關於 牛肉壽喜燒詹姆士 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

有鑒於最近又瘦到人生數一數二瘦時期
深深感到需要補充熱量及脂肪
（真的不是炫耀文）
行動派如茶茶馬上就打了電話預約最近在我口袋名單內的一家日本和牛燒肉- 南島燒肉-沖繩和牛專賣

同時這也是台灣目前唯一一家有
🇯🇵日本沖繩特有和牛種「石垣牛」🐂的店啊！
燒肉控如我怎麼能錯過～～～～

餐廳一樓本身是肉品展示區二樓才是用餐區域，一入座馬上看到的就是網路上超多女生大推的豆腐頭充電座！立馬充！！！（畢竟沒換過電池的6S⋯你們懂der）
真心覺得這設置太貼心惹rrrr
尤其現在女孩們出去吃飯都愛拍照拍影片的手機很耗電，真的很需要店家這類的巧思啊👍

當天幾道茶茶自己最愛的餐點如下⬇️
#松露和牛
簡單說就是超讚生牛肉！可以吃到肉肉本身的甜😍

#和牛味增滷肉飯
必點！尤其還加了生蛋黃拌開以後美味加倍❤️❤️❤️
對我而言A5和牛因為油脂量豐富吃多容易膩所以不可能靠肉吃飽所以我去燒肉店都必點澱粉類食物
這個和牛滷肉飯Hen可以！

#沖繩A5石垣牛三筋及沙朗
身為和牛五大稀有部位之一的三筋肉真的超級美味又juicy🤤
沙朗也是沒話說這個價格真的是物美價廉吃爽爽（帳單在照片最後一張）

#和牛涮涮燒
肉品取自和牛後腿肉，烤網上來回涮（烤）一下後就可以沾著特調的橙醋蛋黃醬一起享用很像在吃我也超愛的壽喜燒😆

#泰緬式蕃茄皮蛋
這一道皮蛋控拜託點爆它！！！
我當初會把這家加到口袋名單的很大一部分原因就是看到這道料理的關係沒在開玩笑～～～
真的是迸出新滋味的一道料理我超愛！
這道同時也是名廚詹姆士研發的料理唷💡

#廣島生蠔
說真的我平常不愛大生蠔，因為常常吃到雷的腥的都是大的⋯
但是這家的廣島生蠔個頭大卻不腥，給過👏

#隱藏版調酒
那天我們一路吃一路跟店長聊到超晚，意外得知原來店長以前是知名夜店吧台出身，相談甚歡之下賺到隱藏版調酒🍸
我。傻。眼
傻眼原因是店長說我那杯濃度有40%但我完全喝不出來無敵爆炸順口好喝ㄟ！！
（跟茶茶熟的都知道我酒量差對酒味也敏感）
真心覺得店長是個危險人物⋯（84

除了上述個人特別愛的餐點推薦外其餘用餐內容可以直接看最後一張帳單
那天我們是三個人用餐（一男兩女），男生朋友因為下午比較晚吃所以晚餐有吃少點算0.5位好惹🤣
以A5等級和牛燒肉來說我覺得這餐CP值超高！！
推薦跟茶茶一樣是和牛控的千萬別錯過🤤

✅南島燒肉
📍地址：台北市中山區長安東路一段83-1號
☎️📞電話：(02）2571-0248

#Taipei #taipeifoodie #instadaily #foodie #taiwanphotographer #wagyu #popdaily #taiwantravel #和牛燒肉 #台北和牛燒肉 #台北美食 #打卡美食 #手機攝影#debbylu0131 @ 南島 Okinawa

哦耶!又到了中午吃便當時間啦!!!
拍手現做的愛妻直送便當很久沒有出現了
今天再度重出江湖
就來做方便簡單又好好粗的「牛丼飯」吧!!

夏天通常都不太想吃很熱很燙的食物
所以牛丼飯就是一個很適合夏天吃的午餐吶!

用壽喜燒醬油：味醂是2：1的比例
再加點水去調自己喜歡的鹹甜度
把洋蔥一整顆切成一條條丟進去煮
一定要煮到洋蔥都軟了、變透明了才可以

這時候試一下湯頭
哎唷乖乖隆地咚!
洋蔥的甜釋放到整個湯汁裡
好喝到鄉音都要跑出來啊~~
(嗯?妳不是嘉義人嗎?🤣)

在熬湯的時候也不能閒著
先煮開1000cc的滾水
水滾了之後關火，加300cc的常溫水進去
丟兩顆洗乾淨的新鮮生雞蛋進去
不用開火，就這樣放在水裡面，蓋上鍋蓋，悶7~8分鐘
這樣就是待會可以淋在牛丼上的溫泉蛋啦哦耶耶~~

最後湯熬好了
已經退冰的雪花牛肉片只要放進鍋裡攪拌均勻
讓每一片肉都均勻的熟就可以囉！

以上作法我都是參考詹姆士的唷
在Youtube上搜尋「牛丼 詹姆士」就會有這些作法啦~

我是還有再汆燙花椰菜，就是用剛才煮完溫泉蛋的水
我有沒有好棒棒，最聰明，一水二用好節源吶~
還有簡單的蒜炒甜椒小菇菇
整個拍手愛妻便當就色香味俱全的完成啦~

賀，安捏我要頂著烈日騎機車去送便當了!!!

