關於 煮豆 冷凍 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【早上趕時間打豆漿不用2分鐘的方法】
我很怕麻煩，但我堅持不買外面賣的豆漿，一定要喝自己打的豆穀漿，才能保證黃豆有煮熟，而且無化學添加喝了安心，還能依喜好和心情加入芝麻、五穀飯等，變化不同口味的豆漿，比外面賣的豆漿營養豐富許多。

但是很多人不自己做豆漿，因為要泡、要蒸、要煮，等一杯豆漿煮好頭髮都白了，乾脆到早餐店買比較快。
但如果住家附近沒有早餐店怎麼辦，防疫居家不出門怎麼辦? 自己打豆漿超簡單!
我凡事講求效率，連打豆漿也不例外，做好事前準備，老公最愛打豆漿的日子，因為早上打豆漿只要2分鐘，甚至比打蔬果綠拿鐵還要快!!

＃一次把黃豆和五穀糙米飯準備起來
㊙泡一鍋黃豆，放冰箱催芽10-12個小時後(泡到豆子的芽苞膨脹如鴿胸狀)
➡外鍋2杯水蒸熟(一定要蒸到熟，不夠熟就再加水蒸，詳細作法放在留言區)
➡放涼後用保鮮盒/袋，分裝放冷凍
➡要打時直接拿出來，不用等退冰
➡把豆穀漿食材放入調理機，加熱水，攪打60-90秒，即可享用。

👉覺得比想像中簡單+1
👉還是有點難+2

#黃豆先煮再打最安心
不建議用生豆直接放調理機先打再煮，因為煮豆漿的過程會冒許多泡泡，會有 #假沸現象，很多人以為這樣就是煮熟了就直接喝，然而未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象。

㊙補充蛋白質的經典芝麻豆漿↘https://lihi1.com/iPdn4

網路上最近熱鬧烘烘的，大家都在忙著中秋月餅的選擇跟烘培，還計畫著去哪兒走走，看起來疫情雖然讓大家焦慮，但是要過的日子還是得過。

我是懶的熬煮豆沙、也懶的醃製蛋黃，這兩樣最耗時間的東西，還看不到價值。
辛辛苦苦的做完想要分享，送給不懂的人吃，還有點暴殄天物的感覺。

不想自己做，計劃到維也納時可以去亞超買，又看到台灣新聞政府攔截到非洲豬瘟食品！
想到就怕！一堆沒有天良的人，真怕不知道在哪裡會踩到地雷！

算了、今年不想月餅，就做一點酥皮點心也算應應景。

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蟹殼黃

蟹殼黃名字好聽，不就是燒餅的一種。

用半發酵麵團+油酥+餡料（甜、鹹）
包入肉餡+蔥花
蘸上糖水+芝麻

送入烤箱烤200度C烤25分鐘

麵糰食材
500g⋯通用麵粉
20g⋯糖
6g⋯鹽
5g ⋯乾酵母粉
5g ⋯泡打粉
30g⋯油
320g⋯水

揉成光滑麵糰。室溫發酵30分鐘。

油酥：
220g⋯豬油
120g⋯麵粉。 麵粉量 依照大包酥（流動）或是小包酥（固態）調整。

今天我用的是大包酥的方式。
做了20個。（麵團我是依照感覺分割，自己吃不拘小節）

原本沉惦惦的生麵糰烤完後輕飄飄。

從開始到完成3小時！

做完趁熱食香噴噴！

多的吃不完的蟹殼黃包裝冷凍。要吃時放入微波打一下，或是放入小烤箱烤酥也行。

這兩天又有糧食庫存了。😄

❣️燃脂瘦身必吃❣️【養泉商行：無骨雞腿排。嫩雞胸。雞煲湯(有料)。雞高湯(無料)。烤全雞。土雞肉鬆。新鮮番茄泥。豆乳君團】
#快速料理 #減脂減醣 #買組合送雞肉鬆
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這是為了要跟著茜茜&人夫謙一起減脂瘦身的人開的‼️
瘦身最忌諱吃無味清淡的食物，那實在太痛苦，誰撐得下去啊...我們要快樂瘦身，養泉雞絕對是很棒的食材之一‼️

