#礁溪烤肉 #木子串燒 #抽300元折價劵5張
到宜蘭礁溪泡完湯♨️總覺得要來點吃的,滿足飢餓的腸胃🍢礁溪燒烤餐廳必吃木子串燒
👍人氣美食燒烤菜單推薦蔥肉串、培根蔥肉串、雞屁股、糯米腸
👍最後在來個飯後甜點日式烤麻糬
👍礁溪美食宵夜場深夜食堂不能錯過
👍新鮮平價又好吃,買些串燒回家,在搭配點飲料小酌一番吧
✅詳細介紹:https://kafkalin.com/muziskewers/
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地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路3號
電話:0903885898
時間:18:00–23:30(週五六延長營業至凌晨12:30)
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『獎項🎁』
抽「木子串燒300元折價劵」* 5人。(兌換期限至110年12月31日)
『⏰截止日期』
2021年10月11日 晚上11:59 截止
2021年10月12日 公布中獎名單
『‼️抽獎辦法』
1.在「 @卡夫卡愛旅行」及 「 @木子串燒 」粉絲專頁 按讚追蹤
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【備註】
1.卡夫卡愛旅行粉絲團保有最終解釋此抽獎活動之權益。
2.重複留言者,僅只取一次抽獎資格。
3.具有得獎資格之 FB 帳號需為真實身分,活動應由本人親自參與,不得由他人代為參加,不得為人頭帳號、假帳號,若使用者以人頭帳號或電腦駭客程式等不正當之手段參與活動,或得獎人使用不同帳號但收件地址相同及其他影響活動公平性之行為,經主辦單位發現或經第三人檢舉,則主辦單位有權取消使用者之參與、得獎資格,主辦單位不另行通知,並保留法律追訴權。
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
燒烤酒場菜單 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最佳解答
#小隻鴨吃宅配
➡️ #虎藏嚴選 烤肉組合
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💡左滑有菜單喔~💡
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🔥份量足夠。選擇多樣🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推烤肉組合囉~😚
之前就有吃過虎藏燒肉的丼飯系列餐點 覺得非常喜歡 前陣子剛好是中秋節 查了一下發現他們也有推出中秋節烤肉組合 直接心動下單 意外的超快就到 非常有效率 而且份量超多 跟家人吃了好幾餐才吃完!
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🔥《 #豪華澎湃烤肉組 》1999 / 8-9人份
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🐮 / #美國雪花牛肉片 #特選嫩肩沙朗肉片
🐮 / #特選背肩牛肉片 #特選背肩牛排16oz
🐮 / #特選帶骨牛小排
🐷 / #黑蜜豬五花燒烤片 #梅花燒烤片
🐷 / #黑蜜豬大里肌燒烤片 #台全牧場香腸
🐔 / #帶皮雞肉串 #鯛魚下巴
🍶 / #虎藏秘制燒肉醬
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💬 必須說真的是很超值的 肉品種類豐富之外還份量很夠 每種肉質跟新鮮度都很不錯 特選背肩牛排口感嫩口夠味 真的很迷人 豬五花跟梅花的燒烤片炙烤一下吃剛剛好 油香足夠卻不膩口 香腸跟雞肉串也很不錯 一人一串就是烤肉必吃 店家最後還附上秘制燒肉醬 刷在肉上或是用來醃製肉品都超適合 鹹中帶點甜味 很不錯欸 大推他們家的烤肉組合~🤩
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燒烤酒場菜單 在 Roseの美食日記 Facebook 的最佳解答
台南人氣居酒屋!選擇豐富多樣😍
聚餐小酌好去處!中秋節的好選擇🥰🥰🥰
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#聚樂居酒屋 位在民生路二段,運河旁邊;提供刺身、手卷壽司、冷食沙拉、串燒、烤物、炸物、炒物、飯類、麵類、火鍋、湯品、甜點,選擇豐富多樣,可以滿足吃貨們的味蕾!非常適合聚餐小酌!
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🔺中午時段內用有提供單點菜單/商業午餐/個人套餐;外帶有日式料理餐盒,份量十足又豐盛!cp值超高😍
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▪️鮭魚卵明太子奶香烏龍麵
完全必點!!光視覺就很誘人‼️滑Q的烏龍麵吸附了濃郁的白醬,滿滿的奶香在嘴裡四溢整個很銷魂!將蛋黃拌入後更是滑順,伴隨著綿密軟嫩的明太子與逼逼波波的鮭魚卵爽度直接爆表!
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▪️ 螃蟹芙蓉蒸
這個也是必點品項!一整隻螃蟹在裡頭好誘人😍螃蟹精華全鎖在裡頭!滑嫩且入口即化的蛋夾帶著螃蟹的鮮香與甜香非常迷人,螃蟹吃起來也有蛋香呢🥰🥰滿口鮮甜不得不推!會依照人數增加蛋量唷!
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▪️ 雞腿肉串拼盤
一次享受4種口味!有明太子、紫蘇梅、蔥鹽、
柚子胡椒;蔥鹽肉質清香Q嫩,伴隨著鹽蔥帶點鹹香很涮嘴;明太子帶有濃郁鹹香的滋味,非常討喜;紫蘇梅呈酸甜滋味帶點鹹香感,夾帶著獨特香氣相當銷魂呢!
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▪️ 烤仙台牛舌
牛舌Q彈有嚼感,搭配蔥花及洋蔥絲清香鹹甜!
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▪️小船盛合生魚片
喜歡生魚料理的朋友可以參考它!堅持嚴選當日新鮮魚貨!魚貨品項會變換,依現場為主;每一片生魚片都給得很厚實呢!新鮮飽滿的口感蘸點芥末醬油更是鮮美呢!
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▎螃蟹芙蓉蒸 $580 (秤重)
▎日式草蝦天婦羅 $260/兩尾
▎蟹爪可樂餅 $140/兩隻
▎烤仙台牛舌 $280
▎牛肉串燒拼盤 $350/4串
▎雞腿肉串拼盤 $200/4串
▎鮭魚卵明太子奶香烏龍麵 $280
▎海膽蘿蔓捲 $280/1捲
▎小船盛合生魚片 $720
------------店家資訊------------📌
▎店名:聚樂居酒屋
▎時間:11:30-14:00;17:30-24:00
▎電話:06 2285519/062285529/0920404585
▎地址:台南市中西區民生路二段479號
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南中西區
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燒烤酒場菜單 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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這次要來分享-漁業署的漁業嘉年華活動啦!
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燒烤酒場菜單 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
燒烤酒場菜單 在 alex lam Youtube 的最佳解答
#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
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為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。