熱炒花枝
熱炒花枝 在 愛吃牛「牛排.海鮮直播」 Facebook 的精選貼文
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熱炒花枝 在 三歲小草 Facebook 的最讚貼文
新竹知名老店西式汕頭館,是第一家正統汕頭沙茶火鍋老店.4人吃超飽家庭餐,鍋底是沙嗲鍋中份,我們選牛肉再加上一份豬肉,火鍋裡面有豆皮、凍豆腐、牛肉丸、竹筒火機,白菜養生菇還有魚餃.
一份沙茶熱炒花枝、牛肉沙茶炒麵,最後還上了金沙黃金磚,這個黃金磚也就是臭豆腐.
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🐂溫體牛在使用連刀刀法切出來的牛肉真的就是不一樣.端上的牛肉切出來會有像蝴蝶般的對稱感.老闆笑著跟我們說,在最早期的時候可是有ShowTime, 推著推車在每一桌桌邊表演,切著牛肉也把最新鮮的牛肉的給客人.原汁原味新鮮無法擋.
🐂牛肉吃的就是要新鮮新鮮的牛肉,吃起來不僅甘甜,而且湯汁都是甜的.肉片綿密卻帶著韌性.稍稍的甜味可是牛肉的原汁原味.
🐷今天吃到的豬肉真的是賺到,老闆說現在他上了這個豬肉等級,通常是帶回家給自己小朋友吃的,因為有小草小花的關係才特別端上桌呢~
豬肉同樣採用連刀切法,但是因為豬肉的肉塊原肉大小不同,所以不一定會有的蝴蝶出現.建議豬肉只要算涮5秒就好,這5秒所帶出來的肉質也是非常的鮮甜美味.
🥘沙嗲豬肉炒麵、沙嗲炒花枝.
炒麵沙嗲味道濃郁,吃著有點辣辣的.是稍微粗一點的麵條所以咬起來Q彈有勁,這個味道真是好吃~
沙嗲炒花枝口感彈牙,新鮮口感就是這樣,在汕頭館裡麵點的熱炒都是現點現做,70年始終如一~沙嗲口味小花愛吃但是又說著辣.所以會一直喝著水啊 XD
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🏆老店會這麼紅,不是沒有原因的,只要經過桌子都會提醒我們什麼東西要先吃喔~真的是非常親切.會提醒我白菜要先放湯頭才會比較甜,大陸妹只要稍微燙一下就趕快吃,這樣子的味道才會比較脆~
🏆在老店吃飯好像就是一場人生的學習,以往火鍋店吃的香菇、金針菇的吃法仿佛都已經被推翻了.香菇就是要燙一下,讓它稍微有點濕潤的感覺就可以吃,金針菇就比較有趣一點,等到都稍微都浸透了,他不會在浮動的時候就是最佳的入口時間.這樣一份中份的鍋底就足夠我們四個大人兩個小孩一起享用了呢~
西市汕頭館竹北店
地址 : 新竹縣竹北市光明六路108號
電話 : 036561801
時間 : 11:00–14:00, 17:00–22:00
粉專 : https://reurl.cc/Z5anl
熱炒花枝 在 米大創意 Mita Idea Youtube 的最佳解答
Suming 舒米恩【枕邊時光】 第三章 - 回家 ｜記憶中的家常菜
我們，真的讓Suming下廚一次了!!
這次不只是在IG,FB看到美食照
而是直接把製作過程給紀錄了下來
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參與其中,享受過程吧!
對了tag 型男大主廚，看看有沒有機會上節目做菜哈哈哈哈
#枕邊時光倒數第二章
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