茜茜建議：
無骨雞腿排+嫩雞胸肉一起買個2-3組（任選口味14-21片，這是一人份，如果老公一起瘦身就要買兩人份喔），再搭配一些有料湯品，讓你的瘦身飲食有更多變化。

#想瘦想減糖的人一定要囤好

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寶寶的副食品需要高湯，不知道怎麼熬 ❓
孩子放學回來肚子餓，吃甚麼才營養安心 ❓
有時候肚子好餓，但還沒瘦下來，怎麼樣吃得減醣又美味 ❓

#飲食管理好幫手
茜茜最近在做飲食管理，不是減少吃也不是吃食而無味的食物，而是要吃好吃的料理，但選擇正確健康的食材。所以養泉雞的雞湯煲(有料)、去骨雞腿排、鮮嫩雞胸肉是我也會來拿當作“飲食管理+減醣”的好食材，好吃#寶寶副食品 。

#寶寶副食品
星星4個月大開始吃副食品，現在6個月了，我開始會想要熬高湯來當底，但是熬高湯非常的耗費時間也不一定熬得好，所以直接用養泉雞的雞高湯(無料)，他是用黑羽土雞熬製而成，沒有任何人工添加物、也無防腐劑，而且冷凍保存超方便。

如果不想要寶寶開始攝取鹽，建議先用無鹽加厚雞高湯(無料)；茜茜也會野菜雞高湯(無料)用來當底，但我會加水稀釋多一些，味道都可以自己調整唷。

#孩子的健康快速餐點
大一點的孩子就能一起享用無骨雞腿排、鮮嫩雞胸肉、全雞、雞湯煲(有料)、雞肉鬆的美味！

秦秦一直跟我要湯喝、要雞腿吃的可愛模樣，只要有雞肉鬆就能吃下一大碗飯！
屁寶也是可以一人吃一整隻無骨雞腿排。

有時候媽媽在廚房辛苦半天，寶寶還不見得買單（我都說他們是最厲害的老饕，嘴挑得很），但是只要拿出養泉雞，就能收服大部分的孩子和老公的胃。

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養泉商行雞腿排和雞湯是台灣原產食材，簡單的料理方式就能做出跟餐廳一樣好吃，單包裝容量很適合一般家庭，美味、方便又健康！

所有的雞腿排、嫩雞胸肉、有料雞湯煲、濃純雞高湯、雞肉鬆...等商品，皆用天然天雞肉與小農契作新鮮蔬果，無防腐劑、無重金屬。

【#茜茜團專屬優惠】
⭕️ 去骨雞腿排、嫩雞胸｜任選七包910元，再送『雞肉鬆』 市價200元
⭕️ 雞湯煲(有料)｜任選五包899元，再送『雞肉鬆』 市價200元
⭕️ 雞高湯(無料)｜任選七包899元，再送『雞肉鬆』市價200元
⭕️ 烤雞｜原價550元，團購價499元

還有 #加價購優惠區，可以單買土雞肉鬆、新鮮番茄泥、百菇甘露煮、豆乳君、九如檸檬汁，還有單口味的雞肉與雞湯唷。

買就享有團購優惠再送『雞肉鬆』200元，根本送太好，我也一起跟團囤起來😆（只有跟團才有這麼好康啊！）

#建議要囤2-3個月的量唷

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【#快速瀏覽美味】
💜 #風味去骨雞腿排 [250克/包]
小農契作黑羽土雞肉，嚴選腿肉部位去骨，新嫩多汁、方便好吃！
解凍後，放氣炸鍋或是煎一下，快速簡單料理上桌！

