關於煎虱目魚皮，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「煎虱目魚皮」的推薦目錄：

關於煎虱目魚皮在小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳解答
關於煎虱目魚皮在小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳貼文
關於煎虱目魚皮在在最美的時光吃掉妳 Facebook 的精選貼文

關於煎虱目魚皮在盧秀燕 Youtube 的最佳解答
關於煎虱目魚皮在盧秀燕 Youtube 的精選貼文
關於煎虱目魚皮在福爾思庭 Youtube 的精選貼文

關於煎虱目魚皮在 [問題] 乾煎虱目魚料理方法? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的評價
關於煎虱目魚皮在廚藝公社| 乾煎虱目魚腸&魚皮湯 - Facebook 的評價
關於煎虱目魚皮在如何煎好吃香脆多汁的虱目魚肚？ - Mobile01 的評價
關於煎虱目魚皮在乾煎虱目魚的推薦與評價，MOBILE01、FACEBOOK、PTT 的評價
關於煎虱目魚皮在乾煎虱目魚的推薦與評價，MOBILE01、FACEBOOK、PTT 的評價
關於煎虱目魚皮在乾煎虱目魚的推薦與評價，MOBILE01、FACEBOOK、PTT 的評價

煎虱目魚皮在小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳解答

2019-05-07 11:38:47 有 28 人按讚

美味可口的減脂餐！
虱目魚的魚油雖然是好的油～BUT如果真的把那些魚皮呀～魚肚油啊～都吃下去的話～這餐就不減脂了嘿！那熱量也不只這樣而已喔！
-
🗒前置作業：
1. 虱目魚退冰
2. 小黃瓜切丁
3. 糙米冷飯加熱
-
步驟一：大火將平底鍋熱鍋後直接乾煎虱目魚皮那一面，約1分鐘後翻面。

步驟二：開小火，蓋鍋蓋，約1分鐘。

步驟三：用紙巾擦拭平底鍋（不用洗鍋）

步驟四：將大蒜及鴻禧菇下鍋炒至鴻禧菇出水。

步驟五：放入鹽巴調味，及小黃瓜拌炒。
（喜歡清脆口感的話，炒熱就可以起鍋）
-
👍完成！
-
🔥熱量：495kcal
🍚澱粉：糙米飯
🍳蛋白質：虱目魚
🥗蔬菜：鴻禧菇、小黃瓜
-
👩‍🍳小韻的營養減脂餐盤 http://leeyunfifi0110.pixnet.net/blog/category/3383536
👩‍🍳小韻的減脂早餐 http://leeyunfifi0110.pixnet.net/blog/category/3383540
🗒好好吃飯健康設計
https://www.facebook.com/Howtoeat2019/
📷Instagram https://www.instagram.com/leeyunfifi0110/
#healthy #workout #fit #fitness #healthyfood #healthydinner #健康飲食 #健康 #健康減肥 #eatclean #減重
#減脂 #營養 #瘦身 #減重

Tags: 煎虱目魚皮 healthy workout fit fitness healthyfood healthydinner 健康飲食健康健康減肥 eatclean 減重減脂營養瘦身減重

小韻的營養減脂日記

About author

飲食計畫/體態管理/健康管理

煎虱目魚皮在小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳貼文

By 小韻的營養減脂日記

2019-04-26 10:38:36 有 37 人按讚

「蝦仁蛋炒飯」來了！
糙米炒飯真的是出乎意料的好吃！

想當年，我第一次吃糙米炒飯的時候是在鼎泰豐，她炒飯是可以選要白米還是糙米～
結果那次我點了糙米炒飯，結果一上桌，根本跟一般炒飯沒有什麼兩樣！我還懷疑他是做錯了～😆

不過鼎泰豐的炒飯還是算蠻油的啦！如果硬要吃炒飯的話還是建議自己弄比較好！畢竟油量可以自己控制呀！

-

炒飯的小撇步就是，把一些白色的菇類也炒進去，這樣看起來份量很大！吃起來很過癮又營養均衡！！

-

🗒前置步驟：
1.虱目魚內面用鹽巴醃製約15分鐘。
2.金針菇、杏鮑菇切丁。
3.將一顆雞蛋打散，加入些許鹽巴。
4.將冷藏的糙米飯捏散（不然下鍋後會結塊）

-

🐟乾煎虱目魚：
步驟一：大火乾煎虱目魚皮面，蓋鍋蓋，約1分鐘。

步驟二：翻面，小火乾煎虱目魚肚內面，蓋鍋蓋，約1分鐘。
-
🦐蝦仁蛋炒飯：
步驟一：將金針菇、杏鮑菇乾炒至出水後，待水分收乾後，起鍋。

步驟二：中火，倒入些許油，將蝦仁炒熟後，起鍋。

步驟三：小火，倒入些許油，將打散的蛋煎至5分熟，起鍋。

步驟四：倒入糙米飯翻炒約30秒，然後將剛剛炒熟的金針菇、杏鮑菇、蝦仁、蛋一併倒入鍋中翻炒。

步驟五：放入些許的鹽、白胡椒粉、蔥，拌炒均勻後，起鍋。
-
👍完成！
-
🔥熱量：640kcal
🍚澱粉：糙米飯
🍳蛋白質：虱目魚、蝦、蛋
🥗蔬菜：杏鮑菇、金針菇
-
👩‍🍳小韻的營養減脂餐盤 http://leeyunfifi0110.pixnet.net/blog/category/3383536
👩‍🍳小韻的減脂早餐 http://leeyunfifi0110.pixnet.net/blog/category/3383540
🗒好好吃飯健康設計
https://www.facebook.com/Howtoeat2019/
📷Instagram https://www.instagram.com/leeyunfifi0110/
#healthy #workout #fit #fitness #healthyfood #healthydinner #健康飲食 #健康 #健康減肥 #eatclean #減重
#減脂 #營養 #瘦身 #減重

Tags: 煎虱目魚皮 healthy workout fit fitness healthyfood healthydinner 健康飲食健康健康減肥 eatclean 減重減脂營養瘦身減重

小韻的營養減脂日記

About author

飲食計畫/體態管理/健康管理

煎虱目魚皮在在最美的時光吃掉妳 Facebook 的精選貼文

By 在最美的時光吃掉妳

2019-03-23 15:52:22 有 92 人按讚

［Domani x 阿霞飯店］

到台南許多次都沒有機會到訪知名老字號台菜餐廳「阿霞飯店」，沒想到竟然來到台北客座，與Domani聯手辦桌。

與一般的客座或聯彈不同，並不是採各出一道菜的型式，而是將阿霞的經典台菜元素，以意大利菜餚的形式料理，非常有趣的一場crossover!

