昨兒個在新聞看到這家知高飯的報導，原來現在有名字叫玉華知高飯，原來在永康街也開了一家叫做「灶紅了」的知高飯，有朋友們去吃過嗎？碗看來還好高級....XD
玉華知高飯 在 愛吃鬼芸芸 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：灶紅了 台灣老牌知高飯 SOGO店 電話：02 8771-3578 地址：台北市大安區忠孝東路四段45號(SOGO忠孝店B1美食街) 營業時間：星期一至星期四 11:00 - 21:00 星期五至星期日 11:00 - 21:30 FB粉絲團：https://www.facebook.co...
玉華知高飯 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名：灶紅了 台灣老牌知高飯 SOGO店
電話：02 8771-3578
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號(SOGO忠孝店B1美食街)
營業時間：星期一至星期四 11:00 - 21:00 星期五至星期日 11:00 - 21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/灶紅了-DKA-Bun-台灣老牌知高飯-290528524764536/
#Meck大叔#灶紅了台灣老牌知高飯SOGO店#玉華知高飯
玉華知高飯 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名：灶紅了 台灣老牌知高飯 永和樂華三號店
電話：02 2232-0169
地址：新北市永和區保平路15號
營業時間：am11:00 - pm14:00/pm17:00 - pm21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%81%B6%E7%B4%85%E4%BA%86-DKA-Bun-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%80%81%E7%89%8C%E7%9F%A5%E9%AB%98%E9%A3%AF-290528524764536/
#Meck大叔#灶紅了台灣老牌知高飯永和樂華三號店#玉華知高飯
玉華知高飯 在 玉知高華知高飯- Explore 的推薦與評價
今天坤城和社會局許副局長，一起到三重溪尾街的#玉知高華知高飯，老闆玉華姐本來就有提供待用餐，知道市府有推待用餐的政策，很阿莎力的說，市府資源留給更多店家，她 ... ... <看更多>
玉華知高飯 在 [新聞] 這家知高飯香噴噴蘇貞昌也無法擋- 看板BigSanchung 的推薦與評價
媒體來源：聯合報
新聞標題：這家知高飯香噴噴 蘇貞昌也無法擋
新聞內文：
傳承上一代好滋味，三重區溪尾街「玉知高華」小吃店知高飯、滷肉飯飄香近半世紀，許
多老主顧從小吃到大，連新北市長參選人蘇貞昌也被這在地美味吸引下馬，直播大力推薦
。
老闆娘莊玉華說，知高飯就是「豬蹄膀飯」，每天嚴選溫體黑豬腿庫，先炸出多餘油脂後
，再用三十年老滷汁慢火細燉，滷上一天一夜，蹄膀肉吸附老滷汁精華，入口皮Q肉彈，
搭配香Q米飯，讚不絕口。「知」道來這裡吃知高飯的人，智慧都很「高」，老闆娘自豪
地說這就是「知高飯」名字由來，更把自己的名字，巧妙地與「知高」結合成店名「玉知
高華」。
這裡的配菜料理同樣講究，像「豆豉鹹水吳郭魚」是特別挑選的入口無「土味」鹹水吳郭
魚，用豆豉滷透，吃得到魚的鮮甜。「滷大腸」更是受歡迎，以當天現宰溫體豬豬大腸經
過清洗、翻洗等多道功夫，再用老滷汁滷透，鹹中帶甘，是老饕們的最愛。
「滷豆腐」也是一絕，吸飽老滷汁精華，上桌前再淋上煉製一天一夜肉燥，美味讓人無法
擋，不僅是司機老大哥的用餐最愛，新北市議員李坤城也因好奇點了知高飯嘗鮮，一吃成
主顧。李坤城說：「雖然不能預約，但一定要排隊」。
老闆娘莊玉華說，店內的滷肉飯曾獲得台灣百大名店之一，正開拓品牌，跨區在台北sogo
百貨公司美食街和信義區永康街開分店，要將台灣美味小吃推向國際。
新聞連結：
https://udn.com/news/story/7323/3393249?from=udn-catebreaknews_ch2
台灣百大名店之一？
真的這麼美味？
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