💜 #風味鮮嫩雞胸肉 [130克/包]
低脂就選雞胸肉、減醣瘦身就靠它！
養泉雞的嫩雞胸不柴好吃，會讓人允指的美味，可乾煎切片、烤箱、氣炸鍋都好方便，零失敗喔！

💜 #有料雞湯煲 [600克/包]、素食煲湯 [500克/包]
天然蔬果與土雞肉細心文火熬煮，加熱即食享受美味，媽咪們隨時可以變出暖呼呼又好吃的有料雞湯，照顧全家人的胃與健康。

💜 #雞高湯(無料) [500克/包]
常常需要高湯，但沒時間燉煮，就讓養泉雞幫你！
無化學添加、無防腐劑，不會讓家人或孩子吃進化學元素表，只有精心熬製出時蔬與土雞肉的高湯，快速冷凍保存新鮮。
想要當成湯底煮粥、煮麵，或是火鍋通通OK！

💜 #養泉古法溫炒土雞肉鬆 [200克/罐]
以前都吃市場的老店慣了，嘴也挑了，一吃到養泉雞的土雞肉鬆非常驚艷，好好吃又不會有粗梗，配粥或飯，小孩都喜歡，一直狂扒飯給你看。

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📍團購時間：即日起~8/22(日) 23:59止
📍出貨日期：9/1開始陸續出貨(遇假日不出貨)，美味新鮮值得等待，請耐心等候💕

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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜ついつい手が伸びる！もちもちきな粉パン＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/205183392805815328
②＜フライパンで！ツナマヨコーンちぎりパン＞01:02~
https://delishkitchen.tv/recipes/205174857699165216
③＜ぷにもち♡パンダケージョ＞02:18~
https://delishkitchen.tv/recipes/193420174257291668
④＜ぷにもち♡黒豆パン＞03:21~
https://delishkitchen.tv/recipes/174541808716481568
⑤＜ぷにもち♡ガーリックチーズナン＞04:24~
https://delishkitchen.tv/recipes/219801260176442527

＜レシピ詳細＞
①「ついつい手が伸びる！もちもちきな粉パン」00:00~
■材料 (14個分)
・白玉粉　　　　　　　　220g
・絹豆腐　　　　　　　　350g
・ホットケーキミックス　150g
・きな粉　　　　　　　　30g
・砂糖　　　　　　　　　20g
■手順
(1)《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
(2)ビニール袋に白玉粉を入れて、上からめん棒を転がして細かく砕く。
(3)ボウルに2、砂糖を入れて混ぜ、豆腐を加えて切るように混ぜ、そぼろ状にする。ホットケーキミックス、きな粉を加えて混ぜ、ひとまとまりになるまでこね、14等分にする。(豆腐の水切りは不要ですが、パック内の水気は切ってください。)
(4)天板にクッキングシートを敷き、3の生地を丸め、間隔をあけて並べる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

②「フライパンで！ツナマヨコーンちぎりパン」01:02~
■材料 (8個分)
・白玉粉　　　　　　　　100g
・絹豆腐　　　　　　　　200g
・ホットケーキミックス　100g
・コーン[冷凍]　　　　　 80g
・ピザ用チーズ　　　　　50g
・サラダ油　　　　　　　小さじ1
☆ツナマヨ
・ツナ缶[オイル漬け]　　 1缶(70g)
・マヨネーズ　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。(ツナ缶は油を切っておく。)
(2)別のボウルに白玉粉を入れてスプーンの背で粒をつぶして細かくする。絹豆腐を加えて、なめらかになるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)2にホットケーキミックスを加えて混ぜ、ひとまとまりになったらコーンを加えて混ぜる。
(4)3を8等分に分けてまるめる。直径10cm程にのばし、1のツナマヨ、ピザ用チーズを等分にして中央にのせて包む。これを計8個作る。
(5)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。4を並べ入れてふたをし、ごく弱火で両面15分ずつ焼く。

