Search
#荷蘭煮意
.
最近🐻的膳食🙈
.
⬆️
有沒有朋友跟我一樣
最愛吃梅酒裡的梅子呢🤤
.
⬇️
來自香港的手工啤🍺
+地道小食齋雞粒！
無敵！
.
↖️
🍲螺片淮山粟米雞湯(不吃雞肉的🐻特別愛雞湯)
魚乾炒自家瑞士甜菜(豬乸菜)
慢煮手撕豬肉(德超購買的焗爐方便包)
.
⬅️
咕嚕蝦球+番茄洋蔥芫荽湯
無論「咕嚕」什麼
只要是「咕嚕」就是🐻的添飯🍚好做！
.
↙️
蒜香西蘭花
金針雲耳花菇炆腩肉
又要吃🍚🍚的菜色
🐻添飯時還尷尬的看著我
怕我說太吃太多🤦🏻♀️
.
↗️
姬松茸蟲草花雞湯
南瓜茸煎包
焗魚塊
🐻認識我以前不曾吃南瓜
吃過後
每次在超市見到南瓜都會雙眼發光🤩
(但煮婦不喜歡切)
念著🐻辛勞的賺💰
偶爾也要做些他想吃的😋
.
➡️
最近幾乎每週都有糖水
紅棗圓肉蓮子百合桃膠雪燕
🙈🙈🙈🙈🙈
.
↘️
煎三文魚+白汁蘑菇意粉
換了新的黑椒瓶
結果太粗魯一扭
半樽倒進意粉裡⋯⋯⋯
.
最近餐廳都開始開放了
大家是否已外出用膳呢？
不用再想破腦袋「今晚煮咩好呀😫」
但是有好煮意別忘記與我分享喔！
.
#煮婦開始想不到煮什麼
#荷蘭晚餐提案
#自家煮
『當令當季。有青就是對味 ＃剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』
我喜歡逛市場。
即使是市場兩旁街道都不失精彩，而且常常會有意外的驚喜，因為隨著季節變化，不固定的擺攤就會有尋寶的感覺。
一路上看著每家擺在地上不同的菜籃子，像是打開調色盤一樣，五顏六色的蔬果象徵著春天的到來，而這時我的小腦袋瓜也最為活躍，滿腦子想著怎麼將眼中所見的繽紛，變為餐桌的日常料理。（我想很多煮婦們一定也跟我一樣的樂在其中）
其實在陌生不熟悉的地方，從市場的日常開始了解起是最容易的，對什麼季節該吃什麼，只要走進市場的大學堂裏肯定你就一目了然。
-
這個季節在花蓮市場周圍，你一定會看到許多賣劍筍的攤子，沒錯～這時候劍筍就是最當季的時令蔬菜，如果沒吃到過了這個季節就沒得吃了。
我喜歡這樣和四季共生的感覺，因為會讓我覺得自己也是大自然的一份子，我們一起舞著共同的節奏，跳起同旋律的生命之舞。（拍謝～說遠了）
繼續走在街邊我看見鮮橘玲瓏可愛的迷你手指紅蘿蔔，一把一把的綠蘿蔔頭立在街上，靠近過去『小姐買蘿蔔，一把50你買兩把我算你90』那是一個笑容可掬滿面皺紋的古錐阿嬤。
給了100後我接過阿嬤種的蘿蔔，跳上老劉的車我像是中了彩卷一樣的興奮『哇～這些手指蘿蔔我才買了100，如果是在台北的微風超市，我可能花250還買不到這麼多又是有機的』。
我想這100的手指紅蘿蔔是阿嬤，燒水灌溉還要照顧除蟲，才能讓它今日妖嬌的展現在我們面前，想到這裡我又很想大大的感謝辛苦的阿嬤。
-
花蓮很美。台11縣的太平洋更美，老劉選了一個涼亭我們停下來，放上簡單的做菜器具，便開始了第二次的“來做菜吧之花蓮海岸線”拍攝。
只是拍攝這天的天氣很不好，雨一直都沒停過又因為在海邊，海風一直往涼亭灌，拍攝起來實在是吃力啊！
不過也不知道為什麼環境條件那麼差，老劉和我還是做得喜孜孜的，也許是我們對周遭以及所做的事，熱情已經大過於一切了吧！
那天看到的一句話『選你所愛，是自由 ; 愛你所選，是幸福』用在老劉和我此刻是再貼切不過了。
這次老劉利用我平日拍片的時間，他去空拍搜集了一些美麗的畫面，希望放在“來做菜吧”的影片裡跟大家分享。
然而老劉將空拍的畫面分為田野篇跟大海篇，今天是田野篇。
我想來到這裡的粉絲們，就請跟著老劉和我的生活節奏及現實狀態，我們一起感受。
如果這段時間我們有幾天的空檔回到台北的話，我們還是會回到生活廚房去做菜，但是如果剛好人都在花蓮拍戲，那就跟我們藉著這個機會，到花東旅行一起來做菜吧！
-
『剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』
食材：
蔭油脆剝皮辣椒半罐（含醃汁）、放山雞腿500g、老薑適量、蛤蠣（50元忘了問多重）、冷開水1300cc、手指紅蘿蔔隨喜好（因為原本我放了6 支，後來因為太好吃了又加了10幾支）
做法：
1. 水滾後將放山雞腿肉川燙
2. 老薑用石頭拍開後放入鍋中＋剝皮辣椒及醃汁＋冷開水（清水）＋手指紅蘿蔔，先中大火煮滾後改為小火，然後再煮約15分鐘左右，將湯先煮出味道來。
3. 放入放山雞腿後再改中火煮15分鐘。
4. 在第10 分鐘的時候打開鍋蓋＋蛤蠣，關火悶10 分鐘（這樣煮出來的雞肉會比較軟嫩）。
5. 如果覺得湯頭太油，就可以撈出浮在湯上的油。
後記：
❤觀看影片可能會比較清楚我做的程序。（不過這湯也簡單煮）
❤這次我買的剝皮辣椒是不辣口又脆的，所以煮完這道湯我完全沒調味，但是相當的夠味好吃，連剝皮辣椒都好吃。
❤這次我在花蓮重慶市場買的放山雞腿肉，肉質有彈性即使再熱過肉也不柴。
❤手指紅蘿蔔是我在市場買到後，臨時起意加進剝皮辣椒雞湯的，想不到效果非常的好。（原本我是計畫想加苦瓜的）
❤海邊做菜其實最麻煩的是火候時間的控制，尤其那天海邊颳風又下雨，我們又忘了帶露營做菜用的擋風板，所以老劉就幫我在卡式爐旁邊架起一把傘，為鍋子遮遮風囉。
❤如果你也喜歡我的粉絲頁請按下＃搶先看 和分享影片喔！謝謝！
... 為了在保護自己與家人的同時又能吃的健康，許多人開始在家自己料理三餐。 ... 經驗，讓新手煮夫煮婦不慌張，即使在家防疫也能感受滿滿的人情味。 ... <看更多>
派對料理看起來就是要美味、豐盛、鮮豔！想介紹看起來似乎是花很多的功夫，其實做法相當簡單！能讓客人驚艷、派對主人相當有面子的菜色！ ... <看更多>
煮婦開始想不到煮什麼 在 新手煮婦 的推薦與評價
新手煮婦. Public group. ·. 12.3K members. Join group. About. Discussion. Featured ... 我整理左2021年較好既晚餐想不到吃什麼就點入去看看吧 ... <看更多>