這絕對是真愛!!(揮汗)

#蕭賀甲牛丼及溫泉蛋食譜已補上

天氣這麼熱，拍手愛妻急送便當不能怠慢!
今天拍手特製的愛妻便當是「甜在心牛丼飯佐溫泉蛋」
搭配清爽的配菜「清炒四季豆、玉米筍」
就是最適合夏天的一個低油低鹽低答低便當啦~~

這個牛丼作法很簡單
但需要花點時間寫上來
所以我先去快馬加鞭送便當
待會回來我立刻補上

還有林北的溫泉蛋今天超成功的啦!
等等一起分享溫泉蛋成功的方法哈哈哈

來去啊~~~(江湖走跳女俠口吻)

--------------------食譜在下面--------------------

因為母親節在美福買的牛肉火鍋肉片還有一整盒沒下鍋煮
放在冷凍庫我就一直想要找機會把它給消滅
天氣熱又不想在廚房待太久
所以做牛丼就是一個最快速方便又好吃的料理啦~

先來做溫泉蛋吧!!
之前每次看到人家做溫泉蛋都很成功
我要嘛太熟、要嘛太生，就是一個ㄘㄨㄚˋ咧蛋
這次剛好看到詹姆士的教學
那就試著做做看囉!!
沒想到一試就大成功，猴耶啊~~

先準備1000cc的水，放在鍋裡煮到滾
滾的時候我想說，啊，要汆燙一下蒟蒻、秋葵跟玉米筍
所以我就先用滾水把這兩樣先解決了
再讓水滾開
這時候先關火，加入300cc的冷水
把生雞蛋整顆放進水裡，蓋上鍋蓋
設定8分鐘(老詹是說7分半或8分鐘，我是設定8分鐘)

8分鐘可以做很多事
把四季豆給撕一撕、蒜頭切一下
洋蔥整顆拿來切絲
板豆腐切成一片片

好的，8分鐘到了
把蛋給撈出來
我為了待會好剝蛋
準備一小碗冷水，讓蛋進去冷水裡冷靜一下

一切就緒了
先把四季豆炒起來，基本上就是熱鍋熱油爆香蒜末
把四季豆放進去喇喇欸，記得加點鹽
蓋上鍋蓋讓四季豆熟一下
開蓋再拌炒一下，起鍋前看要不要甩兩滴米酒提味都可以
就這樣，清炒四季豆香噴噴上桌啦~~

準備來做牛丼囉!
拿一咖有深度的平底鍋
先不用開火，把切好的洋蔥絲放進去
老詹是用柴魚醬油跟味醂2：1的比例
我因為有敘敘苑所以就用敘敘苑的燒肉醬汁加上味醂跟一點水
反正這個鹹甜度依照個人口味自己抓一下
要比自己可以接受的鹹度再鹹一咪咪就可以

這時候才開火，開始煮洋蔥，把洋蔥煮軟
剛剛汆燙過的蒟蒻絲跟板豆腐切片放進來一起煮
這時候超像在煮壽喜燒的啊哈哈哈哈哈

蒟蒻很快就上色吸收湯汁了，可以先撈出來
豆腐繼續煮，煮到豆腐入味上色

豆腐也OK了之後先請出鍋外
這時候鍋內剩洋蔥跟醬汁了
把牛肉片放進去喇喇欸
喇到全部都從粉紅色變熟了的顏色就好了
趕快撈出來才不會煮到太老

把飯先添好，菜也擺好了
再把牛肉跟洋蔥絲一起擺上去
湯汁也淋一點上去~嗯~香共共，共共香啊~~~

最後，把溫泉蛋拿來
輕輕的敲中間敲一圈之後
就可以在牛丼上破蛋而出啦~~~
有沒有!!超美的溫泉蛋成功啦~
撒上七味粉蕭讚欸啦吼吼吼~~~

拍公邊吃邊點頭：「好好吃!!」
吃完之後雙手合十對我說

#謝謝你賜給我豐盛又美味的一餐

好啊，就是這句就夠老娘在透中島跟白痴一樣騎來回18公里送便當了啊!!(淚洗便當盒，感動)

【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店，平價又好吃！Teppanyaki 、鉄板焼き
-
#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
-
以前住八德時，
常常去吃的店家，
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過！
調味得宜、熟度控制剛好，
我們最常點這些，
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好，
蔬菜不會炒太老！
一家三口吃超級飽足阿~~~

-
大埔鐵板燒
地址： 桃園市八德區介壽路二段323號
電話： 03 218 0816


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【台中美食分享】羽笠食事，主廚會席料理，商業午間定食、無菜單料理，和漢創意菜餚，新奇又美味！包廂、私人會議室可包場，環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」，就能感受到濃厚的日本風氣，從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏，讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理，「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩；我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」；「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味，忍不住一口接一口啊！
「精選會席料理」物超所值，一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物，同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權，環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品，可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品，洋溢濃厚的日本風情，值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈，咬起來飽滿多汁，相當美味。
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羽笠食事
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 2213 3577
營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團：羽笠食事FB

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預約制日式燒肉！「宮崎牛腹肉」簡單沾鹽就好吃，粉嫩「上板腱和牛」入口即化也必嘗
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