[泰之初 泰式早午餐-高雄孟子店]
#高雄美食 #高雄左營 #新店報報 🎉🎉
/主餐
🔻椒麻雞腿飯 $240元
🔻海鮮拌泡麵 $200元
🔻特色斑斕雞鐵鍋飯 $260元
🔻泰式嘎拋豬起司軟法 $180元
/飲品
🔻泰式檸檬紅茶 $30元
🔻梅子氣泡蘇打 $110元
🔻泰式綠奶 $90元
🔻泰式奶茶 $80元
⭐️主餐皆附檸檬紅茶,更換飲品折$30元
(無服務費)
這次來介紹位在左營新開幕的 #泰之初 🎉🎉
位在捷運生態園區附近 招牌很有特色~
很久沒吃泰式料理的我馬上被吸引
特別改良過後的泰式料理早午餐
就算只有一兩個人吃也可以吃得很過癮!
#椒麻雞腿飯 ✨
第一次來必點椒麻雞飯!
除了炸得酥脆沾醬又好吃的椒麻雞以外
配菜有金錢蝦餅、蝦醬高麗菜、打拋豬
每道菜都很用心而且很好吃!
泰國香米粒粒分明搭配起來超級讚👍
#海鮮拌泡麵 ✨
這道也是必點的人氣餐點
冰鎮過後的泰國媽媽麵
搭配獨特椰糖與檸檬汁加上生菜
酸中帶甜吃起來清爽而不膩
配上滿滿的海鮮超級好吃!
#特色斑斕雞鐵鍋飯 ✨
是泰國路邊都可看到的美食
使用斑斕葉包獨家醃製秘醬~
鎖住雞肉中的水分 吃起來味道很特別
鐵鍋的部分吃起來有點像燉飯的感覺
牛奶椰香搭配泰式香腸和肉腸
還有八分熟的蛋和打拋豬很特別!
#泰式嘎拋豬起司軟法 ✨
第一次吃到這種特別的餐點
起司軟法裡包覆泰式嘎拋豬
吃起來超級有飽足感 薯條很好吃!
👉泰式檸檬紅茶
主餐本身會附贈一杯檸檬紅茶
喝起來酸酸甜甜的很清爽
👉泰式綠奶
手標綠茶現沖完整道地風味呈現
喝起來有股淡淡獨特的香茅風味很特別
👉泰式奶茶
使用手標紅茶加上獨家黃金比例
杯子超可愛 喝起來很濃郁甜而不膩!
👉梅子氣泡蘇打
醃漬過後的梅子搭配氣泡蘇打
推薦給不想喝有奶類的飲品的人~
整體感覺很喜歡!
每道餐點都能感覺到店家的用心🥰
算是少數泰式料理讓我滿意的店
服務也很親切熱情
如果你也喜歡泰式料理一定要來!
🔹分店資訊
板橋江翠店:板橋區松柏街61號
永和頂溪店:永和區仁愛路137號
左營孟子店:左營區孟子路368號
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喜歡這篇文章可以點個愛心,也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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🏷 泰之初 泰式早午餐
🔖 🌕🌕🌕🌕🌑
☎️ 07-350-4617
⏰ 10:00-14:00/17:00-20:30(週一公休)
📍 高雄市左營區孟子路368號一樓
🚇 捷運生態園區站 步行3分鐘
(營業時間、公休日以店家公告為主)
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#maymayfood高雄左營美食 ✔️
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花雕花蟹蒸蛋白🦀𝒮𝓉𝑒𝒶𝓂𝑒𝒹 𝑒𝑔𝑔 𝓌𝒽𝒾𝓉𝑒 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒸𝓇𝒶𝒷
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想買部蒸爐好耐!今次第一次用呢部2021年全新型號 Toshiba Lifestyle Hong Kong 蒸焗爐 (MS2-TQ20SC)!選了這個鮮味十足的花雕花蟹蒸蛋白來為這個蒸焗爐開光🤍蟹和花雕的酒香十分夾,而且再加入了蒸蟹時的精華去蒸蛋白,用呢部蒸爐蒸出黎好滑熱力十分均勻!重點係機細易放!我屋企個廚房已經無位整嵌入式蒸爐🤣而且內籠實用,同時放到2層共4隻碟🤪所以呢部機好啱我用💕另外佢仲可以發酵麵團、消毒奶樽同消毒餐具!👶🏻👶🏻👶🏻性價比高真心推介😙