③「ぷにもち♡パンダケージョ」02:18~
■材料 (15個分)
・ホットケーキミックス　150g
・白玉粉　　　　　　　　60g
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　80cc
・オリーブオイル　　　　大さじ1
・粉チーズ　　　　　　　40g
・しょうゆ　　　　　　　小さじ2
■手順
(1)保存袋に白玉粉を入れて粒がなくなるまで砕く。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳、オリーブオイルを加えて混ぜる。
(3)ホットケーキミックス、粉チーズ、白玉粉を加えてひとまとまりになるまで練り混ぜる。
(4)1/5量にしょうゆを加えて混ぜる。
(5)残りは500円玉大にまるめる。
(6)天板にクッキングシートを敷いて並べ、しょうゆの生地を絞り出して目、鼻、耳、手足を描いて180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

④「もちもちほっこり♡黒豆パン」03:21~
■材料 (10個分)
・黒豆(煮豆)　　　　　　 100g
・ホットケーキミックス　200g
・白玉粉　　　　　　　　200g
・牛乳　　　　　　　　　300cc
・はちみつ　　　　　　　大さじ1
■手順
(1)黒豆は水気を切る。
(2)ビニール袋に白玉粉を入れて、上からめん棒を転がして細かく砕く。
(3)ボウルに白玉粉、牛乳、はちみつを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜてひとまとめになったらこねて、黒豆を加えてこね、ラップをして20分おく。
(4)生地を10等分にして、まるめる。
(5)天板にクッキングシートを敷き、生地を並べて、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

⑤「もちっと食感♪ガーリックチーズナン」04:24~
■材料 (1枚分)
・ホットケーキミックス　200g
・じゃがいも　　　　　　2個(200g)
・にんにく　　　　　　　1かけ
・ヨーグルト[無糖]　　　 大さじ5
・オリーブオイル　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　少々
・ピザ用チーズ　　　　　50g
・サラダ油　　　　　　　大さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
(2)耐熱容器にじゃがいも、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して柔らかくする。熱いうちにフォークでつぶす。
(3)2にヨーグルト、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るようにして混ぜ、均一に混ざったら手でこねてひとまとめにする。
(4)3をまるくのばし、ピザ用チーズ、にんにくをのせて包む。
(5)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、4を入れる。ふたをして、焼き色がつくまで両面6分ずつ弱めの中火で焼く。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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・根菜ミックス100g
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・グルテンフリーケーキミックス（プレーン）/グルテンフリーケーキミックス（ココア）
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・スパウトみそ甘口あわせ
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レシピ1:たっぷり干し野菜の味噌チャウダー
(材料)
○あさり缶 1/2缶(汁ごと65g)
○根菜ミックス 大さじ2
○豆乳 200g
・スパウトみそ甘口あわせ　小さじ1
・パセリ　お好み

(工程)
1. 鍋にスパウトみそ甘口あわせ以外の材料（○）をいれる
2. 豆乳が沸騰しない温度で5分以上加熱し、スパウトみそ甘口あわせを溶いて味を整え、
お好みでパセリを散らせば出来上がり

レシピ2:ふわふわ根菜ハムサンド
(材料)
・ヨーグルトに漬けておいた根菜ミックス 大さじ2
・オリーブオイル
・塩胡椒　少々
・ケーキミックスプレーン １袋
・豆乳 75g(表示通り)
・純白ごま油 24g(表示通り)
・卵　1個
・レタス、生ハム 適量

(工程)
1. 前日に、ヨーグルトの中に根菜ミックスを漬け込んでおく。使う当日にオリーブオイルと塩胡椒を加えて混ぜておく
2. 卵を水からゆで始め、沸騰してから約7分で火を止めて急冷する
3. ケーキミックスの袋に材料（豆乳・純白ごま油）を入れて混ぜ、レンジで3分チンする
4. クッキングシートに包んだケーキに1、2、レタス、生ハムを挟み込んだら出来上がり

