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Q: 牛肉湯變燴飯我要征服臺南牛肉湯！！！ 在Facebook 的評價

【笑開懷之後的療癒宵夜】No.304我熱愛脫口秀，還記得有一次在 壯壯（陳彥壯） 的脫口秀的現場演出之後笑到沒有力氣，直接在卡米地喜劇俱樂部附近找了這家牛肉，沒看食記不刷評價就進去了，看到大家都買蚵仔煎沒買牛肉(怕爆)，結果炒牛肉意外的療癒人心。-熱鬧的遼寧街夜市到了深夜大家都在打掃收攤…就剩下這裡燈火通明，開業超過三十年，好像可以看到百年老店金春發的影子，但更加精彩有趣。-除了常見的牛雜湯、牛肉湯，還細膩的分出“牛雜筋湯”，70元的佛心價格也一度讓我以為在南部。但太多東西可以點，點起來還比買脫口秀的票還貴（？？）-這裡的牛雜湯是純牛骨的原味，不鹹不甜的養生，薑末與豆瓣醬選的好，層次感足不死鹹，而老闆自信的招牌菜竟然是：牛- 肉-燴-飯！很久沒被燴飯感動的我，勾芡收汁收到幾乎變成沙茶泥，又有足夠的酸氣解膩，不愧為必點招牌。-老闆見我從台南來，不客氣問：「你們台南xx名店的炒牛肉是怎樣？我實在不知道在紅什麼耶？」好啦…論炒功的多樣性我接受老闆的質疑…XD，想到這一週能上去看脫口秀順便再挑戰其他菜色，心情就先好了起來。（其他菜色內文連結說明）-★★★☆-牛家村16:00-01:30週二公休台北市中山區遼寧街51號02-2781-6189-👍工商服務👍疫情過後高水準脫口秀陣容就是不想長大中二永遠在你我心中今晚跟Old Boys聊聊當年的蠢事長不大的演員有：壯壯（陳彥壯）：笑侃20年.再掀海浪＃Q毛：夾心餅人生.開心果上身龍哥國際粉絲團 ：攏總厚哩.哥不保留台北場 2021/8/27-28 (五-六) 20:00 卡米地喜劇基地 Comedy Base票價：TWD$550 / 限時優惠票 TWD$480購票連結在留言處

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牛肉湯變燴飯在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-13 22:33:26 有 178 人按讚

🛒團購美食初心亭 👉 https://gbf.tw/bemha

#常溫保存不佔冰箱空間免退冰
#沒冷凍過的鴨血口感就是讚

初心亭實在供不應求啊，平常很難敲到團購之外，最近還出現了仿冒品在團購市場上流通，大家要注意一下喔！因為最近很多人家裡想要囤些糧食比較安心，我特別去求廠商開的！因為我家應該這牌子囤最多，因為可以常溫保存滋味又好，有時候我囤一整箱只夠漢克吃一個半月啊！

其實大家對「初心亭」一定不陌生，一直都是非常人氣的團購美食，最特別的就是初心亭是用台北聯一台塑牛排創辦人楊國初先生的私房牛汁打造出「初心亭」，不管是 #牛肉鍋或是 #私房多汁牛肉乾（缺貨中），都可以吃到那個最讓人魂牽夢縈的香氣！品牌陸陸續續推出更多產品，還有豬肉以及我吃過最猛的 #麻辣鴨血！

#初心亭牛肉鍋
這個牛肉鍋真的太讓我吃驚了，我也不是沒見過世面的人，身為一個不愛出門的人，我家真的囤了很多即食包，所以像是這種複熱就能吃的牛肉麵，吃過超過10家，但是初心亭的牛肉湯我絕對排在第一個，首先， #常溫保存超方便，囤貨不會佔冷凍庫空間，可以囤好囤滿！

兩個口味的湯頭都做得超棒的喔，清燉是始楊國初先生獨家配方細心熬煮而成的濃郁湯底淬鍊出在喉間存留甘甜的風味，清爽不膩濃郁湯頭連孩子都能吃呢！而小辣的紅燒則是搭配花椒及多種香辛料及辣豆瓣醬製成的紅燒牛肉湯！

