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麺屋六三六の特製つけ麺【姫路グルメの種】
麺屋六三六の特製つけ麺を食べてきました。
今回は、全国的にも立派なアーケード商店街とされているみゆき通り。
以前は何店舗かラーメン屋さんがあったんですがけども、実は現在ラーメン屋さんはここ麺屋六三六さんだけです。一軒だけ残っているのは実力の証だと思うのは私だけでしょうか。
外観はスッキリ！中は隠れ家な、神的な店舗構造も好きです。
公式HPには「大阪関西エリアを中心に大阪、名古屋、岐阜、神戸、姫路に１０店舗以上ある、すべて直営店の妥協なしの「らーめん」「つけ麺」が自慢と書いてあるので、今回はその自慢のつけ麺を食べる形となりました。
↓↓詳細はこちら↓↓
https://budou-chan.jp/gourmet-636/
Rokuninsha Special Tsukemen 六厘舎 特製つけ麺. One of its attractions to me, is that you can add more Fish & also Yuzu powders as you wish. The Egg has a fairly strong Sake marination taste too. The soup has some ほぐし豚, which makes the soup thicken up & stick to the noodles. I like here, but then again there are many great places around when comparing Oranges to Mikan. Hirugao ひるがお right next door to here is also one of my fav clear Seafood soup ramens.. @ 六厘舎
#被寫進米其林的東京第一名拉麵🍜
#時間停止流逝的中華そば青葉
#真正經得起時間的味道看似簡單其實深刻
忘記是閲讀哪一本雜誌了？十多年前住在東京的日子，有一回看到雜誌介紹著東京的拉麵，排行榜第一名印著的名字叫做「中華そば 青葉 中野本店」(青葉中華麵)，心裡便立馬浮現「一定要去朝聖」的想法，翻到寫著地址的那一頁，愣了一下揉揉眼睛，「中野五丁目？」「不就在自己家旁邊嗎？」
何其幸運，原來住家旁邊就有一間日本冠軍拉麵。說實話，比起拉麵有時候我更愛吃天丼或是簡單的日式漢堡排定食，不是它們不好吃，而是近年來不斷演進的拉麵，多的是花俏創意或繁複調味，口味變複雜了，卻不一定討我舌頭味蕾的喜，台灣人瘋狂追逐的那些台灣人眼中的名店，其實也不全然是老東京人的最愛。
我喜歡簡單卻深刻的味道，歷久不衰，「中華そば青葉」正好就是這樣，再次覺得有與自己頻率相同的鄰居何其幸運。前幾天，睽違十多年重新回到青葉，同樣的街景同樣的門簾，店內的陳設一切的一切，幾乎都和十六年前初次品嚐時一模一樣，時間彷彿沒有在轉角這間小店流轉過。
小小的櫃枱不到十人的簡陋座位，沒有空調，炎夏高溫的熱氣不斷從暖簾的縫隙間侵襲進來，菜單上依然只有「中華そば」(中華拉麵)、「特製中華そば」(特製中華拉麵)、「つけ麺」(沾麵)、「特製つけ麺」(特製沾麵)四種選擇而已(嚴格說來，屏除份量和加上一顆滷蛋差異的話，其實只有拉麵和沾麵兩種選擇)，連這些頑固簡單的樣貌也和當年如出一轍，從來沒有改變過，和那些渋谷街頭，無數觀光客排隊的花俏名店相比，你實在很難想像，中野五丁目三番街這樣不起眼的轉角，會坐落一間日本冠軍拉麵。
我和當年一樣，點了最簡單的一道「中華そば」，這𥚃拉麵的湯頭兼具了東京拉麵的淡雅和九州拉麵濃厚強烈的味道，採用的是豚骨雞骨熬製的動物系湯頭，再混合小魚干熬煮的和風基底，因此據說擁有比起一般拉麵多兩倍的膠質，不過塩份卻只有三分之二。至於麵體當然也是店家自行製作，融合了烏龍麵與拉麵的優點，充滿小麥香氣。
這𥚃是1996年創業的「中華そば青葉」最早的本店，現在已是連鎖名店，還被專業人士稱為「青葉系」拉麵的始袓。查了一下才知道，原來除了當年，後來2009年的「ラーメンWalker2009 東京・埼玉版」Mook 票選第三名、2013年朝日電視台舉辦的第一屆拉麵總決選第一名上面，都是「青葉」的名字，甚至還被寫進15年米其林東京美食名單𥚃，始終如一的味道果然不簡單。
懂得吃拉麵的人都知道，日本人對拉麵的思考邏輯，和某些重視表面視覺與豐盛度的中菜事實上大異其趣。比起「形」更多在乎的是「體」，拉麵的組合看似相近，不過就是麵、湯頭、幾塊叉燒和一片海苔，然而決勝關鍵便在於對這幾個內容物用心的差異。捨棄橫向發展而是不斷向下挖掘，不在加法而是以乘法的化學變化下足功夫，創造出令人銷魂的拉麵底蘊，所以，老東京人才只對這種簡單卻深刻的味道忠誠。
可是不得不說，日本最近的拉麵也漸漸變調了，花俏、複雜，甚至有點譁眾取寵，所以青葉的存在更顯彌足珍貴，對我們這些從小就吃東京拉麵的人來說，舊愛還是最美。
它的拉麵就像衣櫃裡的白襯衫，看似不起眼卻總有需要它當主角的一天，看似簡單卻永遠氣質優雅。
所以我才會說，跟著我的旅行，你比較容易發現這座城市中，真正值得停留在腦海記憶中的寶藏，所以我以前寫過大阪某一間拉麵的文章才會說：「拉麵是文化。」
#ラーメン #中華そば青葉 #中華そば青葉中野本店 #中野五丁目三番町 #中華そば #グルメ #食いしん坊
#TOKYO #東京 #東京の夏 #真夏 #Style #Travel #Life #懐かしき場所 #自分探しの旅 #旅行 #旅 #群旅
#YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群