只有三天，今晚是最後一場囉！💖

❙ Domani x 阿霞經典四喜
最強台式Salami：烏魚子、烏魚子香腸、生牛肉塔塔和酸奶煙燻鮭魚組合而成的四種開胃小點

❙碧玉雞佐義式青醬
經典臺菜白斬雞淋上新鮮義式青醬

❙炸蝦香珠寶盒
Domani的明星餐點經典義式肉丸搭上酥炸玉晶蝦和鹹香蝦餅

❙阿霞style香醋炒菇
酸甜香的綜合炒菇，配上新鮮清脆時蔬

❙ 潺綿虱目魚湯
道地台南味，以乾煎虱目魚皮包魚丸呈現台南人的日常滋味

❙ 豬圓玉潤&季節時蔬
台式德國豬腳佐現烤原味蔬菜，中西口味完美合璧

❙ 黃金紅蟳米糕燉飯
翻玩阿霞飯店招牌的紅蟳米糕，以義大利燉飯代替米糕，呈現台義料理經典滋味

❙ 杏福圓滿冰沙甜湯by蜷尾家
台南人氣冰品名店蜷尾家友情跨刀，Q彈的杏仁豆腐與紅豆、芋頭及湯圓搭配古早味冰沙

感謝招待，但這不是葉配文喔。🤣🤣🤣

#Domani
#阿霞飯店

Tags: 煎虱目魚皮 Domani 阿霞飯店

在最美的時光吃掉妳

About author

煎虱目魚皮在盧秀燕 Youtube 的最佳解答

By 盧秀燕

2021-08-28 19:15:01 有 2,087 人看過有 96 人喜歡

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...

盧秀燕

About author

我是台中市長盧秀燕。歡迎您和我一起打造富市台中新好生活！

煎虱目魚皮在盧秀燕 Youtube 的精選貼文

By 盧秀燕

2021-08-19 19:24:06 有 2,517 人看過有 121 人喜歡

盧秀燕

About author

我是台中市長盧秀燕。歡迎您和我一起打造富市台中新好生活！

煎虱目魚皮在福爾思庭 Youtube 的精選貼文

By 福爾思庭

2021-07-30 19:45:03 有 153,833 人看過有 4,243 人喜歡

終於在七月底完成了大家敲碗的一週減脂菜單XDD
但我要先說
我吃的東西其實大同小異
主要吃原型食物為主！！
這個當午餐或晚餐都ok~~~

00:00 開始
00:16 干貝鮮蝦義大利麵
02:08 虱目魚料理
04:20 氣炸雞胸肉
06:08 氣炸雞腿排酪梨
07:56 鮭魚料理
09:10 牛排鮮蝦義大利麵
10:51 煎雞胸肉鮭魚

計算熱量的app :Fatsecret
不會抓重量可以去買稱重機！！！
我裡頭的熱量抓個大概
因為我擺盤的菜放比較少
實際吃的量比較多XD

有什麼問題都可下面留言～～～希望大家喜歡

------------------------------------------------------------------------------------------
【來看看更多不同的福爾思庭】
✨福爾思庭的Instagram
https://www.instagram.com/robertzona/
.
✨福爾思庭的部落格
http://ahzo.pixnet.net/blog
.
✨福爾思庭的攝影網站
https://ahzo5ahzo5.wixsite.com/robertzona
.
✨福爾思庭的Facebook粉絲團
https://ppt.cc/fOxaex
.
✨商案合作請洽經紀窗口康泰納仕 Hana
[email protected]
------------------------------------------------------------------------------------------
【福爾思庭其他熱門影片】
✨我去整形了！：
https://youtu.be/FJVBm5ohU6Y
✨UNIQLO原來可以這樣搭：
https://youtu.be/JohSyt4WmAg
✨老外喜歡單眼皮女生嗎：
https://youtu.be/QkaAQhmDQlk
✨成人展初體驗！跟av男優做害羞的事：
https://youtu.be/KkN-r-zcCdg
✨一個月減3%體脂！：
https://youtu.be/xffGOWImp8o
✨小胸也能穿比基尼齁！：
https://youtu.be/X8Wq0dYHVGs
✨公開我youtube收入！！！：
https://youtu.be/7Z6pF2ht42Q
✨超好笑！和阿嬤一起盲測喝珍珠奶茶：
https://youtu.be/FZtjGp4XM4w
✨涼爽大骨盆夏日穿搭！內有超顯瘦短褲：
https://youtu.be/M2AUAEkoXBM
✨開箱！阿嬤的衣櫃｜古著穿搭：
https://youtu.be/3tne7mukr8A
✨平胸女孩這樣穿就對了：
https://youtu.be/PQd9hvLR6Ck
✨大骨盆大屁股的顯瘦穿搭：
https://youtu.be/sslWvDDZpMg
✨健身三個月體態養成：
https://youtu.be/5sHjyM5aOWM
✨泡芙人一個月減肥減脂：
https://youtu.be/7D7E7bPtTEw
✨淘寶歐美開箱：
https://youtu.be/IgUfF6fO2co
✨老屋大改造自己diy：
https://youtu.be/dk3KL2xQ8KQ
✨what's in my room｜ikea必買單品推薦：
https://youtu.be/oe8AUT5NT7I
------------------------------------------------------------------------------------------

福爾思庭

About author

哈囉～歡迎回到福爾思庭ヾ(*´∀｀*)ﾉ這邊分享了所有我喜歡的東西希望你們會喜歡❤ ✨Youtube：https://reurl.cc/md5X6l ✨Instagram：https://reurl.cc/pD0Xna ✨Facebook：https://ppt.cc/fOxaex ✨商案合作請洽 [email protected] ✨頻道創立：2018.11.13

社群媒體上有些相關的討論：

煎虱目魚皮在 [問題] 乾煎虱目魚料理方法? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者nonpolar (Nonpolar)

看板cookclub

標題[問題] 乾煎虱目魚料理方法?