兩款的牛肉都是 #牛腱肉，我特別喜歡牛腱肉的牛肉麵，吃起來Q有咀嚼進勁，反而不容易乾柴，有筋的地方吃起來彈牙不會過份軟爛，重點是一鍋裡面的牛煣超大塊，有幾塊甚至我的拳頭大小啊！這是我看過給肉給得最豪邁的牛肉湯，湯裡面還有蘿蔔塊喔！

牛肉鍋裡面本身沒有麵，可以自己搭配成牛肉麵或是牛肉粥或是湯餃，這次也可以加購QQ麵超好吃喔！或是加上水餃變成超高級的牛肉湯餃，加一點勾芡可以做牛肉燴飯，當然也可以直接當作湯品，一口口暖胃保證過癮！

#初心亭麻辣鴨血一直是我的最愛啊，吃過市面上不少家，還是這牌子的最好吃，絕對入味！使用獨門配方熬煮，麻辣湯頭香氣瀰漫，溫潤不嗆；絕對入味的滑嫩鴨血，飽滿多汁，加個王子麵進去，好吃的爆炸啊！

#辣度是紅燒大於麻辣鴨血
#清燉不會辣

這次還有 #澳洲天然有機藤掛葡萄乾、Gobble有機葡萄乾，GOBBLE有機葡萄乾，不只葡萄乾是有機的，連使用的果油和葵花油全部都是有機的。

全部都是澳洲本地種植製造絕非進口的混油，營養又好吃的葡萄乾，每一包裡面有10小盒，一次拿一小盒一次吃完，份量剛剛好呀！吃起來不像市售的葡萄乾那麼甜，還帶有果香。讓人不自覺得一顆接一顆。

還有超級好吃的沙琪瑪，不會太甜不黏牙，我超愛！

以上，推薦大家吃吃看！！！真的非常好吃！！！

🎁前50名滿額1500贈藻作坊海芽湯一包
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🎁鍋物任選6入贈兩包麵

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Tags: 牛肉湯變燴飯常溫保存不佔冰箱空間免退冰沒冷凍過的鴨血口感就是讚牛肉鍋私房多汁牛肉乾麻辣鴨血初心亭牛肉鍋常溫保存牛腱肉初心亭麻辣鴨血辣度是紅燒大於麻辣鴨血清燉不會辣澳洲天然有機藤掛葡萄乾

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牛肉湯變燴飯在 Hkfood_station Facebook 的最佳貼文

By Hkfood_station

2021-08-25 21:51:20 有 1 人按讚

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📍食在銅鑼灣 – 全日本最大全港首個罐頭酒吧新推午市套餐
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今次既日式罐頭料理體驗，完全顛覆左我對罐頭嘅認知！平時係超市買罐頭覺得好頹，但呢到「𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨」，一定會改變你對罐頭嘅睇法！「𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨」係現時香港第一間，全部用日本進口嘅罐頭黎製作多款料理，而家餐廳供應嘅罐頭多達50款，罐頭種類多元化，可以製作出肉類、海鮮、飯類、水果及甜點等，獨特得黎又夠晒傳統嘅日本風味～
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☗ 蟹子伴玉子燒 $𝟓𝟖
餐廳招牌玉子燒罐頭！香甜口感綿密，有柴魚昆布高湯既甜味，同火槍燒焦過既餘香

☗ 黑松露煙燻香腸焗薯蓉 $𝟕𝟖
煙燻香腸香脆有肉汁，薯蓉綿密，但係有輕輕黑松露香。
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☗ 帆立貝脆餅 $𝟖𝟖
帆立貝配上脆餅，佐酒一流
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☗ 蟹膏蟹籽燴飯 $𝟏𝟎𝟖
蟹膏味道幾濃郁，蟹籽增加層次口感，整體燴飯creamy入味
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☗ 烤雞配炸番薯條 $𝟗𝟖
雞肉比較多炸粉，感覺一般，但番薯條味到甜甜鹹鹹而且香脆，配有拉差辣醬食一流。
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☗ 激辛牛肉咖哩串
連咖喱牛肉串都有，咖喱味道都幾惹味，帶有少少辣香

☗ 蟹膏蟹肉多士
新產品，中間有蟹膏肉絲香，多士口感鬆軟
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𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
☗ 牛乳寒天洋梨奶凍 $𝟖𝟖
選用山形縣、逾百年歷史嘅「K&K NIPPON の果實」多汁洋梨，配合濃厚軟滑嘅牛乳寒天，味道清新幼滑，唔會有罐頭果肉過甜嘅感覺。

