#本篇請喝咖啡看到最後看好康辦法喔❗️
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根本在旅行,台北🔜東京
疫情下,來場味蕾上的旅行吧✈️
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根本在旅行 一次集結來自日本東京、京都、大阪、沖繩等地的人氣咖啡熟豆
從熟豆、咖啡杯、LOGO設計
甚至杯子上的貼紙都是日本唯一授權只有它們可以使用的
一整個超完整復刻來台灣,讓你不用到日本就能先在台灣搶先體驗那懷念的滋味✌️
杯蓋上的飲料標籤還是做成日本電車車票樣貌
有著把東京直飛回台的咖啡送到你手上的含義喔
還蠻有儀式感的吧!
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這次到 #drinklikealocal 也很認真幫大家做了實際體驗
#拿鐵
這次選擇了這款帶有一點酸度的果香
但意味的是,竟然完全喝不出酸味
相反的咖啡豆本身的風味卻非常原汁原味的呈現
香濃卻不會過於厚重
加入的鮮奶平衡咖啡的微苦
整杯非常滑順好喝耶,完全勾起在東京街頭穿梭的回憶
而且還原度真的是接近90%以上👍
#抹茶拿鐵
選用沖繩首里城附近的BLUPS
現刷抹茶搭配濃醇的奶香
喝起來超順口,不會有澀的感覺
咖啡本身是不甜的,卻也不會無聊
而且沖繩的抹茶真的好香喔!
#抹茶生巧克力蛋糕
使用日本京都高級宇治茶「北川半兵衛」茶粉製作
慕斯搭配蛋糕体的組合
超級綿密,叉子劃過的當下就輕鬆挖起一口
口感滑順帶著抹茶香氣與生巧克力的苦甜
甜而不膩,搭配咖啡根本perfect啊
#抹茶白味噌生乳酪
以生乳酪加上馬斯卡彭起司
很特別的還加如了白味噌這一元素
餅乾底融入焙炒過的黑豆碎粒
柔軟滑順,帶著甜、鹹、酸與黑豆香氣
還不能出國沒關係!
這個週末先就地起飛,一起來場味蕾上的旅行吧!
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讓你帶著你的好友或另一半一起去想用超道地的日式職人咖啡喔!
#drinklikealocaltw #根本在旅行 #根本在旅行長春店
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,夏天到了,冰品絕對不可或缺!VOGUE邀請TSUJIRI辻利茶舖設計4款在家裡也能簡單操作的抹茶食譜,相比先前介紹的宇治金時刨冰和芒果抹茶冰沙,抹茶漂浮拿鐵的製作難度相對高一些,重點在於將抹茶刷出綿密細緻的泡沫!首先準備茶筅與茶碗,在約7克的抹茶粉中注入50c.c.熱水,熱水溫度控制在80度左右。 ...
「現刷抹茶」的推薦目錄:
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現刷抹茶 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最讚貼文
今天是中秋節,
也是高雄市 "Le Naturalisme 裸體主義" 最後一天營業日,
下午就來到這家好好回味。
我很懷念在設在日式老屋的這間店裡,
體驗手刷抹茶的樂趣,
品嘗著濃郁又精緻美味的抹茶甜點。
第一次得知丸久小山園這抹茶品牌並初嘗其製作出的抹茶甜點和飲品就是在這家店。
這家即將歇業真的令我感到很不捨,
不過我很期待這家店的一些品項,
未來也會在 "鹽埕茶町Matcha City" 供應。
祝大家中秋節快樂!
再會了,裸體主義。
期待在鹽埕茶町相會!
#裸體主義 #LeNaturalisme #抹茶 #抹茶控 #Matcha #丸久小山園 #現刷抹茶 #抹茶清水 #抹茶雪鹽生巧塔 #抹茶冰淇淋 #鹽埕茶町 #Jeremy在高雄市 #Jeremy吃抹茶 #高雄美食 #高雄甜點 #高雄抹茶 #高雄市 #新興區 #達仁街 #捷運信義國小站
現刷抹茶 在 慘綠少女。抹茶控 Facebook 的精選貼文
#新竹 #新竹城隍廟
店名🍵薏人界 甜品
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新竹必吃的銅板價濃抹茶薏仁!!!
好吃程度不輸台南薏仁名店啊(而且在北部就能吃到
在城隍廟附近、剛好和附近美食一起攻略٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
(建議多囤幾杯回家放冰箱(最近早餐都吃這個🤤
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「任一品項,加牛奶 or 加任一配料 加$5」
菜單上有70種!!每種料都能在店裡看到正在現煮超天然
重點是不會太甜 都吃得到本身的香氣🤤
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點餐可以選一個湯底(薏仁湯、蓮子水)再加想吃的配料
也可以跟老闆說想吃什麼、直接客製化👌🏻
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👇🏻基底👇🏻
濃抹茶-是現刷抹茶😳本身沒甜、不澀又有茶香!
加牛奶會多點淡淡奶香 味道會更柔👌🏻
薏仁-本身沒甜、粒粒飽滿又很滑順不黏稠
銀耳-甜度低、整杯塞滿滿 有口感又有沽溜膠質
仙草蜜-微甜、仙草的清涼被完美詮釋😍
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👇🏻配料👇🏻(甜度擔當、加一種=微糖)
紫米-軟滑順口又保有Q談!搭鮮奶超讚!