時間Thu Jul 20 14:08:51 2017

在網路上搜尋了一下文章與影片整理出以下作法:

1.先切薑絲備用

2.魚片抹些許鹽

3.等十分鐘後拿紙巾擦乾水分

4.魚肉面中間劃幾刀

5.開中火先乾鍋放入薑絲再以魚皮面朝下方式放入魚

5.聞到魚的香氣翻面轉小火

6.起鍋前開大火準備起鍋

7.起鍋。擺盤加檸檬片在魚上灑檸檬皮

請問以上步驟中有人說乾煎要先魚皮向下也有魚肉向下

這兩者會有差異嗎??

ps.我是預計用不沾鍋煎

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.177.177
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500530933.A.6C3.html

→ smallshow3: 先魚皮比較脆，有的怕黏鍋爆皮才先魚肉 07/20 14:16

推 frf2pujols17: 刷一點蛋黃在魚皮就不太會黏鍋了 07/20 14:26

推 hsuehhm: 是乾煎虱目魚肚?虱目魚肚肉向下可逼出魚肚油，可少放油 07/20 15:30

→ hsuehhm: 還有虱目魚肚肉薄，不須畫刀。中途可加蓋避免濺油 07/20 15:31

→ mrschiu: 如果你的不沾鍋耐操的話不一定要轉小火...高溫才會酥... 07/20 15:48

→ mrschiu: 如果鍋子不耐操沒辦法只好將就... 07/20 15:49

推 dunkindonut: 酥的關鍵在要擦乾表面水分少 07/20 15:50

推 ylp272: 不沾鍋不用加油，不用熱鍋，先煎魚油面 07/21 00:28

→ ylp272: 煎到出油金黃後，煎魚皮面，小心魚皮油爆 07/21 00:29

推 capri75: 仔細擦乾後兩面都過篩灑一層薄薄的麵粉，成果還不錯 07/21 13:43

推 heteropod: 在沾板上平行排放幾根筷子在放上魚肚（讓魚肚下方也接 07/22 00:56

→ heteropod: 觸的到空氣）然後直接丟冷藏幾個小時讓魚肚稍微乾燥 07/22 00:56

→ heteropod: 煎的時候比較不會噴油且因水分較少吃起來味道更鮮明 07/22 00:56

推 yaaabi: 2面擦非常乾,抹鹽.白胡椒,魚肚劃菱格紋,不加油肚朝下乾煎, 07/23 16:47

→ yaaabi: 煎完還有一堆油 07/23 16:47

推 judiciary: 我用白鐵鍋煎冷凍虱目魚的方法：鍋子放一點油，待鍋子 08/03 11:35

→ judiciary: 夠熱再下鍋（大火，魚皮朝鍋底），加蓋（轉中小火）， 08/03 11:35

→ judiciary: 使魚肉悶熟（鍋子跑出水蒸氣）；再掀蓋，待魚皮酥脆即 08/03 11:35

→ judiciary: 完成。無須抹鹽、不用解凍。 08/03 11:35

推 judiciary: 如果使用不沾鍋，要冷油時魚皮朝下，一樣中小火悶熟後 08/03 11:38

→ judiciary: 掀蓋轉大一點的火等皮酥脆。 08/03 11:38

推 yuenru: 樓上，筆記了 06/16 17:24

... <看更多>

煎虱目魚皮在廚藝公社| 乾煎虱目魚腸&魚皮湯 - Facebook 的推薦與評價

乾煎虱目魚腸&魚皮湯#吃漢。真。料理當天新鮮虱目魚皮跟腸，魚腸熱水川燙去雜質後瀝乾水份，熱鍋後用一點油勻鍋出現油紋後，灑點鹽入鍋，輕放魚腸入鍋，鍋溫上來後， ... ... <看更多>

煎虱目魚皮在如何煎好吃香脆多汁的虱目魚肚？ - Mobile01 的推薦與評價

油鍋要熱，先下鍋煎魚皮那一面，等魚皮煎熟(用鍋鏟碰觸會覺得硬硬的，甚至魚皮邊緣會有一點點翹起來)， ... <看更多>

你可能也想看看

搜尋相關連結

#1. 香酥虱目魚皮by 戚小媽 - 愛料理

2020年7月28日 — 步驟 · 魚皮加一點鹽巴醃製下過之前擦乾水份 · 可以使用不沾鍋，魚皮擺放好以後再開火，如果熱鍋放魚皮，魚皮還沒放好手都燙傷了，要蓋上防油爆網子.

#2. 香煎虱目魚肚狂噴油！內行揭私房秘訣：魚皮還金黃酥脆 ...

2021年7月4日 — ... 而魚肉又較軟嫩，一不小心便容易毀了料理的賣相。近日一名網友便發文分享煎虱目魚的獨門秘訣，用兩招將魚皮煎得「金黃酥脆」，貼文一出引起網友熱議。

#3. 簡單香煎就好吃！煎虱目魚肚的美味撇步是？

2019年9月19日 — 香煎虱目魚肚，不僅是傳統家常料理，也是台式便當常見的海鮮食材選擇。軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉，搭配煎得香酥的魚皮，呈現出虱目魚肚的多重 ...

#4. 虱目魚食譜香煎虱目魚肚- 煎出外酥內嫩的技巧- 安永生活誌

香煎虱目魚肚是傳統家常料理；軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉，搭配煎得香酥的魚皮，呈現出虱目魚肚的多重美味。怎樣煎才好吃？一起來掌握香煎虱目魚 ...

#5. 煎醬魚皮食譜與作法by Mia - Cookpad

2013年1月24日 — 煎醬魚皮的詳細作法：台南是虱目魚故鄉，新鮮的虱目魚很容易取得，魚販熟練的將虱目魚每個部位分開，消費者可以依選擇購買。虱目魚外國人稱milk ...

#6. 煎虱目魚油卻狂噴！達人曝「1步驟」更安心：金黃又恰恰

2021年8月21日 — 虱目魚在台灣是常見又美味的食材，不論是街坊小吃或是五星級料理都能看到其 ... 有擔心油爆的網友就好奇「煎虱目魚應該先煎皮那一面，還是肉那一面？

#7. 【三杯魚皮】感覺好好吃，老闆白飯來一碗，啤酒一杯。

2018年6月26日 — 今天的虱目魚皮不是煮湯，. 不是乾煎不是川燙不是沾醬. 今天要做三杯！三杯虱目魚皮. 材料也很簡單麻油、薑片、蒜仁、九層塔、辣椒調味料糖，醬油， ...