☗ 栗子蓉脆餅 $𝟕𝟖
香甜嘅栗子蓉塗上脆餅乾，伴以鮮果、朱古力醬，清甜香脆。

𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬
☗ 𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨 $𝟏𝟑𝟖
以店舖名「𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨」命名嘅招牌雞尾酒，以「天之戶」純米大吟釀為基底，配以荔枝甜酒、小紅莓汁及檸檬汁，再配襯接骨木花湯力水調製而成，帶有淡淡荔枝香氣。
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𝐄𝐂𝐋𝐈𝐏𝐒𝐄 𝐋𝐄 $𝟏𝟐𝟖
一杯有漸變色嘅Cocktail，打卡一流
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✨整體黎講，大大力推介俾大家，體驗罐頭原來都可以好高質，可以煮出唔同嘅滋味。近排出咗午市套餐，性價比幾高。
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👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 7/10
💎CP值: 7’.5/10
⚖人均: $150
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期六)
↩回頭值: 80%
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📍 Mr. Kanso
銅鑼灣耀華街25號丹納中心地下1號舖
🚇 港鐵銅鑼灣站A出口，步行5分鐘
🕓星期一至日 12:00 - 01:00
📞 28906399
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs日本菜

Tags: 牛肉湯變燴飯 hkfs銅鑼灣 hkfs日本菜

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牛肉湯變燴飯在我要征服臺南牛肉湯！！！ Facebook 的最佳貼文

By 我要征服臺南牛肉湯！！！

2021-08-24 00:42:42 有 126 人按讚

【笑開懷之後的療癒宵夜】No.304
我熱愛脫口秀，還記得有一次在壯壯（陳彥壯）的脫口秀的現場演出之後笑到沒有力氣，直接在卡米地喜劇俱樂部附近找了這家牛肉，沒看食記不刷評價就進去了，看到大家都買蚵仔煎沒買牛肉(怕爆)，結果炒牛肉意外的療癒人心。
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熱鬧的遼寧街夜市到了深夜大家都在打掃收攤…
就剩下這裡燈火通明，開業超過三十年，好像可以看到百年老店金春發的影子，但更加精彩有趣。
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除了常見的牛雜湯、牛肉湯，還細膩的分出“牛雜筋湯”，70元的佛心價格也一度讓我以為在南部。但太多東西可以點，點起來還比買脫口秀的票還貴（？？）
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這裡的牛雜湯是純牛骨的原味，不鹹不甜的養生，薑末與豆瓣醬選的好，層次感足不死鹹，而老闆自信的招牌菜竟然是：
牛- 肉-燴-飯！
很久沒被燴飯感動的我，勾芡收汁收到幾乎變成沙茶泥，又有足夠的酸氣解膩，不愧為必點招牌。
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老闆見我從台南來，不客氣問：
「你們台南xx名店的炒牛肉是怎樣？我實在不知道在紅什麼耶？」
好啦…論炒功的多樣性我接受老闆的質疑…XD，想到這一週能上去看脫口秀順便再挑戰其他菜色，心情就先好了起來。
（其他菜色內文連結說明）
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★★★☆
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牛家村
16:00-01:30
週二公休
台北市中山區遼寧街51號
02-2781-6189
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👍工商服務👍
疫情過後高水準脫口秀陣容

就是不想長大
中二永遠在你我心中
今晚跟Old Boys聊聊當年的蠢事
長不大的演員有：
壯壯（陳彥壯）：笑侃20年.再掀海浪
＃Q毛：夾心餅人生.開心果上身
龍哥國際粉絲團：攏總厚哩.哥不保留
台北場 2021/8/27-28 (五-六) 20:00 卡米地喜劇基地 Comedy Base
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Tags: 牛肉湯變燴飯 Q毛

我要征服臺南牛肉湯！！！

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牛肉湯變燴飯在柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文

By 柚子媽媽來上菜

2020-02-21 16:16:15 有 120,151 人看過有 1,638 人喜歡

蕃茄牛肉燴飯超級實用的鑄鐵鍋料理洋蔥番茄當湯底吃的到滿滿的茄紅素

材料:牛肋條 500公克 , 牛番茄 3 顆 , 蒜末1大匙 , 洋蔥 1顆 , 紅蘿蔔 1顆 ,低筋麵粉3大匙
調味料 : 冰糖 10 克 , 蕃茄醬 2大匙 , 米酒2大匙 , 黑胡椒粒少許 , 鹽1茶匙,
義大利香料粉 1/4茶匙(超市有賣) , 月桂葉3片 (超市有賣),水400cc
小提醒:
1.牛肉沾粉,可以讓湯汁變濃稠,如果不喜歡湯汁濃稠,可以不用沾粉喔.
2.月桂葉不要捏碎,煮熟後記得要馬上撈起,因為月桂葉的纖維很粗,是不能吃的.

