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自己在家能隨便吃剩菜過日，但小孩畢業在家只好出餐。
舒康雞的里肌肉跟絞肉系列是我最經常使用的救火隊，不管帶便當或是要快速出餐，總能一下子就上桌。
大家知道雞的里肌肉是哪個部分嗎？它是雞胸兩側最嫩的那兩小條肉肉，孩子們剛開始吃副食品時，我也常把這部分剔筋打成肉泥，拌上雞蛋或是山藥一起蒸。
孩子大了，煮食就輕鬆了，整包泡水退冰後，加點鹽、胡椒、橄欖油、有機玉米粉抓醃後，直接下鍋煎到兩面金黃即可。
今天家裡有松露蘑菇醬要試用，想嚐點原味，就直接挖了一小勺到煎好的雞里肌上，熱氣蒸的松露味不斷散發，但總覺得這樣吃無法發揮它的最大美味，會辜負餽贈的心意。於是又起身到廚房炒了紅蔥屑，加了點鮮奶油，再把三匙松露蘑菇醬一起放進去煮到微滾熄火。小心的淋到里肌肉上一起吃。
「哇～這樣更香，好搭啊！」懂吃的孩子說。
那我下次就直接把里肌肉煎好放到醬汁裡燴煮好了，家庭料理就是在這樣不斷嘗試中累積出家的味道。
今日午餐：
香煎里肌肉佐奶油松露蘑菇醬、蒜油龍鬚菜、牛雜筋番茄咖哩飯
＃舒康雞
＃Trufflehill松露蘑菇醬
不太起眼甚至可能根本沒聽過的牛雜筋
原來燉煮過後這麼好吃
看完快來一起啵啵啵啵吧
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完整食譜：http://bit.ly/2F6eNpY
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我是小周師
#常買整塊牛肉自己處理的人
#一定懂今天的影片有多實用
#今天播出後牛雜筋要熱賣了
#便宜又好吃CP值超高
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
如果你是忠實觀眾
一定看過小周師以前的燉煮牛雜筋
這次2.0版本的牛雜筋更清香更簡單
喝了直接變無敵鐵金剛都不怕冷了
完整食譜：http://bit.ly/2RGUUKZ
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我是小周師
#打臉以前的自己
#就只為了教你們更讚的煮法
#其實兩道都好吃
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