關於 煲仔白酒煮藍青口 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【飲食推介】唔駛$400可以任食生蠔？

係8度海逸玩飽瞓足，就嚟到重頭戲，自🖤助🖤餐！嚐蠔如命嘅桃爸🍑💁‍♂️，甜品當正餐嘅桃媽🍑👩🏻，仲有咩都食少少嘅阿桃🍑， #夏日海鮮狂熱自助晚餐 可以一次過滿足哂我地！

現場即開生蠔，有 #美國PacificRock 同 #法國FineDeClaire，唔算好厚肉但蠔味重，配上淡淡海水味，無限encore之選👍

叫得海鮮狂熱，當然唔少得 #蟹腳、 #海蝦、同 #波士頓龍蝦、仲有 #青口 啦！呢度好好fill碟速度特快，唔駛下下夾埋d餸頭餸尾😂當然仲有港人最愛嘅 #刺身 #壽司 啦，但選擇就比出面嘅少

重頭戲特備 #意式煲仔白酒煮藍青口 同 #花膠北菇螺頭燉雞
滿足哂年輕人同老一輩，又係現場即煮，碗碗都落足料👏

另外仲有 #各式沙律及雜錦芝士拼盤，一系列岩哂夏日嘅醒胃菜式包括：
泰式青芒果沙律、花蜜麻香鴨腎、黑椒吞拿魚野菜沙律、泰式咖喱大頭蝦、日式醬燒牛肋條、避風塘冰島龍脷柳
超過30款熱食，不停轉款供應，有時食完覺得好食想再攞，可能已經轉左新款喇😆😆

食飽當然唔少得甜品，8度最馳名嘅 #芒果拿破崙 絕對係必食，香脆酸甜，夏日必食❗
仲有 #即叫即製嘅窩夫，配上Häagen-Dazs夏日限定柚子香橙雪糕及奇異果芒果乳酪雪糕，派頭十足🍦
喜好榴槤嘅你，更加不能錯過 #即製榴槤班戟😋😋

Harbour Plaza 8 Degrees 8度海逸酒店
《夏日海鮮狂熱自助晚餐》
日期：2019年7月1日至9月30日
時間：下午6時至9時半
地址：土瓜灣九龍城道199號
訂座/查詢：2126 1960

📆星期一至四
成人： $478；長者：$408；小童：$338
📅星期五、六及公眾假期
成人： $508；長者：$458；小童：$388
👶🏻🧒🏻👧🏻6歲以下小童免費

酒店eShop預訂享高達8折優惠，折左只需$382 起😍立即Book枱喇
http://bit.ly/2ldIbBG

曾經有人同我講過，自助餐有兩種，一種係有即開生蠔，另一種係冇生蠔😂 咁呢間 #8度海逸 係屬於前者。兩款即沖即開生蠔有 #美國PacificRock 同 #法國FineDeClaire，都係鮮甜爽口，法國蠔仲濃郁得嚟帶點清香㖭。

呢度日式刺身多款又新鮮，而海鮮選擇亦好豐富，有特長巨大嘅皇后蟹腳，啖啖肉㗎！冷盤嘅海蝦、波士頓龍蝦同青口都食得出有淡淡海水鮮味，係屬於高質素級別。不過最令人驚喜係即煮嘅意式煲仔白酒煮藍青口，個汁好食到想撈飯，而個鹽油水蜆，胡椒比例掌握得太好，亦令我encore 3次。

我仲要大讚個花膠螺頭北菇燉雞湯，足料、入味，真係好少buffet 連中菜都做得咁好，絕無欺場，質素唔只buffet咁簡單！

最後，當然唔少得提嘅係呢度最出名嘅芒果拿破崙蛋糕，唔少人特登嚟酒店買㗎，但buffet 就有得任食，你話正唔正！除此之外，仲有多款蛋糕、豆腐花，buffet 指標雪糕Haagen Dazs 等。不過最意外係有榴槤pancake 😍 好濃郁㗎～

今次 #全職BB聯盟 聚會真係冇揀錯地方！雖然一開始我驚土瓜灣遠，但其他人話好方便😂 (可能只係因為我住元朗啫）。

Harbour Plaza 8 Degrees 8度海逸酒店
#夏日海鮮狂熱自助晚餐

星期一至四
成人： $478；長者：$408；小童：$338

星期五、六及公眾假期
成人： $508；長者：$458；小童：$388

酒店eShop預訂享高達8折優惠，折咗$382 起咋，傳送門👉：http://bit.ly/2ldIbBG

🌟重點：6歲以下免費🌟 Yeah!!

日期: 2019 年 7 月 1 日至 9 月 30 日
時間: 下午 6 時至 9 時半
地址: 土瓜灣九龍城道199號
訂座/查詢：2126 1960

岩岩係清邁返黎, 泰菜食得多, 又會懷念起香港的食物來! 旅行後即刻約左全職bb聯盟一班媽媽去土瓜灣既 #8度海逸酒店 食Dinner Buffet.

