😘早安. 早起已就備戰位置戰鬥的媽媽們😘
我陪著你們！！
#胖麻網課三餐料理
(以後直接#hashtag這個標題就可以看看可以煮什麼了）
記得我們昨天直播說的
告訴孩子上午廚房只開放到十點
還要準備什麼零嘴點心的人請十點前下單
不然廚房休息
午餐廚房營業時間中午12點整到下午2點
逾時不候. 我們走高檔餐廳路線之無菜單料理
也就是說廚(老)師(娘)煮什麼你就吃什麼
不吃拉倒.
下午茶4點半開始營業
僅提供零食餅乾飲料吧(這時候你們睜一隻眼閉一隻眼的放過自己）
直到晚餐6點廚房才會再營業
同樣無菜單料理但接受前一晚點餐
但廚師不保證會做出你期待的
所以一樣有什麼吃什麼
同樣的吃完飯前也告知孩子
餐廳營業到九點打烊
直到隔天早餐才會再開啟
這段期間廚師已下班
勿擾🈲️ 哈哈哈哈哈
雖然我這樣說
但能做的媽媽一定很少啦
疫情真的只有你們能能戰勝自己都
加油加油
我儘量每天分享我的三餐讓大家參考
你們也知道我的菜都很家常
但希望可以給煮三餐到快發瘋的你們一點idea.
5/25晚餐
✔️蝦仁炒蛋
✔️炒高麗菜
✔️酥炸橙味雞(冷凍包直接氣炸佐調味料)
(蝦仁炒蛋和炒高麗菜都是niconico單把柄料理鍋輕鬆完成😚)
【團購】日式Niconico日式料理鍋：煎煮炒炸通通一鍋搞定
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📹直播分享—> https://fb.watch/5CPYCftCKa/
(5/24-6/2)
🔖清洗方式：
煮完後你也不用洗一堆鍋子和擦油膩膩的爐台
因為料理鍋的內鍋都是一體成形不能分開的
所以直接
1.把料理鍋電線拔掉.
2.用洗碗精把鍋子內鍋洗乾淨就可以
3.找陰涼處晾乾鍋子後確定插電處沒積水就可以用
團購一共有三種款式
📌1.5L單柄陶瓷料理鍋3人份（附蒸鍋架)$1080
📌1.5L陶瓷雙耳料理鍋3人份 $799
📌2.5L陶瓷雙耳料理鍋3人份 $1080
（價格真的非常非常符合煮婦的心啊）
營業用洗碗精 在 [寶寶] 清洗餐具的洗碗精選擇- 看板BabyMother 的推薦與評價
覺得洗碗精的世界博大精深阿，而且資訊很雜亂，看了好久才比較有個方向
但因為洗碗精老實說洗完餐具有認真沖水，殘餘量很少對身體影響很小，
所以功課就做得比較簡略一點，很多也沒附上佐證資料
下面的內容太雜，先寫結論，洗碗機還是最方便，盡量不要買不能進洗碗機的餐具
少數不能丟洗碗機的，可以挑選無防腐劑或是防腐劑為山梨酸或苯甲酸，洗劑成分
為APG, SLES或SLS的洗劑(看瓶子標示寫越前面的比例越高，寫後面的不確定比例)
。純胺基酸或是甜菜鹼洗劑用來洗碗又貴又比較難洗，用在身體或是臉部清潔比較
適合。皮膚比較敏感的人，可以選用以APG為主的洗潔劑
我在全聯挑半天選了以下三個，Nac nac的洗潔精是買奶粉時會順便買的，
這四個都算容易取得
清淨海 : 500ml, 69元(SLES,paraben)
台酒易樂洗: 720ml, 95元(SLES+CDEA,paraben)
楓康一滴淨: 1000ml 150元(主成分Sodium lauryl diethoxysulfate, 不確定
這成分跟SLES的差異，蘆薈粉10%+APG+甜菜鹼，符合ECOCERT認證)
Nac Nac 奶瓶蔬果洗潔精: 折扣或是特惠組 700ml， 150元(APG+SLS+水果酵素
，符合ECOCERT認證，買APG高級洗碗精不如買這個，還比較便宜一點，而且瓶子
是慕斯瓶比較好用，查完資料後覺得Nac Nac很佛心)
在北醫的進修推廣部看到一個神祕的課程，食品及廚房用洗潔劑成分安全性探討班
https://ocee.tmu.edu.tw/courses_registration/class_103109/
下列連結是台北市的市售食品或食具用清潔劑報告(2010左右，查不到日期)
https://reurl.cc/E7KYVv
***************************************************
清洗餐具的工作基本上是大人在執行，所以小孩能接觸到的殘餘量基本上
非常稀少，理論上不要毒性太強應該都沒問題才是。
還需要考量的點有價格(ECOCERT認證的價格都三倍以上)，酸鹼性，對皮膚的刺激性
(一天會洗很多次餐具，刺激性太強容易造成手脫皮乾裂)，容易分解較環保
(但進口的洗潔劑運輸過程就很不環保)
但有鑑於成分實在太多覺得很難決定，所以反過來做決定比較簡單，因為防腐抗菌
成分選項比較少，比較沒那麼混亂。防腐抗菌成份的濃度都很低，並無法加強清潔
