關於 牛番茄 728 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

臺北市大安區🍸全素
🍽 Mianto 艾果豐
➿➿➿➿➿➿
主餐🔻
▫️匈牙利典藏燉味 🙋🏻🏅️
▫️番茄蘑菇麵
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使用濃郁匈牙利香料燉煮
熟透入口即化的馬鈴薯及軟嫩素肉塊
還有番茄、洋菇等作成的料理
鹹度剛好～香噴噴的！
很細微的辣度提升層次
好喜歡這道💕可以榮登這次的金牌！
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另一道先生選的主餐口味偏清淡～
如果愛吃清淡口味的朋友可以選擇👍🏻
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套餐附的每日湯品是玉米濃湯
無蛋奶也能煮得超級香！
可惜當天味道有點太淡了一些🤔
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開胃菜🔻
▫️義式普伽塔 🥈
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微酸、清爽的開胃菜！
麵包吃起來外皮酥脆
使用橄欖油吃得健康不油膩
淋上巧克力醬綜合起來也沒有違和感😳
牛番茄甜甜的 整個感覺不錯👌🏻
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甜點、飲品🔻
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▫️南非奶酪布丁派
▫️提拉米蘇
▫️拿鐵
▫️蔓越莓汁
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米布丁口感的南非奶酪布丁派🙋🏻
燕麥做成的外皮吃起來口感不錯
微甜！冰冰涼涼的很美味😋
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提拉米蘇在前次來訪時有點過了
有興趣的朋友也能🔍我的IG ：vege.foodie
搜尋之前發過的 #艾果豐 文章參考喔☺️
純素的提拉米蘇也是我很喜歡的🧡
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兩杯飲品則表現得中規中矩啦👌🏻
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🍸 套餐A $588
🍸 套餐B $728
((內用餐點均酌收10%服務費))
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這次安排在戶外用餐區🍴
雖然是正中午但帶點微微的風也是蠻涼爽的
被花花草草包圍感覺挺愜意😌
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🔺餐廳裡的座位都有用窗簾區隔🔺
確保客人之間的衛生安全
在防疫期間到艾果豐餐廳用餐不用擔心喔！
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謝謝艾果豐 @mianto.tw 👄
⚠️文章內容為真實感受請安心服用⚠️
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📍 臺北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號1樓
☎️02-2711-8473
🛎12:00-15:00/18:00-21:30 週一公休
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#素食 #防疫 #素食趣
-110.05.14

大家能想像在我高中大學時，體重最高曾經到達58kg！現在則是44~45kg！
其實我從小時候到國中都是過瘦～過瘦～過瘦，而且一直都是大食怪，我還以為自己一輩子都吃不胖，沒想到高一新學期開始就突然從46kg，一學期內飆升到50kg，當意識到自己竟然變胖後，就一直嘗試錯誤的減肥方式

我曾經吃過違法減肥藥，吃到手抖、心悸、住院吊點滴，也有試過瀉藥減肥法，每一餐都搭配瀉藥，搞到後來自己打個噴嚏就大號失禁，還有試過三天斷食法，三天什麼都不吃，只喝無糖豆漿，結果第四天 餓到直接衝去麵包店 一餐解決7個麵包

就這樣我一直想從輕鬆、不用毅力的方法減肥
結果就是從50公斤，瘦到48，又胖回52公斤再瘦到50，又胖回 55 ，就這樣一直胖，胖到大二58kg，後來我了解 堅持才是最重要的

其實我減肥過程真的一點也不艱辛，也不困難，但很有恆心 ，我沒有什麼制式化的食譜，因為備材這件事我覺得很容易讓人中途放棄，也沒有什麼精算卡路里表，每天斤斤計較數字，我會心情不好，可能是怕自己不小心吃超過設定卡路里數字就抓狂自暴自棄吧！

我成功的減肥重點
1.早餐.中餐不節食，吃健康吃飽才重要 （減肥期間，我早上吃蛋餅或是烤土司，中午吃排骨便當是常見的事）
2.飲料減少，冷飲杜絕，無糖豆漿、溫開水當首選（我從高中就很少喝冷或冰的東西，怕皮膚不好）
3.調味料永遠只有鹽、胡椒粉，天然辛香料辣椒、蔥、洋蔥、蒜..等（連蛋餅都沒有醬油膏，吐司裡面沒有美乃滋）

