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而今（三重）
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今回沢山而今を分けていただいたので、贅沢にもこちらも5度刻みの試飲をしました。
5度刻みっていうと飲む方も温度上昇に追いつかなきゃいけなくて大変🙇♀️💦笑
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この子は冷酒〜温燗がGOOD🎉でした。
あげすぎると酸味が😱ツーーーンってなってどんどんバランスが壊れていくのでした。。❕
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にしても、、、美味しかったぁー😂
【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #而今 #燗酒協議会
@ 㐂宵〈きよい〉
奥播磨 霜月（兵庫）
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先日、奥播磨の蔵へ見学に行った際に紹介して頂いた、リニューアルした霜月。㐂宵にも入荷です！
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29BY.30BYの違い。それからお米が福の花から兵庫錦へ。
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この奥播磨の霜月は㐂宵では定番の燗酒です。私がこよなく愛する１本なので、リニューアルと聞き動揺しまくりました。😱
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蔵で飲み比べをさせて頂いただいたのが、初めてですが、再度㐂宵でも飲み比べ。
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ちゃんと方向性、再現されているし、「アーコレコレ！！」と唸りたくなる位うんまぁぁぁい！！！
冷酒でも燗のような独特の香ばしさや、鼻から抜ける感覚、後切れの仕方、健在です😭❤️
（勿論燗酒が最高ですよ。♨️）
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ちょっと酸味の差を感じるけどそれはBYが違うからかお米が違うかは答えは不明。
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しかし、飲んで「あーこれは〇〇米だね」なんてお米の違いで語るのは恥ずかしくなる位、杜氏さんの腕の良さや丁寧さが伝わる飲み比べだなぁと。心の底から笑みが出る1杯でした。
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昨日は試飲しまくりで舌もおかしくなってたので今日もう一度飲み比べしてみます💪
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燗酒協議会に付き合ってくれる方募集中です👅笑
【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわり #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #霜月 #奥播磨 #燗酒協議会 @ 㐂宵〈きよい〉
燗酒協議会 在 岡山県酒造好適米協議会 - Facebook 的推薦與評價
「雄町」「山田錦」など 岡山県下で栽培される酒造好適米各産地の生産者らで組織する「岡山県酒造好適米協議会」のページ。酒米の栽培状況や活動など、さまざまな情報 ... ... <看更多>