🏆 南 投 草 屯 九 九 峰 妃 子 笑 玉 荷 包 荔 枝🏆
🎉「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」杜牧的詩句,使得荔枝的美名千古流傳。古人稱荔枝為「離枝」,就是它不能離開樹枝。一旦離開樹枝,則一日色變,二日香變,三日味變,再以後更沒有甚麼好滋味了。只因為楊貴妃的喜愛,於是不惜飛騎傳送,從千里之外的嶺南直送到京城長安來🤣
🚨 因為妃子笑玉荷包品質的荔枝,目前已經是最適宜品嚐的時機,但是其果皮看起來仍然十分鮮綠,因此常被消費者誤以為荔枝尚未成熟 🤣
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🙏因為水果是天然產物
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地址:木新路三段352巷17號一樓
⚠️貼心小提醒⚠️
(1)、水果收到後請盡快品嚐頂級好滋味。
(2)、水果屬天然鮮物,無七日鑑賞期,出貨前皆盡可能顆顆檢查,不影響口感、與5%損耗均屬於正常範圍,懇請理解,無法接受者請勿下單!
(3)、收到時立即打開檢查,如有任何問題(嚴重損傷、漏寄等),請立即拍照片並於24小時內聯繫我們,以利我們儘快為您處理;
超過24小時如未反映,因有存放因素等難控制因素,恕無法接受退換🙏
👉 晚唐詩人杜牧寫了一首絕句《過華清宮》,其中的名句是…… 長安回望繡成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。
才知道荔枝中有一個品種叫妃子笑
妃子笑玉荷包品種荔枝要以果皮淡黃綠色且帶有小面積的紅色為要點,如此果實成熟度最適中,水分多、口感也最佳,最適合入口,嚐起來不是只有甜而已,尾味還帶有微微的琥珀酸味,吃起來非常的好吃又不膩口,肯定讓您一顆接著一顆的愛不釋手
🙏其實玉荷包荔枝太過熟(即整顆暗紅)反而不好吃,口感也會稍打折扣,甚至有酒味,不見得新鮮。如果果皮全紅了,反而屬於過熟而品質有所下降了。
👉 若對酸非常敏感的人,可以選擇幾乎紅透的玉荷包,如此就不會有微酸味,但是也會少了濃烈的玉荷包滋味喔!
🏞 九九峰,亦稱九十九尖峰,是臺灣中部地區擁有火炎山特殊地理景觀的地區,山腳下的平林地區,是一片由烏溪沖積而成的砂質台地,溪水帶來了豐富礦物質,讓土壤肥沃且有充足的灌溉水源,由於北方為山峰,終年受東風吹拂、氣候涼爽且溫差大,冬天寒風不侵、空氣乾燥,夏、秋雨水充足,加上這裡東、西方向無高山屏障,所以日照非常充足,是最適宜荔枝生長的地方。
👉 九九峰平林地區的海拔200多公尺日夜溫差大,而南部的荔枝園多半種植在平地溫差較小,因此南部的開花期雖然比這裡晚,卻可以比較早採收,但甜度與熟度顯然就不如平林的。平林的荔枝開花後至結果時間比南部的荔枝長,果實慢慢熟成,甜度高、個頭也較大,品質真的很好,所以比南部更具有競爭力。
🎉玉荷包荔枝產季真的很短 😞
但是玉荷包甜蜜滋味實在是太適合夏日的午後!
Q彈果肉,飽滿多汁,甜中帶酸的滋味,實在讓人很難不一口接一口!種在南投九九峰特有的紅土丘陵地理環境,水源優質且純淨,造就歡喜妃子笑玉荷包肉厚汁多、味甘美,清甜帶些微果酸,擁有獨特芬芳口感!肯定讓您垂涎欲滴 😍
🚨 出貨的玉荷包帶梗不帶葉絕對不是果農故意要增加重量,主要是為了避免水分快速流失喔!
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品名:玉荷包荔枝
品種:妃子笑品種
產地:南投鎮九九峰平林地區
出品:南投縣草屯農會
重量:(3) 公斤( 五台斤 )/箱
包裝:產地原箱包裝
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🚨 白居易在《荔枝圖序》裏說:「若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四、0五日外,色、香、味盡去矣。」意思就是新鮮摘下的荔枝在常溫環境下,只有三日的保鮮期。但是可參考下方保存玉荷包的方式喔!
