ´▽｀)
#總評
🌕🌕🌕🌑🌑
酥塔皮本身很棒，但口味的部分確實顯得普通，除了楊枝甘露塔外其餘的驚豔度偏低，比起水果塔我個人比較prefer常溫塔，環境方面，這裡的空間跟設計以橘白色為基底，明亮的外觀屬於活潑風格，我蠻喜歡的。話說第一次到訪是在剛開幕不久的時候，現在應該比較少人在排了～如果沒吃過的可以嚐鮮試試～好了這次介紹就到這結束了，喜歡的就按讚收藏分享跟追蹤我吧，我們下次見^ _ ^
————————————————
📍Tart Taipei
🏠台北市大安區敦化南路一段187巷55號
🚇忠孝敦化站
💳現金/信用卡
#台北甜點 #台北美食 #台北 #甜點 #相機食先 #手機食先 #taipei #taipeifood #tart #delicious #林明建主廚 #popdaily #popyummy #popdaily波波黛莉的異想世界 #dcard #dcard美食板 #4foodieforfoodie #alli吃甜點 #alli吃台北

【當大家都叫我們草莓時，我們把自己當柳丁】水丰刀-水聊

很多因其抗壓性低、承受挫折力低被稱作「草莓族」。
接下來的每個世代都被冠上不同的稱呼，「爛草莓族」、「果凍族」還有「水蜜桃族」等等

好一陣子之前在「Dcard」上看到PO文，「誰說我們是草莓族？我們是他媽的是柳丁啊」，稱呼自己是「柳丁族」。（Dcard文章來源：https://www.dcard.tw/f/mood/p/226942136）

原由是看見飲料的新廣告「100%純壓榨」，聯想到鮮嫩多汁的柳丁，人為取其汁液，榨到只剩果渣，突然發現「我們好像跟柳丁一樣啊！也是被這個社會『100%純壓榨』」。
原PO說被父母教養成人後，原本對社會充滿好奇、充滿好勝心，沒想到卻「被這個社會榨到只剩一副軀殼，沒了靈魂、熱忱」，根本柳丁一般，他宣佈廢棄草莓族的稱號，改名稱「柳丁族」！

紛紛有網友回應說「笑了卻心好酸」、「我覺得檸檬族也是一樣的概念。而且檸檬皮還會被刨下來做菜做飲料，最後只剩下酸得要命的果渣。我們是檸檬族」、「工作到一半都覺得自己是社畜」、「我們就是社畜沒錯」、「草莓那麼貴，我們八年級才沒有那麼值錢呢 QQ」。

看了看我也不經想起前些時候，我回去參加了高中的同學會；原本沒打算參加的，一方面不想回答自己在做甚麼？也不想面對人人都會好奇的問題：你當Youtuber很好賺嗎？業配都多少錢？

人人總是看到別人光鮮亮麗的時刻，老實說我倒貼進去的錢真的是多得多了，雖可以接業配，但大多也是不適合或是合約要求拿走智慧財產權等等諸多原因(當然也有一些好的廠商)而選擇捨棄或是拒絕。

※要把時間用在值得經營的廠商、夥伴，別把生命消耗在不對盤的人身上！

想說的是，當你們都在跟朋友出去玩或是躲在家中放鬆的時候，而我們是在每個夜裡，即使沒有任何聽眾也堅持更新與進步，在你們面前短短呈現的10分鐘影片，卻要花上好幾天的心血製作整理後製，但我不後悔因為這是我自己的選擇。

※當有人忌妒羨慕其他人時，他只是不願承認自己的不夠努力罷了！

※成功的路，要來得比你想像得要久，更多的是每天夜裡，面對心中的不安與質疑！

看到許多人對於新世代的標籤：草莓世代、爛草莓；或是我們自嘲自己是柳丁族，心中默默地笑了起來。

同學會當中有位朋友，上了一家不錯的外商公司，薪水高、地點近、結合他第二外語與專業的能力、福利好：可出國又可攜伴，覺得有發展的機會，原本想說這是人人稱羨的工作，而大家也都如此說。
但他自己始終過得很不快樂，由於公司人際上形成一個極大的斷層，學習的空間也受限，導致自己生理狀態都受到了嚴重的影響，瘦了10幾公斤，導致失眠、沒食慾等等嚴重的影響，甚至可能產生的抑鬱等，他說：「我想離開」，但是我媽說「我這樣太草莓了，才沒工作幾個月就辭職這能看嗎？」「大家都覺得我這工作很好，就表面上真的是很不錯的工作，起薪好、頭銜好、福利好，我好掙扎」，但我好痛苦。

我能讀懂它背後說話的意思：我是想要離開，但是這是符合大眾期待的工作、我該符合大人口中應有的形象，不當草莓族。所以我沒有辦法自己作決定要離開。也因為「我更多在意外界的眼光大於我自己的判斷。」

有多少我們這世代的人，拿著外界的眼光看待自己、否定自己，認為自己也許就只是顆草莓，不好意思草莓太貴，是柳丁才對。
甚麼時候選擇自己的人生道路被叫作草莓族？甚麼時候我們被迫符合社會朋友所定義的人生勝利組？

※有多少自以為是，給我們貼上的標籤，讓我們不得不開始越來越質疑自己！
※有多少普世眼光，讓我們被迫抗拒自己內心的想法，不得不開始質疑自己！

※我們的痛苦是，夾在把「外界評斷的標準當作自己定義的工作，而這樣的工作也只把我們當作顆柳丁」

所以朋友們，看開一點，沒有甚麼值得你傷身、沒有甚麼值得你必須符合期待他人的眼光。
你看每個世代都被前個世代稱作「爛草莓」，但是時代卻是一再一再的被「爛草莓」帶領進步到現在！
如果當你迷惘時，別害怕，去作出自己的決定吧！年輕的時候就該看遍世界、嘗試更多你所想要前往的地方，沒有人可以定義你，發掘自己想要做的事！

