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新居入伙隨即進入 #Housewarming 模式🤣
而Housewarming絕對需要快靚正嘅菜式招呼客人😌
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呢餐中西合璧嘅家常便飯就用上 #零失敗蠔汁
用佢嚟炆冬菇煮海味真係好正好好味呀❗️
除咗好似蠔油咁煮餸用
蠔汁仲可以用嚟做醬汁點嚟食
好似我用台灣墨魚條氣炸點蠔汁
就可以簡單做出一道美食😌
#榮記 係邊個❓
如果你係 #香港沙嗲牛肉麵關注組 一員
一定聽過 慈雲山榮記茶餐室
以煲仔飯馳名 不斷推陳出新嘅榮記
一向都受城中名人追捧
旺季更要排1-2個鐘先食到
邊度買❓
#榮記蠔王 喺HKTVmall都買到喇❤️ 即刻放佢入Shopping cart 啦💁🏼♀️ https://bit.ly/OysterSaucehktvmall
#今晚試吓你
#點蠔汁蠔過蠔油
#調教你味道
#榮記蠔王
【FREE Delivery全槟城送 #发财海味煲】🍲🍤
来来来！好康头介绍...如果除夕拜神要买到 🐔#靓鸡🐔，我们推荐可以买只 #胡须鸡，是怡保正宗的走地胡须鸡!! 不止肉质更美味，而且蒸、焗、烤都非常容易哦!!
重点‼️还有这个从吉兰丹新鲜运到的 #发财海味煲，不止FREE Delivery而且这样的价格就能吃到真材实料的海味煲!! 海味煲 #不是盆菜 哦!! 海味煲主要都是以海味海鲜作为食材，不含肉类，统统都是真材实料所以可以吃到最鲜甜的好滋味!!
🥘主打13种食材包括：
鲍鱼、老虎虾、海参、鱼飘、玉鲍、鲍贝、海芦笋、贵妃鲍、带子、大干贝、蚝士、东菇、白灵菇、发菜
而且汤汁都是厨师下足本钱又熬制多时，加入到海味煲，鲜甜味瞬间爆了，香气四溢哦!!
只需简单五步骤，15分钟即可将热腾腾上桌，妈妈不烦恼，全家吃得爽~
如何处理发财海味煲：
✅解冻海味煲
✅蒸煮海味煲和海味勾芡大约10-15分钟
✅蒸的同时，把虾和西兰花灼个2-3分钟
✅海味煲蒸好后，把虾和西兰花摆上去
✅把海味勾芡倒入海味煲，完成啦!!
这么好料海味煲不止适合自家享用、团圆饭、生日宴，也可以趁没办法收工宴，送同事老板下属也不错哦~
➖➖➖➖价钱一栏➖➖➖➖
🍲6人份【RM248】
🍲10人份【RM368】
🐔胡须鸡【RM22/KG】（每只大约2KG-2.8KG）
🚗全槟城 FREE Delivery
🚗槟城以外（全西马）都有送，运费请咨询店家
🛒Whatsapp下单：http://wa.me/60163571974
年終聚餐對自己好一點
新竹野海壽司 浮誇系日本料理桌菜,沒有年終聚餐我們自己吃/Yeihai Sushi
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芙洛麗裏頭的日料餐廳:野海壽司 Yeihai Sushi。上回去吃是在隔間的開放式小包與友人一同享用佳餚，其實野海壽司不僅如此，原來還備有10人圓桌的包廂以及備有電視和休息區的20人圓桌超大包廂~餐點以日料為主也有非冷盤的熟食~團聚熱鬧的氣氛下，有日料的精緻度也顧到不敢吃生魚片的朋友們~
這桌是8000/10人的無菜單桌菜~另外還有20人有休息區的包廂喔~
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20人的包廂好HIGH喔 : https://3yboy.tw/hc_yeihaisushi/