📢 溫馨小叮嚀 🙂
🚨 買回來的玉荷包荔枝可以先用水(加鹽)稍微浸泡並保濕,若沒吃完,可用乾淨的紙(或報紙)包起來,再套上塑膠袋或保鮮袋(不要密封),放入冰箱冷藏,如此可以保持一週的新鮮度。由於荔枝採下後,外皮會慢慢變成褐色,越早食用會越新鮮 😋
1⃣新鮮馬上吃法:由於荔枝水分蒸散極快,放在室溫下只要幾天,外殼就會變黑變硬,影響風味。
2⃣帶枝條保存法:將整把荔枝用噴濕的報紙包住,再套上一層塑膠袋,並綁緊袋口後放入冰箱冷藏,約可保存3~5天。
3⃣去枝條保存法:把荔枝一顆顆從細枝上剪下(需保留一點蒂頭),浸泡鹽水中約3到5分鐘,撈起後徹底瀝乾水分,裝進塑膠袋內,綁緊袋口後放入冰箱冷藏,約可保存5~7天。
4⃣泡鹽水法:將新鮮荔枝(可先浸泡鹽水一分鐘)用報紙包住,放進塑膠袋冷藏,約可保存7天。
5⃣冰凍法:將外殼剝掉,放入密封袋後擺到冷凍庫,要吃時再從冰箱裡拿出來,稍微等它融化一下,入口後就會像荔枝冰一樣,清涼爽口,最是消暑唷!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,※ 本單元是公共電視及李江却台語文教基金會合作製作。歡迎大家 link 做非營利教學使用。 新聞標題:寒熱袂定著 玉荷包僫牢果 Kuânn jua̍h bē tiānn-tio̍h, gio̍k-hô-pau oh tiâu-kó 牢果 / tiâu-kó:華語「果樹開花後著果」 ...
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今年,我阿母欽點👍 尚蓋讚的「大樹玉荷包」肥來啦!
去年有緣分吃到的就懂金正賀呷...就算老天捉弄,今年產量銳減,但品質不變,經我家兩隻水果貍😋試吃監督後,不改 #肉厚且Qㄉㄨㄞ、#皮薄、#籽小、#汁多甜,甜到我真心認為一次吃3顆就需要休息了!(一定要冰最涼💦,否則真的太甜)。
■ 栽種環境惡劣,百年大旱影響產量
雖然遇上1947年來的百年大旱,影響玉荷包「開花率」和「結果率」銳減 ↘︎ 可收成量僅五、六成;小農阿杯說:「加上一年一收荔枝,非常難照顧,前有🪲 椿象攻擊,後得看天氣吃飯🔥,想種出又脆又甜的荔枝,真的更需要瞻前顧後。」
■ 吃得到靠緣分,Hold住價格全改由冷藏出貨
即便種植環境艱困,鰻媽和小農阿杯決定今年價格還是維持與去年相當,唯獨受到疫情影響,大量物流受到影響,天氣又炎熱,因此全數採「#冷藏配送」確保新鮮送到大家手上。
所有我們小農阿杯家的玉荷,都是當天透早5-6點現採,即刻進入清洗、整理、裝箱、配送,絕對下單才採收,真正「🌴 今天掛樹上, 🏡 明天到你家!」產地直送好滋味,他們也外銷日本香港哦~
■ 短枝、粒裝任君喜好,鰻家獨愛短枝!
另外,大家也可視喜好,自行挑選「#粒裝」(人力不足數量有限,已售光)或「#短枝」價格都一樣不另外加價,像我自己是喜歡短枝的,至少可確保都直接樹上現採不會是「落果」(像小農阿伯給我媽的,就是採收時掉落的一大包,這是很實際的經驗喔!大家可以去南部市場走一遭,帶短枝的較受南部人青睞)
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⚠️【#重要】關於配送
有鑑於疫情影響造成全省物流受到程度不等影響,今天已週四怕中北部今日寄出,明天無法收到,週末又不送貨,即便冷藏到大家手上也不是最新鮮。因此決定,5/26南部下單者,今(5/27)會配送,其餘則下週一一大早,幫大家新鮮現採送出;之後一直到產季結束,均週一~三出貨,特此緊急通知。
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💡 鰻嬤教你玉荷包保存3步驟:
1)在新鮮荔枝上灑水保持溼度
2)用乾淨紙巾或報紙將荔枝包起來維持鮮度
3)再將荔枝小包裹放進塑膠套或保鮮盒中,置於冷藏
(我若沒這樣用,都會被我媽碎碎唸😰 )
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👧🏻 5/27鰻魚生日,👦🏻 威利請客🌴
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【0516產地報報】#荔枝
從去年開始沒有颱風登陸台灣,直到今年此刻也很少下雨。這使得台灣迎來56年來最嚴重的乾旱。今年和農友聯繫也對於沒有雨這事傷透腦筋。
應在台灣梅雨季節盛產的荔枝,少了雨水滋潤灌溉,開花期間就已經枯花,靠著偶爾少少的雨水,雖然結果卻也容易被荔枝細蛾等蟲害干擾影響產量。
和我們合作多年的鐵人夫婦也告訴我們預計未來10天產地沒有雨水,無論是載水灌溉貨抽用地下水,也幾乎是杯水車薪。高溫缺水也擔心接下來掉果狀況,荔枝的產量必然減少。
看天吃飯的農友們雖然無奈也只能祈禱下雨,原本產季就只有2~3週的荔枝,能在今年吃到玉荷包,真的是非常幸運且幸福的事啊~
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#無毒農
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#新農食運動
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玉荷包開花期 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
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新聞標題:寒熱袂定著 玉荷包僫牢果
Kuânn jua̍h bē tiānn-tio̍h, gio̍k-hô-pau oh tiâu-kó
牢果 / tiâu-kó:華語「果樹開花後著果」
上市著等五月節 一公斤兩百箍起碼
Tsiūnn-tshī tio̍h tán Gōo-gue̍h-tseh tsi̍t kong-kin nn̄g-pah khoo khí-bé
起碼:華語「起算、算起」
諺語:人gâu,毋值天咧做對頭。
Lâng gâu, m̄-ta̍t thinn teh tsò tuì-thâu.