家常菜系列:
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜

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柚子媽媽來上菜

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大家好! 我是柚子媽媽 , 一個愛料理的家庭煮婦我老公和2個可愛的兒子,他們都超級愛吃我煮的家常菜. 我想用這個頻道記錄我的家常菜,讓兒子們長大後,也可以自己煮出媽媽味的家常菜. 希望大家也喜歡我的家常料理 .^-^ 連絡信箱: [email protected]

牛肉湯變燴飯在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文

By 2分之一強

2019-11-01 00:00:06 有 108,837 人看過有 655 人喜歡

主題：吃「飯」皇帝大？各國米料理大PK！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏

誰說只有台灣人愛吃飯？各國經典米料理讓你大開眼界！美國什錦飯融合各國精髓，杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯？！金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞，東西方意見竟大不相同？！日本秋季必吃松茸飯，小百合現場料理卻被說吃起來沒味道？！尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯，沒想到竟獲得滿堂喝采？！吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球，竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯？！俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化，妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美？！異國風味讓吃飯變得超有趣！各國米料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

*字幕basi誤植為lbay leaf，特此更正。

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國什錦飯
🍴　食材：
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
　
📜　做法：
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙)，放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊，鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙)，攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁，再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙)，中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋，並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。

✔ 金炳秀｜韓國人蔘糯米雞
🍴　食材：
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
　
📜　做法：
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨，再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨，塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開，湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內，調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆)，再煮半小時即可完成。

✔ 小百合｜日本松茸飯
🍴　食材：
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.)）
　
📜　做法：
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後，用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內，再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)，跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。

✔ 尼可｜法國白酒燉牛肉燴飯
🍴　食材：
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
　　
📜　做法：
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內，再放入切塊的牛肋條(200g)，煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌，並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.)，並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)，到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中，再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。

✔ 義大利｜義大利起司炸飯球
🍴　食材：
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
　　
📜　做法：
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋，再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g)，再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個)，中火煮30分鐘，再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g)，中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋，中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球，中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿，再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉，再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋，炸至金黃色即可完成。

✔ 妲夏｜俄羅斯水果牛奶粥
🍴　食材：
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
　　
📜　做法：
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.)，中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨，加入鍋內及鹽(1茶匙)，小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後，加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後，加入奶油(2g)攪拌，再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。

#米料理 #白飯 #外國人 #台化 #什錦飯 #人蔘 #糯米雞 #松茸飯 #白酒 #隔夜菜 #台式 #韓國 #美式 #義式 #手作

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2分之一強

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牛肉湯變燴飯在我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最讚貼文

By 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking

2019-08-13 21:05:00 有 8,214 人看過有 287 人喜歡

沙茶醬はよく台湾で使われる調味料です、煮込み、炒め物、火鍋のつけだれにもよく使います！
日本の中華スーパーでほとんで売ってます👍
沙茶醬を使ってあんかけご飯を作ります、もちろん牛肉を豚肉に変えても良いです！

💡食材：
牛肉小間切れ（大きすぎると食べにくいかも）3人前👉🏼2人前の多めとして作りました
空芯菜
にんにくみじん切り
唐辛子
ねぎ一本みじん切り

⚡️牛肉の下味：
牛肉小間切れ（大きすぎると食べにくいかも）3人前（2人前の多めとして作りました）
オイスターソース　大さじ1
沙茶醬大さじ1
料理酒大さじ1
ごま油　少し
片栗粉小さじ２

⚡️全体の調味：
オイスターソース　大さじ1
水 100ml+100ml （スープ多めのあんかけ希望の場合、水量を増やす）
沙茶醬大さじ3（味見しながら分けて入れる）
醤油　自由調整
片栗粉小さじ2 （水溶き片栗粉に使います）

コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、コメントください⭐️

夏天到了除了想吃東南亞料理也很想吃台式，尤其要很辣的那種，可惜這裡好難買到生辣椒，不然我的沙茶牛肉燴飯一定更夠味😆

要準備的食材有：
小塊牛肉片（太大塊不好食用）三人份，其實我是用吃很多的兩人份做的哈哈
空心菜
蒜末兩三瓣
辣椒
細蔥一根切末

⚡️醃牛肉調味：
小塊牛肉片
蠔油　1大匙
沙茶醬 1大匙
料理酒 1大匙
麻油少許
太白粉 2小匙

⚡️整體調味：
蠔油　1大匙
水 100ml+100ml （想要湯汁多的話可以多加水量）
沙茶醬 3大匙（邊試味道邊加，絕對不要一次全下）
醬油　自由調整
太白粉 2小匙（加水變成勾芡用的太白粉水）

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我が家の台湾料理 Taiwan_cooking

About author

ご視聴ありがとうございます? 関西在住の台湾人Yuuka Chenと申します。暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパを始め各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家の台湾料理」で幼いころから食べた懐かしい、伝統な台湾家庭の味を海外でも再現できる動画を展開している。美味しい物食べるの大好き、コーヒー大好き、犬も好き? このチャンネルでは、大きく分けて ① 台湾料理のレシピ動画、作り方 ② 日本に住んでる台湾人の食卓日常vlog ③ 台湾での暮らし、日常この３種類を動画でお届けしています。他にも暮らしのこと、感じ良い暮らしができるような道具・収納・料理を動画で表現していきますので、ゆっくり見てくださいね? Instagramでは、公開前の写真や動画外の写真を投稿しています? Instagram：taiwan_cooking ←こちらも是非覗いて見てください！住在日本大阪的歹灣郎～這裡記錄了我在日本的台灣飯桌如果有什麼台灣人也覺得應該要分享的小吃或料理的話，歡迎留言跟我說喔！ Taiwanese live in Osaka, Japan. Cooking with Heart. Dog Lover. Traveler. Do-It-Yourself Addict.

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#31. 豆瓣牛肉燴飯 - 假日煮食

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#38. 日式牛肉烩饭~好浓稠，好下饭!! - 心食谱

6: 牛肉块变色后放入萝卜及马铃薯一起炒~~稍微变软后倒入淹过材料的水量!!!盖上锅盖闷煮~~. step7. 7: 马铃薯及萝卜变熟也变软后关火!!放入烩饭块~~稍微搅拌一下让烩饭 ...

#39. 台南牛肉燴飯Archives - aiko。手感溫度．愛生活

標籤: 台南牛肉燴飯. 【台南中西】台南兩間特色牛肉湯：鬍鬚忠蒜頭牛肉一. 2021.11 17. 分類：台南美食, 台灣美食地圖. 標籤：台南好好, 台南必吃, 台南牛肉湯, ...

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其實你還可以這樣做, 1, 變成牛肉麵,加一點麵條和湯汁，就變成道道地地的牛肉麵啦2, 加水餃,牛肉湯水餃不用到外面吃，自己加就可以！ 3, 變燴飯,把牛腩醬汁勾一點芡， ...

#41. 剩飯變身-牛肉燴飯 - 壹讀

不捨得丟掉的剩飯，冰箱裡零碎的蔬菜，拼湊在一起，也可以搖身一變，好看美味又營養均衡的燴飯，讓剩菜瞬間提升了身價，肉蛋菜主食一鍋燴， ...

#42. 沙茶牛肉燴飯 - 好料理

沙茶牛肉燴飯. 綜合評分7.9 ... 阿基師兩分熟就起鍋，我是等牛肉變顏色才起鍋）等牛肉好將油和牛肉倒入瀝網中。 ... 小貼士. 用牛肉湯代替水更好！

#43. Aug 05. 2016 12:32 - 柚子快樂事- 痞客邦

在家也要吃的美美有格調] 總整理//2015~2016//歐姆蛋包燴飯/日式炒麵/牛肉壽喜燒蓋飯~~// ... 聖誕大餐/漢堡排牛肉燴飯/牛肉湯/小管醬炒高麗菜/蛋炒飯.

#44. 牛腩燴飯牛肉燴飯 - XZV

當然，想喝清燉牛肉湯或牛肉麵，牛腩飯也是堪稱一絕，葷食，:www.ytower.com.tw 目前最喜歡吃的是沙茶牛肉飯（70元），透過主廚的創新手藝，香辣番茄燴飯，醬色比魯肉 ...

