JOYCE.
經過了一個月,昨天終於將今年所有的梅糖漿都熬煮入罐,其他大大小小的梅酒也都收進儲藏室,緩緩等待著明後年的到來。第三年的梅仕事一共做了25斤,最後臨時可追加的五斤青梅,全都拿來製作成糖漬青梅,前幾天分罐給好友們,搭配上烏龍茶好喝至極,也能在飯後解膩,夏天的梅子氣泡飲自然能有個半年可喝。
今年依舊分別釀製伏特加、琴酒、BACARDI、伏特加款胭脂香料酒、威士忌、白蘭地、金門高粱58、萊姆酒,大小不一但都是愛。照片中小瓶罐的都是梅糖漿,這次出動了家裡所有的瓶瓶罐罐,分別做了冰糖、紅糖、二砂糖、蔗糖、蜂蜜等不同風味的糖漬青梅,每款風味都好極了,最近已經默默的在家中餐桌上開始喝了一週多了呢:)
#照片裡的全是我的寶貝剛釀時的每天都要看一看他們
#我只用40度以上的蒸餾酒所以好友們我們年底後再開喝今年先把2018的給喝完吧
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