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⭐️介紹下呢部機既特點⭐️
🧡58個功能/食譜,比舊型號多左DOUBLE
🧡獨立按鈕(蒸、焗、蒸焗功能一按就係,使用更加方便) ,仲有跟機貼中英文紙,可以更加清楚知道用緊咩功能
🧡有兒童鎖,唔使驚小朋友唔小心開咗
🧡多功能(蒸、焗、炸、燉、發酵麵團、發酵乳酪) 性價比高
🧡推廣期內買多送一套蒸焗盤(價值$270)
🧡4個清潔消毒(爐腔清潔、爐腔除味、餐具消毒、奶樽消毒)
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▶️蛋白和水份比例1:1就ok
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材料:
花蟹 1隻 (1斤左右)
蛋白 4隻 (約150ml)
花雕酒 2湯匙
牛奶 75ml
水/ 蒸蟹水 75ml
鹽 1/4茶匙
蒸魚豉油 適量
滾油 2湯匙
芫荽 適量
葱花 適量
做法:
1. 拆開蟹蓋後去蟹胃去腮等,洗淨,斬件後,可在蟹鉗上用刀背拍幾下,瀝乾水份,加入1湯匙花雕酒伴勻
2. 放入Toshiba Q20蒸爐用大火快蒸(自動功能31),調校至5分鐘蒸至半熟,要留著碟底的蟹汁
3. 蛋白、牛奶、1湯匙花雕酒、蒸過蟹的水和鹽拌勻再過篩備用
4. 碟上先倒入蛋白液,再把蟹放上,碟蒸一定要加蓋或錫紙,避免倒汗水沾上蛋面
5. 用純蒸功能,蒸10分鐘
6. 取出,可倒上蔥花和芫荽,再淋上滾油和蒸魚豉油即成
#betiskitchen中式 #betiskitchen海鮮 #ToshibaLifestyleHongKong
#東芝Q20蒸氣焗爐
#蒸氣焗爐
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開團查理布朗水嫩貝果⍣ 網路團購超熱賣,12種口味好吃、軟嫩絕不踩雷!
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#有內餡的貝果 #冷凍宅配 #免運
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查理布朗的水嫩貝果顛覆我對貝果的印象,
因為貝果我幾乎都買costco還指定藍莓口味,
所以印象就是存留在「牙口要好」/「有嚼勁」上。
會遇上查理布朗純粹是我自己被團購燒到,
覺得怎麼可能人人額樂說好好吃、又軟又Q連小孩都愛,
於是我居家期間就跟風也拿來當我們家的早餐存糧。
吃了以後我驚艷!
查理布朗不愧稱為「水嫩」貝果,
貝果的麵包體不是走有嚼勁的路線,會回彈Q。
貝果的餡不是只是塗塗醬,是有協調口感比例的料。
—— 🥯真心話:貝果口味評測🥯 ——
1. 芋頭金沙⭐️
芋頭配上鹹蛋黃,口裡吃出芋頭香味後再帶出鹹蛋黃的香氣,鹹甜輕微的平衡著,讓甜味不死甜。
2. 藍莓乳酪⭐️
藍莓香氣配上鹹味乳酪,口感上酸甜酸甜吃了很開胃!
3. 花生脆酷力⭐️
花生濃香味是帶有顆粒感的,巧克力味不會過濃或死甜,意外的巧克力跟花生好搭、好融合,我不愛吃甜吃巧克力的都能喜歡。
4. 草莓牛奶
草莓果醬吃起酸酸甜甜,撲鼻是草莓香加上淡淡乳香感,這是多數小孩喜歡的口味!
5. 黑糖燉紅豆⭐️
這不是單純的蜜紅豆喔!黑糖麻糬尬紅豆,嘴巴裡面吃出甜甜又黏黏,不用擔心太膩,他非常適量讓你吃完還在回味。
6. 萊姆葡萄
這款是大人味,光鼻子靠近就是酒氣香撲來,吃進嘴在夾帶蛋蛋奶香味。宵夜,這款可以XD
7. 北海道牛乳⭐️
加熱後牛乳整個融化散開,牛奶超厚重的,吃起來香香甜甜的,連吃完後的口齒都還帶有香氣呢!