#45. 日式牛肉烩饭的做法 - 香哈菜谱

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#48. [問卦] 這個也叫做牛肉燴飯喔＝＝ - Gossiping板- Disp BBS

魯魯來外地出差，點了牛肉燴飯，上來都驚呆13億人了，我說那個沙茶呢？ ... 推Mradult: 牛肉湯泡飯耶3F 114.136.54.55 台灣11/24 12:12.

#49. 140元牛腩燴飯沒肉！店員「解釋」扯翻全場愣：耍我嗎

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... 完全不用擔心調味問題，香香甜甜孩子一碗接一碗!! 午餐變不出花樣就這樣輕鬆上菜!!電鍋玉米濃湯燴飯｜食材康寶玉米濃湯包1 包去骨清雞腿2 片洋蔥1/4.

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濃郁湯汁の紅燒牛肉燴飯by lily5831這道牛肉燴飯非常下飯好吃！ ... 主廚等級的燉牛肉風味燴飯這道料理實在是簡∼ 單到不行，臨時有客人來的話我都會做，結果下次去 ...

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【牛肉(腩)燴飯】：每次煮了一鍋紅燒牛肉,品嚐完牛肉麵之後,湯頭變少了而燉至入味的牛肉還剩不少,怎麼辦呢~這時候只要運用一些巧思,以洋蔥塊及彩椒 ...

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#74. 【美食】福東國小對面好吃的牛肉燴飯 - Action & Penny's blog

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即期特賣#料理塊購買即期品格力高極品牛肉燴飯專用料理塊(160g) 賞味期限2018/3月底.

#79. 牛肉燴飯怎麼做 - Monsterurt

3,熱一油鍋，倒1大匙油爆香蒜末、洋蔥片，加入調味料A拌勻。 4,煮開後先放入青椒片、紅蘿蔔片，待湯續滾至開後再加入醬油、作法1的牛肉片拌炒後，加入太白粉水勾芡。 5, ...

#80. 台北內湖美食｜『阿助牛肉麵』東湖捷運站~老店新生再出發

招牌的紅燒牛肉麵和牛肉燴飯都很熱門，有機會可以來嚐鮮看看！ ... 花干吸附了醬汁，加了一點蔥花點綴，老公還喜歡把他泡在牛肉湯裡，會更夠味～.

#81. 牛腩x 沙茶牛肉燴飯 - 創作大廳

「燉菜」不太需要去太注意你的刀功, 但是它裡面的肉你一定要煎到它有點恰恰. 當它燉湯之後它的香氣就會減半, 所以只有這個部分需要注意而已.

#82. 台味十足的沙茶牛肉燴飯 - 豬香世家

3. 將鍋中殘留雜質擦拭後加入少許油，放入蔥末、蒜末、辣椒末微微爆香，加入水、沙茶醬、蠔油，再加入空心菜煮至變軟。 4. 加入太白粉水勾芡至想要稠度， ...

#83. 日式牛肉燴飯hayashi rice - 野犬的春夢

日式牛肉燴飯hayashi rice · 1. 奶油和橄欖油熱鍋後，將洋蔥絲炒到變黃變軟。 · 2.洋蔥倒入燉鍋後，同一炒鍋把牛肉炒到微焦變色。 · 3.倒入紅酒，將黏在鍋底 ...

#84. 牛肉燴飯配什麼湯 - kittykahing5999的部落格

紅酒燉牛肉加了許多蔬菜淋在熱騰騰的白飯上就是下飯對味~只是也不知道為啥脫線媽卻煮了鍋仙草雞湯黑嚕嚕的仙草雞湯味道其實挺好但是...客家口味對上西式燴飯還真是門 ...

#85. 華誕牛肉燴飯

滑蛋牛肉燴飯~~~趁煮清燉牛肉湯的時候炒菜鍋熱鍋放少許油爆香蒜頭與洋蔥等洋蔥香味出來變透明就下杏鮑菇紅蘿蔔(正常是下牛肉跟蕃茄啦)淋點蠔油略炒之後就加水把材料煮 ...