#8. 虱目魚肚怎煎？他曝一招不噴油又脆 - OPENPOINT

不少老饕喜愛「虱目魚肚」料理，無論是乾煎、煮湯或是煮粥都相當美味，不過很多人在乾煎虱目魚肚時，總是煎到破皮爛掉，或是狂被油噴到，嚇得不知所措 ...

#9. 香煎虱目魚肚- 3個讓虱目魚皮金黃酥脆技巧大公開 - 阿兔跳跳吃

2017年8月21日 — 魚皮金黃酥脆秘技一. 在魚肚中間先劃上一刀. 香煎虱目魚肚. 這樣兩面在煎的時候都會更緊貼鍋底，而且會更快熟但是小心別切斷了. 香煎虱目魚肚 ...

#10. 煎虱目魚怕油爆！達人1步驟超省事 - 新浪新聞

2021年8月21日 — 虱目魚料理在台灣相當常見，不過有擔心油爆的網友就好奇「煎虱目魚應該先煎皮那一面，還是肉那一面？」，話題曝光也引發討論。

#11. 虱目魚肚怎煎？他曝一招不噴油又脆 - Yahoo新聞

2021年7月4日 — 不少老饕喜愛「虱目魚肚」料理，無論是乾煎、煮湯或是煮粥都相當美味，不過很多人在乾 ... 對此，就有一名網友分享「一撇步」，直呼這樣煎「魚皮金黃酥脆.

#12. 【虱目魚皮】

商品描述 · 1.魚皮擦乾後乾煎一下備用。 · 2.薑蒜辣椒爆香，下魚皮，加入三杯醬，加入蔥段 · 3.收汁一下，起鍋前加入九層塔即可上桌。

#13. 宅配美食推薦虱目魚料理蒲燒虱目魚肚五味虱目魚皮煎烤虱目魚 ...

2021年8月3日 — 艾方妮也是在這個時期挑戰了許多新的料理，正好收到永昌豐生鮮的虱目魚肚/魚嶺/魚皮/魚丸，於是利用這些食材，做出了幾道家常料理，都是簡單又美味的喔！

#14. 廚藝公社| 乾煎虱目魚腸&魚皮湯 - Facebook

乾煎虱目魚腸&魚皮湯#吃漢。真。料理當天新鮮虱目魚皮跟腸，魚腸熱水川燙去雜質後瀝乾水份，熱鍋後用一點油勻鍋出現油紋後，灑點鹽入鍋，輕放魚腸入鍋，鍋溫上來後， ...

#15. 煎虱目魚肚

台南美食何其多，隨便挑兩個出來牛肉湯、虱目魚，儂編都可以連續吃上一個禮拜。 ... 在煎虱目魚肚的時候，只要在魚肚肉正中間的地方，輕輕劃上一刀，「這樣煎皮的那面 ...

#16. 影片:第一次煎虱目魚就成功！ - 楊桃美食網

2020年9月26日 — 1. 先熱鍋，噴點油，退冰後的虱目魚肚的魚皮面向下入鍋。 (不油爆的關鍵-魚肉要先退冰，且要先煎魚皮) · 2. 轉小火煎至邊緣微焦，才可翻面。 · 3. 翻面後再 ...

#17. 煎虱目魚皮煎虱目魚 - TGUE

煎虱目魚皮煎虱目魚. 三巨頭合體挺立委補選候選人謝龍介，與雞蛋，虱目魚豆腐味噌湯, 椒鹽虱目魚(黑魔法不沾鍋), 香煎虱目魚肚, 和風芙蓉豆腐蒸虱目魚, 謀殺三碗白飯之 ...

#18. 乾煎虱目魚皮 - Belleburg

虱目魚全身都可利用，虱目魚肚富含脂肪，香嫩鮮美，可乾煎、煮粥或煮湯，虱目魚皮含膠原蛋白適合煮湯，虱目魚腸可煎、煮、炒或炸，風味獨特；虱目魚頭可以做成滷魚頭或煮湯 ...

#19. 乾煎虱目魚肚 - 喬治鐵人

3. 魚皮面煎5分鐘後，視情形翻面煎一下，如果煎焦一點的話，會比較酥一點，魚骨頭也能煎到酥。 4 ...

#20. 好市多虱目魚肚

【宅配海鮮箱】一整箱免千元，自己煮虱目魚肚火鍋、氣炸魚皮整個超酥脆吃 ... 印象中看過某家我蠻喜歡的虱目魚料理店家他們好像是先煎魚皮所以一直以來我都是先煎魚 ...

#21. 煎虱目魚肚狂噴油？神人不藏私曝秘訣：魚皮還金黃酥脆！

受到疫情影響，越來越多人在家下廚。昨（3）日有網友在臉書「Costco好市多商品經驗老實說」分享「香煎虱目魚肚」的秘訣，首先在魚肚肉的地方正中間輕 ...

#22. 無刺虱目魚肚無刺冷凍魚肚無刺虱目魚冷凍海鮮煎虱目 ... - 好生凍

無刺虱目魚肚無刺冷凍魚肚無刺虱目魚冷凍海鮮煎虱目魚虱目魚湯魚肚/5片裝-【南台灣】生鮮食品.

#23. 虱目魚 - 旭海安溯水產有限公司

全台唯一乾煎部會油爆的虱目魚肚，乾鍋不須放油，小火慢煎，肚肉先再煎魚皮，兩面金黃即可。 NT$200. <; 1/1; > ...

#24. 煎虱目魚 - 方格子

2020年11月1日 — 煎虱目魚教學~這是一家養殖虱目魚業者教我的。虱目魚肚片(退冰與否皆可)，肚肉那面平放在不加油的熱鍋上，爐火開至11點方向(就是小火啦，但不是中央小 ...

#25. 香煎九層塔虱目魚肚-對折漢堡煎更酥脆 - 悠活農村

低密度養殖，足夠活動空間△純淨無汙染水質△產銷履歷把關乾煎虱目魚肚的香氣真的超無敵rrr 阿嬤密傳小撇步對折煎可以使魚皮雙面煎的更均勻的金黃酥脆 ...