レシピ3:グルテンフリーの和風ココアパフェジャー
(材料)
＜スポンジ＞
・ケーキミックスココア １袋
・豆乳 75g(表示通り)
・純白ごま油 24g(表示通り)
・栗　2－3粒
＜トッピング＞
・黒豆煮、抹茶パウダー、きなこ、栗の甘露煮、豆乳ヨーグルト、黒蜜　お好みで

(工程)
1. ケーキミックスの袋に材料（豆乳・純白ごま油）、栗2個を入れて混ぜ、レンジで3分チンする
2. ケーキを一口大に切る
3. ジャーにスポンジと栗の甘露煮、豆乳ヨーグルトを交互にいれる
4.黒蜜などを流しかけたり、パウダーをまぶしたり、栗や黒豆煮をトッピングしたら出来上がり

※補足
ケーキミックスの中に具材を入れての加熱は具材が破裂してしまう恐れがあるのでご注意

レシピ4:干し野菜きんぴら
（材料）
・根菜ミックス 大さじ2
・さきいか 30g
・スパウトみそ甘口あわせ 大さじ1/2
・酒　大さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・いりごま 適宜

(工程)
1. 根菜ミックスをお湯で戻し、水気をよくきる
2. フライパンにごま油を熱し、1とさきいかを炒める
3. スパウトみそ甘口あわせ、酒、コチュジャンを加え、汁気がなくなるまでさらに炒め、お好みでいりごまをふったら出来上がり

レシピ5:柿味噌グラタンココット
（材料）
・柿 スライス 3~4枚
・豆乳ヨーグルト 大さじ5
・スパウトみそ甘口あわせ 大さじ1
・胡椒　少々
・とろけるチーズ お好み

(工程)
1. 柿、豆乳ヨーグルト、スパウトみそ甘口あわせを混ぜ合わせる
2. ココット皿に入れて、上から胡椒とチーズをのせる
3. 200度のトースターで５分焼き上げたら出来上がり

レシピ6:豚肉の味噌カレー漬け
（材料）
・豚ロース 1枚100-200g
・ししとう 2本
＜味噌カレーだれ＞
○スパウトみそ甘口あわせ 大さじ1
○塩胡椒　少々
○カレー粉 小さじ1
○生姜チューブ　1cm
○にんにくチューブ　1cm
○豆乳ヨーグルト 大さじ1

（工程）
1.味噌カレーだれの材料（○）をあわせたものを、表面をフォークで刺しておいた豚肉の両面に万遍なく塗り、半日～１日冷蔵庫に置く
2.ししとうと一緒にアルミホイルに包み、オーブントースターやグリルで７～１０分ほど焼いたら出来上がり

レシピ後
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
食堂 宛
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek

●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU

チャプターリスト
0:00 オープニング&下ごしらえ
0:18 たっぷり干し野菜の味噌チャウダー
2:09 ふわふわ根菜ハムサンド
2:59 実食
4:12 グルテンフリーの和風ココアパフェジャー
5:24 実食
5:53 豚肉の味噌カレー漬け
6:38 柿味噌グラタンココット
8:00 干し野菜きんぴら
8:45 実食,エンディング


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【おすすめ動画】
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA

【食材まとめ買い】美味しさUP冷凍保存〜消費レシピ【麻婆茄子】【カオマンガイ】
https://youtu.be/v2OWA2h9kF4

春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM

【おでん辞典】簡単下ごしらえと自慢だし【5品アレンジレシピ】【1時間以内】
https://youtu.be/MNxqlBv8opU

【栄養満点9品】春の作り置きをどんどん作っていく〜【簡単常備菜】
https://youtu.be/YWd4ttcHKFM

"1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk"

一汁一菜で体調整える生活3日間【シンプル献立/自炊ぐせ】
https://youtu.be/3hT59cOXQqg

【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE

1人前喫茶のふわとろオムライスと老舗風プリンアラモード【レモンスカッシュとカフェカプチーノ/昭和レトロ】
https://youtu.be/C0z3y8exEng

【筋トレ・高タンパク・低脂肪】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』3日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/rn3F33iaBTs

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