《最棒的半獸人阿多》
自從阿多步入了男人的第一個叛逆期,
我們身邊圍繞著的不只是笑聲,
還有我的指正聲和他的哭聲,
雖然阿多把我氣的牙癢癢的機率很高,
我也好想讓他知道媽媽鞋子穿幾號,
但是,更多的時候,
阿多給我的愛和關心,
是讓我隨時都能感動的紅了眼眶的,
他知道媽媽遇到旋轉的停車場容易頭暈,
總是能在車子一開進停車場的時候提醒我閉上眼睛,
他會摸著我手上的小傷口仔細的幫我呼呼和擦藥,
因為我收妹妹餐椅的時候不小心撞到腳,
之後的每一天他都會主動去收,
邊收邊說媽媽你不要來,等下會撞到腳喔!
我說那你要小心不要撞到了,
阿多說,我有穿拖鞋不會撞到的...
對於妹妹阿樂,
他也是有出現退化行為,
喜歡咬妹妹的固齒玩具、喜歡用手抓食物,
更喜歡叫我們嬰兒抱他,
但更常見的是,
他一起床會先去看妹妹,
妹妹哭了會拿玩具逗她,
喜歡唸故事書和唱歌給妹妹聽,
每天回家第一件事,
衝去和阿樂說,
「阿樂,哥哥回來了,等我洗完手就來抱妳唷!」
阿多這個年紀真的很讓人傷腦筋,
似懂非懂、該罵不該罵都讓人好糾結,
但每每看著阿多,
還是覺得很幸運,
幸運在很忙碌混亂的生活中有他,
孩子像迷霧中的一盞小燈,
跟著光芒前進總會帶你找到出路,
有時候排山倒海而來的負面情緒,
也會因為樂多的一個笑容煙消雲散,
想到昨天整夜翹在我身上睡覺的那雙小胖腳,
還是會忍不住的微微笑,
這就是生活最甜蜜的時刻了吧❤️
#我以為我的哥哥是最好的
#沒想到我兒子也是好哥哥
#小豬妹妹阿樂好幸福
#想到爸爸笑容秒收怎麼回事
#爸爸最大的對手就是兒子呀
#不爸爸根本不是對手
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了…… 1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。 「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。 颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。 「做人都係要有情有義。」...
爸爸最大的對手就是兒子呀 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬,他笑:「但到阿仔呢一輩唔work啦!」
隆隆打樁聲此起彼落,對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年,實務接了,「情義」也種了,都說:「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少,祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎,樓上雅座靜一點;樓下客至,夥計光哥或阿卿即刻迎來,在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼,未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲,「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯,當然滾水淥腳;退咗休,我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客,都不會催你埋單,隨便hea。
有些客早餐見,下午茶又見。林先生一周來4次,「最靚咪係奶茶囉!蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小,食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間,這樣快賣光就焗那樣,新鮮熱賣,一律4元,只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包,前者最高峰日賣30多盤,牛油酥皮夠鬆化,蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜,又下了鮮奶,滑不溜口;後者全港罕有,口味獨特。都是承上手製作,周老闆改良過,減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶,更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶,自家混合粗茶、幼茶、香茶,「外面好多茶葉係現成嘅,撈好晒,不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次,每次200磅;想當年用人手撈,大汗疊細汗,好辛苦。眼前的老爺茶葉機,油漆剝落,但已順暢地運作了超過20年,原是他和夥計研發出來的,「慳咗人力,同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶,周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味,茶夠滑。人家表演沖奶茶,忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」,茶拉兩三下就已足夠;拉茶動作在於看茶的顏色:「一壺茶裏面有14杯茶,滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』,『食奶』比較少,『中茶』又多啲,去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』,比較嚡口,搭多啲奶落去。」