#26. 煎虱目魚皮的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

煎虱目魚皮價格推薦共5筆商品。還有虱目魚皮、虱目魚肚、虱目魚竿、無刺虱目魚、虱目魚一夜干。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#27. [達人專欄] 《玩食》乾煎虱目魚肚- 不黏鍋，這樣煎。 - 創作大廳

2020年6月5日 — 乾鍋冷油的技法，不管煎魚煎蛋都適合，可以幫助你不黏鍋。 ... 當然技術好魚皮朝下也是可以煎得漂亮，但其實虱目魚肚由於魚肚部分油脂豐富，魚肚朝下 ...

#28. 遊客評語- 煎虱目魚皮酥內嫩，好吃 - TripAdvisor

來台南，最期待的便是吃虱目魚了。或許是產地關係，總覺得台南的虱目魚特肥美。這次點的虱目魚表皮煎的酥酥，內層仍保有魚肉的彈性與濕潤，吃起來鹹度剛剛好，再搭上肉 ...

#29. 如何煎好吃香脆多汁的虱目魚肚？ - Mobile01

油鍋要熱，先下鍋煎魚皮那一面，等魚皮煎熟(用鍋鏟碰觸會覺得硬硬的，甚至魚皮邊緣會有一點點翹起來)，

#30. [問題] 剖半(一面肉一面皮)的魚那一面先煎? | 健康跟著走

金黃色的，再等另一面也煎成金色就能起鍋了對了，煎的時間會因為魚的厚度 ... ,虱目魚肚要先煎皮還是先煎油脂？印象中看過某家我蠻喜歡的虱目魚料理店家他們好像是先煎魚皮 ...

#31. 老婆不在家，魚肚佐凍高－－兼論香煎虱目魚肚的不敗作法

2020年12月22日 — 我嗜食虱目魚，從魚頭、魚肉、魚肚到內臟，無一不愛。 · 然後，先開中小火熱鍋，熱約20秒。 · 此時，可以稍稍翻面偷看一下，煎至微焦便可以翻面煎魚皮了。

#32. 乾煎虱目魚 - 幸福3+1廚娘

簡易入門的料理：乾煎虱目魚，煎的恰恰，香香酥酥的魚皮更是美味。食材虱目魚一片鹽巴少許作法1．鍋洗淨後，鍋熱、油熱(稍微冒煙程度)，轉文火後，

#33. 海鮮。乾煎虱目魚 - 莞荽的娘。生活雜記

我家林先生魚塭正在採收虱目魚，剛好這時候的虱目魚正是肥美好吃的時候我們家連吃好幾天總是一上桌就立刻秒殺，外皮煎至酥脆，裡面魚肉則是鮮嫩多汁偶爾也是會煮湯來喝 ...

#34. 虱目魚料理食譜煎虱目魚肚作法大公開！宅配虱目魚肚與虱目魚丸

2021年10月28日 — 這次再度宅配虱目魚肚和虱目魚丸，讓我來做美味的虱目魚料理。 (2).JPG ... 肚子部分有油脂，我先煎肚子內部，熟了再翻面煎皮，一大片不太會破，.

#35. 虱目魚食譜

奶油酥煎幼虱目魚. 材料：幼虱目魚6條、檸檬1個、奶油適量。醃魚料：鹽1小匙、味精二分之一小匙、米酒1大匙。做法：. 1. 虱目魚不用去鱗，洗淨，拭乾，加醃魚料醃30 ...

#36. 鄰洋小食譜-香煎虱目魚肚 - neighbor6938

香煎虱目魚肚. 虱目魚的大腹很多朋友都喜歡，把魚皮煎得焦香脆口，魚腹軟軟嫩嫩唇齒留香，嘴裡滿滿都是魚油的鍋氣香，真香～. 大多數煎魚的時候都是魚 ...

#37. 香煎虱目魚肚狂噴油像氣爆？學「這招」讓魚皮金黃酥脆

2021年7月4日 — 對於廚房新手或是不常下廚的人來說，煎魚是中高難度的料理。原因在於魚皮容易黏鍋噴油，而魚肉又較軟嫩，一不小心便容易毀了料理...

#38. 虱目魚魚皮– 魚皮料理 - Fisherie

虱目魚魚皮. 煎虱目魚肚狂噴油？, 神人不藏私曝秘訣,魚皮還金黃酥脆！, 受到疫情影響，越來越多人在家下廚。, 昨（3）日有網友在臉書「Costco好市多商品. 虱目魚肚煎魚 ...

#39. 【虱目魚煎法食譜】香煎魚肚，家常料理! - 珍太妃旅遊親子生活

2021年7月2日 — 虱目魚肚煎法. ✓先將魚肚洗淨. ✓兩面抹鹽(怕腥味可以淋一些米酒). ✓靜至5-10分鐘用餐巾紙將魚肚水份擦乾. 方法一: 不沾鍋裡擦乾、不須加油，. 魚皮 ...

#40. 這樣煎虱目魚肚，絕對不沾鍋 - 康健雜誌

煎魚真是一大考驗，往往不留神、翻個面就皮肉分家，遑論滋味如何，光是美觀分數就當場倒扣！

#41. 新鮮直送虱目魚湯、肉燥飯、煎魚腸 - 莉芙小姐愛旅遊旅行 ...

2020年3月31日 — 這家位於安平運河旁的王氏魚皮是台南人默默在吃的霸氣早午餐。除了每天新鮮直送的虱目魚湯，店內的煎魚腸更是每日限量，早起才吃得到，文章內將一一為 ...

#42. [永鑫安]虱目魚腸已去膽600克/包裝真空清洗即可乾 ... - 蝦皮購物

我們虱目魚永安高雄#我們虱目魚#高雄永安#虱目魚皮無刺#虱目魚#無刺購買[永鑫安]虱目魚腸已去膽600克/包裝真空清洗即可乾煎虱目魚釣魚食用即可.

#43. 昉小姐專欄／Cooking in My Home：乾煎虱目魚 - Taster 美食加

2018年12月24日 — 虱目魚跳著花式華爾滋般的料理變化滲透了台灣人的生活質地，這尾魚之於這 ... 在煎魚的世界裡虱目魚肚算是好上手的，魚肉不過於柔細、魚皮也有韌度， ...