雖然目今ê農業技術蓋進步,毋過,天時一下變,收成仝款會受著嶄然仔大ê影響。
內文:
*高雄大樹區農友
都落了矣
To lak-liáu--ah,
就這幾欉仔才有爾
tō tsit-kuí tsâng-á tsiah ū niâ.
賰的攏落了了矣
tshun--ê lóng lak-liáu-liáu--ah.
樹枝頂懸干焦零零星星(原底過音「只有賰零零落落」)
Tshiū-ki tíng-kuân kan-tann lân-lân-san-san
猶未大粒的玉荷包
iáu-buē tuā lia̍p ê gio̍k-hô-pau.
原本應該愛生甲真厚(原底過音「結實纍纍」)的玉荷包
Guân-pún ing-kai ài senn kah tsin kāu ê gio̍k-hô-pau,
今年受著氣候的影響
kin-nî siū-tio̍h khì-hāu ê íng-hióng,
雖然花開甲誠濟
sui-jiân hue khui kah tsiânn tsē,
但是留落來猶未大粒的玉荷包真少
tān-sī lâu--lo̍h-lâi iáu-buē tuā lia̍p ê gio̍k-hô-pau tsin tsió,
差不多無到三成
tsha-put-to bô kàu sann-siânn.
*高雄大樹區農友
都連鞭寒連鞭熱
To liâm-mi kuânn liâm-mi jua̍h,
舊年像這陣咧做肉矣
kū-nî tshiūnn tsit-tsūn teh tsò bah--ah,
差不多閣一個月就遏得啦
tsha-put-to koh tsi̍t kò gue̍h tō at--tit-lah,
今年攏晚差不多一個月啦 (「晚」白話音讀mńg)
kin-nî lóng mńg tsha-put-to tsi̍t kò gue̍h--lah.
農民表示
Lông-bîn piáu-sī,
原本往年會使收入差不多一百萬
guân-pún íng-nî ē-sái siu-ji̍p tsha-put-to tsi̍t-pah bān,
今年可能連三十萬攏無
kin-nî khó-lîng liân sann-tsa̍p bān lóng bô.
面對玉荷包盛產期咧欲來矣
Bīn-tuì gio̍k-hô-pau sīng-sán-kî teh beh lâi--ah,
但是農民煞無荔枝通收
tān-sī lông-bîn suah bô nāi-tsi thang siu.
農會嘛表示
Lông-huē mā piáu-sī,
今年大樹區的玉荷包產量再度減少
kin-nî Tuā-tshiū-khu ê gio̍k-hô-pau sán-liōng tsài-tōo kiám-tsió,
比舊年仝期
pí kū-nî kāng kî,
大約閣減一成半到兩成左右
tāi-iok koh kiám tsi̍t siânn puànn kàu nn̄g siânn tsó-iū.
*鄭金強 高雄大樹農會推廣股長
牢果率舊年約其略四五成
Tiâu-kó lu̍t kū-nî iok-kî-lio̍k sì gōo siânn,
今年pān-phue是三成彼跤兜(pān-phue:華語『預期』)
kin-nî pān-phue sī sann siânn hit-kha-tau.
玉荷包逐年送禮的季節
Gio̍k-hô-pau ta̍k-nî sàng-lé ê kuì-tsiat,
就是母親節和五月節
tō sī Bó-tshin-tsiat hām Gōo-gue̍h-tseh,
母親節拍算食袂著玉荷包矣
Bô-tshin-tsiat phah-sǹg tsia̍h-bē-tio̍h gio̍k-hô-pau--ah.
目前已經會使確定
Bo̍k-tsîng í-king ē-sái khak-tīng
母親節送禮期間
Bó-tshin-tsiat sàng-lé kî-kan,
民眾是食袂著大樹的玉荷包囉
bîn-tsiòng sī tsia̍h-bē-tio̍h Tuā-tshiū ê gio̍k-hô-pau--looh.
產量期大約會出現佇咧端午節過了後
Sán-liōng-kî tāi-iok ē tshut-hiān tī leh Tuan-ngóo-tsiat kuè liáu-āu,
到時產地價數可能是每公斤兩百箍起碼(原底過音「會上看每公斤兩百箍」)
kàu-sî sán-tē kè-siàu khó-lîng sī muí kong-kin nn̄g-pah khoo khí-bé.
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