最重要的祕技是
「依姊獨家特調減肥蔬菜湯」
前面說過，我早餐和午餐都吃的不錯吧，但晚餐我大概在6～7點左右會吃完它，吃什麼呢？
就是滿滿一大鍋的『自制蔬菜湯』

我鍋裡的常見軍是：
1.高麗菜（通常1/4顆）
高麗菜除了營養豐富，膳食纖維增加飽足感，重點是高麗菜能豐胸，這就是我為什麼這麼愛吃高麗菜原因，而且超有飽足感
2.白蘿蔔（通常1/5根）
白蘿蔔含有更多能夠幫助瘦身的物質，膽堿物質——能消積化滯，促進脂肪分解，並有降低血脂、血壓的功效，粗纖維和木質素——可增加腸內有益菌繁殖，並加速排出體內毒素，能有效改善便秘現象
3.牛番茄（通常1顆）
番茄能消除水腫，富含鉀離子，可減少水分滯留體內改善水腫虛胖，燃燒熱量：富含檸檬酸，可以消除疲勞並促進醣類的代謝。抑制脂肪：富含茄紅素，可以抑制脂肪細胞的增生，而且加番茄最大的好處是湯頭很好喝，不用其他調味料就有酸甜的口味，減少調味料的熱量
5.木耳（通常一小朵）
黑木耳富含膳食纖維，膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便
量，促進腸道蠕動
6. 菇類（不一定，看饑餓度）
我喜歡選擇金針菇.鴻喜菇.雪白菇這類偏小朵一點的菇類，因為他的菇帽到你的腸胃會將多餘的油脂吸出，然後隨著便便排出，菇類富含非水溶性纖維（粗纖維），低脂、熱量又少的菇類，有助降低肉類的過度攝取，並提供飽足感，對於排便的順暢，也有助益，不過吃菇越多，攝取的水量也要相對增多喔，否則可能有便秘的可能，所以我會把湯也喝完
7.天然辛香料（少許）
香辛料有『減肥』的功能！辣椒、胡椒、芥末、咖哩、七味唐辛子等香辛料，可用於減肥及加速新陳代謝。有助於達到減肥的功效。薑的神奇功效來自於其中「薑
酚」。可以增加身體代謝率，並幫助體內的廢物排出。通常我使用薑絲，蒜，洋蔥，青蔥，黑胡椒粒，這四樣，加入湯中，既能讓湯頭不乏味又能提高新陳代謝

可以發現我的食材主要都是以提高代謝率為訴求，提高代謝率絕對是減肥最大制勝因素，今天你節食減肥也許成功，但換來的是更低的基礎代謝率，那可能在你一恢復正常飲食時就復胖回來了。

我減肥成功後的體重一直維持到今天，平時的我割捨不了甜食、鹽酥雞又是大愛，沒有復胖的秘訣就是我會一個禮拜量一次體重，如果這禮拜看數字逼近46kg，我就會實施一周晚上蔬菜湯，早上中午依舊隨意，這樣大概一禮拜後就又回到45kg

因為我知道減肥的辛苦，所以想分享給大家我減肥成功的方式，減肥是不管男生女生，一輩子都要面對的議題，讓我們一起瘦瘦的～

#依依 #瘦身 #減重食譜

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一日快閃～
今天來吃咖喱飯🍛
點了人氣榜上之霸王起司燒豬排咖喱飯，厚切的豬排紮實而飽滿很適合愛吃豬排的你，但是請小心因爲可能你光吃豬排就吃不下其他東西了😂😂，真的相當霸氣有誠意，而咖喱有2個口味可以選擇甜/辣，還有起司的奶香也搭配的恰到好處，而淋上的豬排醬、美乃滋、牛番茄、高麗菜
絲、柴魚片更是缺一不可就像一家人！果然是日式家庭創意料理

PS.咖喱裡好像有一顆馬鈴薯🥔

路上點了一杯必喝的老江紅茶牛奶，跟其他家的完全不同（至少我沒喝過一樣的）😬😬

#咕嚕咕嚕家 #咖喱飯🍛
#厚切豬排
#老江紅茶牛奶

這次快閃到哪裡？就來個日本大阪四天三夜之旅！

? DAY 1 ?

?? #松屋フーズ 松屋
牛めし 牛肉飯 ¥280

?? #大阪くらしの今昔館 大阪今昔館
✒大阪市北區天神橋6-4-20

?? #てんじんばしすじしょうてんがい 天神橋筋商店街
✒大阪市北区天神桥1～7丁目

いぶきうどん IBUKI UDON 立食讚岐烏龍湯麵
かけうどん 烏龍湯麵 ¥300
カレーうどん 咖哩烏龍湯麵 ¥520
えび天ぷら 海老天婦羅 ¥100

?? #おおさかじょう 大阪城
✒大阪市中央區大阪城1番1號

?? #神戸バタークレープ専門店 ヒステリックジャム HYSTERICAL JAM
クリームブリュレ 焦糖布丁 ¥730

?? #お好み焼き 京ちゃばな OKONOMIYAKI KYOCHABANA
豚肉&チーズ とまとお好み焼き 豚肉芝士番茄御好燒 ‎¥1,180
豚のお好み焼き 豚肉御好燒 ¥780
豚肉ソース焼きそば 日式豚肉炒麵‎ ¥780