蓮子-可以把蓮子熬出一層膜 有夠厲害⋯
嫩仙草-
紅豆-自己煮自己蜜、綿綿鬆鬆又粒粒分明
紅棗-真是天然糖果!一咬就爆出甜 跟銀耳絕配
抹茶凍-怕抹茶的也可以吃~超Q又不胖
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👇🏻推薦組合👇🏻
🍵濃厚抹茶紅豆蓮子薏仁 $55
🍵抹茶凍抹茶牛奶紅豆蓮子薏仁 $65
🥣Q蒟蒻紫米紅豆蓮子薏仁 $60
🥣抹茶凍紫米紅豆蓮子薏仁 $60
🥣銀耳紫米牛奶蓮子薏仁 $65
🥣銀耳紅棗蓮子湯 $60
🥣嫩仙草紫米紅豆蓮子薏仁 $60
🥣仙草蜜Q蒟蒻綠豆蓮子 $55
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搜尋地區👉🏻#甜食吃新竹
搜尋種類👉🏻#甜食喝飲料
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*店家資訊*
🚗:新竹市北區西大路420號
⏰:10:00-18:30 (售完為止)
☎️:03-5280509
外送優惠:距離店家一公里內,滿100元外送。兩公里內,滿200外送(以此類推)
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#抹茶 #抹茶控 #新竹美食 #新竹甜點 #新竹下午茶 #薏仁 #平價美食 #銅板美食 #新竹小吃 #甜品店
薏人界 • 甜品
現刷抹茶 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
夏天到了,冰品絕對不可或缺!VOGUE邀請TSUJIRI辻利茶舖設計4款在家裡也能簡單操作的抹茶食譜,相比先前介紹的宇治金時刨冰和芒果抹茶冰沙,抹茶漂浮拿鐵的製作難度相對高一些,重點在於將抹茶刷出綿密細緻的泡沫!首先準備茶筅與茶碗,在約7克的抹茶粉中注入50c.c.熱水,熱水溫度控制在80度左右。
將茶筅以垂直於茶碗的方向,「川字型」的在碗中快速輕刷,將抹茶均勻攪散成細緻的茶湯即完成。之後只需將抹茶、冰塊、鮮奶、香草冰淇淋組合起來,便可完成大人小孩都喜歡的「抹茶拿鐵漂浮」。
【材料】
• 冰塊
• 熱水
• 抹茶粉
• 鮮奶
• 香草冰淇淋
• 黑糖蜜
• 薄荷葉
【道具】
• 茶筅
• 茶碗
【步驟】
1. 玻璃杯中放入冰塊。
2. 倒入鮮奶。
3. 現刷抹茶。
4. 將抹茶倒入玻璃杯中,做出漸層。
5. 挖一球香草冰淇淋,放在上方。
6. 淋上黑糖蜜與放上薄荷葉做裝飾後即完成。
#VogueKitchen #美食料理 #食譜
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現刷抹茶 在 食癮,拾影 Youtube 的最讚貼文
滋養—現刷抹茶
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《現刷抹茶》 在茶碗裡放入適量的抹茶粉先倒入一些熱水用茶筅將抹茶粉攪拌到熱水裡再快速使用手腕的擺動成”川字”刷法讓空氣打入抹茶裡一〇八抹茶茶廊販售的「茶筅」 ... ... <看更多>
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現刷抹茶 在 Re: [心得] 請人家喝現刷抹茶- 看板Tea 的推薦與評價
如果只是點個抹茶,是不太需要到上茶道課的地步...
主要是要準備茶筅、茶碗。
茶筅現在不算難買了,日系百貨的超商或是日式茶館都有賣,
茶碗也不需要特別準備,一般家中稍大的飯碗就夠了。
(一般的茶碗大約高7公分左右、直徑10~12公分左右)
有茶杓更好,不然份量有點難抓,
一般一碗抹茶的份量是2g的抹茶對100cc的熱水。
茶巾(或是不會掉毛屑的紙巾之類的)
使用前先用熱水稍稍溫熱一下茶碗,
順便讓茶筅前端在熱水中輕刷個幾下,
這個動作會讓茶筅在點茶的過程中比較不會斷裂。
倒掉熱水,用茶巾拭去碗中多餘的水分,
用茶杓取一杓~兩杓抹茶到碗中,
加入100cc的熱水。
用拇指跟食指捏住茶筅上方,
手腕放鬆用手臂出力(瘦手臂的好方法)
用茶筅在碗中劃M字型的軌道來回涮動,
到茶碗水面浮滿綿密泡沫就可以飲用了。
注意點茶時不要讓茶筅尖端摩擦到碗底,而是在水中間涮動,
這樣才容易有綿密的泡沫,也比較不傷茶筅。
網路上一保堂的茶道具?你是指2490元那一套...我不太推說。
因為同樣價錢,就算加上運費,也可以從日本網購更好的茶具組...
像 https://item.rakuten.co.jp/honjien/10002187/ 這樣的野點籠
也才4830日圓而已。
只需要一些運費跟等一段運輸的時間罷了。
而且這些道具(茶筅、茶碗、茶杓)基本上台灣都買的到,
請嘗試在網路上找找看吧。
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除了東吳的裏千家茶道課,
個人再推一家在台北林森北路上的花千鳥,
https://zh-tw.facebook.com/hanachidori (花千鳥臉書專頁)
可以喝到學過表千家老闆娘點的抹茶,也可以買到一些茶道具。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.173.34
通常用"点前"兩字就可以出現很多影片了,
一般在喝浮滿泡沫的那種叫做"薄茶",
而影片中一堆戰國武將輪著喝的那種叫做"濃茶",
而通常點薄茶的動作叫"点"、點濃茶的動作叫"練",
兩種點茶的方式不同,茶湯的滋味也有很大的差異。
如果看人跪著点茶太辛苦,可以加個"立礼"兩字
這是比較近代研發出來,為了配合現代人的習慣所產生的點茶法。
※ 編輯: popoyo 來自: 111.248.171.28 (02/23 07:57)
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