所以,一杯奶茶要講究平衡,「奶同茶嘅比例係要靈活變通,對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業,上一手做了11年,周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」,但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌,一字沒改,至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居,自己是個職業司機,「爸爸勸我,你今年已經33(歲)。你唔學做生意呢,將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父,家擔漸重,給父親說到心坎裏,同意轉行求生機。
當時他住在九龍城,每朝四點半天都未光,就坐通宵小巴過來西環,率先回店開水電掣,準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工,「有啲夥計仲未起身呀!」事實上,早更由凌晨五點開始,為了留人,從頂手那年起,他們已供給宿舍。
父親不懂煮,擔當管理角色;周錫豐由零學起,櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦,但相比揸的士,「心情輕鬆咗」,因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意,周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚,對客人係好啲,有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫,夥計願意減人工,共渡難關,「所以,我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年,他仍然記在心。「楊梅到處一樣花,夥計好嘅難搵,佢想搵好老細亦都難。」後生時,他有時不回家,同夥計「一齊喺宿舍瞓,一齊去消夜,大家好close。」當中不少至今相處了二三十年,夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣,他就居間排解,「大家一齊做嘢,見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船,都想開開心心啫。」
對夥計,他有求必應,借錢好少托手踭,數目由二三萬到十幾萬都有,「大家咁耐朋友,好似兄弟無分彼此。你對人好,希望人哋對番你好。」人善,難免被人欺。不時有人走數,通常一萬幾千;曾有個夥計借了五六萬,「講屋企難處博你同情,又話欠大耳窿錢,我希望佢還咗債,喺呢度專心做。點知幫咗佢,佢唔返工,石沉大海。」
雖然,他失望很多次,但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充:「到阿仔呢一輩唔work啦,社會改變咗,走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人,他不置喙,「要靠佢哋自己去摸索啦!」
近幾年他半退休,茶餐廳交兩個兒子打理:一個負責人事入貨,一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯,過時過節福食固然豐富,每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯,一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做,有份感情存在嘛,即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說,假如自己去第二處肯定無法生存,因為不習慣,「我哋都試過出去做替工,同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句,接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了,一樣盛讚豐哥對人人都好,也實話實說:「唔係年年加人工,邊做得咁長呀!」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家,幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺,祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕,他手腳並沒因此停下來,抹完枱,又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成,二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做,無人開工時有壓力,無生意時又有壓力,「樣樣都經人手,我自己有幾多對手呢!所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面,朝朝清晨五點返早更,到弟弟啟文回來,他就計數理賬,落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家,之前做過股票,開過軟件公司,當年不太好景,剛巧父親做了手術需要休息,便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票(我)就係做盤房嘅,最緊要係快、準;好緊張,因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味,街坊真係好熟好熟好熟,嘻嘻哈哈又一日,做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的,說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環,是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時,周末真係好旺,但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了,居民外出多,很少留在本區消費。