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原來牛蒡這麼好用，不只可以煮 #牛蒡雞湯，還可以拿來做出 #牛蒡炒豬五花，我以前真是太小看牛蒡了，在這裡鄭重向牛蒡道歉！
#牛蒡料理 #雞湯 #食譜 #養生料理
完整食譜：food.ltn.com.tw/article/10657
更多 #艾食上 影音：food.ltn.com.tw/type/321
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🍲 http://food.ltn.com.tw/
鮮菇水蓮蝦仁 夏日清爽料理 簡單營養
所需材料:蝦仁 200公克 , 新鮮香菇100公克 ,水蓮 100公克 ,蒜末 1大匙 , 鹽少許
醃料 :蛋白 2茶匙 ,太白粉1茶匙 , 米酒 1/2 茶匙 , 鹽 1/2 茶匙
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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🔸️開箱日 🔸️with 吉兒的餐桌
✿雞湯料理包✿
徐徐其實是跟爸媽一起住的，我們都是輪流做飯，沒有特別規定，就是誰有空誰去煮，最近徐媽媽（温姐）手扭到，徐爸爸（徐哥）都去上產業輔助的課，最近大部分都是徐徐在煮或是交給熊貓先生，煮飯的時間多了，就開始研究要買些什麼食材好，踏入宅配食材的天坑，妹妹每次從黎明療養院回來，我們都會買一隻雞燉香菇雞湯，但因為疫情的關係，暫停返家，不知不覺也快一個月了，開始想念雞湯的味道，燉雞湯徐徐實在是沒有經驗，覺得買現成的料理包也不錯，而且可樂小童不願意給我太多時間煮飯，如何快速料理又能營養均衡變成煮婦的大課題，當然少不了美觀的療癒，擺盤對我來說比味道還重要了😛
這次體驗了三種口味：
✓花菇小干貝雞湯1000G ±
✓巴西蘑菇山藥雞湯500G ±
✓牛蒡精靈菇雞湯 500G ±
✿花菇小干貝雞湯✿
煮了些配菜，跟寬冬粉一起享用了，兩人份的料理包裡，是切塊的綜合部位雞肉，大約有8塊，徐徐在煮菜前先拿出來自然退冰，等退冰時就可以開始備其他菜的料，加熱到滾大約5-10鐘，不含退冰的時間，30分鐘內就可以完成晚餐了，輕鬆不少。口味上是比較健康清淡，適合喜歡淡口味的人，喜歡重口味的人也可以另外加調味料。肉的部分還不錯吃，不會ㄧ夾就散落，帶有雞肉的甘甜味。
✿巴西蘑菇山藥雞湯＆牛蒡精靈菇雞湯✿
這次更簡單了，個人包裝退冰也比較快，因為只有我跟開心先生兩個人吃，就簡單燙個青菜下個麵配來吃了，我們都覺得比小干貝雞湯好喝，這兩款味道比較入味，不知道是不是小包裝的關係，還是個人喜好問題，小包裝裡頭有整個雞腿，看起來視覺更美味了。
整體來說，評價是7分（滿分 10分），雖然不及現煮的好吃，但是整個食材味道都很接近自己煮的，適合小家庭或是偶而想偷懶的煮婦。
這次都是試原味，可能下次可以試試自己加一些蔬果進去增加風味。
吉兒的餐桌 jill’s dinner table
官網（可宅配，滿1500免運費） :
https://www.enjoythefood.com.tw/
✓天然食材
✓網站上還有各式甜湯/豬腳/燉品
✓網站上都有寫如何料理
#開箱日 #料理包 #宅配美食 #stayhome
#h8hday #徐徐的漫日子 #徐徐開箱日 #雞湯 #在家吃飯
每個人天天都要喝足夠的水，而且還要喝好水、喝對水；不只飲用水很重要，水質的酸鹼值也有很大的不同，Amy家就是使用這台Panasonic 櫥上型整水器TK-AS46，而且是日本原裝進口、台灣水質專用，經過日本JIS及台灣SGS雙認證，可過濾鉛及多種有害物質，有5段酸鹼值設定，除了日常飲用水之外、煮飯、做料理、清洗蔬果…等都有不同的酸鹼值的水質可使用，喝對水真的很重要呦!
Amy在影片中使用了不同鹼性水來煮飯、泡茶、洋蔥牛蒡雞湯，光是煮出的米飯粒粒分明又軟 Q,口感好吃極了！茶湯也有做不同水質的比較，一看就知道使用鹼性水萃取的茶湯，色澤濃郁、茶香四溢!而洋蔥牛蒡雞湯所煮出來的湯頭也是香濃甘醇，融合了所有食材的美味精華，嚐到雞肉和蔬菜的原汁原味❤️
圖文版本請看 https://amyderkitchen.pixnet.net/blog/post/358807466
牛蒡料理雞湯 在 天氣涼了，可以燉一鍋清爽的牛蒡紅棗雞湯 - Facebook 的推薦與評價
1.薑切片、牛蒡用鐵湯匙刮去粗皮切薄片、紅棗洗淨，將雞肉汆燙去除雜質與血水備用。 2.料理小秘訣：1.汆燙雞肉時，煮一鍋滾水，將雞肉放入汆 ... ... <看更多>