#44. 乾煎虱目魚皮 - Bujin

把虱目魚兩面水份擦乾，並灑上少許的醃料！用手均勻把醃料抹開，讓每一塊魚肉都能均勻吃上醃料，然後靜置10分鐘。煎鍋燒熱！拿紙巾沾油擦拭鍋面一圈( 非不沾鍋建議擦 ...

#45. 無刺-虱目魚肚、無刺-帶肉3分虱目魚皮(一套) - 海錦富有限公司

由於虱目魚魚刺多，經過仔細剖宰處理後，無刺-虱目魚肚適宜乾煎、清蒸、滷，風味不同，而無刺的處理讓老饕吃來更滋溢！ (貼心小叮嚀：提醒您食用時仍需小心魚刺)無刺- ...

#46. 乾煎虱目魚肚 - 鮮準珼

2.接著在虱目魚肚兩面撒上鹽和胡椒粉，用手均勻抹開，靜置5分鐘。 3.鍋中倒入食用油，輕輕搖晃鍋子讓熱油均勻分布於鍋面，並將剩餘熱油倒出。 4.轉小火，取虱目魚肚以魚皮 ...

#47. 虱目魚煎 - Seort

原因在於魚皮容易黏鍋噴油，而魚肉又較軟嫩，一不小心便容易毀了料理的賣相. 嘉義縣布袋鎮的邱家兄弟無毒生態水產與《康健》讀者分享煎虱目魚不沾鍋祕技，這樣料理虱目 ...

#48. 魚料理食譜分享／涼拌魚皮／乾煎虱目魚肚@ 小櫻花的人間旅行

2021年7月9日 — 開箱：永昌豐虱目魚防疫宅配組合——虱目魚料理大集合／魚料理食譜分享／涼拌魚皮／乾煎虱目魚肚. 30136.

#49. 王氏魚皮店｜來一場虱目魚料理饗宴！Q彈魚皮湯料多實在

2020年4月22日 — 台南安平美食、王氏魚皮店｜來一場虱目魚料理饗宴！Q彈魚皮湯料多實在，道地煎魚腸酥脆爽口. 王氏魚皮9 scaled. 在安平運河旁的王氏魚皮店在台南眾多 ...

#50. 台南人激推的神秘料理是它台南市長分享虱目魚全魚利用完整攻略

2021年11月1日 — Q彈的魚皮入口能嚐到滿滿膠質，沾豆瓣醬或五味醬也很夠味，非常適合小孩和長輩食用。煎虱目魚腸台南人激推的神秘料理，不夠早起還吃不到！

#51. 煎虱目魚肚技巧 - Didamagn

保證不噴油【香煎虱目魚肚】【33廚房】香煎虱目魚肚相關搜尋魚肚煎虱目魚肚胡椒粉煎魚魚皮魚肉鹽巴有2 個跟著做愛妮方便又簡單Claire 皮好會噴要小心上傳照片覺得這道 ...

#52. 台南『煎虱目魚肚餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

台南煎虱目魚肚餐廳推薦，台南煎虱目魚肚餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：開元路無名虱目魚、肉燥飯, 富鴻魚肚小吃, 王氏魚皮店, 阿月虱目魚, 阿興虱目魚, ...

#53. [台中] 煎魚皮超讚的台南無刺虱目魚專賣店 - 剎有其食

2010年4月9日 — 說到台南的美食，我覺得大家應該都不會忘記虱目魚台南的虱目魚除了肥美之外，居然還「無刺」！真是太適合我這種愛吃魚又不想挑刺的人了XD 這家台南無 ...

#54. 這樣煎虱目魚肚，絕對不沾鍋 - 親子天下

4.如果想吃酥脆魚皮，翻面略煎一會兒即可盛盤，喜歡的話也可再撒點鹽花，就大功告成。＊本文由【康健雜誌】授權刊登，未經同意禁止轉載. 延伸閱讀：．

#55. 乾煎虱目魚 - 俏媽咪潔思米

魚皮居然還不見了，好恐怖喔~ 原來不是恐怖片，魚皮是緊緊黏在鍋底阿! 後來慢慢摸了許多鍋具，才發現除了每個老師們叮嚀的鍋要熱，油要熱~ 切[…]…

#56. 好菜上桌＊挑戰廚房真功夫，味噌煎虱目魚

2021年4月14日 — 「將虱目魚去皮，味噌醬抹在魚肉表面」. 去皮去皮去皮，原本以為只要小心翼翼將刀子卡在魚肉跟魚皮中間慢慢的劃過就好. 誰知道魚皮跟魚肉巴的死死的， ...

#57. 虱目鱼皮料理的做法 - 心食谱

虱目鱼皮.鱼肉先川烫(水滚约10秒).切块，备用香油除外,其他调味料依比例先调好备用将配料洋葱切成丝。葱.芹菜切段。姜切成丝。蒜头切碎。辣椒切小块。

#58. 虱目魚全餐<王氏魚皮> | 非凡大探索：南台灣美味遺珠之憾

王氏魚皮- 地址:台南市安平區安平路612號。台南限定早餐，虱目魚餐。推薦:肉燥飯，虱目魚皮湯，乾煎虱目魚肚。非凡大探索，南台灣美味遺珠之憾.

#59. 煎02｜在家也能乾煎出不破皮的虱目魚肚 - AICU

只要確實做好熱鍋、照影片步驟控制火力、善用鍋蓋，這個煎魚的基本法可以試用在其他魚種上頭，搭配滷肉飯和煎虱目魚肚，就是台灣正字標記的豪華小吃 ...

#60. 煎虱目魚怕油爆！達人1步驟超省事 - MSN

#61. 有心食譜：乾煎虱目魚@ 有心肉舖子 - 隨意窩

有心食譜：乾煎虱目魚2/24週三秒殺：虱目魚肚180g 是道簡單好料理的食材，全程需留意火候控制，避免過焦，完成後可灑點檸檬汁提味~※ 以中小火慢煎，要翻面前先轉小火， ...

#62. [高雄鹽埕美食] 大溝頂虱目魚米粉湯再訪@ 必點虱 ... - 樂活的大方

搭配虱目魚肚魚皮湯，都很不錯， 2人前來的話，大方建議點上米粉湯搭肉燥飯唷。 #煎虱目魚腸NT.