主要功能是用來避免洗碗精本身細菌孳生。
常見的防腐劑(號稱天然的加最多，因天然成分容易腐敗)
山梨酸鉀(己二烯酸鉀，食品常見防腐劑)
苯甲酸家族(Paraben, 食品常見防腐劑)
https://skindocchiu.pixnet.net/blog/post/13355311
禁止使用於三歲以下嬰幼兒使用於包尿布區域的免沖洗式產品中，最常看到的用品
還有濕紙巾
苯氧基乙醇(號稱毒性較弱過敏機率低，在化妝品類越來越多廠商選用，但還需要
時間驗證)
https://www.cosmeticsinfo.org/ingredient/phenoxyethanol
FDA曾發出警告，乳頭霜不建議使用此成分，可能造成嬰兒嘔吐和腹瀉
葡萄糖酸氯己定(Chlorhexidine，漱口水的抗菌成份，相關的討論似乎不多，這是
醫療常用消毒成分，台灣容易買到的洗碗精，只有依必朗)
甲基異噻唑啉酮/(Methylisothiazolinone，簡稱MIT，歐盟因為過敏機率高禁用於
駐留類產品，環境破壞強已經慢慢淡出國外的市場)
甲基氯異噻唑啉酮(Methylchloroisothiazolinone，簡稱MCIT，歐盟因為過敏機率
高禁用於駐留類產品，環境破壞強已經慢慢淡出國外的市場)
二氯苯氧氯酚(三氯沙，Triclosan，爭議較多，台灣已經很少使用)
防腐劑的類似議題還有濕紙巾，可以參考這一篇
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000088124
洗淨常見的成分有
AOS(清潔力強，刺激性較強，在硬水環境不影響洗淨力，滿適合高雄地區使用 XD)
alpha-烯烴磺酸鈉
Sodium alpha-olefin Sulfonate
SLS
十二烷基硫酸鈉或月桂基硫酸鈉
Sodium Lauryl Sulfate
SLES(比SLS略高級一點)
十二烷基聚氧乙醚硫酸鈉或月桂醇聚醚硫酸酯鈉
Sodium Laureth Sulfate/Sodium Lauryl Ether Sulfate
CDEA
椰油醯二乙醇胺
Coconut diethanolamide
APG(好用不傷手，相對環保但比較貴一點)
烷基聚葡萄糖苷
Alkyl Polyglucoside
更高級的還有甜菜鹼介面活性劑，超超高級的有胺基酸介面活性劑(刺激性低但洗淨力較
弱，用這個要不要乾脆戴手套比較實際一點呀)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.61.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1583627876.A.1FE.html
如果手很粗勇不怕刺激性太強傷手的問題或是習慣都戴手套洗碗，可以考慮南僑，成分真的
滿單純
價格部分，1000ml，150元左右，說便宜也沒多便宜就是了
手)。用於嬰幼兒餐具清潔來說，也算是滿安全的選項
而且是台酒出的，相對比較不怕製造過程亂搞
可能對SLS過敏，只是機率問題，可以試看看純SLES的產品，如清淨海或是易樂洗，還不行
的話可以找純APG產品但會很貴，再不行就是純胺基酸洗劑但價格會很可怕洗凈力也弱很多
APG過敏也有可能，但是機率比較低一點
可以換換清淨海或是易洗樂
我們目前也是這樣打算
點類似，差別在於橘油的部分。天然的部分如你所說，只能"感覺"
照成分來看應該跟Nac一樣是以APG為主，輔以SLS或SLES(看看瓶身標示才知道，但如果跟官
網一樣寫椰子油活性劑是違法的)
官網感覺有點取巧，寫使用ECOCERT認證成分，但又沒寫產品經ECOCERT認證
蠻貴的啊，台酒只要一半價錢又比較不傷手呢。如果是固定戴手套洗碗的人可以考慮。洗奶
瓶Nac差不多價錢但方便很多
https://hons.com.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=713#A
白白的應該是水質太硬，建議改用AOS類洗劑，比較不怕硬水
水質太硬的區域就會覺得南僑的很難用，可以試試看AOS成分的
，洗起來會更順手
例如這罐
淨水、椰油醯胺丙基甜菜鹼、C8-16烷基糖苷、蒸餾木醋液、羧甲基纖維素、三仙膠、r-PGA
聚麩胺酸鈉（納豆萃取）、冷壓檸檬精油、甜橙精油、山梨酸鉀(<0.2g/Kg)
成分不錯但洗淨能力應該稍弱，有添加增稠劑，防腐劑是山梨酸鉀。價錢太貴也是個問題
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