水果跟蔬菜的營養成分畢竟還是有所不同，
吃多小心血糖飆升，甚至影響到一些慢性病用藥
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營養成分app 在 健康2.0 Facebook 的精選貼文
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營養成分app 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文
【食安中心公布第二期月餅調查結果 162個樣本全部通過檢測】
食物環境衞生署食物安全中心今日（9月13日）公布一項有關月餅的時令食品調查（第二期）結果，162個樣本全部通過檢測。
中心發言人表示，第一期調查結果已於9月2日公布。至於第二期調查，則繼續從零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅，再進行測試。
測試分為化學、微生物及營養成分。化學測試包括染色料、防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌。營養成分測試（包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量）則檢測樣本是否符合食物標籤規定。
全文：http://passiontimes.hk/article/09-13-2021/76325
#食安中心 #月餅
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營養成分app 在 7-ELEVEN Facebook 的最讚貼文
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營養成分app 在 菜單研究所 Youtube 的精選貼文
天氣漸漸轉暖，沙拉又可以重新加入減脂菜單
預算無極限的話，來看看超豪華的減脂套餐。
【牛排沙拉】查看網頁詳細食譜
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/65451
【菜單市集】線上購買，簡單上菜
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營養概算：
熱量 647大卡
蛋白質 68公克
脂肪 36公克
碳水 14公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
翼板牛排 250公克
雞蛋 1顆
生菜 約4~5朵
洋蔥 1/4顆
小番茄 6~7顆
鳳梨 適量
優格 3大湯匙
花費 約280元
製作時間 25分鐘
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營養成分app 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
超級市場中常見的油約有十數種，花生油、粟米油、芥花籽油、橄欖油。購買時要考慮甚麼？其中一點就是油的冒煙點。煙點是指油加熱到某溫度就會煙化，除此之外，油還會變質，這時候有機會產生致癌物質，影響健康。冒煙點愈低的油，愈容易在高溫下釋出有害物質。當中又以植物油的冒煙點相對較低，動物油的相對較高。
動物油如豬油，飽和脂肪較多，當然不太建議食用。而植物油當中，芥花籽油、葡萄籽油、粟米油、花生油及葵花籽油，普遍的煙點也到攝氏220度左右，適合煎、快炒、煮、炸等烹調方法。要留意的是，亞麻籽油、椰子油及初榨橄欖油的冒煙點也不超過攝氏200度，不建議用作煎炒煮炸，用作涼拌比較適合。
所以有些人家裏只有一種油就要留意。營養師不建議用一種油代替所有，他指家用購買兩款油，如要爆炒煎炸，宜挑煙點比較高的油，例如花生油、粟米油。如果是拌沙律、涼拌，會用初榨冷壓的橄欖油，不用經過加熱，不會破壞營養成分，大家不妨做為參考。
採訪：袁燁
攝影：梁偉德、王瑋彤
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營養成分app 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
近年流行吃發酵食物，個個說它抗氧化、能減肥、甚至能防癌。另一邊，常有都市傳說，說韓國及日本女生皮膚之所以特別好，也就是因為由細到大都會吃泡菜及納豆這些發酵食物，說得言之鑿鑿，到底發酵食物的威力有多大，我們請來註冊營養師葉俊言(Vin)為我們一一解答。
據Vin所說，發酵食物即是把細菌及酵母加入食物之中，讓它們在沒有氧氣的狀態下養活或培植，從而導致食物的本質出現改變。其實，發酵與腐壞都是一種菌種作用的結果，兩者只是一線之差，差別就在於發酵過程中，是否益菌獲勝。說發酵食物能防癌，實屬言重，不過，它的確含有有機會令皮膚變好的元素。
在發酵的過程中，食物裏的糖分及碳水化合物等會轉化為一些營養成分，其中一種最常見的，就是益生菌。益生菌可以幫助我們整體的腸道健康，而腸道健康又能調節我們的免疫系統，當免疫系統得以調節時，便可以幫助我們減低很多敏感的症狀，例如濕疹。所以，多吃點泡菜，或許不能令你變白，但可以保持腸道健康，又可以調節免疫系統，健康變好，皮膚便自然好。
採訪：鄭嘉雯
攝影：王瑋彤
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營養成分app 在 營養標籤計算軟體！也太方便了～解決我不會計算的困擾 ... 的推薦與評價
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營養成分app 在 [閒聊] MyFitnessPal vs FatSecret - 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不確定能不能在這邊討論這個，如果不行的話會自刪
前陣子因為過年回老家亂吃之後體脂往上走了不少，
開始嚴格控管吃進去的食物，同時也使用了幾個記錄熱量的 app
國外有很多很不錯的飲食記錄 app，但論台灣資料庫的話，
應該還是 MyFitnessPal 跟 FatSecret 最齊全
目前兩個 app 都分別使用了兩周左右，自己使用後覺得兩者的優缺點如下
Note: 兩個 app 有很多共同的優點，譬如圖表資料都很完整等，
所以主要列出我覺得兩個 app 各自較明顯的優點
MyFitnessPal (正在使用一個月試用的付費版)
優點 1. 可自訂儀表板想要顯示的內容，像設定「注重主要營養素」就會顯示當天所剩
餘的碳水蛋白質跟脂肪，覺得在選擇食物時很好用
2. 可控制運動的熱量要不要算進你設定的總熱量內
3. 可與較多第三方 app 連動
4. 每天完成日記時會告知按照當天的熱量狀況幾周後會達到幾公斤的目標
5. 可以看到你吃過的食物中各種營養素含量最多的食物
6. 每種食物輸入營養成分後會有簡易的圖表跟該食物所含營養素的當日占比
7. 條碼掃描有資料的機率較高
缺點 1. 食物資料庫的內容太雜亂，質量參差不齊，同樣的食物可能會出現很多次，但
資料內容物差很多，甚至有些會只有熱量沒有營養成分
2. 完整內容須付費訂閱
3. 無法輸入1份餐點的重量，因此記錄時只能選擇要輸入份數或是幾克
FatSecret (完全免費)
優點 1. 免費即可使用所有完整功能，並無廣告
2. 食物資料庫質量較高，大部分餐飲都有完整的營養成分，且較少亂輸入的資料
並有按照品牌與店家分門別類，搜尋時可以較容易找到自己想要的資訊
3. 食物記錄時可輸入每一份餐點含量多少克
4. 有飲食總結月曆視圖，可以快速看一下這個月自己大致進食熱量狀況
缺點 1. 同步手機的健康app資料後，無法同步運動熱量到app，必須使用app內建的運動
記錄功能才能計算運動熱量
2. 無法選擇各別營養成分剩餘量的視圖，須自己計算
3. 無法讀取健康 app 的體重資料，必須自己在 app 內輸入
整體使用上 MFP 的付費版各種貼心小功能都很喜歡，之後也不排除付費使用，
但在如上面文章內容敘述，我自己覺得 MFP 的食物資料庫內容較雜亂，
FatSecret 的似乎比較有經過篩選且正確性較高，
而這類 app 最重要的應該是食物營養成分的正確性（不然就沒有記錄意義了）
但由於我兩個 app 都只使用差不多兩周時間，
不確定這個狀況是不是短短兩周的個人觀感而已，
因此想詢問版上大大們是否有使用較久的經驗，
有沒有較推薦哪個 app 呢
若有比上述兩者更好的選擇也歡迎提供，謝謝！
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