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Ohagi is scratching posts and sharpening her claws without knowing recording videos. She behaves in a dignified manner as if nothing had happened. She focuses her eyes on the camera with confidence. In general, cat's habits are sometimes mischief for human beings. I don't permit her action; however, it's in the acceptable range.
カメラで撮られているとは知らずに、柱でガリガリと爪を研ぐ猫のおはぎちゃんです。何事もなかったかのように堂々と構え、半ば見てくれといわんばかりの熱視線を投げかけます。猫の習性は、時折人間にとって「いたずら」に映りますね。許可はしていませんが、私の中では許容範囲に入ります。
『うずら卵入りちくわフライ』
【材料】 2人前
ちくわ 3本
うずらの卵（水煮） 6個
----- 衣 -----
薄力粉 大さじ2
溶き卵 1/2個分
パン粉 20g
揚げ油 適量
----- オーロラソース -----
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
パセリ（飾り用） 適量
【手順】
1. ボウルにオーロラソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. ちくわは縦半分に切ります。
3. うずら卵を2で巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
4. 衣をそれぞれバットに入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
5. フライパンの底から揚げ油を2cm程の高さまで入れ、170℃に熱したら4を入れて、衣がカリっとなるまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
6. 器に5を盛り付け、パセリと1を添えて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
長時間揚げると爪楊枝が折れやすくなりますので、衣が程よく揚がったら手早く取り出してください。
【レシピの紹介】
うずら卵をちくわに巻いてフライに仕上げてみました。うずら卵とちくわの旨味と食感が、カリっと揚げた衣とよく合って美味しいです。一口サイズに仕上がってますので、お弁当の一品としても便利です。是非お試しくださいね。
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『鶏ささみのエスニック風サラダ蕎麦』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
「検索！きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら！
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【材料】 2人前
そば 100g
お湯（茹で用） 適量
鶏ささみ 1本
料理酒 大さじ1/2
黄パプリカ 1/2個
パクチー 20g
ミニトマト 3個
----- ドレッシング -----
レモン汁 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
鷹の爪輪切り 小さじ1/4
【手順】
鶏ささみは筋を取っておきます。
1. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで1分程加熱します。
2. 黄パプリカはヘタと種を取り、5mm幅の細切りにします。
3. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4. ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
5. 1は粗熱が取れたら、手でほぐします。
6. お湯を沸騰させた鍋にそばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
7. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7に、5、2、3、4、6を入れ、よく和えます。器に盛り付けて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。
酸味が苦手な方は、レモン汁をお好みで調整してください。風味は変わりますが、レモン汁は同量の酢でも代用出来ます。
【レシピの紹介】
鶏ささみとそばを組み合わせて、エスニック風サラダ蕎麦にしてみました。鶏ささみの旨味に、エスニック風のドレッシングがそばとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
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