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跟大家說,日式煎餃搭配白飯的雙澱粉組合,真的是推薦
看起來好像並不搭配,其實不!!
日式煎餃的味道較濃厚,調味較重,所以裡面湯汁非常適合跟白飯一起入口,大家下次可以在家試試喲!
※翻鍋影片和作法在留言處
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熱壓 厚 片 吐 司 在 Facebook 的精選貼文
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(鷹嘴豆粉 /無加糖花生醬都可以在我的店找到)
⭐️麵糊比例
低筋麵粉⋯100克
牛奶 /杏仁奶⋯100ml
雞蛋一隻
泡打粉⋯約5克 (可不加)
以上的比例是我覺得最好吃的!
Tips:
- 如果想脆一點,可以多加一點點牛奶;喜歡札實一點可以加多一點點麵粉
若使用鷹嘴豆粉,只需按以上比例把麵粉改成鷹嘴豆粉,份量為90克(因為鷹嘴豆粉纖維較高,所以口感已經較札實了)
泡打粉加了空氣感會重一點,我覺得較好吃
外面買的預拌粉一般有加糖,但因為我做都有加其他材料了⋯我們不喜歡太甜,便沒加
⭐️我一直很喜歡熱壓機
因為它是上下都有發熱線的,不用顧火!烤蝦子、烤雞、烤櫛瓜都是沒有問題的!
而且這台有時間按鈕,早上東西丟進去,換個衣服就可以吃了!完全不怕烤焦❤️
雖然它的厚度不有很高⋯但看到我為豬屎爸做的厚三明治,換個做法也是很方便的!
今天的料理中,我最喜歡是櫛瓜煎蛋跟日式照燒雞鬆餅
跩寶做的小蛋糕也很好吃!
而且他平常找我拿Oreo都一吃整包,現在吃兩個小蛋糕,共4小顆就滿意了!
蛋糕粉也沒加糖
哈哈哈!媽媽我用心良苦阿😆
#熱壓三明治
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影片標題:熱壓吐司機の創意 - 300大卡早餐、流心起司薄餅、烤蛋糕|療癒生活料理|不用開火、新手、懶人無難度
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熱壓 厚 片 吐 司 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.太陽蛋法式吐司
材料
A
厚片吐司 1片 toast 1pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
牛奶 150ml milk 150ml
B
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 雞蛋與牛奶混合成蛋奶液,放入厚片吐司浸泡約30分鐘,讓吐司吸滿蛋奶液。
2. 煎盤放上吐司,蓋上並扣上把手扣環,兩面各以小火煎約3分鐘,取出吐司盛盤。
3. 煎盤兩面噴上少許油,放入材料B的蛋,兩面蓋上扣上把手扣環,煎至雞蛋凝固成太陽蛋,蓋在吐司上即可。
2.熱壓鮭魚飯糰
材料
白飯 280公克 steamed rice 280g
鮭魚 1片 salmon 1pcs
鹽 適量
作法
1. 烤盤兩面噴少許油,放上鮭魚,蓋上並扣上把手扣環,以中火煎至鮭魚上色且有香味,取出備用。
2. 烤盤再鋪滿白飯,放上鮭魚,蓋上並扣上把手扣環,兩面以中小火各煎4分鐘即可。
3.熱壓肉排吐司
材料
里肌肉排(醃過) 1片 pork loin 1pcs
厚片吐司 1片 toast 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 烤盤兩面噴上少許油,放上醃過的里肌肉排,蓋上並扣上把手扣環。
2. 兩面各以小火煎約5分鐘,取出烤熟的肉排。
3. 烤盤依序放入吐司、起司片與里肌肉排。
4. 再將烤盤兩面蓋上扣上扣環,以中小火煎約2分鐘,翻面再煎1分鐘即可。
4.蝦仁炒麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
蝦仁 60公克 peeled shrim 60g
鹽 適量 salt q.s.
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法
1. 烤盤兩面噴油,放上蝦仁,蓋上並扣上把手扣環,以中火煎至蝦仁變色,加點鹽調味後取出備用。
2. 烤盤放上油麵、鹽、白胡椒粉炒散,放入煎過的蝦仁。
3. 蓋上並扣上把手扣環,兩面以小火各煎3分鐘即可。
5.煎餃
材料
餃子 10顆 dumpling 10pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
作法
1. 烤盤兩面噴油,放上餃子、水。
2. 蓋上並扣上把手扣環,以中小火煎約5分鐘,翻面再煎2分鐘即可。
6.熱壓布丁草莓三明治
材料
吐司 2片 toast 2pcs
草莓 9顆 strawberry 9pcs
布丁 1顆 pudding 1pcs
作法
1. 烤盤依序放上一片吐司、草莓、布丁、一片吐司。
2. 蓋上並扣上把手扣環,兩面各以小火煎約2分鐘即可。
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熱壓 厚 片 吐 司 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1. 脆皮法式吐司
〔材料〕
奶油 適量/butter q.s.
起司碎 適量/cheese q.s.
厚片吐司 1片/sliced bread 1pcs
牛奶 50cc/milk 50cc
蛋 1顆/egg 1pcs
〔作法〕
(1)吐司先泡入牛奶蛋液備用。
(2)烤盤塗抹奶油,撒上起司碎後放入吐司,再撒上起司碎。
(3)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓3分鐘即可。
2.蛋夾吐司
〔材料〕
奶油 適量/butter q.s.
蛋 2顆/egg 2pcs
起司碎 適量/cheese q.s.
薄片吐司 2片/sliced bread 2pcs
生菜葉 適量/romaine lettuce q.s.
火腿 1片/ham 1pcs
〔作法〕
(1)烤盤先塗抹奶油,打入1顆蛋後撒上起司粉,再放入1片吐司。
(2)放上生菜葉及火腿後蓋上另1片吐司,撒上起司粉,再打入另1顆蛋。
(3)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓3分鐘即可。
3.酥皮果醬吐司
〔材料〕
酥皮 2.5片/pastry sheets 2.5pcs
薄片吐司 2片/sliced bread 2pcs
草莓果醬 2大匙/strawberry jam 2tbsp.
〔作法〕
(1)酥皮切成16小條後,先取8小條,交錯鋪入烤盤中,放入1片吐司,抹上草莓果醬後再蓋上另1片吐司。
(2)交錯鋪上另外8小條酥皮,烤盤蓋起,小火兩面各熱壓7分鐘即可。
4.鮭魚飯糰
〔材料〕
鹽漬鮭魚 2片(1片50公克,共100公克)/lox 2pcs
白飯 200公克/steamed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放1片鮭魚,鋪滿白飯後再放上另1片鮭魚。
(2)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓5分鐘即可。
5.漢堡排飯糰
〔材料〕
漢堡排 2片(1片100公克,共200公克)/pork patty 2pcs
毛豆拌飯 200公克/edamame mixed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放1片漢堡排,鋪滿毛豆拌飯後再放上另1片漢堡排。
(2)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓4.5分鐘即可。
6.甜不辣飯糰
〔材料〕
甜不辣 4片/tempura 4pcs
香鬆拌飯 200公克/furikake mixed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放2片甜不辣,鋪滿香鬆拌飯後再放上另2片甜不辣。
(2)烤盤蓋起,微火兩面各熱壓4分鐘即可。
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