#63. 連周杰倫都簽名推介～「景庭虱目魚專賣店」 - 丰居旅店

景庭的招牌菜色就是「滷魚肚」和「煎魚腸」。 ... 湯裡頭的虱目魚皮，咀嚼起來新鮮且滑軟，不愛吃魚的人最怕的魚腥味這裡一點都沒有，可以放心食用！

#64. Fish 香煎虱目魚肚 - Jenny‧食旅玩味生活札記

作法：. 〈1〉魚肚以清水洗淨後拭乾，取少許的鹽均勻抹在魚皮與魚肚兩面（薄薄一層鹽就好），. 醃約10分鐘後備用。〈2〉熱油鍋，倒入少許沙拉油燒熱後熄火，放入作法1的虱 ...

#65. 1分鐘教會你虱目魚肚煎過一次就上手！ | 煎虱目魚皮 - 訂房優惠 ...

醬煎脆皮虱目魚Kima. 做法簡單而且有著金黃脆皮和鹹甜醬汁的雙重享受，是道會讓人意猶未盡的料理! 食材：無刺虱目魚肚、薑絲、醬油、醬油膏、糖. 136 說讚. 煎虱 ...

#66. 虱目鱼- 家常做法 - 下厨房

虱目鱼 · 虱目鱼肚粥 · 鲜香美味虱目鱼豆腐汤 · 台湾三杯虱目鱼 · 盐煎虱目鱼 · 香煎虱目魚肚 · 乾煎虱目魚肚 · 冬天暖心鱼片汤虱目鱼肚汤空调房必备 · 敲簡單黑松露蒜香白酒煎帶子 ...

#67. [試吃+食譜]開心蝦場無刺虱目魚PK賽-蔥油淋魚&乾煎虱目魚

2021年1月13日 — 看到我的拿手好菜蔥油淋魚又上菜了吼~~哈．．．．不過今天不是使用七星鱸魚，而是平價好吃的虱目魚喔！收到包裹....老爺到樓下拿包裹上來時說， ...

#68. 煎虱目魚肚不放油- 灶咖私房菜

2007年11月2日 — ㄎㄎㄎ...呵呵，原來有人不知道煎虱目魚皮不用放油... 照片會用那麼模糊是因為我邊煎邊跟她聊天，結果心不在焉翻面時被我"土破皮"所以 ...

#69. [10图]干煎虱目鱼的家常做法,配方,步骤图解 - 天天菜谱网

难度:一般，配方:虱目鱼肚，步骤:1.把虱目鱼两面水份擦干，并洒上少许2.煎锅烧热！拿纸巾沾油擦拭锅面一圈3.虱目鱼下锅，鱼皮面先煎！加盖煎1 4.

#70. 油煎虱目魚肚 - 阿爸古早味

(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片) 食材介紹: 虱目魚營養含有豐富蛋白質量和人體必需胺基酸, ... 才可以吃到這麼美味的懷舊復古美食, 不但魚肉好吃連魚皮都入味。

#71. 氣炸鍋食譜｜氣炸虱目魚肚,跟用油鍋煎的虱目魚肚一樣的香!太 ...

2019年5月14日 — 原來氣炸虱目魚需要先醃過，然後氣炸出來就跟油鍋煎得一模一樣，也太香太好吃了吧！氣炸虱目魚我做了2次， ... 魚皮還可以再多氣炸個2~3分鐘，.

#72. 麻油香煎虱目魚肚 - 湧升海洋部落格

做法及材料都很簡單，只是當煎虱目魚皮那面時，得多小心，因為油噴的很厲害。還有，還有，無刺虱目魚肚肉較薄，所以應視魚肉厚度來決定烹調時間，而每1公分魚肉需 ...

#73. 高雄左營小林台南虱目魚專賣店天啊！魚腸根本是外星來的 ...

2021年11月12日 — 因為我個人也是不太喜歡過多魚油的人，所以我一吃就愛上了！魚皮煎到恰恰，魚肉軟嫩細緻，虱目魚獨特的鮮味就是特別下飯。為了寫這一篇小林 ...

#74. 虱目魚的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法

虱目魚可以乾煎、炭烤、紅燒、清蒸或是油炸，但最好還是選擇清蒸的料理方式，. 比較保留較多的營養成分，因為虱目魚的魚皮含有豐富的膠質，. 乾煎時不需要放太多 ...

#75. 煎的恰恰好！虱目魚菲力這樣煎，不沾鍋！ - 台灣好農部落格

2017年1月9日 — 大家都知道台南的虱目魚很有名，如果你也和小編一樣對魚刺怕怕，也不太敢吃肥肥的魚肚，不妨試試這個魚界的菲力「虱目魚菲力」。煎的恰恰，恰到好處的 ...

#76. [問題] 乾煎虱目魚料理方法? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

作者nonpolar (Nonpolar) · 看板cookclub · 標題[問題] 乾煎虱目魚料理方法? · 時間Thu Jul 20 14:08:51 2017 · smallshow3: 先魚皮比較脆，有的怕黏鍋爆皮才先魚肉 ...

#77. 【食譜分享】營養豐富的虱目魚料理公開_新鮮水產開箱介紹！

2021年11月2日 — 煎虱目魚肚，是台南常見的家常料理。外面香酥的魚皮，背面是軟嫩油香的脂肪與鮮甜紮實的魚肉，除了營養價值高還十分美味。

#78. 如何煎虱目魚魚肚?........ | 蘋果健康咬一口

一個人住外面， ... ,虱目魚肚要先煎皮還是先煎油脂？印象中看過某家我蠻喜歡的虱目魚料理店家他們好像是先煎魚皮所以一直以來我都是先煎魚皮那一面且煎的時候要加蓋子 ...

#79. 虱目魚肚「好油脂」降膽固醇，優質蛋白質養肌！什麼人不能吃 ...

有煎過虱目魚的應該都知道，它的油脂含量比例高，宋明樺解釋，以虱目魚肚來說，的確含有豐富的OMEGA-3脂肪，還有其他一些多元不飽和脂肪酸，包括油酸、 ...

#80. 乾煎虱目魚腸做法 - Kojin

鹽. 1匙. 步驟. 不用倒油熱鍋就好，虱目魚腸本身就狠多油，煎到微焦就可了！. （可先用鹽抓一下就有鹹也可起鍋後加少許椒鹽）. //煎魚基本法//「為什麼煎魚都會破皮 ...