酒店現正推出 #夏日海鮮狂熱自助晚餐, 食物種類十分多. 有即叫 #即開生蠔, 分別提供美國石蠔和法國的Fine De Claire, 無限供應, 保證新鮮. 另外有 #紅酒汁煎鵝肝, #煲仔白酒煮藍青口, 冷盤海鮮仲有 #波士頓龍蝦, 絕對落本. 另外, 白酒煮蜆, 黑椒蟹箝都好惹味, 夏天食海鮮真係好適合.

而我最欣賞既係 #原盅燉湯, 用料有花膠, 冬菇, 螺頭燉雞, 味道相當香甜清潤, 岩岩去完旅行好熱氣又無湯水成個星期, 飲這個立即覺得下火不少.一定要試!

甜品款式亦有好多, #芒果拿破侖 好有水準; 仲有即製榴槤Pancake. 雪糕都係重點之一, 除左幾款唔同口味既Häagen-Dazs 雪糕, 仲特設兩款特別的雪糕口味: 橙花及柚子香橙, 都是很fresh很夏日的口味.配合即製窩夫, 口感更加豐富.

詳細分享: http://bit.ly/2GcdZid

於酒店eShop預訂，即可享高達8折優惠: https://bit.ly/2LDk0YW

00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節

#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂

【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店


寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節

今日介紹給大家是一間好多分店

自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達

我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年

但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？

可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物

一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買

影片都會展示給大家，有些東西好平，

有些價錢跟其它店舖差不多

亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講

網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,

反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便

所以我專誠下來拍影片給你們看 ,

是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下

正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買

片尾又有是咁的環節, 看完影片

大家幫我用whatsapp facebook分享出去

讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過

看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?

中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇

首先我介紹這裏最平的刺身啦，

説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃

八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，

赤貝片刺身20元(20片入),

墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，

北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）

日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、

福島縣、宮城縣為主要產地。

北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。

苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，

產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨

越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質

解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味

以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食

由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦

我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq

或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味

智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證

原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，

含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康

解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味

你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭

放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口

加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，

再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。

原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣

印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，

倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，

煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒

原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，

約1-2分鐘,就好好味呵

這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食

可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了

蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯

所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋

跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘

煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味

和快些滾透，試試味道如何呢，

成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑

還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，

如果你們用來做湯飯，就不需加水

如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲

我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵

肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、

飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜

由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，

但只售28元，不過我如果下次有時間

都是喜歡可自己煲的老火湯

但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法

西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)

包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思

以前風乾白毛豬真的要上山呵，

用自然山風將肉身內所含的水份帶走。

如今現代化的科技便可複製這傳統技術，

令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。

但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，

白毛豬火腿風乾時間較短，

一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等​。

一般超過 12個月的便是上好品質。

白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多

簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。

全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，

分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，

才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，

再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish

一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、

麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka

鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分

鹽度高低，也可見魚子醬高下。

為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，

鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡

可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,

這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，

採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎

清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元

Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜

所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡

不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，

外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。

放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，

一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。

D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，

餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，

口感軟滑，味道甘甜可口。

北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了

吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，

又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,

近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜

下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪

用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦

讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便

一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦

為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒

肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，

這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指

一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得

韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦

四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，

餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中

豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜

加入珍貴雲南黑松露和進口芝士

芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，

好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，

四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,

1.8L, 度 數：15%（V/V）

原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，

男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，

江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐

根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐

男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。

而男山在當時等同日本清酒的代名詞，

多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。

陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,

明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元

這個抵食，店裏還有好多其他食品

做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平

但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦

我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡

你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦

又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆

聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦

行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，

其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客

所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇

以為這些女人是否排隊等派禮品

多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，

是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀

阿婆又問阿姐：派些什麼呢？

那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩

求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀

嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，

就跟住她們排啦

誰知掃黃組煞到，全部拉返警局

到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆

嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？

阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：

你後生仔識咩呀？

我還可以含的嘛！88。??????????













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30分鐘煮好，大方得體，宴客一流的海鮮飯，材料簡單，以中式煲仔飯的技巧來做，方便容易，以泰國米亦能煮出粒粒分明有嚼勁的黑魚汁海鮮飯，按 "SHOW MORE" 看材料清單。讚好 facebook 留意更多食譜： https://www.facebook.com/oniyomei/

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家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。初試拍片，分享我的食譜和曼谷生活，歡迎訂閱。

我的著作：好吃鬼煮意、蒸煮炆燉鬼煮意、泰美味鬼煮意、主廚教你煮
http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/07/2016.htm

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材料(2-4人份）：
海鮮 300-500g (蝦、帶子、青口、魷魚仔、蜆)
蒜蓉 1湯匙
泰國米 1杯 (米量杯)
白酒 (white wine) 1/3杯(米量米)
指天椒(切絲) 1隻(伴碟)
檸檬或青檸（切件） 1﹣2隻

調味料：
五香粉 1茶匙
甜椒粉/紅椒粉 (Smoked paprika/ Sweet smoked paprika) 1茶匙
辣椒油 2茶匙
乾香芹 1茶匙
鹽、胡椒粉 適量