8. 高達起司
貝果內含著的是起司塊不是起司果醬,讓你像在飯店早餐吃著起司配著起司感,喜歡起司的朋友選這個。
9. 蜂蜜蔓越莓⭐️
香味超重的蜂蜜味,因為內含有蜂蜜果膠搭配著蔓越莓,讓蜂蜜甜味中和掉蔓越莓的酸,喜歡!
10. 檸檬乳酪⭐️
貝果的外曾是酸酸檸檬醬,內層夾有乳酪香,沒想過的組合意外迸出新滋味,這款是我愛!
11. 肉桂核桃
肉桂香超級濃,烤箱烤完陣陣飄來,肉桂不是我的菜。但核桃給的不手軟,吃下去滿嘴核桃、配上肉桂香。
12. 白醬燻雞
這款與其說是貝果更像是去麵包店買軟式麵包,白醬會讓麵包體濕潤鬆軟,麵包體鬆軟包裹著燻雞內餡。
⭐️符號代表我們家特別喜歡的口味
🍞明太子麵包,拜託你們一定要買❤️
麵包體超級軟綿綿,上面灑滿著海苔不手軟,搭配的是明太子不會辣,烤完後味道鹹香鹹香的,這不是只是大人愛,澔哥也搶著吃!
/
一開始我選這種團購大量貝果被澔哥拔翻白眼,
他覺得這種東西怎麼會多好吃頂多就是粗吃,
然後搭著冷凍免運噱頭只會讓冷凍庫佔空間。
結果不是啊!
我就每晚先放冷藏退冰隔天烤箱200度烤3分鐘,
隔天早餐大家人人一人一個吃光光啊!
然後澔哥還回頭跟我點他最喜歡的口味還有沒有?
所以,這團我自己會跟著補貨,
用這款來解決早餐實在太方便了!
—— 🎵歐霸麻開團🎶 ——
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⏰團購時間:即日起~8/7(六)
🚚訂購貝果組合即免運
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
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暖身提神【薑汁撞奶】口裡綻放的濃郁!細緻滑順的圓舞曲!早餐下午茶的禦寒甜品!
「當薑汁遇到鮮奶會發生什麼事?」
「薑汁跟奶的比例什麼?」
在冷颼颼的寒冬,
若是能喝到暖呼呼的薑汁,
加上牛奶來提振精神,
讓我們身心都暖和起來了!
就變得超有活力的!
就是我們的【薑汁撞奶】啦!
薑汁與牛奶融合會變成極致滑順的口感
簡單哥就來教你如何做出【薑汁撞奶】吧!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉老薑薑汁 45克
👉牛奶 270克
👉黑糖 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①把薑打成薑蓉,壓出薑汁備用
②薑汁攪拌均勻後,每杯放薑汁15克
③把牛奶、黑糖倒進去拌均勻後開火煮至微冒泡
④冒泡後關火,黑糖奶衝進去杯子裡上該十分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#薑汁撞奶
#薑汁
#黑糖
#甜點
#簡單料理
#居家料理

牛奶燉蛋比例 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳貼文
材料
日本雞蛋 二隻
全脂牛奶 200毫升
砂糖 約2.5-3湯匙
凍滾水 約15毫升
過濾器皿
#牛奶燉蛋白
#牛奶燉蛋
#無得出街食咩好
#抗疫期間食咩好
#StayHomeRecipes
#師奶仔廚房
#CNJKITCHEN
#簡單做法
#懷舊美食
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#宅在家
#遏止疫情擴大
#CookWithMe
#WithMe
#跟我一起宅在家下廚
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【4】將碗放入蒸籠裡,先隔水把碗蒸熱後,再把糖蛋漿分盛於碗裡,約蒸10分鐘。 【法式焦糖布丁】. 【1】 鮮奶油125g,牛奶125g,蛋黃兩個【2】 蛋黃放入鮮 ... ... <看更多>
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