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🥗開胃冷盤有炸雞軟骨、魚子醬玉子燒、五味中卷，中間還有個梅漬番茄。魚子醬玉子燒的美乃滋有不膩口的甜，是小孩會喜歡的口味~玉子燒入口即化，中卷QQ帶著些許辣感~雞軟骨的炸皮感覺是可以再薄一些，不過軟骨咬起來相當Q脆。
🍣浮誇的飄逸乾冰緩緩降落~第二道就真浮誇~有鮭魚、旗魚和鮪魚生魚片，厚切夠大氣~鮭魚的細綿口感這不多說，厚切更是讓肥肥的油脂感更加飽實~鮪魚的口感軟中有韌~吃旗魚的時候就要注意一下~因為真的太厚切啦~就連旗魚特有的薄膜也覺得是阻力啦~ XD
🍱壽司拼盤有炙燒鮭魚握壽司、炙燒海驪魚握壽司與鮪魚握壽司，炙燒的優點就是更多了魚的香氣~比較特別的是鮪魚握壽司，有額外醃製過所以顏色稍稍深了點，也讓味道更深切些~海驪魚的油脂蓋在醋飯上，更多了油潤感~
🦀日式蕈菇咖哩軟殼蟹佐法式麵包(這名字我取的 XD)
以日本國民美食咖哩、酥炸的軟殼蟹搭配紅蘿蔔、時蔬，單吃軟殼蟹會覺得炸皮稍微厚了些，但淋上咖哩就比較知道是為了能留住咖哩醬汁。咖哩的味道比較淡，搭配法國麵包的話就稍微覺得有點不夠味~不過也許是為了不讓咖哩味蓋住蟹肉鮮味~
🐟清蒸魚露黃金鯧，常逛市場的媽媽們一定超開心~這麼大一隻厚度不容小覷，隨便一夾都是這麼大一塊，魚肉飽滿肉質紮實，吃起來細緻清甜，魚骨頭很好處理，給小朋友吃相當適合~
🦐京都風柚香海鮮鍋，小痛風等級~湯頭先喝著來感受口中淺淺的柚子香氣~有蝦子、中卷、以及鮭魚頭~滿滿熬煮海味會越來越濃郁~放著久煮蝦殼也不會黏住撥不開，蝦子肉新鮮也紮實~
🦆肉骨茶香櫻桃鴨，全鴨登場，鴨頭和脖子都有剁開分開擺放，一上桌時飄著煙熱騰騰的真的好香~肉質吃起來偏乾，多一點肉汁口感會更好~
🥬清炒蘆筍燴山藥，緩緩口味的菜色~勾芡感剛好不會太濃~山藥吃起來酥酥脆脆的，蘆筍很清脆，吃起來味道很解膩清爽喔~
🍝黃金紫蘇豆腐揚，半煎炸的揚出豆腐為底搭配日式醬油，炸物是紫蘇葉包裹蝦仁漿、花枝漿。炸過的紫蘇已經沒有嗆口的味道，內餡吃得到口感的花枝粒~這也是無菜單料理的最後一道餐點~
🍎最後上來的是水果拼盤，以當季的水果搭配。
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野海壽司 Yeihai Sushi
地址 : 新竹市東區民族路69號2F
電話 : 03-6238899
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:30 ~ 21:00
粉專 : https://www.facebook.com/YeihaiSushi
除夕圍爐 / 春節饗宴 / 尾牙春酒
材料：
鱈魚膠 2塊（約4両）
高湯 1碗
薑1 小塊
紹興酒 適量
老抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 少許
做法：
1.花膠先蒸5分鐘然後浸凍水，視乎花膠大小厚薄，浸過夜最好
2.先燒紅鑊爆香薑片
3.加入高湯、紹興酒
4.加入發好的整片花膠煮20至30分鐘，時間可以加長減短，視乎喜歡吃硬身或軟身
5.加入老抽、蠔油及糖調味
足本食譜： https://bit.ly/3p3pGLR
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｜海味新手備忘錄│達人教簡易燜鮑 新式乾蒸花膠浸發 方健儀×方媽媽示範花膠釀雞翼
提起海味，印象中都是貴價又難以烹調，令不少廚房新手望而卻步。不過如果對海味掌握了基本了解，那麽浸、發、煮海味，其實也是有步驟可依。入廚新手或初歸新抱如果想給家人一個大驚喜，那就不要錯收看影片！
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