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#hightea #日系芒果刨冰 x #特濃牛奶布甸 @k11hk 價錢比心目中合理而好味
講真不少餐廳下午茶已經吾平又質素低，今日經過見到餐牌而價錢吸引就入去
芒果＋北海道3.6牛乳製成的刨冰，搭配panna cotta，食時淋上日本忌廉牛奶，已十分好味，刨得好薄身，透心涼，而底部牛奶布甸好香牛乳味，這價錢已覺👌又合理
下午茶時段3pm-6pm供應....再嚟試三文治
店舖： #WIREDgreen
地址： #尖沙咀 河內道18號 #K11購物藝術館 B2樓B233號舖
餐廳🍴 #hkfoodfoot_restaurant
邊區有好野食🎉 #hkfoodfoot_尖沙咀
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https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
香滑濃郁的芒果布甸，這是沒有加入雞蛋的配方? 改用了奶類代替，軟滑帶點彈性? 能讓小朋友放心地吃?
昨天有朋友和我說，近日芒果十分香甜，問問我的布甸食譜在哪兒，就在這裡喔?
你們也像我一樣嗎？夏天一到，看到芒果?雙眼就會發光?
天氣炎熱，芒果真的特別又香又甜又多汁? 如果用來製作甜品，我會選較熟成的，用上芒果來做甜品，簡直是人見人愛呀❤️
?♀️小貼士：
**加入奶類時，一定要確保啫喱水已經完全冷卻，要不是布甸經凝固後，表面形成雲石狀態 (白色一塊塊結在布甸上)，但這樣是不影響味道的
**這個份量口感較滑，如需要像啫喱糖的結實，魚膠粉可加多一湯匙
**如不吃淡奶，可直接用牛奶代替
材料：
熟成芒果 4個
芒果味啫喱粉 1盒
魚膠粉 1湯匙
熱水 200毫升
室溫開水 100毫升
牛奶 100毫升
淡奶(花奶) 150毫升
1. 將芒果起肉，切成小粒，備用
2. 混合芒果味啫喱粉和魚膠粉拌勻，加入熱水拌至溶解，再倒入室溫開水，令熱水降溫，撇掉浮起的泡沫
3. 將一半的芒果肉打成泥狀，倒入啫喱水中拌勻
4. 加入牛奶、淡奶，攪拌均勻
5. 將芒果漿置入模具或玻璃杯中，添入芒果肉，用牙籤刺穿氣泡
6. 放入冰箱冷藏6小時，凝固即可享用
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#簡易食譜 #夏日甜品 #木瓜廚房 #芒果布甸
Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食！日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐，為客人搜羅最時令海鮮食材，結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法，呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
說到阿根廷國寶，除了美斯，牛扒必定位列其中。有別於美國和澳洲牛，阿根廷牛多為草飼放養，肉結實，味濃郁。澳門人氣阿根廷烤肉餐廳El Gaucho，最近來到中環開姊妹店，專賣阿根廷牛扒。
與澳門店一樣，香港店也是走家庭式小餐館路線，只十多個座位。空間較小，食物選擇更少。午市有牛扒、意粉和漢堡等4款套餐，有湯有沙律，不時換款。晚餐獨沽不同部位的牛扒和數款頭盤。餐廳從阿根廷引入天然放養的草飼牛，無激素和抗生素。因運動量足，脂肪較少，肉質較結實而鬆軟。在當地屠宰後兩天內冰鮮到港，無雪味。烤至五成熟，加少許鹽，已嘗到最原始、香濃的肉味，肉汁亦豐富。配微酸辣的秘製阿根廷青醬，肉味更出。垂直切、連骨燒的牛肋骨，油脂較多，肉質嫰滑，肉、骨、油香兼備。食靚扒要配靚酒。店主兼大廚Jesus推介阿根廷最知名的Malbec。味醇富果香，酒體厚重而柔滑，濃度高但易入口。配濃味的牛扒，剛好。
晚餐頭盤有珍稀的牛胸腺（Sweetbreads），未嘗過的以為這牛心臟附近的脂肪難以入口，但經輕烤散發陣陣油香。配多士食，一軟一脆，香口特別。面層的Criolla醬酸甜清新，能中和膩感又開胃。不知不覺又吃多一塊，極邪惡。烤Provolone中加入松露油，香氣提升至另一層次。Mozzarella混Parmesan Cheese，奶味濃而不膩。最後必點自家木糠布甸，帶焦糖牛奶味，忌廉軟綿幼滑，嗜甜者大愛。整頓晚餐十分滿足。
採訪：梁曉欣
攝影：梁偉德
Asado - Argentinian Steakhouse
地址：中環皇后大道中118-120號聯盛大廈5樓
電話：2487 1011
營業時間：星期一至六12nn-3pm、6pm-10:30pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2BFX9G0
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