#86. 滑蛋牛肉燴飯推薦 - Beijng

大象發福廚房 · 選擇障礙者禁入！上百種炒飯炒麵是要逼死誰！？ · Facebook · 【臺南牛肉湯】臺南饕客級牛肉湯店，牛肉捲餅更是經典神來一筆的美味啊：二牛牛肉 · 《歡樂有夠讚》 ...

#87. 【雲林虎尾】毛爸記憶中永恆不變的美味！老夫子牛肉麵。

點燴飯或炒麵的話，都會附贈一碗牛肉湯。吃飽再喝一碗湯，真的是大滿足！每次我們都把湯喝到一滴不剩咧！【老夫子牛肉麵】地址：632雲林縣虎尾鎮 ...

#88. 牛楠燴飯 - Hoot |

1/1/2006 · 牛楠燴飯【快樂廚房雜誌第36期】牛肉,飯食,中式料理,葷食,用罐頭變出美味料理:www.ytower.com.tw 義大利式牛楠醬1罐白飯1碗洋蔥50g 1.洋蔥洗淨後切片備用。 2.

#89. 正宗土宰牛雜湯，滷味、牛肉燴飯、湯類 - 台灣日誌

價格還比牛肉湯便宜20元，相較牛肉湯的話牛雜CP值完勝。小份泡菜牛肉燴飯(80元)。小份的份量對成年男性來說絕對不足，一定要大份的，小份的.

#90. 【愛吃屏東】在地跌打損傷師父的私房料理「牛大福」，用牛肉 ...

在吃過牛大福之前，我天真的認為台南的牛肉湯是台灣牛肉湯界的霸主，但是吃 ... 的，所以牛大福的這個牛肉燴飯是完全醫治了我們被台南美食甜壞的胃⋯?

#91. 两分钟学会迷迭香牛肉烩饭, 开锅后米饭飘香满屋! 简单省事又美味

烩饭. 要做得好是需要不断练习的，饭应该是一粒粒的，不是软软稀烂像粥那样的，饭粒吸收了汤汁中的味道，鲜美的汤汁加上入味的饭粒，一口就可以吃到 ...

#92. 『懶人。料理』蔥爆牛肉燴飯｜清爽口感 ... - Mika出走美食日誌

心血來潮來試做一道家常料理吧！今天是賢慧的不死兔掌廚。不輸外面餐廳，但自己吃走清爽口感版本的蔥爆牛肉燴飯。提醒大家食材跟調味僅供參考， ...

#93. 人口少下廚訣竅3招聰明煮 - 康健

吳恩文的獨門菜單是用一大鍋排骨湯或牛肉湯變化出不同料理，以清燉排骨湯 ... 與湯汁分裝冷凍，改天想換口味就加入豬或牛肉片，吃頓咖哩豬、牛燴飯。

#94. 【姆士流】牛腩燴飯- 紅燒... - 健康跟著走

家常料理中非常好運用也容易變化的一鍋搞定ˊ繼上一篇紅燒牛肉麵後ˊhttp://175.41.133.63/recipe/39899今天再變化一下ˊ又能享受 ... ,(影片食譜), 牛肉湯&牛肉燴飯-簡易 ...

#95. 救世煮之燴軟嫩好送飯｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

燴，英文是Stew，即將經過炸、煎等的肉類或蔬菜等食材放入器皿內細火煮上一段時間成半湯半菜、汁醬濃郁的菜式，如燴飯、燴牛肉、燴魚等。

#96. 燴飯- 维基百科，自由的百科全书

燴飯，是蓋飯的一種變化，通常用盤子盛好一人份的米飯，澆上有勾芡過的煮熟菜餚。燴飯常見於一般餐廳、快餐店、路邊攤，有時會附上一碗湯。

#97. 紅燒豬肉燴飯，像咖哩又像牛腩，同一套功法必學。

因為林媽不吃牛肉，幾年前，女兒說想吃紅燒牛腩，我面有難色說我不吃牛無法試味道，恐怕會煮不好，她說「那妳就用豬肉煮啊！」我想想也對，就用豬梅花肉丁 ...

#98. 滑蛋牛肉燴飯臺中 - NLDGE

滑蛋牛肉燴飯臺中 · 牛肉兩吃~滑蛋牛肉燴飯+ 清燉牛肉湯@ 菜刀女王13928的部落格，在中式料理的基底上又帶點日式風格，醬料打開後可以聞到牛肉和濃濃的醬汁香味，點菜出現 ...

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