#81. 香煎黑胡椒虱目魚@ 安琪- 與心有約部落格

4. 魚皮表面呈金黃色後，再翻面，用中火將魚肉煎至金黃，兩面灑上黑胡椒鹽、義式綜合香料後，確定中間熟後即可起鍋。看到 ...

#82. 家政婦拿手絕活大公開：第一次煎虱目魚就上手，保證成功！

2018年8月27日 — 這次是首次挑戰一次把虱目魚的兩側都同時放進去煎，一直很怕位置沒有放好會有偏差，導致魚皮不完整。不過還好看起來整體效果還不錯，深受同事好評，淋一些 ...

#83. 美食檔案》燙豬肝原汁原味麻油煎魚腸引迷醉

但寧夏路李家香虱目魚，可有著不輸台南當地更巧的手藝，把獨一無二的麻油煎虱目魚腸做出名聲。「你看！這都是新鮮從台南宅配來的無刺虱目魚跟魚骨、魚皮、魚腸， ...

#84. 塔香黑椒煎虱目魚阿基師(20101011) - 琅環福地

塔香黑椒煎虱目魚─阿基師(20101011) · 作法： · 1尾虱目魚身剪除尾鰭，再對半切開 · 取刀沿腹部魚刺的部分片開，用剪刀剪下備用 · 起鍋預熱，以1塊豬板油潤鍋 · 魚皮面朝下，將 ...

#85. [早餐食記] 台南－阿興虱目魚~煎魚肚魚腸蒜頭飯 - 窩客島

2017年12月12日 — 煎虱目魚肚美味，兩面煎得恰黃香酥，盤底無殘留太多油，. 整塊魚肚偏向厚實，但肉質如方才的魚皮，都屬細、不乾粗。

#86. 煎虱目魚皮煎02｜在家也能乾煎出不破皮的虱目魚肚 - Chenzhek

【關鍵字】：乾煎虱目魚，下整顆蒜. 續炒後放下虱目魚皮與醬油.冰糖.半杯水. 小火悶燒.記得虱目魚皮都要煮上色喔! 按一下以檢視0:431/31/2020 · 煎魚不破皮，冰糖， ...

#87. 乾煎虱目魚 - 鴨仔的小日子

不知道哪裡來的勇氣決定挑戰這高難度的煎魚.. 之前,煎過一次~熟是熟了,就是沒有金黃恰恰!! 想念~恰恰的虱目魚! ... 這就是魚皮金黃恰恰的的小秘方!!~

#88. 虱目魚肚只能乾煎？來試試不一樣的魚肚幽庵燒！

煮湯是我最喜愛的吃法，但煎魚卻極少出現在我的廚房中，由於煎魚後的油煙味非常難以散去，我更常以烤魚來取代煎魚，只要溫度和時間掌握的好，烤出來的魚皮脆肉嫩，風味可不 ...

#89. ㄚ曼達的廚房~煎虱目魚

2012年9月19日 — 食材虱目魚肚1片鹽少許簡介煎虱目魚時，我最怕油爆，常常被炸到體無完膚，後來五姑姑教我秘訣，他說油熱後先關掉火，然後再下魚片，先下魚皮面喔！

#90. 魚腸湯內行必點超銷魂！-龍池虱目魚湯 - 姐妹淘部落客

2021年10月8日 — 平價美味的香煎虱目魚肚，表皮煎得酥脆咬下去有喀滋喀滋的脆感配上綿密的魚肉相當令人滿意內行的還會來碗魚腸或魚皮湯，也.

#91. 煎虱目魚有感

2012年4月13日 — 虱目魚果真是兇器無誤。不過今晚煎出理想金黃酥脆且完全沒破的魚皮，超得意♪( ´▽｀) 朋友問怎麼做，煎虱目魚其實沒有祕訣，無非就是有耐心和 ...

#92. 煎虱目魚不會油爆的好方法

2021年7月9日 — 煎虱目魚不用放油文／謝又新家人很愛吃魚，由其是乾煎虱目魚。但是煎虱目魚很討厭，就像打仗，老是會油爆，不是油噴得瓦斯爐介面、牆壁到處都是， ...

#93. 餐桌常見的家魚虱目魚由裡到外、頭到尾全魚可食的在地鮮味

因為對於都市人而言，有關虱目魚的接觸多停留在虱目魚肚粥或乾煎虱目魚肚等固定 ... 里肌、魚骨與襟領（背鰭周邊含魚皮與碎肉的部位）等部分，並買個半斤一斤的虱目魚 ...

#94. 虱目魚要煎多久| 靠北餐廳

虱目魚要煎多久情報，虱目魚＃虱目魚肚＃不油爆虱目魚料理多變化，可煮虱目魚肚粥、虱目魚湯等料理。3種虱目魚肚美味吃法：電...

#95. 【烹飪】乾煎虱目魚

1. 虱目魚退冰抺鹽靜置15~20分鐘，除了調味外，有一說是可以去除多餘的水份，等一下煎時比較不會爆油。 · 2. 把虱目魚的水份輕甩乾後入熱油鍋，記得有皮的那面先煎，因為 ...

#96. 食譜--乾煎虱目魚 - Wo懶懶的部落格

鹽煮製步驟： 1——將虱目魚肚洗淨，注意魚皮上的魚鱗是否有清乾淨。 IMG_20200426_122046.jpg. IMG_20200426_122442.jpg. 2 ...

關於 煎虱目魚皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「煎虱目魚皮」的推薦目錄：

煎虱目魚皮 在 小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳解答

About author

煎虱目魚皮 在 小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳貼文

About author

煎虱目魚皮 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的精選貼文

About author

煎虱目魚皮 在 盧秀燕 Youtube 的最佳解答

About author

煎虱目魚皮 在 盧秀燕 Youtube 的精選貼文

About author

煎虱目魚皮 在 福爾思庭 Youtube 的精選貼文

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

關於煎虱目魚皮，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

煎虱目魚皮在小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳解答

煎虱目魚皮在小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳貼文

煎虱目魚皮在在最美的時光吃掉妳 Facebook 的精選貼文

煎虱目魚皮在盧秀燕 Youtube 的最佳解答

煎虱目魚皮在盧秀燕 Youtube 的精選貼文

煎虱目魚皮在福爾思庭 Youtube 的精選貼文