今天用了一些撇步完成下飯的菜餚😁
#小磨坊熱炒 #麻婆豆腐 #晚餐
#濃郁花椒香很喜歡
👌板豆腐切大丁用滾燙鹽水川燙2分鐘
👌小磨坊花椒粉➕50cc冷水喇勻
👌爆香蒜末炒豬肉末至8成熟
👌加豆腐跟50-100cc水，小火滾入味，依照喜好慢慢收乾湯汁
👌怕太辣可加一點糖調味
#大同電鍋煮馬鈴薯燉牛腱
#不用顧火很方便
👌熱油，中小火，把洋蔥蒜頭炒香
👌加牛腱塊，把牛腱表面煎到變色
👌炒好的牛腱，加醬油半杯、米酒半杯、辣豆瓣醬1-2茶匙、胡椒粉少許、清水淹過牛腱
👌大同電鍋外鍋兩杯水（米杯），先把牛腱燉透燉入味
👌加馬鈴薯塊、醬油膏半杯、糖少許，大同電鍋外鍋一樣再加兩杯水，繼續燉（鍋內的湯汁有淹過材料就不用再加水）
👌稍微至涼後，要吃之前再加熱
#我們家的菜都不用挑蔥挑紅蘿蔔
#煮飯前先去跑了6K