人流減少,鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在,周老闆解釋為何不買:「有錢難買心頭願,業主不賣,你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來,小店最易沒頂。幸好,業主相當講理由,沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪,始終沒話事權,令他患得患失,「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢?所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做,做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天,三個兒子已經成家立室,周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇,祥香等佢哋搞啦!」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈,見見熟客,就好開心。幾年前,他已懂抽身得自在:「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去,有飯開就算,唔好理咁多啦。」
撰文:韓潔瑤
拍攝:關永浩
祥香茶餐廳
地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
電話:2855 7911
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爸爸最大的對手就是兒子呀 在 看板C_Chat - [閒聊] Jump新連載格鬥王明日見01 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
沒想到一波新連載剛結束 馬上又有新連載
這次是火之丸相撲作者的新連載
一樣是矮小的主角 這次能有什麼戰績呢
彩頁防雷
在明日見家,一個平凡的早晨
失智的爺爺,剛吃完早餐就在問早餐呢
突然又問起七年前死去的爸爸 和虎
突然起身說要回家,大姐實在是應付不來
偏偏媽媽還沒從晚班下班
還好主角 明日見二兔 擅長應付爺爺
主角在班上是個不起眼的人
雖然班上有些人會故意作弄他,因為他太膽小了
二兔的朋友 優也 看不下去他被這樣欺負
優也的夢想是去MMA,雖然他毫無經驗
優也與混混們越談越激動 就在即將開打時
二兔突然卡在中間阻止了打鬥
雖然沒有打起來 但優也知道不能任他們擺佈
二兔,跟我一起學格鬥吧
我喜歡的一個選手,過去就是被人霸凌
靠著格鬥,讓他的人生完全改變了
但膽小的二兔看了卻很怕,甚至無法直視
這時,二兔被老師叫去幫忙
在轉角意外撞上了一個女生
一個正中二兔好球帶的眼鏡娘
而她落下的志願調查寫著,她也想成為職業MMA選手
放學後 二兔來到了爺爺的道場
二兔每天都會來陪爺爺練習,也每次都被打慘
每天被78歲老人扁實在是不怎麼風光
也只有在練習的時候,爺爺才比較清醒
當天晚上,在忙完並送爺爺上床睡覺後
大姐 羚 叫住二兔,要跟他談談
羚:今天老師打來,說你志願調查填看護
二兔:沒差吧 我又不像混蛋大哥 我沒什麼抱負
而且這樣不錯吧
羚:如果這是你要的 我不會說什麼
但我不希望你這麼做是出於愧疚
七年前,在二兔的爸爸,也就是爺爺的兒子死後
原本每天準時練習的二兔遲到了
二兔:練這些有什麼用!
爸爸練這麼強,還是會出車禍啊
後來二兔就沒去練習了,但他很後悔
爺爺也失去了兒子,他當時一定也很痛苦吧
過了一陣子,警察在街上發現失智的爺爺
但他幾乎認不出自己的家人了
隔天,二兔說他要照顧爺爺,沒辦法和優也去練格鬥
但優也還是希望能一起練習,至少到五點
巧的是,之前那些混混也在電車上
他們過去頂多作弄二兔,這次不演了跟二兔要錢
更巧的是,那天二兔撞見的女生也在車上
她拿起手機錄影,試圖阻止他們
混混們拍掉她的手機,正好給她一個正當防衛的理由
她對著混混踢出一個迴旋踢,不難看出她是有練過的
但二兔又擋在了中間 這次來不及躲了
女生叫 大牙奈央
剛好是優也要去的健身房老闆的女兒
於是奈央就帶他們練一些MMA的動作
優也畢竟還嫩,完全被壓著
輪到二兔 先從簡單的揮拳
但完全瞄不準,直接弄在奈央臉上
快樂的時間過的特別快,二兔必須要去找爺爺了
與優也閒談中,奈央得知二兔爺爺是武術家
她心裡一震,叫做明日見的武術家
不可能那麼巧吧….
奈央發現二兔沒拿外套,跑出來想追上他
卻發現前往車站的二兔,被混混們拉進小巷
他們要二兔去把奈央的手機偷來,把影片刪掉
受夠了他們的欺負,二兔這次不再忍耐
優也跟奈央是我的朋友!
見二兔居然敢反抗,混混們打算教訓教訓他
沒想到矮小的二兔,居然一下字打趴一眾小弟
但領頭的混混以前練過,沒那麼好的打發
面對對手的一拳,二兔沒有後退
他選擇向前擒抱
最後用十字固壓制對手!
奈央見狀趕緊上前分開兩人
不然手要被二兔弄斷了
看見二兔剛剛的模樣,奈央興奮的表示
那就是MMA啊
我受不了了,現在、立刻
我們再回去打個幾場吧
二兔嚇得趕緊逃跑
回到道場,爺爺居然看出今天二兔第一次跟人打架
贏了嗎? 應該..算贏了..
感覺很不錯吧,擊潰你的對手
是還不錯,但也就一點點而已啦
少年還沒意識到,此刻開始他普通的生活
將迎來巨大的改變
剛上一個在二戰後打拳擊的,現在馬上又來一個綜合格鬥
雖然拳擊現在好像已經躺在地上讀秒了
這個會是勝者,還是會一起下去呢
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