補個一句：你永遠都可以找到把你當顆柳丁的工作，所以何不當顆快樂的柳丁呢？

水丰刀

＃為什麼水丰刀都不發文呢？
＃那是因為我原本只想用影片傳達想法
＃可是水丰刀我不想當顆柳丁我想當顆水蜜桃（誤
＃這是社會觀察不是雞湯

【當大家都叫我們草莓時，我們把自己當柳丁】水丰刀-水聊

很多因其抗壓性低、承受挫折力低被稱作「草莓族」。
接下來的每個世代都被冠上不同的稱呼，「爛草莓族」、「果凍族」還有「水蜜桃族」等等

好一陣子之前在「Dcard」上看到PO文，「誰說我們是草莓族？我們是他媽的是柳丁啊」，稱呼自己是「柳丁族」。（Dcard文章來源：https://www.dcard.tw/f/mood/p/226942136）

原由是看見飲料的新廣告「100%純壓榨」，聯想到鮮嫩多汁的柳丁，人為取其汁液，榨到只剩果渣，突然發現「我們好像跟柳丁一樣啊！也是被這個社會『100%純壓榨』」。
原PO說被父母教養成人後，原本對社會充滿好奇、充滿好勝心，沒想到卻「被這個社會榨到只剩一副軀殼，沒了靈魂、熱忱」，根本柳丁一般，他宣佈廢棄草莓族的稱號，改名稱「柳丁族」！

紛紛有網友回應說「笑了卻心好酸」、「我覺得檸檬族也是一樣的概念。而且檸檬皮還會被刨下來做菜做飲料，最後只剩下酸得要命的果渣。我們是檸檬族」、「工作到一半都覺得自己是社畜」、「我們就是社畜沒錯」、「草莓那麼貴，我們八年級才沒有那麼值錢呢 QQ」。

看了看我也不經想起前些時候，我回去參加了高中的同學會；原本沒打算參加的，一方面不想回答自己在做甚麼？也不想面對人人都會好奇的問題：你當Youtuber很好賺嗎？業配都多少錢？

人人總是看到別人光鮮亮麗的時刻，老實說我倒貼進去的錢真的是多得多了，雖可以接業配，但大多也是不適合或是合約要求拿走智慧財產權等等諸多原因(當然也有一些好的廠商)而選擇捨棄或是拒絕。

※要把時間用在值得經營的廠商、夥伴，別把生命消耗在不對盤的人身上！

想說的是，當你們都在跟朋友出去玩或是躲在家中放鬆的時候，而我們是在每個夜裡，即使沒有任何聽眾也堅持更新與進步，在你們面前短短呈現的10分鐘影片，卻要花上好幾天的心血製作整理後製，但我不後悔因為這是我自己的選擇。

※當有人忌妒羨慕其他人時，他只是不願承認自己的不夠努力罷了！

※成功的路，要來得比你想像得要久，更多的是每天夜裡，面對心中的不安與質疑！

看到許多人對於新世代的標籤：草莓世代、爛草莓；或是我們自嘲自己是柳丁族，心中默默地笑了起來。

同學會當中有位朋友，上了一家不錯的外商公司，薪水高、地點近、結合他第二外語與專業的能力、福利好：可出國又可攜伴，覺得有發展的機會，原本想說這是人人稱羨的工作，而大家也都如此說。
但他自己始終過得很不快樂，由於公司人際上形成一個極大的斷層，學習的空間也受限，導致自己生理狀態都受到了嚴重的影響，瘦了10幾公斤，導致失眠、沒食慾等等嚴重的影響，甚至可能產生的抑鬱等，他說：「我想離開」，但是我媽說「我這樣太草莓了，才沒工作幾個月就辭職這能看嗎？」「大家都覺得我這工作很好，就表面上真的是很不錯的工作，起薪好、頭銜好、福利好，我好掙扎」，但我好痛苦。

我能讀懂它背後說話的意思：我是想要離開，但是這是符合大眾期待的工作、我該符合大人口中應有的形象，不當草莓族。所以我沒有辦法自己作決定要離開。也因為「我更多在意外界的眼光大於我自己的判斷。」

有多少我們這世代的人，拿著外界的眼光看待自己、否定自己，認為自己也許就只是顆草莓，不好意思草莓太貴，是柳丁才對。
甚麼時候選擇自己的人生道路被叫作草莓族？甚麼時候我們被迫符合社會朋友所定義的人生勝利組？

※有多少自以為是，給我們貼上的標籤，讓我們不得不開始越來越質疑自己！
※有多少普世眼光，讓我們被迫抗拒自己內心的想法，不得不開始質疑自己！

※我們的痛苦是，夾在把「外界評斷的標準當作自己定義的工作，而這樣的工作也只把我們當作顆柳丁」

所以朋友們，看開一點，沒有甚麼值得你傷身、沒有甚麼值得你必須符合期待他人的眼光。
你看每個世代都被前個世代稱作「爛草莓」，但是時代卻是一再一再的被「爛草莓」帶領進步到現在！
如果當你迷惘時，別害怕，去作出自己的決定吧！年輕的時候就該看遍世界、嘗試更多你所想要前往的地方，沒有人可以定義你，發掘自己想要做的事！

補個一句：你永遠都可以找到把你當顆柳丁的工作，所以何不當顆快樂的柳丁呢？

水丰刀

＃為什麼水丰刀都不發文呢？
＃那是因為我原本只想用影片傳達想法
＃可是水丰刀我不想當顆柳丁我想當顆水蜜桃（誤
＃這是社會觀察不是雞湯