?? #どうとんぼり 道頓堀
?? #しんさいばし 心齋橋
?? #えびすばし 戎橋筋交匯口

?? #大阪王将 大阪王將
元祖燒餃子 ‎ ¥223

?? #たこ八 章魚八
たこ燒 章魚燒 ¥420

?? #パブロ PABLO
パブロチーズタルト PABLO芝士蛋糕 ¥350

? DAY 2 ?

?? #ユニバーサル スタジオ 環球影城
✒大阪市此花區櫻島二丁目1番33號

?? #三本の箒
クリスマス・プレート Christmas Plate ¥2,400
ビーフシチュー 黒ビール煮込み Black Beer Beef Stew ¥2,300
バタービールButter Beer ¥600

抹茶チョコチュリトス Matcha Chocolate Churritos ¥550
サンタ ｄe ミニオンまん ～クリームシチュー～ Santa de Minion Cream Stew Bun ¥550
ターキーレッグ Turkey Leg ¥900

?? #杵屋麥丸 UDON KINEYA MUGIMARU
あんかけ かつ丼セット 燒汁炸豬排蓋飯套餐 ¥773
牛肉うどん 牛肉烏龍湯麵 ¥728
天ぷら 天婦羅 ¥80-150
おにぎリをお 飯糰 ¥100-150

?? #スーパー玉出 玉出超市
✒大阪市中央區高津2-6-10

?? #マクドナルド McDonald’s
三角チョコパイ 黒 三角巧克力派 ¥150
三角チョコパイ あまおう 三角草莓派 ¥150

?? #ファミリーマート FamilyMart
メルテイショコラ 巧克力布丁 ¥230

**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。

☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌寶城 보성 ▌麗水 여수 ▌順天 순천 ▌彥陽 언양 ▌
▌陝川 합천 ▌統營 통영 ▌春川 춘천 ▌

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DIY帶有內餡的莫扎瑞拉起司

最受義大利人喜愛的起司，應該就是莫扎瑞拉起司了。但布拉塔起司(Burrata) 也是深受歡迎。布拉塔起司外表很像莫扎瑞拉起司的起司，主要產於義大利Puglia區。但最不同的地方就是它裡面是液狀。通常，布拉塔起司的內部是由新鮮濃稠的奶油和莫扎瑞拉起司所組成的。我們改變了經典的布拉塔起司：用瑞可塔起司搭配莫扎瑞拉起司。

食譜：https://www.yokofu.tw/self-made-mozzarella/

所需食材
1,9 l  全脂牛奶
4 茶匙 檸檬果汁(純檸檬汁效果更好)
35 ml 冷水
16 滴 植物凝乳酶
50 ml 水 
2-3 湯匙 瑞可塔起司

披薩部分
披薩麵團 約150-200 g
3 湯匙 番茄醬  
1 顆 莫扎瑞拉起司 
一些 羅勒 切碎

作法
1.) 牛奶倒入鍋中，將檸檬汁與35ml的冷水混合攪拌，加入牛奶裡。然後在邊攪拌的情況下，將牛奶加熱至36℃。
2.) 將植物凝乳酶滴進裝有50ml水的小碗裡攪拌均勻。然後將該混合物加入到加熱的牛奶裡，並等待約10分鐘。
3.) 將濃稠的牛奶切成大塊，然後等到乳清沉澱。
4.) 現在將起司凝乳從鍋中取出。放條乾淨的布放在碗上，然後放入起司凝乳。在布的幫助下將液體從起司中壓出。
5.) 將平底鍋中的水再次加熱至約85°C，並加入擠壓後的起司。然後用勺子將起司混合物攪一攪，接著用笊籬將其從水中取出。
6.)）然後用手將其捏出一個扁圓形，並將瑞可塔起司放在中間。然後用這個自製的莫扎瑞拉起司包裹住瑞可塔起司，並將其擠成球狀。放入一碗冷水中冷卻。
7.) 將披薩麵團擀平，塗上番茄上。用莫扎瑞拉起司球的切片覆蓋住，放進烤箱約10分鐘。然後再將其拿出。將自製的布拉塔起司放在中間，再次將披薩放進200°C烤箱10分鐘。撒些切碎的羅勒裝飾。

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