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・特製つけ麺 ¥1,200
・つけ麺特盛変更 ¥100
特製つけ麺をいただきました！
茹で前麺量並盛200g・大盛300gを選べ、プラス100円で特盛400g(茹で後700g)にもできます。
こだわり小麦の自家製麺はもちもち食感で風味豊かです。
つけ汁は魚介が香る濃厚鶏白湯スープ、麺によく絡みます。
3種の焼豚は香ばしい炙りチャーシュー・あっさり鶏チャーシュー・しっとりレアチャーシュー。
食べくらべできて楽しいです。
すだちをしぼると爽やかな香りとほど良い酸味が広がります。
カツオ酢・自家製ラー油・にんにく醤油で味を変えていただきました。
とても美味しい濃厚つけ麺をごちそうさまでした！
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麺屋 一幸
岐阜県羽島郡岐南町上印食6-72-1
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o
#つけ麺
#つけめん
#鶏白湯
⚠️感染症対策をとりながら撮影しています。
🕛チャプター
00:00 説明
00:46 豚野郎
03:37 味噌バターコーン野郎
09:07 贅沢汁無し
14:25 特製つけ麺
36:54 ご馳走様でした
皆様こんにちは、MAX鈴木です。
🔴店舗情報→ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13173958/
オフの食事のはずでした。。。
豚野郎
味噌バターコーン野郎
贅沢汁無し
特製つけ麺
男前盛りって
やばいのね😂
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YouTube内で新チャンネル始めました！！！
⭕️新しいチャンネルはこちら
➡︎ https://www.youtube.com/channel/UCWzR8Xu8B6zxMePprym3Dhw
今後👆のチャンネルでは、メインチャンネルとはまた違った...外国人の方も楽しめる大食い早食い映像を出すのでお楽しみに！！！！！
‼️‼️‼️‼️
⚪️ラフにやっているサブチャンネルはこちらっ↙️
🖥YouTube 2nd channel🖥
【まっくすすずき35 TV】
→https://www.youtube.com/watch?v=E9dse6c8L1g
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⚠️提供していただいた商品と実際の商品の量などには誤差がある場合がございますので、ご注意下さい。
別注で大きくしている場合がございます。
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🔵エンディング曲（Ending theme song）
SLEEPING SUB『MAX』
iTunes⬇️ SLEEPING SUB「MAX - EP」
https://itunes.apple.com/jp/album/max-ep/1292535013https://itunes.apple.com/jp/album/max-ep/1292535013
※動画によっては使用していない場合がございます。
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⚫️〈BGM・効果音 著作者様〉
甘茶の音楽工房 様
→http://amachamusic.chagasi.com/index.html
魔王魂 様
→https://maoudamashii.jokersounds.com/
煉獄庭園 様
→http://www.rengoku-teien.com/index.html
d-elf.com 様 （d-elf.com 様のサイトの方で許可を得て使用しています）
→https://www.d-elf.com/
NASTY（じょう&ゆの） 様
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Epidemic Sound 様
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DOVA-SYNDROME 様
→ https://dova-s.jp/_mobile/
効果音ラボ 様
→ https://soundeffect-lab.info/
※動画によっては全ての著作元様の音源を使用していない場合がございます。
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special thanks：「野郎ラーメン」様
#大食い
#大胃王
#マックス鈴木
#MAX鈴木
#チャレンジメニュー
#FoodChallenge
#EatingShow
#CheatDay
#MaxSuzuki
#CompetitiveEater
#TimeToEat
#Chug
茨城県那珂郡東海村にある麺屋 いろはにお邪魔しました💪(`･ω･´💪 お昼時活気があって店員さんも元気よくて気持ちよく特製つけ麺が食べられました✨
特製つけ麺880円です！値段間違えてすみません(･ω･。)
魚介と酸味がバランスよくて大盛りでも飽きずにペロっといける美味しさだと思います👍
時間なくてパッと決めてすぐ食べてしまいましたが次はゆっくりしたい⊂( ˆωˆ )⊃
つけ麺は熱盛りにこだわるでぃ(｀･ω･´)
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